Labākie karstie alkoholiskie kokteiļi: nosaukumi un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Karstie alkoholiskie kokteiļi nav tikai veids, kā uzmundrināt un izbaudīt oriģinālo garšu. Šādi dzērieni kļūst aktuāli aukstajā sezonā, kad uz ielas kļūst arvien mazāk saules gaismas un arvien vairāk slapju un sals. Tālāk aplūkotās kompozīcijas sasildīs un pasargās no saaukstēšanās. Pasaulē ir milzīgs skaits recepšu, no kurām labākās ir norādītas zemāk.

Gleg

Somu karstais alkoholiskais kokteilis lieliski sasilda aukstumā un salnā, tam ir augsta stiprības pakāpe. Sastāvā ir iekļauti šādi produkti:

• degvīns - 50 ml;
• mizotas un sasmalcinātas mandeles - ¼ tase;
• krustnagliņas - 45 gab;
• nedaudz apelsīna miziņas;
• sarkanvīns - viena pudele;
• rozīnes - trešdaļa glāzes;
• cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
• m alts kanēlis - 1 tējkarote

Visas sastāvdaļas, izņemot degvīnu, liek lielā katliņā, karsē uz lēnas uguns, nevis uzvāra. Šņabi lej pašās beigās.

Shockowane

Lai pagatavotu šo karsto alkoholisko kokteili, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• standarta pudele stipra vīna;
• garšvielas (kanēļa standziņa, daži smaržīgie pipari un krustnagliņas);
• 100 grami šokolādes;
• 200 mililitri piena.

Vīnu lej katliņā kopā ar garšvielām. Kompozīciju uzvāra, vāra uz lēnas uguns līdz trešdaļai tilpuma. Garšvielas rūpīgi noņem. Pienu uzvāra, tajā iemasē šokolādi. Iegūto maisījumu saputo, pievieno vīnu. Dzērienu pasniedz uzreiz glāzēs ar biezu stiklu.

"Flip" uz kokosriekstu ruma

Šo dzērienu var pagatavot ar kafijas automātu ar cappuccinatore. Viņam jums būs nepieciešams:

• četras olas;
• 30 grami kausēta medus;
• trīs glāzes piena;
• nedaudz m alta kanēļa;
• Malibu kokosriekstu rums - 4 ēd.k. l.;
• šķipsniņa muskatrieksta.

Pienu uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Dzeltenumus atdala no olb altumvielām, pirmajai daļai pievieno medu, pēc tam maisījumu saputo. Olb altumvielas saputo atsevišķi. Dzeltenumiem pievieno pienu ar rumu, sastāvu vēlreiz labi saputo. Olb altumvielas pievieno trīs posmos, katrā maigi samaisot maisījumu ar lāpstiņu ar silikona galu. Gatavo dzērienu lej biezu sienu glāzēs, pa virsu aromatizē ar garšvielām.

Karstais zelts

Karsta alkoholiskā kokteiļa pagatavošanas recepte ar tik interesantu nosaukumu ir vienkārša. Dzērienu gatavo krūkā vai pannā ar plānām sienām. 50 ielej traukāmililitri amaretto un 150 ml apelsīnu sulas. Iegūtajā maisījumā izspiediet ceturtdaļu citrona. Visu sastāvu samaisa, liek uz uguns, bet neuzvāra. Gatavo dzērienu lej uzkarsētā krūzē. To pasniedz ar apelsīna šķēlītēm vai žāvētiem augļiem, kurus atsevišķi izklāj uz tartletēm.

Ābolu sidrs

Zemāk ir karstā alkoholiskā kokteiļa recepte uz vieglā vīna bāzes. Sidru lej lielā traukā kopā ar medu un garšvielām. Maisījumu karsē 10 minūtes, bet nevārās. Āboliem noņem tikai serdi. Augļus sagriež, nedaudz uzvāra tieši sidrā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• šķidrais medus - 50g;
• krustnagliņas - 6 gab;
• viens ābols;
• zvaigžņu anīss - 1 gab.;
• ābolu sidrs - viens litrs;
• pāris kanēļa standziņas.

Krambambuli

Šim unikālajam dzērienam ir Lietuvas un B altkrievijas saknes, turklāt tajā ir arī Indijas garšvielas. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• litrs degvīna;
• 400 mililitri ūdens;
• divas tējkarotes kanēļa;
• puse muskatrieksta;
• 40 grami medus;
• 4 krustnagliņas;
• pāris smaržīgo piparu zirņu.

Divas glāzes degvīna sajauc ar 400 mililitriem ūdens, tajā pašā traukā ielej muskatriekstu ar kanēli, visu samaisa. Maisījumu uzvāra un vāra 10 minūtes. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un atstāj zem vāka ievilkties 15 minūtes. Tad "Krambambuli"izkāš un pasniedz mazās glāzēs.

Karstie šokolādes dzērieni

Ruma receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• rīvēta šokolāde - 20g;
• karstais kakao - 125 ml;
• rums - 25 ml;
• krēms.

