Garšīgi salāti ar vistu un sēnēm: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja jums patīk garšīgs un apmierinošs ēdiens, tad mūsu receptes jums noteikti patiks. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā pagatavot gardus salātus ar sēnēm un vistu. Vārīta vista ar šampinjoniem, austeru sēnēm, medus sēnēm kombinācijā ar mērci patiks jebkuram gardēdim. Turklāt šādam ēdienam nav pārāk daudz kaloriju, tāpēc šādus salātus var atļauties pat tie cilvēki, kuri vēro savu figūru.

Salāti ar fileju, riekstiem un sieru

Vistas un sēņu salāti ar sieru ir viegls un maigs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• cietais siers (220 g);
• viena fileja;
• sēnes (320 g);
• ķiploki;
• valrieksti;
• sviests;
• sāls un majonēze.

Jebkura vistas daļa derēs salātiem. Bet ar fileju ēdiens izrādās maigāks. Šis vienkāršais noslēpums ir zināms visām mājsaimniecēm. Nomazgājam fileju un noņemam visas plēves. Pēc tam gaļu nosusina ar dvieli un vāra viegli sālītā ūdenī.

Pa to laiku ierīvējam sieru, sagriežam sēnes šķēlēs un apcepam sviestā. Principā receptē nav stingru ierobežojumu. Tāpēc to var izmantot salātiem unkonservētas sēnes. Taču šajā gadījumā gatavā ēdiena garša būs nedaudz atšķirīga.

Sasmalciniet ķiplokus un riekstus ar asu nazi. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir sajauktas un garšvielas ar majonēzi.

Puff salāti

Salāti ar vistas un sēņu kārtām ir viens no biežajiem viesiem uz daudzu mājsaimnieču svētku galda. Tas ne tikai lieliski garšo, bet arī izskatās skaisti.

Sastāvdaļas:

• loka;
• burciņa marinētu šampinjonu;
• viena fileja;
• divi vārīti kartupeļi (to formas tērpos);
• vārīti burkāni;
• cietais siers (135 g);
• divas vārītas olas;
• dilles;
• augu eļļa;
• majonēze.

Sagrieziet marinētās sēnes, sasmalciniet sīpolu un nosūtiet uz pannas, lai ceptos augu eļļā. Kad tas kļūst zeltains, pievienojiet sēnes un apcepiet tās pāris minūtes.

Kartupeļus un burkānus iepriekš vāra, līdz tie tiek pagatavoti to formas tērpos. Pēc tam, kad dārzeņi ir atdzisuši, noņemiet mizu un sarīvējiet atsevišķi. Sasmalciniet arī cieto sieru. Ar rokām saplēšam izvārīto fileju, bet zaļumus sakapājam.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, varat sākt veidot trauku. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama salātu bļoda - tās apakšā ielieciet kartupeļus, kas iesmērēti ar majonēzi. Nākamais slānis ir apceptas sēnes ar sīpoliem. Tad burkānus pārziežam ar majonēzi, vistas fileju un sieru. Neaizmirstiet, ka visus slāņus apsmērējam ar majonēzi, pretējā gadījumā salāti var izrādīties sausi. Pārklājiet trauku ar sasmalcinātu olu un zaļumiem. Lūk, salāti ar vistu un sēnēm (foto dots rakstā) ir gatavi.

Svētku salāti

Piedāvājam citu salātu versiju ar vistu, sēnēm un olām.

Sastāvdaļas:

• divas filejas;
• cietais siers (270 g);
• svaigas sēnes (270 g);
• valrieksti (220 g);
• olas (pieci gabali);
• augu eļļa;
• majonēze.

Filejas iepriekš novāra nedaudz sālītā ūdenī. Pēc tam ļaujiet gaļai atdzist. Sīpolu un sēnes sagriež, apcep pannā, pievienojot augu eļļu. Pievienojam arī pāris ēdamkarotes majonēzes un uz lēnas uguns sautē masu piecas minūtes. Cieti vārītas olas.

Atdzisušo gaļu sagriež un iezied ar majonēzi. Tieši fileja kļūs par mūsu salātu pirmo kārtu. Tālāk izklājiet valriekstus, kam seko rīvētas olas. Ceturtais slānis ir sēnes ar sīpoliem. Apkaisiet to ar rīvētu sieru. Pirms salātu pasniegšanas jums jādod iespēja pagatavot. Tad tas kļūs daudz garšīgāks.

