2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Rauga kūka ar ievārījumu ir viegli un vienkārši. Bet, lai tas tiešām izdotos ļoti skaists un garšīgs, būs jāpamēģina.
Ir diezgan daudz dažādu veidu, kā pagatavot savu rauga pīrāgu ar ievārījumu. Mēs prezentēsim tikai dažus no tiem.
Vienkārša rauga kūka ar ievārījumu, recepte
Lai pagatavotu šādus konditorejas izstrādājumus, mums ir nepieciešams:
- svaigs trekns piens - 2 glāzes;
- silts vārīts ūdens - 1 glāze;
- b altais cukurs - 2 lielas karotes;
- vidēja izmēra ola - 1 gab.;
- kvalitatīvs margarīns - 150 g;
- raugs granulās - nepilna maza karote;
- smalkais sāls - 1/3 karotes;
- vieglie milti - no 500 g;
- zemeņu ievārījums bez sīrupa - apmēram 2 glāzes.
Mīcīt mīklu
Rauga pīrāgs ar ievārījumu jāsāk ar mīklas mīcīšanu. Lai to izdarītu, svaigs piens jāapvieno ar siltu vārītu ūdeni un pēc tam pievienojiet tiem b alto cukuru unraugs granulās. Pēc abu sastāvdaļu izšķīdināšanas pievienojiet tām šķipsniņu sāls un salauziet vistas olu. Tālāk tajā pašā traukā jāpievieno mīkstināts margarīns un izsijāti milti (vieglie). Visus produktus sajaucot ar rokām, jāsanāk viendabīga un mīksta mīkla, kas nedaudz pielīp pie rokām.
Lai rauga kūka ar ievārījumu būtu pūkaina un mīksta, sagatavoto pamatni nosedz un liek siltā, aptumšotā vietā uz 75 minūtēm. Šajā periodā mīklai vajadzētu pacelties vairākas reizes. Vajadzības gadījumā var “sist” ar dūri.
Pildījuma gatavošana
Rauga kūkas ievārījumu vislabāk iegādāties biezu, bez daudz sīrupa. Nolēmām izmantot zemeņu gardumu. Izņemiet no tā visas ogas un novietojiet tās malā, ļaujot sīrupam notecēt.
Kūkas veidošana, foto
Rauga kūka ar ievārījumu veidojas viegli un vienkārši. Sākumā uzrūgusī mīkla jāsadala 2 daļās (1/3 un 2/3). Tālāk tos vajadzētu izrullēt ar rullīti. Pēc lielākās daļas pamatnes ievietošanas ietaukotā cepešpannā, tā jāpārklāj ar ievārījuma pildījumu. Ja vēlas, šādam pīrāgam var papildus pievienot jebkurus augļus vai ābolus. Ja vēlaties iegūt saldos smalkmaizītes, tad labāk aprobežoties tikai ar vienu ievārījumu.
Pēc tam, kad zemeņu pildījums ir ieņēmis savu vietu, tas jāpārklāj ar mazāku mīklas kārtu. Savienojot pamatnes malas, ieteicams no tās skaisti nopīt bizi. Tādāpusgatavā stāvoklī vēlams atstāt vienu pusstundu.
Termiskā apstrāde
Pēc siltuma saglabāšanas kūka jāsūta uz cepeškrāsni. Šajā gadījumā vēlams skapi iepriekš uzsildīt līdz 197 grādu temperatūrai. Mājas desertu vēlams cept apmēram 65 minūtes. Šajā laika posmā kūkai ir jābūt labi brūnai, jākļūst mīkstai un mīkstai.
Pasniegšana pie galda
Pēc pīrāga ar ievārījumu izcepšanas tas jānoņem no cepešpannas un nedaudz jāatdzesē. Tālāk deserts jāsagriež gabaliņos, jāliek uz skaista šķīvja un jāpasniedz viesiem kopā ar tējas tasi.
Pīrāga gatavošana ar ābolu ievārījumu
Rauga pīrāgs ar ābolu ievārījumu ir tikpat vienkārši pagatavojams kā iepriekš minētais zemeņu deserts. Tomēr nolēmām šādu gardumu pagatavot brīvā dabā. Bet vispirms vispirms.
Lai pagatavotu mīklu (rauga, pūkaina) mums nepieciešams:
- svaigs trekns piens - 1 glāze;
- silts vārīts ūdens - 2 tases;
- b altais cukurs - 2 lielas karotes;
- augstas kvalitātes sviests - 170 g;
- raugs granulās - nepilna maza karote;
- smalkais sāls - 1/3 karotes;
- vieglie milti - no 500 g;
- ābolu ievārījums - apmēram 2 glāzes;
- sasmalcināts kanēlis - deserta karote.
