Cik garšīgi pagatavot vistu: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir ļoti daudz vistas gaļas recepšu. Kādam garšo cepts, ar gardu garoziņu, ir diētisko salātu cienītāji ar šo putnu. Un daži nevar iztikt bez garšīga gaļas ēdiena ar mērcēm un kartupeļiem. Jebkurā gadījumā vistu mīl visi vai gandrīz visi. Tas ir ne tikai ātri pagatavojams, tas ir daudzu ēdienu pamats, bet arī noderīgs. Iespējams, tāpēc tas tik bieži redzams receptēs. Vistas gaļa ir neaizstājams produkts gandrīz jebkurā virtuvē.

Vistas gaļas priekšrocības. Daļa informācijas

Kāpēc visiem tik ļoti patīk vistas receptes? Jo šāda veida gaļa ir noderīga. Pirmkārt, tajā ir dzīvnieku olb altumvielas, kas nepieciešamas muskuļiem. Ir arī vērts atzīmēt zemo kaloriju saturu. Simts gramos produkta ir aptuveni 190 kilokalorijas atkarībā no konkrētās liemeņa daļas.

Vērtīgie mikroelementi, kas atrodami arī vistas gaļā, palīdz organismam cīnīties ar vairākām slimībām, paaugstina vispārējo imunitāti. Turklāt tas satur A, B vitamīnus, kā arī kāliju un magniju. Tas viss palīdz stresa situācijās, atbalsta sirds sistēmu, kā arī ietekmē asins veidošanos.

Vistas fileja ieteicama gados vecākiem cilvēkiem, jo palīdz cīnīties ar simptomiematerosklerozi, uzlabo atmiņu, kā arī palēnina novecošanās procesu. Un vistas gaļa palīdz pazemināt holesterīna līmeni un palielināt vielmaiņas ātrumu.

Salāti ar žāvētām plūmēm un fileju

Loģiski vistas recepšu sarakstu sākt ar salātiem. Lai pagatavotu šādu oriģinālu ēdienu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 grami filejas (neapstrādāta);
• 150 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 50 grami riekstu (jebkuri);
• 150 grami neapstrādātu vai marinētu sēņu;
• divas vistas olas;
• mazliet zaļumu dekorēšanai;
• sāls un pipari;
• augu eļļa mērcei.

Vērts ņemt vērā arī to, ka, ja izmanto svaigas sēnes, var pievienot vēl vienu pusi no sīpola.

Salātu gatavošana

Vispirms uzvāra vistas fileju. Lai to izdarītu, ielieciet gabalu verdošā sālītā ūdenī un vāriet, līdz tas ir mīksts. Parasti tas aizņem apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam filejas atdzesē un sagriež sloksnēs vai vienkārši izjauc šķiedrās.

Plūmes aplej ar karstu ūdeni un ļauj nostāvēties kādas desmit minūtes, sagriež plānās strēmelītēs, pievieno vistai. Tagad olas novāra, sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar pārējām sastāvdaļām.

Ja izmanto marinētas sēnes, tās vienkārši smalki sagriež. Neapstrādātu sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež kubiņos. Vispirms nelielā daudzumā augu eļļas apcep sīpolus, pēc tam pievieno sēnes. Cep līdz mīkstam.

Riekstus sasmalcina ar nazi vai blenderi. Viss ir sajaukts unapdarināts ar sāli, pipariem un augu eļļu. Var izmantot olīvu vai, piemēram, nerafinētu saulespuķu. Pasniedzot dekorē ar sasmalcinātiem smaržīgiem zaļumiem.

Sālīta vista

Kam gan nepatīk vistas receptes, kas pagatavo gardu garozu? Iespējams, tādu cilvēku ir ļoti, ļoti maz. Cepeškrāsns recepte ir tikai viena no tām. Tam nepieciešams minimāls sastāvdaļu skaits, kas ir labas ziņas. Izrādās ļoti skaists un smaržīgs ēdiens par mazu naudu. Un tas aizņem tikai dažas sastāvdaļas:

• Viens vidēja izmēra vistas liemenis.
• Sāls iepakojums.
• Mazliet m altu melno piparu.