Džozefīne

Vistas un sēņu salāti pēc šīs receptes tiek pagatavoti ātri.

Sastāvdaļas:

• piecas olas;
• sēnes (1/2 kg);
• vistas fileja (420 g);
• cietais siers (140 g);
• divi tomāti;
• zaļais sīpols;
• majonēze;
• pipari;
• sāls.

Salātus ir neticami viegli pagatavot. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā. Vāra fileju līdz gatavībai un cieti vārītas olas. Pēc gaļas atdzišanas mēs to sagriežam vai saplēšam ar rokām. Sasmalciniet arī olas. Visas sastāvdaļassamaisa salātu bļodā. Pagatavojiet gatavo ēdienu ar majonēzi.

Salāti katrai dienai

Vistas un sēņu salāti vienmēr ir sātīgs un garšīgs ēdiens. To var pagatavot gan darba dienās, gan brīvdienās. Kopumā šādi ēdieni ir pieprasīti starp visiem sēņu mīļotājiem.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa (230g);
• siers (120);
• loka;
• marinēti šampinjoni (60 g);
• ķiploki;
• etiķis (1/2 tējk);
• diļļu zaļumi;
• augu eļļa;
• sāls.

Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka salātiem tiek izmantota nevis vārīta gaļa, bet gan cepta. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep augu eļļā līdz mīkstai. Marinētas sēnes sasmalcina šķēlēs un sīpolus pusgredzenos. Lai sīpolam noņemtu rūgtumu, piecas minūtes var apliet ar karstu ūdeni. Sasmalciniet sieru uz rīves un sasmalciniet zaļumus.

Gadiem salātiem ar vistu un sēnēm izmantosim mērci, kas pagatavota no etiķa, majonēzes un ķiploku maisījuma, kas izlaists caur presi. Visus sagatavotos produktus sajauc bļodā un garšo ar mērci.

Forest Glade

Salāti ar kūpinātu vistu un meža lauskām ir pazīstami daudzām mājsaimniecēm. Šis skaistais ēdiens bieži parādās uz mūsu svētku galdiem.

Sastāvdaļas:

• četras olas;
• tik daudz kartupeļu un marinētu gurķu;
• kūpināta vista (320g);
• majonēze;
• kukurūzas bundža;
• zaļie;
• konservēti šampinjoni (430g).

Principā ēdienam var izmantot arī vārītu vistu. Bet mēs ņemsim kūpinātu. Tas paspilgtinās salātus. Lai pareizi saliktu trauku, mums ir nepieciešama dziļa caurspīdīga vāze. Tās apakšā izklājiet sēnes ar cepurēm uz leju. Pa virsu smērē nedaudz zaļumu, tad sarīvētas olas ar majonēzi. Nākamais slānis ir konservēta kukurūza. To arī iesmērējam ar nedaudz majonēzes. Un tad izklāj sasmalcināto gaļu, marinētos gurķus, rīvētus kartupeļus. Garšojiet visas salātu kārtas ar majonēzi. Mēs nosūta trauku uz ledusskapi. Un, pasniedzot galdā, salātus vajag pagriezt uz šķīvja, lai sēnes būtu virsū. Ēdiens uz galda izskatās ļoti skaisti, un garša neliks vilties ne jums, ne jūsu viesiem.

Saulespuķe

Salātus ar sēnēm un vistu (recepte ar fotoattēlu ir dota rakstā) jau sen ir pieņēmušas daudzas mājsaimnieces. Tā oriģinālais dizains jau ir panākumu atslēga uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• sēnes (340 g);
• vistas fileja (230 g);
• siers (130 g);
• četras olas;
• olīvu kārba (labāk ņemt melno);
• čipsu paka.

Salātiem vislabāk izmantot vistas fileju. Vāra līdz gatavībai un pēc atdzesēšanas sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sēnes un apcepiet tās augu eļļā. Olas cieti novāra un pēc tam sadala b altumos un dzeltenumos, kurus atsevišķi berzējam. Sasmalcinām arī sieru. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, mēs sākam vāktsalāti.

