Kartupeļi ar gaļu: gatavošanas iespējas, receptes un padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pat vienkāršu un pazīstamu ēdienu, piemēram, kartupeļus ar gaļu, var pagatavot dažādos veidos. Kartupeļus un gaļu var cept cepeškrāsnī veidnē vai katlos. Gatavojot var izmantot dažādas gaļas: vistu, cūkgaļu vai liellopu gaļu. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Kartupeļu sautējums ar gaļu

Produktu saraksts:

• Kartupeļi - divi kilogrami.
• Gaļa uz ribām - viens kilograms.
• Burkāni - trīs gabali.
• Sāls - deserta karote.
• Sviests - četras ēdamkarotes.
• M altie pipari - puse tējkarotes.
• Sīpoli - četri gabali.
• Lauru lapa - trīs gabali.

Soli pa solim recepte

Lai pagatavotu šo sātīgo un barojošo ēdienu, mēs izmantojam vienu no kartupeļu ar gaļu receptēm. Ribas labi jānomazgā ar aukstu ūdeni. Nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež gabaliņos. Liek tos bļodā, pārkaisa ar pipariem un sāli un samaisa, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Tālāk jums jāņem panna ar biezām sienām un jāuzsilda uz uguns kopā arsviests. Sagatavotās ribiņas liek karstā pannā. Tie ir jācep, visu laiku apgriežot, apmēram divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes.

Starp citu, jāsagatavo nākamā sastāvdaļa ēdienam ar kartupeļiem, kas sautēti ar gaļu. Kartupeļu bumbuļus nomizo un nomazgā. Ja sanāk lieli kartupeļi, tie jāsadala daļās. Sagatavotos bumbuļus liek katliņā, no krāna izlej ūdeni un liek uz spēcīgas uguns. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti.

Pēc tam, kad kartupeļiem ar gaļu ribiņu gabaliņi ir apcepti no visām pusēm, tie jāpārliek bļodā. Nākamie rindā ir sīpoli un burkāni, kas jānomizo un smalki jāsagriež. Pannā ar tauku paliekām no ribām apcep sīpolus un burkānus apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Kad kartupeļi ir gatavi, noteciniet no tiem ūdeni. Pēdējais solis kartupeļu sautējuma pagatavošanā ir visu sastāvdaļu ievietošana piemērota izmēra katlā.

Neliels gabaliņš sviesta, apceptas ribiņu daļas, vārīti kartupeļi, brūni sīpoli un burkāni, lauru lapas, sāli un m altus piparus kārtīgi samaisa katlā. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns desmit minūtes, ne vairāk. Atstājiet kādu laiku apsegtu. Pēc tam vakariņās pasniedziet recepti ar gaļu un kartupeļiem karstus.

Kartupeļi ar cūkgaļu cepeškrāsnī

Nepieciešamssastāvdaļas:

• Cūkgaļa - viens kilograms.
• Kartupeļi - divi kilogrami.
• Tomāti - pieci gabali.
• Ķiploki - trīs krustnagliņas.
• Dilles - ķekars.
• Ajika - deserta karote.
• Sīpols - četras galvas.
• Eļļa - trīsdesmit mililitri.
• M altie pipari - tējkarote.
• Lauru lapa - divi gabali.
• Sāls - ēdamkarote.

Cepta gatavošana

Kartupeļi ar cepeškrāsnī pagatavotu gaļu (cūkgaļu) ir diezgan izplatīts ēdiens, ko pasniedz pusdienās. Visi produkti ir jāsagatavo iepriekš. Sīpolu atdaliet no miziņas, noskalojiet, sadaliet divās daļās un sagrieziet pusgredzenos. Cūkgaļas gabalu labi nomazgājiet un nosusiniet. Pēc tam gaļu sagriež mazās porcijās. Tad uzliek pannu uz uguns, ielej tajā eļļu un uzkarsē. Vispirms piecas minūtes apcep tajā sīpolu, tad pievieno cūkgaļas gabaliņus un apcep vēl desmit līdz divpadsmit minūtes, neaizmirstot apgriezt.