Tikai trīs sastāvdaļas, un vistas recepte cepeškrāsnī kļūs par īstu vainagu katrā ģimenē. Galu galā tam nav nepieciešama sagatavošana. Vislabāk ir izvēlēties liemeni ar biezām kājām, vidēja izmēra. Lai ēdiens būtu sulīgs un garšīgs.

Soli pa solim vistas recepte: foto un apraksts

Vispirms jums ir nepieciešams iepriekš izņemt liemeni no saldētavas. Ja ļausi tam nogulēt kādas četrdesmit minūtes, tad ēdiens būs vienmērīgi apcepts un patiešām garšīgs. Un gatavošana prasīs daudz mazāk laika.

Vērts arī uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Vistas gaļu nomazgā un pēc tam sagriež krūtiņas vidū. Nedaudz atklājiet to šajā jomā. Tagad berzējiet liemeni ar melnajiem pipariem. To var nedarīt, bet tad nebūs acīmredzamas asas nots un svaigi m altas garšvielas aromāta.

Tagad uz cepešpannas uzlieciet sāli, visu iepakojumu. Neko citu nevajag! Tādasvisa vistas recepte cepeškrāsnī ir slavena ar to, ka jums nav jāpievieno sāls. Pat nepieredzējušas mājsaimnieces nevarēs pārsālīt ēdienu.

Tagad uzlieciet vistu uz sāls. Jums tas ir jānoliek otrādi. Tagad trauku nosūta cepšanai četrdesmit minūtes. Taču daudz kas ir atkarīgs no liemeņa lieluma, tāpēc jums periodiski jāskatās gatavošanas process.

Alternatīva grauzdēšana

Cita garšīga vistas recepte (arī gatavās mājputnu gaļas fotoattēli izrādās ļoti ēstgribu un atspoguļo ēdiena skaistumu) ietver papildu elementu, proti, pudeli. Jums jāizvēlas stikls, kaut kur puslitrā. Tas ir jānomazgā no etiķetēm, jāizžāvē un jāizvēdina no svešām smakām.

Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sāls;
• melnie pipari;
• garšvielas pēc garšas, gatavs vistas gaļai;
• ūdens;
• medus - ēdamkarote, šķidrā veidā;
• tiešais vistas liemenis.

Vistu nomazgā, ierīvē ar sāli un pipariem un pēc tam apsmērē ar plānu medus kārtiņu. Tas palīdzēs izveidot skaistu un ēstgribu garoziņu.

Pudelē ielej ūdeni, pēc garšas liek garšvielas, lai tās izdala savu aromātu. Vistas gaļu uzliek uz pudeles kakliņa, visu liek uz cepešpannas un cep 190 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks ir atkarīgs arī no liemeņa lieluma.

Vistas gaļa ar majonēzi

Šo vistas recepti majonēzes un adžikas apvalkā diez vai var saukt par diētisku. Bet, ja vēlaties, varat noņemt ēstgribu garoziņu un baudīt tikai gaļu, kaspadara šo ēdienu par lielisku iespēju vakariņām. It īpaši, ja kā piedevu pasniedzat svaigus vai vārītus dārzeņus.

Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

• vistas liemenis;
• majonēze - viena ēdamkarote;
• tējkarote adžikas;
• pāris ķiploka daiviņas - jo vairāk, jo pikantāk.
• pergamenta papīrs.

Kas var būt apetītlīgāks par ceptu (kā fotoattēlā) mājās gatavotu vistu? Ģimenes ēdienkartē jau ilgu laiku paliek praksē pielietotas receptes. Pateicoties ķiplokiem un adžikai, ēdiens ir ļoti smaržīgs!

Smaržīgas gatavošanas iespējas

Vispirms pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, sajauc majonēzi un adžiku. Var izmantot gan šīs garšvielas sauso pulveri, gan šķidro variantu no stikla burciņām. Arī mājās gatavota adžika ir lieliska. Maisījumam jāļauj nostāvēties pāris minūtes.