Šim nolūkam mums ir nepieciešams skaists ēdiens. Salātus izklājam kārtās un katru pārklājam ar majonēzi. Šķīvja apakšā liek vistas fileju, tad sēnes, dzeltenumus un sieru. Salātu augšdaļu izrotājiet ar dzeltenumiem. Tagad atliek izrotāt trauku. Labāk ir izmantot olīvas bez kauliņiem. Katru sagriež četrās daļās. Mēs izklājam sagataves aplī (no ārpuses) uz salātiem. Gatavo ēdienu dekorējam ar čipsiem.

Salāti ar žāvētām plūmēm

Vistas un sēņu salāti kopā ar žāvētām plūmēm ir kaut kas pārsteidzošs. Ja arī jums patīk šis žāvētais auglis, tad noteikti novērtēsiet ēdiena garšu.

Sastāvdaļas:

• fileja (540 g);
• siers (230 g);
• tāds pats daudzums žāvētu plūmju;
• sēnes (530g);
• loka;
• majonēze;
• glāze riekstu (var ņemt jebkurus, arī valriekstus).

Vāra vistas fileju un ļauj tai atdzist. Pēc tam sagriež to mazos gabaliņos. Garšojiet gaļu ar majonēzi.

Sasmalciniet sēnes un apcepiet, līdz tās ir mīkstas uz pannas ar augu eļļu. Mēs nomazgājam žāvētas plūmes un pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc piecām minūtēm to var mazgāt vēlreiz. Plūmes sagriež ripiņās. Sasmalciniet riekstus ar asu nazi. Un sarīvējam sieru.

Sēnes vienmērīgā kārtā izklājiet trauka apakšā. Tam seko vista, žāvētas plūmes un siers. Visi slāņi ir nedaudz aromatizēti ar majonēzi. Papildiniet trauku ar sasmalcinātiem riekstiem.

Duetu salāti

Šī vistas un sēņu salātu recepte ir ļoti vienkārša. Žāvētas plūmes piešķir ēdienam īpašu šarmu.un kūpinātu gaļu.

Sastāvdaļas:

• četras olas;
• smēķēta krūtiņa;
• loka;
• gurķis;
• majonēze;
• žāvētas plūmes (220g).

Vistas fileja (kūpināta) sagriezta kubiņos. Žāvētās plūmes nomazgājam un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc piecām minūtēm noteciniet ūdeni un vēlreiz noskalojiet žāvētos augļus. Tālāk sagrieziet tos gabalos. Šampinjonus vāra pāris minūtes, tad sagriež šķēlēs un kopā ar sīpoliem apcep augu eļļā.

Sadaliet cieti vārītas olas dzeltenumos un b altumos, pēc tam ierīvējiet tos atsevišķi. Visas sastāvdaļas ir gatavas, atliek veidot salātus. Ņemam trauku un liekam uz tā ar majonēzi nosmērētu gaļu, sēnēm, gurķu šķēlītēm, žāvētām plūmēm un tad dzeltenumus ar majonēzi. Olb altumvielas ir sadalītas divās daļās. Vienu no tiem pārlej ar tēju un pēc tam izmet krāsoto masu uz sieta. Salātu virsmu dekorējam ar b altajām un brūnajām vāverēm. Šī iemesla dēļ salātus sauc par "duetu". Pa virsu varat arī uzkaisīt zaļumus.

Karstie salāti

Karsti sēņu, vistu olu un siera salāti ir lieliska iespēja aukstai ziemai. Sātīgs ēdiens ātri papildinās spēkus. Starp citu, salātus var uzskatīt pat par neatkarīgu ēdienu, nevis uzkodu.

Sastāvdaļas:

• sēnes (480 g);
• majonēze;
• siers (280g);
• četras olas;
• fileja (340g);
• augu eļļa;
• svaigi tomāti kā garnējums un garšaugi.

Fileja sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet arī sēnes. Tālāk gaļu apcep karstā pannā, nevajagaizmirstot to maisīt. Bet sēnes tiek pagatavotas citā pannā. Vāra cieti vārītas olas. Sieru var sarīvēt uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā un pievieno sāli pēc garšas. Salāti, kas pagatavoti ar majonēzi. Pasniedziet uz porciju šķīvjiem, neaizmirstot dekorēt ar tomātiem un pārkaisīt ar sieru. Var pievienot arī zaļumus, tad ēdiens iegūs vēl košāku un apetītlīgāku izskatu.