Produkts ir sagatavots pavisam vienkārši. Kakao un rumu sajauc glāzē, maisījumam virsū pārkaisa ar rīvētu šokolādi (tumšo) un skaisti dekorē ar krējumu.

Tālāk apsveriet karstā brendija alkoholiskā kokteiļa recepti. Dzēriena sastāvā ietilpst:

• tumšā šokolāde - 50g;
• pūdercukurs - 20 g;
• piens - 225 ml;
• karsta stipra kafija - viena tase;
• brendijs - 100 ml;
• apelsīna miziņa un kanēļa standziņa.

Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē šokolādes, pulvera, kanēļa maisījumu. Sastāvu uzvāra, nepārtraukti maisot. Tvertni noņem no plīts, pievieno brendiju un kafiju. Kanēli noņem, gatavo produktu pasniedz augstas temperatūras izturīgās glāzēs, dekorējot ar apelsīna miziņu.

Karsts džins un sviesta džins

Pirmajā karstā alkoholiskā kokteiļa versijā ir iekļauti šādi komponenti:

• cukurs - 1 tējk;
• verdošs ūdens - 50 ml;
• kanēļa standziņa;
• citronu sula - 20 ml;
• džins - 50 ml.

Džinu ar citronu sulu pievieno tieši verdošam ūdenim, pievieno kanēli un vāra piecas minūtes. Pievienojiet cukuru un samaisiet maisījumu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Karsts dzērienslej krūzēs.

Lai pagatavotu džinu ar sviestu, nelielā traukā ielej rumu un ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra kompozīciju. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet. Kad sviests izkusis, produktu var liet glāzēs.

Nepieciešamie produkti:

• kanēļa standziņa;
• 60 mililitri ūdens;
• tējkarote sviesta;
• šķipsniņa vaniļas un muskatrieksta katra;
• pāris tējkarotes cukura;
• 50 mililitri tumšā ruma.

Karstie alkoholiskie kokteiļi uz kafijas un tējas bāzes

Grogs sākotnēji tika uzskatīts par iecienītāko kokteili gan karstu jūrnieku, gan izsmalcinātu dāmu vidū. Ir vairāki veidi, kā to sagatavot. Saskaņā ar šo recepti grogu gatavo šādi. Karstu kafiju ielej lielā porcelāna krūzē. Tur pievieno arī konjaku, rumu, cukura sīrupu, visu kārtīgi samaisa ar koka karoti. Atliek tikai pārliet gardumu un pasniegt ar laima vai citrona šķēlītēm.

Sastāvdaļas:

• 0, 5 litri stipras karstas kafijas;
• 100 mililitri konjaka;
• 0, 5 litri ruma;
• 50 mililitri cukura sīrupa.

Simple Grog (karstais alkoholiskais kokteilis ar tēju) jums būs nepieciešams:

• verdošs ūdens - 0,6 l;
• tēja sausās lapas - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 5 ēd.k. l.;
• krustnagliņas - 3 gab;
• rums - 500 ml;
• melnie un smaržīgie pipari - katrs 3 zirnīši;
• šķipsniņa muskatrieksta un kanēļa;
• zvaigžņots anīss - 3 graudi.

Vispirms uzvāra tēju, tad pievieno cukuruun maisa. Tālāk ielej rumu un pārkaisa ar garšvielām. Tvertni ar maisījumu liek uz uguns, bet to neuzvāra. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes, pēc tam ielejiet tasītēs, dzeriet karstu.

Blue Blazer and Black Stripe

Šie dzērieni ir labāko karsto alkoholisko kokteiļu kategorijā. Blue Blazer ir nepieciešami šādi komponenti:

• Skotu viskijs - 60 ml;
• ūdens - 60 ml;
• citrona miziņa;
• citronu sula - 20 ml;
• caurspīdīgs medus - 20 ml.

Visus produktus sajauc katliņā, pēc tam liek uz plīts un karsē, līdz medus pilnībā izšķīdis. Pēc kārtīgas kompozīcijas iesildīšanas to uzliek uguni un ātri lej glāzēs vai krūzēs, kuru maliņu rotā citrona miziņas strēmelīte.

Karstais alkoholiskais kokteilis, kura nosaukums ir intriģējošs ("Black Stripe"), ietver šādas sastāvdaļas:

• tumšais rums - 40 ml;
• verdošs ūdens - 75 ml;
• melase - 1 tējkarote

Melasi izšķīdina tikko uzvārītā ūdenī, maisījumu pievieno glāzei ruma, rotā ar citrona šķēli.

Monastic karstvīns

Lai pagatavotu šo karsto alkoholisko kokteili (recepte ar fotoattēlu zemāk), jums būs nepieciešams:

• litrs sausa vīna;
• četras ēdamkarotes medus;
• kanēļa standziņa;
• citrons un apelsīns;
• 10 neļķu lietussargi;
• kardamons un muskatrieksts (pa šķipsniņai katram).