Vistu nomazgā un pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem. Ķiplokus sagriež ripiņās, vistas gaļai izdara nelielus iegriezumus un liek tur. Tad vistu rūpīgi jāpārklāj ar adžikas un majonēzes maisījumu. Labāk to darīt vairākos posmos. Ieeļļojiet, ļaujiet tai nogulties, atkal savāciet to marinādes daļu, kas bija stikls no liemeņa, izklājiet to. Pēc pusstundas vistu var ietīt pergamentā un sūtīt sautēšanai.

Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī? Receptes ar fotogrāfijām bieži apstiprina, ka varat iegūt divas iespējas. Pirmajā gadījumā iegūst mīkstu ādu un ļoti maigu gaļu. Otrajā - kraukšķīga garoziņa un elastīgas liemeņa šķiedras.

Ko un kā gatavot? Ja vēlaties iegūtkraukšķīga āda uz vistas, jums ir nepieciešams gatavot augstā temperatūrā, mazāk nekā stundu. Ja gluži pretēji, mīksta un maiga gaļa, tad vāra uz lēnas uguns ilgāk par stundu uz minimālas uguns.

Mazi padomi: vistas tauki

Ir zināms, ka ceptas vistas taukus sauc par šķidro zeltu. To bieži izmanto garnīra pagatavošanai. Viena no interesantajām iespējām ir rīsu vārīšana ar dārzeņiem. Jāpaņem:

• divas tases vārītu rīsu;
• simts grami zirņu;
• tāds pats daudzums kukurūzas;
• puse paprika.

Piparus nomazgā, sagriež kubiņos. Pannā liek vistas taukus, tur sūta dārzeņus un sautē, līdz zirņi un kukurūza ir mīksti. Tad ielieciet rīsus, samaisiet visu un izslēdziet plīti. Pāris minūtes vāra zem vāka, lai trauks ievilktos. Tā kā taukiem ir sāļa garša no vistas garšvielām, rīsus var izlaist.

Eksotiskā vista

Šajā receptē parastā vista ir pildīta ar interesantām pildījuma iespējām. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• viens vistas liemenis;
• viens skābs ābols;
• liels oranžs.

Vajadzēs pagatavot arī marinādi. Tas izmanto šādas sastāvdaļas:

• tējkarote sinepju;
• ēdamkarote medus un majonēzes.

Bērniem patīk šis ēdiens, jo tam ir interesants salds aromāts un garša.

Skaista vistas soli pa solim recepte

Ābolu nomizo no vidus, sagriež šķēlēs. Pēc vēlēšanās var iztīrītādas. Apelsīnu arī nomizo, sadala šķēlēs. Vistas gaļu nomazgā, žāvē, ieliek tajā augļus.

Mērcei sajauc majonēzi, sinepes un medu. Pēdējam vajadzētu būt diezgan šķidram. Vai arī to vajadzētu izkausēt ūdens vannā. Sinepes labāk izvēlēties saldās, vai franču valodas. Pārklājiet vistu ar šo marinādi. Pievienojiet nedaudz augu eļļas uz cepešpannas un ielieciet vistu. Sūtīja uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 190 grādiem. Koncentrējieties uz garoza. Kad miza izcepusies, putns gatavs. Pie galda var pasniegt arī taukos izmērcētus augļus. Tiem ir pikanta garša.

Ciskas karamelē

Cāļu fotoattēlu receptes bieži vien ir garšīgas. Tomēr jūs varat pagatavot ne tikai visu liemeni, bet arī atsevišķas tā daļas. Piemēram, ļoti garšīgas ir ciskas, kas ceptas īpašā pikantā karameļu marinādē.

Recepte astoņām vidēji lielām vistas ciskas. Nepieciešams:

• trīs ēdamkarotes cukura;
• divas ēdamkarotes sojas mērces;
• viena spuldze;
• ingvers - sasmalcināts, apmēram divas ēdamkarotes;
• trīs ķiploka daiviņas.

Vispirms pagatavo mērci.

Ielejiet granulētu cukuru sausā pannā. Tur pievieno arī piecdesmit mililitrus vārīta ūdens. Visi traucē un silda, līdz cukurs pārvēršas karamelē. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un ielejiet vēl piecdesmit mililitrus silta ūdens. Galvenais, lai nelej aukstu. Tas draud ar mērces atdalīšanu.

