Kā pagatavot gardu kivi ievārījumu? Receptes, ieteikumi un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krievu iedzīvotāju pārstāvju vidū ir daudz zaļo augļu ar matainu mizu cienītāju, taču diemžēl retais zina, ka var pagatavot gardu kivi ievārījumu. Šis process ir pavisam vienkāršs, un beigās var iegūt neparastu gardumu, kura garša pārsteigs pat visneprātīgākos gardēžus.

Tātad, apskatīsim dažas iespējas, kā pagatavot gardu kivi ievārījumu, kā arī dažas ar šo procesu saistītās funkcijas.

Klasiskā

Ņemot vērā deserta gatavošanas metodes, sāksim, iespējams, ar visvienkāršāko. Šo klasisko ziemas kivi ievārījuma recepti ir diezgan viegli pagatavot.

Lai pagatavotu cienastu, jāņem 1,5 kilogrami augļu, augļi jānomazgā un jānomizo.

Pēc tam iegūtais mīkstums jāsagriež šķēlēs un jāieliek atsevišķā traukā. Sastāvdaļu jāaplej ar nelielu daudzumu svaigi spiestas citronu sulas un pēc tam uz lēnas uguns liek vārīties. Masa periodiski jāmaisa.

Kad augļi kļūst mīksti un pietiekami vārīti, tiem jānosūta kilograms cukura, pēc tam sastāvdaļas jāsajauc un jāuzvāra, pēc tam kivi jāvāra vēl 15 minūtes, maisot masa.

Tiklīdz ievārījums ir gatavs, tas jāsaliek iepriekš sterilizētās burkās un jāsaritina zem dzelzs vāka.

Ar ērkšķogām un vīnogām

Vai vēlaties pagatavot brīnišķīgu smaragda kivi ievārījumu? Lai to izdarītu, veiciet visas šajā receptē norādītās darbības.

Lai izveidotu oriģinālu ievārījumu, jāņem kilograms galvenā augļa, apstrādājiet to, noņemot mizu. Tagad kivi jāsagriež mazās šķēlēs.

Blendera traukā atsevišķi jāiegremdē 500 g zaļo ērkšķogu un tikpat daudz vīnogu. Ogas vispirms ir jānomazgā un jānoņem visi nevajadzīgie elementi, un pēc tam jāsasmalcina.

Pēc visiem sagatavošanās darbiem augļu un ogu masa jāsaliek vienā pannā, jāpievieno 7 glāzes cukura, kā arī ēdamkarote citrona miziņas. Sastāvdaļas jāuzsilda un jāuzvāra. Šādā stāvoklī tie jāvāra 20 minūtes, pēc tam jānoņem no uguns. Kad kivi ievārījums ir atdzisis, tas jāsaliek burkās un jāsatin zem metāla vākiem.

Ievārījums ar želatīnu

Vai vēlaties pagatavot biezu kivi ievārījumu? Ar želatīnu tas sanāks tieši tāds. Lai pagatavotu izcilu un neparastu gardumu, jāņem 5-8 kivi augļi, kas jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos. Pannā izklātajai sastāvdaļai pievieno cukuru (nedaudz vairāk par glāzi) un tējkaroti želatīna. Lai gatavajam desertam piešķirtu izcilu garšu, pievienojiet šai masai ēdamkaroti citrona sulas.

Visas šīs sastāvdaļas jāsajauc un jāuzliek uz lēnas uguns. Vāra masu 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc noteiktā laika panna jānoņem no uguns, jāļauj saturam atdzist un masu jāsarullē burkās zem dzelzs vākiem.

Kivi ar zemenēm

Kivi un zemeņu augļu duets tiek uzskatīts par pārsteidzošu kombināciju. No šīm sastāvdaļām varat pagatavot citu ievārījuma versiju.

Šī kivi ievārījuma recepte paredz augļu izmantošanu tā pagatavošanai vienādās proporcijās - katrs pa 500 g. Tie ir jānomazgā un iepriekš jāapstrādā, noņemot visus nevajadzīgos elementus. Pēc tam augļi jāsagriež mazos kubiņos un jānosūta uz vienu pannu. Augļiem ielej kilogramu cukura un pēc tam ielieciet vanilīna iepakojumu, kas gatavajam produktam piešķirs īpašu garšu. Pēc visu sastāvdaļu kārtīgas samaisīšanas tās samaļ ar blenderi, līdz iegūta viendabīga masa. Tagad tajā jāielej nedaudz citrona sulas.