Nākamie ēdienā kartupeļi ar gaļu ir gatavi sarkanie tomāti, kas jānomazgā, jāpārlej ar verdošu ūdeni, jānomizo un jāizberž caur rīvi. Tad ielieciet tos pannā ar gaļu un vāriet uz lēnas uguns astoņas minūtes. Izslēdziet siltumu, pārklājiet un pagaidām nolieciet malā.

Tālāk cūkgaļas ēdienam ar kartupeļiem cepeškrāsnī kartupeļi ir labi jānomizo un jānomazgā. Lieli bumbuļi jāsagriež gabalos. Visi produkti kartupeļu vārīšanai ar gaļu cepeškrāsnī ir gatavi. Tālāk jums ir jāņemkatlā un tajā liek kartupeļus, apceptus cūkgaļas gabaliņus ar sīpoliem un tomātiem, sāli un m altiem pipariem. Visu pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa, aizver vāku un sūta uz cepeškrāsni.

Cepeškrāsns temperatūrai jābūt simt astoņdesmit grādiem, un gatavošanas laikam jābūt no četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm. Kad līdz pilnīgai gatavībai atlikušas desmit minūtes, izņem čugunu no krāsns un pievieno tam adžiku, sasmalcinātu ķiploku un lauru lapu. Viegli samaisiet un atgriezieties cepeškrāsnī. Pēc vārīšanas neatveriet vāku vēl divdesmit minūtes. Pēc tam uz šķīvjiem kārto kartupeļus ar gaļu (cūkgaļu), pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedz vakariņās smaržīgu un garšīgu ēdienu.

Lielu gaļa podos ar kartupeļiem un sēnēm

Produktu saraksts:

• Liellopa fileja - četrsimt grami.
• Kartupeļi - četri gabali.
• Šampinjoni - divsimt grami.
• Sīpols - divas galvas.
• Skābais krējums - divsimt mililitri.
• Tomāti - divi gabali.
• Dilles - ķekars.
• Eļļa - simts mililitri.
• M alti pipari - ceturtdaļa tējkarotes.
• Sāls - tējkarote.

Gatavošana pēc receptes

Cepta cepeša pagatavošanai ar gaļu un kartupeļiem izmantosim liellopa gaļu. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos. Kartupeļus nomizo, nomazgā un arī sagriež nelielos kubiņos. Ielejiet pusi augu eļļas pannā un uzlieciet uguni. Kad panna karsta, liec tajā liellopa gaļas gabaliņus un apceppiecpadsmit minūtes no visām pusēm un pārnes atsevišķā bļodā.

Cepšanas traukā ar atlikušo eļļu desmit minūtes viegli apcepiet kartupeļu kubiņus. Nomizotu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sēnes notīra un sagriež plānās šķēlēs. Tīrus tomātus arī sagriež plānās šķēlēs. Tagad jums ir jāieslēdz krāsns. Tālāk jums ir jāsagatavo keramikas podi cepšanai. Šīs receptes produktu daudzumam kartupeļiem ar gaļu nepieciešami četri mazi katliņi.

Novietojiet ceptos kartupeļu kubiņus katlu apakšā. Pēc tam - šampinjonu šķēlīšu kārta, kurām pa virsu klāj sasmalcinātus sīpolus. Tomātu šķēlīšu augšējam slānim jābūt sālītam un pipariem pēc garšas. Pēc tam katrā katlā ielej vārītu ūdeni apmēram divus centimetrus no katla apakšas. Pārklājiet pilnībā ar skābo krējumu un aizveriet ar vākiem.

