2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Bieži produktu sastāvā sastopam tādu sastāvdaļu kā pektīns. Kas ir šis produkts? Dabisks vai mākslīgs? Noderīgs vai kaitīgs? Apsveriet, kur un kā tiek iegūts pektīns un ko tas satur.
Koncepcija un vispārīgās īpašības
Grieķu valodā "pektos" nozīmē sasalis, saritināts. Krievu valodā vārda "pektīns" nozīme tiek definēta kā dabiska, struktūru veidojoša viela, kas atrodas augu šūnu sieniņās un starpšūnu telpā. Augļi, ogas un dārzeņi satur pektīnu. Ko tas nozīmē? Un tas, ka šī viela ir saistoša sastāvdaļa, veic fizioloģiskas funkcijas un regulē auga ūdens metabolismu. Ekstrahējot, pektīns praktiski nezaudē savas vērtīgās īpašības. Papildus tam, ka pektīns tiek izmantots pārtikas rūpniecībā, tas tiek uzskatīts par svarīgu cilvēka ķermenim. Pateicoties viņam, stabilizējas vielmaiņa, pazeminās holesterīna līmenis asinīs, uzlabojas zarnu kustīgums. Viena no tās galvenajām īpašībām ir spēja attīrīt dzīvo organismu no kaitīgām vielām. Runājot par pektīna tehniskajām priekšrocībām, ir vērts atzīmēt tā augsto šķīdību, temperatūras stabilitāti un želejas spēju. Rūpniecībaipektīnu izmanto pulvera un šķidruma veidā. Pektīna pulveri izmanto aukstiem svaigiem augļiem un sulām, bet šķidro pektīnu izmanto karstiem produktiem. Kas tas ir gatavajā produktā, varat uzzināt
skatoties uz marmelādes, želejas, majonēzes, jogurta konsistenci.
Ir vērts atzīmēt, ka viela tīrā veidā ir neitrāla. Lietojot to organismā, netiek radīta enerģijas rezerve. Šī ir viena no atšķirībām starp pektīnu un citiem polisaharīdiem. Pateicoties pektīna saturam, marmelāde tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajiem saldumiem, ko nelielos daudzumos lieto arī tievēšanas laikā.
Pektīns ābolos
Tā ir pektīna neitralitāte, kas ir tā galvenā priekšrocība cilvēkiem, kuri vēro savu figūru vai cenšas zaudēt svaru. Kāda ir pektīna ietekme uz ķermeni? Kāds ir šis labums? Pirmkārt, pektīns ir lielisks dabisks līdzeklis pret aizcietējumiem. Tas arī palēnina cukura un tauku uzsūkšanos. Pateicoties pektīnam, tiek mazināta izsalkuma sajūta, jo, mijiedarbojoties ar ūdeni
tas pārvēršas par viskozu želeju, kas piepilda kuņģa apjomu un rada sāta sajūtu. Daži cilvēki ēd sauso biezinātāju pektīnu. Piemēram, ir tāda tehnika: 4 gramus pektīna pulvera atšķaida 300 gramos ūdens un lieto pirms ēšanas. Ir nepieciešams dzert daudz šķidruma. Pretējā gadījumā pastāv kuņģa-zarnu trakta obstrukcijas risks. Nedomājiet, ka šī viela ir pārmērības panacejasvars. Sākotnējā svara zaudēšanas stadijā ar pektīna palīdzību jūs varēsit zaudēt dažus kilogramus, taču nav ieteicams to lietot ilgstoši. Labākais veids, kā dabiski iegūt pektīnu, ir augļi. Pektīna pārdozēšana var rasties tikai tad, ja lietojat pārāk daudz uztura bagātinātāju.
Ieteicams:
Piena skābums: kas tas ir, kā noteikt, no kā tas ir atkarīgs
Govs piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas satur milzīgu skaitu mūsu ķermenim nepieciešamo sastāvdaļu
Dzīvais alus - kas tas ir un ar ko tas atšķiras no ierastā?
Uzraksts "dzīvs alus" šodien ir gandrīz visos bāros un kafejnīcās, kur pārdod šo putojošo dzērienu. Tas piesaista milzīgu skaitu pircēju, bet vai tiešām šis alus atšķiras no citām šķirnēm? Un ja tā, tad ko?
Uzturs sportistiem: proteīna-ogļhidrātu maisījuma ieguvējs. Kas tas ir un kam tas ir piemērots?
Profesionālo sporta veidu un pat amatieru sporta veidu jau ir grūti iedomāties bez īpaša uztura un uztura bagātinātājiem, kas palīdz īsā laikā veidot muskuļu masu. Gainer gūst arvien lielāku popularitāti sportistu vidū. Kas tas ir un kādam nolūkam to izmanto?
Pektīns ir dabīgs produkts, kas kvalitatīvi attīrīs organismu
Pektīns dabiski atrodams dažādos augļos un dārzeņos. Nozarē kā avotu izmanto ābolu izspaidas, cukurbiešu mīkstumu, citrusaugļu mizas un saulespuķu grozus. Pektīna īpašības saistīt un izvadīt no organisma smagos metālus, nitrātus un holesterīnu, noveda pie tā izmantošanas farmakoloģijā. Pektīns ir dabisks produkts, kas rūpīgi attīrīs zarnas un organismu, netraucējot gremošanas traktu
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
