2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Cepta vārīta cūkgaļa ir gards svētku ēdiens, kas ir vienlīdz gards gan auksts, gan karsts. Gaļu var iepriekš marinēt garšvielās un mērcē, tādējādi tā kļūs mīkstāka un maigāka. Un arī folijā cepta vārīta cūkgaļa sanāks pārsteidzoši sulīga. Šī ēdiena pagatavošanai ir vairākas iespējas. Mēs piedāvājam jums populārākās receptes.
Cepts šķiņķis, cepts folijā, pildīta ar ķiplokiem
Nepieciešamie produkti: kilograms cūkgaļas filejas, trīs ķiploka daiviņas, garšvielas gaļai, pētersīļi un smalkā sāls.
Vārītas cūkgaļas gatavošana folijā
Nomazgājiet gaļu vēsā ūdenī. Pēc tam izklājiet uz papīra dvieļa, lai nedaudz nožūtu. Pannā ielej pusotru litru dzeramā ūdens, pievieno dažas šķipsniņas sāls, garšvielas, sausos zaļumus un piparus. Pievienojiet arī pāris lauru lapas. Katlu ar marinādi uzliek uz uguns un uzvāra. Kad ūdens ir atdzisis, tādā veidā ielieciet tajā cūkgaļutā, lai tas būtu pilnībā iegremdēts šķidrumā. Noliek katliņu ar gaļu uz nakti uz balkona vai ledusskapī. No rīta izņem fileju, viegli sāli un ierīvē ar pipariem. Ar asu nazi izdariet gaļā apmēram trīs centimetrus dziļus caurumus. Caurumos ielieciet plānas ķiploku šķēles. Pārvietojiet cūkgaļu uz folijas loksnes un labi aptiniet. Virsējo gaļu var pārliet ar marinādi vai pārsmērēt ar sinepēm. Cepta cūkgaļa folijā jācep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks ir aptuveni divas stundas.
Bažeņina folijā, pildīta ar burkāniem
Nepieciešamās sastāvdaļas: 1 kilograms cūkgaļas, 1 burkāns, svaigi m alti pipari, 1 pastinaks, 120 g sojas mērces, 100 g degvīna.
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet gaļas fileju un labi nosusiniet ar salveti. Notīriet burkānu. Pēc tam uzmanīgi sagriež garos, plānās nūjiņās. Pasternakus sagriež gredzenos. Ar asu nazi veiciet dziļus iegriezumus cūkgaļā. Iegūtajās kabatās ievieto burkānu gabaliņus. Atsevišķā bļodā samaisiet m altos piparus, degvīnu un sojas mērci. Šī mērce uzlabos vārītās cūkgaļas garšu un padarīs to mīkstāku. Gaļu liek plastmasas maisiņā, no visām pusēm pārklāj ar pastinaku un pārlej ar sojas marinādi. Cūkgaļas fileju labi aptiniet un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Ja jums nav daudz laika gatavot, atstājiet gaļu istabas temperatūrā marinēties tikai divas stundas. Tad izņem cūkgaļu no maisa unnoņemt pastinaku. Gaļu pārliek karstumizturīgā formā ar sāniem, pārklāj ar foliju un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Ieteicamā temperatūra ir 180 grādi. Vārīta cūkgaļa folijā būs gatava pēc stundas. Lai gaļa iegūtu ēstgribu garoziņu, to var ieziest ar majonēzi un sinepēm. Šajā gadījumā folija ir jānoņem, un pati vārīta cūkgaļa jāatstāj cepeškrāsnī vēl trīsdesmit vai pat četrdesmit minūtes. Kad gaļa ir atdzisusi, tā jāpārliek dziļā šķīvī un jānovieto aukstā vietā uz piecām stundām. Gatavo gaļu lieliski sagriež glītos plānos gabaliņos. Trauku var izmantot kā pildījumu sviestmaizēm vai pasniegt kā uzkodu. Labu apetīti.
Ieteicams:
Vārīta cūkgaļa: receptes, gatavošanas noslēpumi
Vai zināt, kā tiek pagatavota vārīta cūkgaļa? Daudzu ēdienu receptēs ir šāda sastāvdaļa, bet kā to pareizi pagatavot? Ja jums ir kādas šaubas, noteikti izmantojiet mūsu padomu
Cepeškrāsnī cepta karpa. Uz pannas cepta karpa. Skābā krējumā cepta karpa. Karpas mīklā
Visiem patīk karpas. Kuru noķert, ko ēst un ko gatavot. Par makšķerēšanu nerunāsim, jo šodien šo zivi var “noķert” veikalā, bet pastāstīsim, kā to pagatavot
Vārīta cūkgaļa: gatavošanas receptes. Kāda gaļa vajadzīga vārītai cūkgaļai? Kā marinēt gaļu cūkgaļai
Vārīta cūkgaļa ir īsts kulinārijas meistardarbs, kas ir cepeškrāsnī cepts trekns gaļas gabals. Gatavs, šāds ēdiens ir lieliski piemērots jebkura svētku galda dekorēšanai vai kā uzkoda alus vai cita veida alkoholam. Tātad, apskatīsim dažas vienkāršas sulīgas vārītas cūkgaļas receptes, kā arī gatavošanas iezīmes
Cepeškrāsnī folijā cepta cūkgaļa: receptes un gatavošanas iespējas
Dažas no vienkāršākajām un garšīgākajām folijā ceptas cūkgaļas receptēm. Soli pa solim procesa apraksts, kā arī daudzi noderīgi ieteikumi gaļas pagatavošanai, sagatavošanai, atlasei un cepšanai
Folijā cepta pīle: gatavošanas iespējas un labākās receptes
Pīles gaļa ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts, ko uzskata par izcilu neaizvietojamo aminoskābju un citu vērtīgu vielu avotu. Tā ir daudz treknāka un stingrāka par vistu, tāpēc mūsu uzturā tā neparādās tik bieži. Bet ar pareizu sagatavošanu izrādās ļoti mīksti un sulīgi ēdieni, kas var izrotāt jebkurus svētkus. Tāpēc katrai mūsdienu saimniecei ir jāprot pareizi izcept pīli cepeškrāsnī folijā. Šādu kārumu receptes tiks prezentētas šodienas rakstā