Cep gaļu ar kartupeļiem, kā arī sēnes un tomātus katlos trīsdesmit piecas minūtes simts deviņdesmit grādu temperatūrā cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi. Kad ēdiens gatavs, izņem katliņus no cepeškrāsns, atver vākus un pārkaisa ar svaigām sasmalcinātām dillēm. Garšīgs un barojošs ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Vistas stilbiņi ar kartupeļiem un sieru

Nepieciešamie produkti:

• Cāļu stilbiņi - pusotrs kilograms.
• Kartupeļi - pusotrs kilograms.
• Cietais siers - trīssimt grami.
• Zaļais sīpols - piecas spalvas
• M altie pipari - puse tējkarotes.
• Sīpols - četri simti gramu.
• Majonēze - četri simtigrams.
• Sāls - deserta karote.
• Pētersīļi - pieci zari.

Ēdienu gatavošana

Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa ar kartupeļiem un sieru ir ļoti garšīga un diezgan apmierinoša. Lai pagatavotu šo ēdienu, kartupeļi ir jānomizo, jānomazgā un sagriež šķēlēs uz rīves-griezēja. Sīpolu nomizo no miziņas, sagriež ļoti plānos pusgredzenos un liek bļodā. Pievienojiet bļodā ar sīpoliem divsimt gramus majonēzes un samaisiet.

Tālāk jāņem ugunsizturīgs cepamtrauks un gar apakšu jāizklāj kartupeļu šķēles, uz kurām vienmērīgi uzsmērē pusi porcijas sīpola ar majonēzi. Virsū kārto nomazgātas un žāvētas vistas ciskas. Pārklājiet gaļu ar otru sīpola daļu ar majonēzi un ar karoti sadaliet pa visiem vistas stilbiņiem. Pēc tam pārklājiet formu ar cepamo foliju un cieši nostipriniet ap malām.

Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Liek tajā formu ar gaļu, kartupeļiem un sieru cepšanai. Šī ēdiena pagatavošanas laiks svārstās no vienas stundas līdz stundai un trīsdesmit minūtēm un ir atkarīgs no izvēlētās kartupeļu šķirnes, kā arī no ņemtās gaļas veida. Galvenais, lai abi komponenti pēc pabeigšanas kļūtu mīksti.

Pēc gatavošanas izņemiet gaļu ar kartupeļiem un sieru no krāsns. Uzmanīgi noņem foliju un virsū liek rīvēta siera kārtu, kas sajaukta ar atlikušo majonēzi. Ievietojiet trauku otro reizi cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm, lai izveidotu sarkanīgu sierugaroza. Pēc tam nekavējoties izrotājiet augšpusi ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem no jauniem sīpoliem un pētersīļiem. Pasniedziet vēl karstu.

Ceptu kartupeļu laiviņas ar gaļu

Sastāvdaļas:

• Lieli kartupeļi - astoņi gabali.
• M altā gaļa - divi simti piecdesmit grami.
• Burkāni - viens gabals.
• Majonēze - piecpadsmit grami.
• Sīpols - viena vidēja galva.
• M alti pipari - divas šķipsniņas.
• Pētersīļi - puse ķekara.
• Gaļas buljons - pusglāze.
• Sāls - puse tējkarotes.
• Rafinēta eļļa - pusglāze.
• Dilles - puse ķekara.
• Siers - simts grami.

Soli pa solim recepte

Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež gareniski un izņem serdi. Pēc tam vāra nedaudz sālītā ūdenī apmēram piecpadsmit minūtes. Nomizo un sasmalcina burkānus un sīpolus. Uzkarsē pannu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Pievieno burkānus. Samaisa un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Tad liek pannā m alto gaļu, apmaisa un apcep.

Pēc tam pārlej gaļas buljonu, sāli, piparus un, vēlreiz labi samaisot, pārklāj ar vāku un vāra divdesmit piecas minūtes uz mazas uguns. Izņemiet vārītos kartupeļus no ūdens un ļaujiet tiem atdzist. Pēc tam izklāj to uz ietaukotas cepešpannas. Kartupeļu padziļinājumus pilda ar gatavu m alto gaļu, uz kuras uzsmērē deserta karoti majonēzes un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī uz pusstundu un cep līdz zeltaini brūnai divsimt desmit grādu temperatūrā. Pēc vārīšanasUz šķīvjiem kārto ceptu kartupeļu laiviņas ar gaļu un pārkaisa ar zaļumiem.