Vīnu lej katliņā, uzliek uz lēnas uguns. Nomazgātus citrusaugļus sagriežšķēles bez mizošanas. Visas sastāvdaļas tiek nosūtītas uz trauku, maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Ļaujiet dzērienam ievilkties pāris stundas. Karstvīnu lej tasītēs vai glāzēs ar biezām sienām, garšvielām un augļu piedevām jāiekļaujas katrā porcijā.

Jēra vilna un bumpo

Pirmajam kokteilim būs nepieciešami šādi produkti:

• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• cepti āboli - 6 gab;
• rīvēts ingvers - 0,5 tējk;
• sasmalcināts muskatrieksts - 0,5 tējk;
• karstais eils - viens litrs.

Cepti āboli atbrīvojas no serdes, pārstrādāti biezenī. Alu, cukuru, ingveru sajauc krūzē. Pievienojiet augļus, pēc tam maisījumu uzvāra. Dzērienu noņem no plīts, lej tasītēs, virsū uzkaisot muskatriekstu.

Bumpo kokteilis ir izgatavots no šādām sastāvdaļām:

• zelta rums - 50 ml;
• cukurs - viena tējkarote;
• karstais ūdens - 50 ml;
• laima sula - 25 ml.

Krūzītē ielej verdošu ūdeni un rumu, pievieno cukuru, maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Laima sulu ienes, lej krūzītēs, izdzer karstu.

Punci citronu

Sastāvdaļas:

• viens litrs ābolu sidra;
• divi neļķu lietussargi;
• lauru lapu pāris;
• ēdamkarote medus;
• 200 ml apelsīnu sulas (svaigi spiestas).

Pannu liek uz nelielas uguns, tajā ielej sidru un uzvāra. Pievieno lavrushka, apelsīnu sulu, krustnagliņas. Šķidrumu uzvāra par10 minūtes, pēc tam noņemiet no plīts. Medu uzreiz pievieno, filtrē, lej glāzē, rotā ar apelsīna šķēlīti, bauda patīkamu garšu un aromātu.

Olu liķieris

Šāda veida karstos alkoholiskos kokteiļus var pagatavot vairākos veidos. Lielākā daļa no tiem ir aukstā "formāta". Tomēr ir viens karsts variants. To sauc par "Egog". Recepte satur šādas sastāvdaļas:

• 6 vistas olas;
• 200 grami cukura;
• 0, 2 litri burbona;
• 3 tases piena;
• 100 mililitri ruma;
• tējkarote sasmalcināta muskatrieksta.

Olb altumvielas un dzeltenumus atdala, otro daļu saputo ar 0,5 glāzēm cukura, izmantojot mikseri vai putotāju. Procesu turpina, līdz masa sāk kļūt b alta. Turpinot maisīt, pakāpeniski ielejiet alkoholiskos dzērienus. Atlikušo cukuru saputo ar olb altumvielām, un atsevišķā bļodā līdzīgu procedūru veic ar krējumu. Pirmajā maisījumā lēnām pievieno vispirms olb altumvielas, tad krējumu. Visu kārtīgi samaisa, pārlej ar pienu, pārkaisa ar muskatriekstu.

Visvienkāršākā šī kokteiļa recepte ir sajaukt vienu rīvētu olas dzeltenumu ar 20 mililitriem vaniļas sīrupa un 50 ml konjaka vai viskija. Šim sastāvam, nepārtraukti maisot, pievieno 160 ml karsta piena. Kokteili pasniedz glāzē ar karoti.

Vairākas alternatīvas olu liķiera receptes

Vispirms apsveriet krēmveida olu versijas recepti. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 250 ml degvīna;
• 250 ml šķidrā krējuma;
• vaniļas cukura porcija;
• 2-3 pilieni ruma esences;
• 150g granulēta cukura;
• 2 ēd.k. l. šķīstošā kafija.

Olu dzeltenumiem pievieno cukuru, pievieno vaniļu, kafiju, esenci, maisījumu kārtīgi sakuļ. Maisot iegūto sastāvu, ielej krējumu un degvīnu, ielej pudelēs un uzglabā vēsā vietā.

Olu liķieris ar kafiju un viskiju sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 200 ml degvīna;
• sešas olas;
• 250 g pūdercukura;
• 20g melnās kafijas;
• 50ml viskija;
• 250 g iebiezinātā piena.

Iepriekš atdzesētās olās olb altumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem. Otro daļu samaļ ar pūdercukuru un vaniļu, sajauc ar iebiezināto pienu. Kafiju izšķīdina degvīnā, pievieno viskiju, sajauc ar dzeltenuma sastāvu. Atdzesētus proteīnus saputo putās, ievada galvenajā sastāvā, vēlreiz samaisa un ievieto ledusskapī uz pusstundu.

Kokteilis ar vārītu pienu tiek pagatavots, sajaucot atdzesētu vārītu pienu (400 ml) ar saputotiem dzeltenumiem (6 gab.) un pūdercukuru (300 g). Sastāvam pievieno 300 gramus spirta (kurā iepriekš nedēļu mērcēja vaniļas standziņu), masu samaisa. Dzērienu pilda pudelēs, aizkorķē, uzstāj 1-2 mēnešus.