Kad visitiks veikti sagatavošanās darbi, nepieciešams masu salikt katliņā ar biezām sienām un likt uz uguns. Pēc uzvārīšanas masa jāturpina vārīties vēl 10-15 minūtes, pēc tam panna jānoņem no plīts, saturs jāatdzesē un jāsarullē stikla burkās. Garšīgais kivi un zemeņu ievārījums ir gatavs.

Ievārījums ar banānu

Ideāli zaļā krāsa būtu ievārījums, kas pagatavots no tādu sastāvdaļu kombinācijas kā kivi un banāns. Lai izveidotu šādu produktu, jums vajadzētu ņemt 10 kivi, mazgāt tos un nomizot. Pēc šādu sagatavošanās darbu veikšanas augļi jāsagriež mazos kubiņos. Pēc tam jāpievieno pāris tādā pašā veidā sasmalcinātu banānu, 500 g cukura, želatīna maisiņš un ēdamkarote citrona sulas - īpašai garšai un smaragda krāsas saglabāšanai.

Kivi un banānu ievārījums jāvāra vārot. Lai to izdarītu, trauks ar sajauktajām sastāvdaļām jāuzliek uz lēnas uguns un jāuzvāra, pēc tam tas jāvāra vēl 10 minūtes. Gatavošanas procesa beigās gatavais kivi ievārījums jāsaliek mazās burciņās un jāuzvelk vāki.

Lēnā plītī

Lēnā plītē diezgan ātri var pagatavot īpašu desertu. Lai to izdarītu, ņem kilogramu kivi. Tos vajadzētu nomizot, sagriezt kubiņos un, uzlejot 400 g cukura, masu nosūtīt multivarkas bļodā.

Virtuves ierīcē atlasietgatavošanas režīmu "Dzēšana" un iestatiet gatavošanas laiku uz 1 stundu. Pēc gatavošanas procesa uzsākšanas masu nepārtraukti jāmaisa, lai tā neliptu pie bļodas sieniņām. Pēc 40 minūšu gatavošanas ir jāatver ierīces vāks, lai šķidrums, kas līdz tam laikam izveidojies daudz, pilnībā iztvaikotu.

Kad gatavošanas process ir beidzies, salieciet sagatavoto kivi ievārījumu burkās un satiniet tās ar dzelzs vākiem.

Ar aprikozēm

Desertam, kas gatavots ar aprikozēm, ir interesanta garša. Lai pagatavotu gardu ievārījumu no kivi un aprikozēm, šie augļi jāņem vienādās proporcijās.

700 g kivi jānomazgā un jānomizo, jāsagriež mazās šķēlītēs. Tādā pašā veidā jāsadrupina 700 g aprikožu, no kurām vispirms jāizņem sēklas. Sagatavotos augļus jāieliek vienā pannā, jāieber 1,5 kg cukura un pēc tam, pievienojot karoti citrona sulas, masu jāliek uz lēnas uguns 10 minūtes. Gatavošanas procesā sastāvdaļas periodiski jāsajauc ar lāpstiņu, pretējā gadījumā tās piedeg.

Pēc norādītā laika traukā jānosūta glāze šķidruma, kas pagatavots no atšķaidīta želatīna. Pēc maisīšanas masa jāuzvāra un nekavējoties jānoņem no uguns. Ievārījums ir gatavs.

Daži šefpavāri savos ieteikumos augļu masai pievieno nelielu daudzumu brendija – šī sastāvdaļa desertam piešķirs īpašu garšu un aromātu.

Kivi ievārījums unbanāni

Interesants ir kivi un banānu ievārījums ar želatīnu. Tā krāsa ir smaragda zaļa, un konsistence ir ļoti bieza. Lai pagatavotu desertu, jums jāņem 10 kivi un pieci dzelteni banāni. Sastāvdaļas jāapstrādā, jānomizo un jāsagriež mazākos gabaliņos. Pēc tam augļus vajadzētu salikt vienā pannā, pievienot tiem 600 g cukura, kā arī trīs tējkarotes želatīna (vislabāk lietot mirklī). Masa jāliek uz lēnas uguns un jāļauj vārīties. Pēc tam gatavošanas process jāturpina 7 minūtes. Kad deserts ir gandrīz gatavs, tam ieteicams pievienot trīs ēdamkarotes citrona vai laima sulas un samaisīt. Tagad ievārījums jāsaliek burkās un jāsatin.

