2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tuvojas pavasaris, un līdz ar to beriberi. Mūsu ķermenis ilgojās pēc svaigiem dārzeņiem, un apkārt joprojām kūst sniegs. Bet daba mūs joprojām lutina. Jau aprīlī parādās ramson zāles asni. Šis maijpuķītes tuvs radinieks pēc izskata atgādina skābenes, bet pēc garšas un smaržas – jauno ķiploku. Tas satur ēterisko eļļu, kā arī vairākas noderīgas minerālvielas un vitamīnus. Tāpēc meža ķiploku ēdieni – salāti, zupas – ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažādu pavasara salātu iespējas.
Salāti ar meža ķiplokiem un olām
Lielisks brokastu ēdiens – barojošs un modinošs. Trīs vai četras olas cieti novāra, nomizo un sasmalcina. Vienu gurķi nomizo un sagriež gabaliņos. Ar rokām saplēšam dažas savvaļas ķiploku lapiņas, jo, saskaroties ar naža malu, produkts oksidējas. Ja ir pa rokai, var izmantot citus garšaugus – pētersīļus, dilles, sīpolus. Visu samaisa un pievieno majonēzi.
Savvaļas ķiploku siera salāti
ParŠai receptei bļodā jāsajauc 4 cieti vārītas un sasmalcinātas olas, ar rokām saplēsta meža ķiploku ķekars, pusglāze saldā krējuma, 150 g siera vai kubiņos sagriezta biezpiena. Sāli un piparus, apkaisa ar pētersīļiem. Sastāvdaļu skaitā varat pievienot uz rupjās rīves sarīvētu burkānu.
Svētku salāti no savvaļas ķiplokiem, bietēm un žāvētām plūmēm
Mazās bietes (300 g) novāra mizā vai cep cepeškrāsnī, atdzesē un nomizo, sagriež strēmelītēs. Tādā pašā veidā samaļ 100 g cietā dzeltenā siera un 100 g plūmju bez kauliņiem. Sašķiro ķekaru svaigu meža ķiploku, nomazgā, smalki sakapā. Apkaisa to ar sāli, samīca ar rokām. 100 g valriekstu kodolu izkalcinē, sasmalcina, sajauc ar meža ķiploku. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievieno majonēzi un apkaisa ar zaļumiem.
Savvaļas ķiploku salāti ar dārzeņiem
Dārzeņu uzkodas nevajadzētu gatavot lielos daudzumos, jo tas nav tāds ēdiens, kas jāmērcē. Un jo īpaši šie redīsu un meža ķiploku salāti ir jāapēd vienā piegājienā. Mums vajadzēs vairākas (6-8 gab.) paipalu olas - tās jāvāra 4 minūtes pēc ūdens vārīšanas. Pēc tam, kad tie ir vārīti un stāv aukstā ūdenī, tie ir jānomizo. Vienu atstāj dekorēšanai, bet pārējo sagriež. Nomazgājiet nelielu ķekaru savvaļas ķiploku, sasmalciniet. Dariet to pašu ar 200 g redīsu. Gurķi nomizo un sagriež šķēlēs. Sāls, pievieno garšvielas, sezonu ar skābo krējumu. Virsū uzliek veselu olu, ko ieskauj pētersīļu lapas.
Jogurta meža ķiploku salāti
Lai pagatavotu brokastis diviem, jāņem 200 ml neitrāla jogurta, viens gurķis, neliels ķekars meža ķiploku, dilles un pētersīļi. Šis vitamīnu ēdiens tiek pagatavots ar blenderi tikai piecās minūtēs. Jums vienkārši nepieciešams nomizot un sagriezt gurķi, un tehnika paveiks pārējo. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā un visu sasmalcina līdz viendabīgai masai. Sāls un pipari pēc garšas.
Makaroni sviestmaizēm
Kurš gan nezina par tik vienkāršu metodi, kā sajaukt caur presi izspiestu kausēto sieru ar tādā pašā veidā ierīvētu ķiploka daiviņu? Mēģiniet atkārtot šo triku ar savvaļas ķiplokiem. Caur presi izspiež Družbas siera paku. Pēc tam sajauciet ar pietiekami smalki sagrieztu meža ķiploku.
Ieteicams:
Karstie salāti. Karsti vistas salāti. Karstie mencu salāti
Kā likums, karstie salāti ir īpaši populāri ziemas sezonā, kad vienmēr gribas palutināt sevi ar garšīgu, siltu un sātīgu ēdienu. Tomēr vasarā viņi tiem pievērš pienācīgu uzmanību. Piemēram, karsti salāti ar vistu vai zivi var būt lielisks vakariņu variants. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas šādu ēdienu pagatavošanas receptes
Siera salāti ar olu un ķiploku: recepte un dekorēšana
Siera salāti ar olu un ķiploku ir ļoti vienkārši pagatavojami, prasa minimāli sastāvdaļas, naudu un pūles. To var klasificēt kā "lēti, ātri, garšīgi". Šī ir lieliska iespēja uzkodām gan svētku galdam, gan darba dienas vakariņām. Šodien pastāstīsim, kā mājās pagatavot salātus, padalīsimies ar pasniegšanas un dekorēšanas iespējām
Salāti ar mandarīniem. Augļu salāti ar āboliem un mandarīniem. Salāti ar mandarīniem un sieru
Mandarīnu augļi ir zināmi jau sen, tie ir ļoti iecienīti kā deserts, turklāt tos var izmantot arī dažādos salātos. Salāti no svaigiem dārzeņiem, garšaugiem, augļiem ir noderīgi veselībai un vispārējam organisma stāvoklim. Kā pagatavot salātus ar mandarīniem?
Kompota gatavošana ziemai no ērkšķiem: vitamīnu "bumba" pieliekamajā
Kompotu no ērkšķiem gatavoja mūsu senči. Kāpēc šis gardais dzēriens ir tik populārs un kā to pagatavot pašam?
Korejiešu stila ķiploku bultu salāti
Kā dažādos veidos pagatavot ķiploku šķēpu salātus korejiešu gaumē. Kādas uzkodas var pagatavot no šī auga