Ananāsu salāti

Ja vēlaties pagatavot gardu un neparastu ēdienu, varat ieteikt salātus ar vistu, ananāsiem un sēnēm. Traukā apvienotas šķietami nesaderīgas sastāvdaļas. Katram no produktiem ir sava garša, taču to apbrīnojamā kombinācija dod pavisam negaidītu rezultātu. Šādus salātus ļoti bieži izmanto svētku galdiem. Ēdienu neparastā garša padara to ļoti populāru un pieprasītu.

Sastāvdaļas:

• kūpināta fileja (280g);
• ananāsu kārba;
• sēnes (180 g);
• ķiploki;
• majonēze;
• siers (220g);
• priežu rieksti (40 g).

Šiem salātiem ir vairākas variācijas. Recepte ļauj izmantot gan vārītu fileju, gan kūpinātu. Tomēr jāsaprot, ka jebkuras kūpinātas gaļas izmantošana krasi maina ēdiena garšu.

Sagrieziet krūtiņu mazos kubiņos. Atveriet ananāsu kārbu. Iztukšojiet šķidrumu. Ja iegādājāties ananāsus ar paplāksnēm, jums tie būs jāsagriež. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodā. Sieru sagriež kubiņos. Pievieno m alto ķiploku. Marinētssagriež sēnes. Mazos var sūtīt uz salātiem kopumā. Sāliet trauku un pievienojiet majonēzi. Un neaizmirstiet pievienot priežu riekstus. Gatavos salātus var papildināt ar baziliku vai pētersīļiem.

Ananāsu un valriekstu salāti

Ēdienu gatavošanai izmantosim svaigas sēnes. Ideāls variants ir šampinjoni. Un valrieksti piešķirs salātiem ļoti maigu garšu. Ja sekojat savai figūrai, ēdienu varat garšot nevis ar majonēzi, bet ar zema tauku satura jogurtu.

Sastāvdaļas:

• cietais siers (220 g);
• fileja (420 g);
• loka;
• četras olas;
• ananāsu kārba;
• rieksti (170 g);
• jogurts vai majonēze.

Vistas fileja pirms gatavošanas jāizvāra. Olām arī jābūt cieti vārītām. Sasmalciniet sīpolu un sagrieziet sēnes šķēlēs. Uzkarsējam pannu, pievienojam nedaudz eļļas un apcepam sēnes ar sīpoliem līdz mīkstas.

Gatavās olas un sagriezta gaļa. Riekstus žāvē uz pannas vai mikroviļņu krāsnī. Un tad sasmalcinām. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, sāksim gatavot pašus salātus.

Uzlieciet produktus uz trauka kārtās. Pirmā kārta ir puse filejas, pēc tam majonēze, valrieksti, tad puse olu, daļa sēņu un puse sasmalcinātā siera. Pēdējais slānis ir ananāsi. Pēc tam atkārtojiet visus slāņus vēlreiz. Bet principā jūs to nevarat izdarīt. Dekorējiet salātus ar valriekstiem vai olu dzeltenumiem.

Silti ananāsu salāti

Sastāvdaļas:

• fileja (320 g);
• četriolas;
• ananāsu kārba;
• sēnes (220 g);
• majonēze;
• olīveļļa;
• sāls un pipari.

Fileja un olas iepriekš novāra. Salātiem jāiegādājas svaigi vidēja izmēra šampinjoni. Sēnes nomazgā un sadala četrās daļās un pēc tam apcep olīveļļā. Olas un filejas sagriež kubiņos, ananāsus šķēlēs. Visas sastāvdaļas ir gatavas. Tos sajaucam plašā salātu bļodā un garšojam ar mērci vai majonēzi. Pasniedziet ēdienu siltu.

Pēcvārda vietā

Kā redzat, vistas un sēņu receptes ir diezgan daudz. Mēs esam minējuši tikai dažus no tiem. Visi no tiem ir labi, jo tie ir sagatavoti diezgan vienkārši. Jums nav nepieciešamas īpašas prasmes un zināšanas. Turklāt vistas kombinācija ar sēnēm ir ļoti veiksmīga. To bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Sātīgie salāti ir ļoti aktuāli ne tikai uz svētku galda, tie der ikdienai.

Dažādas receptes ļauj pagatavot ļoti interesantus ēdienus. Īpaši veiksmīgi, mūsuprāt, ir salāti ar vistas fileju un ananāsiem. Visbiežāk tos izmanto mājsaimnieces svētku pasākumiem.