Negatavojas

Tikai daži cilvēki zina, ka kivi ievārījumu var pagatavot arī bez vārīšanas. Šis process ir neticami vienkāršs un pakļauts pat tiem cilvēkiem, kuriem nav kulinārijas pieredzes.

Lai pagatavotu smaržīgu un ļoti garšīgu desertu, jāņem kilograms zaļo augļu. Katrs auglis ir jānomazgā un jānomizo. Pēc tam augļus vajadzētu izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar blenderi. Iegūtajā biezenī ieber kilogramu cukura. Pēc tam produkti rūpīgi jāsamaisa un jāsakārto mazās burciņās, kuras vispirms jāsterilizē.

Ar āboliem

Vai nezināt, kā pārsteigt savu mājsaimniecību? Mēģiniet palutināt tos ar oriģinālu ievārījumu, kas pagatavots no āboliem unkivi. Gatavojot, tam ir unikāla dzintara krāsa, bieza tekstūra un pasakaina garša.

Lai pagatavotu šādu desertu, jāņem viens kilograms kivi un āboli. Virs augļiem ir jāveic priekšapstrāde, jānomizo un no āboliem papildus jāizņem serdes ar sēklām. Pēc tam augļus vajadzētu sagriezt mazos apmēram tāda paša izmēra kubiņos un ieber tajos puskilogramu cukura. Pēc šādas sagatavošanas augļiem jums jāpievieno neliels daudzums verdoša ūdens un jāuzliek uz lēnas uguns.

Pēc tam, kad masa ir uzvārīta, ielej tajā pusglāzi svaigi spiestas citrona sulas un turpina gatavošanas procesu vēl 20 minūtes. Pēc tam masa jānoņem no uguns un jāatdzesē. Tiklīdz tas kļūst auksts, panna atkal jāuzliek uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes. Pēc nākamās atdzesēšanas procedūra jāatkārto vēlreiz.

Tagad sagatavotais ievārījums jāliek burkās un jāsaritina zem vākiem.

Ēdienu gatavošanas ieteikumi

Attiecībā uz oriģinālā kivi ievārījuma gatavošanu daudzi pavāri sniedz dažādus ieteikumus, pēc kuriem var pagatavot patiesi unikālu un gardu desertu.

Pareiza saistīto sastāvdaļu izvēle ir panākumu atslēga. Kulinārijas speciālisti atzīmē, ka kivi kopā ar avenēm, ērkšķogām, zemenēm un ķiršiem iegūst saldenu garšu, lai gan tīram ievārījumam no šī augļa ir skābena garša.smack.

Lai pagatavotu ievārījumu, noteikti jāizvēlas pareizie augļi. Tiem jābūt nobriedušiem, bet ne pārāk. Ideāliem augļiem ir blīva struktūra, un to mīkstums ir ļoti viegli atdalāms no mizas. No pārgatavojušiem augļiem ievārījums izrādījās ļoti šķidrs.

Lai dažādotu deserta garšu, tā tapšanas procesā masai var pievienot dažādas īpašas sastāvdaļas, starp kurām populārākās ir garšvielas un citronu sula.

Īpaša uzmanība jāpievērš kivi un banāna kombinācijai. Šis auglis ļauj gatavajam ievārījumam iegūt ļoti biezu konsistenci. Turklāt tas padara ievārījumu patīkamāku.

Atsauksmes no mājsaimniecēm

Kivi ievārījums ir kas neparasts daudzām mājsaimniecēm. Tāpēc par šo mājās gatavoto produktu ir daudz atsauksmju. Parasti lielākā daļa no tiem tiek klasificēti kā pozitīvi.

Tātad, mājsaimnieces runā par to, ka šis deserts ir unikāls darījums, kas var veiksmīgi pārsteigt viesus. Tas ir ļoti viegli pagatavojams un izdarāms salīdzinoši ātri.

Runājot par ievārījuma sastāvdaļu labvēlīgajām īpašībām, tās noteikti novērtē gan sievietes, gan vīrieši. Nav noslēpums, ka kivi ir auglis, kas stabilizē gremošanu, uzlabo garastāvokli un piesātina cilvēka organismu ar bagātīgām uzturvielām.

Īpaši populāras receptes ir tās, kasietver ievārījuma gatavošanu, pievienojot citrusaugļus, banānus, kanēli, zemenes. Lai masa būtu biezāka, vairums sieviešu iesaka tajā ievietot nelielu daudzumu želatīna, bet skābākai garšai - citronu vai tā sulu.