Tagad paņemiet jaunu pannu, ielejiet nedaudz augu eļļas. Nosūtiet ingveru cept. Sīpolsun ķiplokus sagriež mazos kubiņos un pievieno arī tur. Ciskas notīra no ādas, šajā vistas receptē to neizmanto, ierīvē ar sāli, nosūta uz pannu. Tos vajadzētu cept. Tiklīdz parādās garoza, pievienojiet sojas mērci un pusi karameles. Gurni periodiski jāapgriež.

Pāris minūtes pirms gatavošanas pārlej ar atlikušo karameļu mērci un vēlreiz samaisa. Šo ēdienu parasti pasniedz ar svaigiem dārzeņiem. Var cept arī vistas fileju, bet tā var izrādīties nedaudz sausa. Labākais variants ir vistas ciskas un stilbiņi. Ēdieni no tiem ir patiešām maigi un garšīgi.

Sautēta vista. Garšīgi un veselīgi

Vistu var ne tikai cept, bet arī garšīgi sautēt. Piemēram, šai vistas receptei ir nepieciešami šādi produkti:

• 1,5 kg krūtis bez ādas;
• 800 ml vistas buljona;
• pāris lielu sīpolu;
• 50ml citronu sulas;
• pētersīļu ķekars;
• viens vidējs burkāns:
• ducis olīvu bez kauliņiem;
• m alts čili, zira, safrāns - pēc garšas;
• tējkarote žāvēta ingvera un m alta koriandra;
• augu eļļa;
• ķiploka daiviņa.

Sākumā ķiplokus saberž, pievieno sāli un visas garšvielas. Sajauc. Krūtis sagriež kubiņos, apviļā smaržīgās garšvielās un ļauj nostāvēties desmit minūtes. Lai labāk izmērcētu vistu, garšvielām varat pievienot tējkaroti olīveļļas.

Ēdienu gatavošanai nepieciešama panna ar augstām malām vai kastrolis. ATto pārlej ar augu eļļu. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep līdz mīkstam. Pēc tam tas ir jānoņem. Ielieciet vistu atlikušajā eļļā un apcepiet. Tas aizņem septiņas minūtes, līdz tas kļūst brūns. Tagad var burkānus sagriezt resnos stienīšos, pievienot gaļai, te ielej buljonu un likt apcepto sīpolu.

Visu šo maisījumu sautē apmēram divdesmit minūtes. Tad ielej citronu sulu, ieliek olīvas. Pēc piecpadsmit minūtēm maisījumu var noņemt no uguns. Gatavošanas laikā labāk visu sajaukt. Sagatavojiet trauku zem vāka. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Vistas spārniņi lēnajā plītī

Multiplīts īpašnieki var izmēģināt arī daudzas vistas receptes. Piemēram, spārniņi ar garšvielām. Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

• 700 grami spārnu;
• garšvielas, piemēram, k altēts baziliks, melnie pipari;
• sāls;
• augu eļļa;
• ķiploka daiviņas - katram spārnam pa vienai.

Ielejiet nedaudz eļļas multivarkas apakšā. Spārnus nomazgā, pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem. Pārkaisa ar garšvielām. Izklājiet multivarkas apakšā, pievienojiet ķiploka daiviņu katram spārnam. Ir jāiestata režīms “Cepšana” un jācep spārni trīsdesmit minūtes. Pēc tam apgrieziet katru un cepiet tikpat ilgu laiku.

Ir daudz recepšu mājās gatavotai vistas gaļai ar skaistu garoziņu. Kāds dod priekšroku gatavot to veselu, cept. Kāds ir farings. Dažiem cilvēkiem garšo b altā gaļa salātos, undaži ēd tikai spārnus. Jebkurā gadījumā šīs receptes patiks daudziem. Tāpat der atcerēties, ka vistas gaļai var izvēlēties dažādus piedevas. Lieliski ir graudaugi, piemēram, griķi vai rīsi, kā arī dārzeņi gan svaigi, gan vārīti. Tiem, kas ievēro diētu, vistai nevar pievienot neko citu kā tikai sāli. Un pārējo var droši ieziest ar majonēzi vai karameļu mērci.