Pamata mīcīšana
Pirms gatavojat rauga ievārījuma pīrāgu, jāsagatavo mīkla. Šim nolūkam tas ir nepieciešamsapvienojiet siltu ūdeni (vārītu) ar pienu un pēc tam izšķīdiniet raugu granulās un granulēto cukuru. 16 minūtes pēc sastāvdaļu izklāšanas tām jāpievieno izkausēts sviests (noteikti atdzesē!) Un sakulta ola. Tāpat pamatnei jāpievieno šķipsniņa sāls un gaiši milti. Ilgi maisot sastāvdaļas, jāsanāk mīksta un viegli plaukstām lipīga mīkla. Lai tas sasniegtu, ieteicams to pārklāt ar vāku un nosūtīt uz pusotru stundu siltā vietā.
Pildījuma gatavošana
Sakarā ar to, ka šo pīrāgu tika nolemts gatavot atvērtā veidā, tā pildījumā var būt neliels daudzums sīrupa. Šim desertam nolēmām izmantot ābolu ievārījumu. Ja vēlas, to var iepriekš sajaukt ar jebkuru ievārījumu.
Deserta veidošana
Atvērts pīrāgs ar ābolu ievārījumu veidojas daudz vieglāk nekā slēgts. Lai to izdarītu, uzrūgušo mīklu izrullējiet kārtā un pēc tam uzmanīgi pārvietojiet to uz ietaukotas cepešpannas. Pēc nelielas pildījuma kārtiņas uzklāšanas uz pamatnes virsmas un apkaisīšanas ar m altu kanēli, deserta malām jābūt skaisti sapītām.
Ja ir brīvs laiks, tad šo kūku var papildus dekorēt ar mīklas sietu. Bet, lai to izdarītu, iepriekš no pamatnes ir jānoņem neliels gabals.
Pasniegšanas cepšanas process
Pēc rauga kūkas izveidošanas tā nekavējoties jāsūta uz cepeškrāsni. Šādu paštaisītu gardumu ieteicams cept 197 grādu temperatūrā 57 minūtes. Šajā laikā viss mitrums no pildījuma iztvaikos, padarot kūku skaistu ungaršīgi.
Pasniedziet desertu uz galda, vēlams, kad tas ir daļēji atdzisis. Pirmkārt, to vajadzētu sagriezt porcijās un pēc tam sadalīt pa apakštasītēm. Ir nepieciešams uzdāvināt konditorejas izstrādājumus mājiniekiem kopā ar tasi karstas tējas.
Ieteicams:
Garšīgs rauga mīklas pīrāgs ar ievārījumu: ātra recepte
Rauga mīklas pīrāgs ar ievārījumu var būt gan atvērts, gan slēgts – viss atkarīgs no saimnieces noskaņojuma. Šādu saldo konditorejas izstrādājumu pagatavošana prasa minimālu laiku un materiālu izmaksas ar visgaršīgāko iznākumu. Tas ir tieši tas, kas nepieciešams, kad laiks iet uz beigām, un iepriecināt sevi ar kaut ko paštaisītu, ak, kā vēlaties
Pagatavo gardu boršču ar vistas buljonu
Boršču uz vistas buljona ne visi pavāri mīl. Galu galā ir ierasts gatavot šādu ēdienu, izmantojot liellopa gaļu uz kaula. Bet diētiskākām un mazkaloriju pusdienām vistas buljons ir tieši piemērots
Ievārījumu biezinātāji: veidi, atsauksmes. Kā padarīt ievārījumu biezu?
Ogu un augļu nogatavošanās sezonā daudzas saimnieces gatavo ievārījumu, vēloties augļus saglabāt līdz ziemai. Šis gardums patiešām ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs, taču bieži vien gatavais produkts izrādās šķidrs. Lai izvairītos no šādas slīdēšanas, varat izmantot dažādus ievārījuma biezinātājus. Tos pievieno, gatavojot ievārījumus un ievārījumus, lai produkts iegūtu košu krāsu un vēlamo konsistenci. Sīkāka informācija par tiem ir sniegta rakstā
Kā un kurā vārīt ievārījumu, lai tas nepiedeg? Ievārījumu padomi
Ogu un augļu sezonālā novākšana mūsu valstī ir saimnieču konkurences un lepnuma objekts. Pat strādājošām sievietēm izdodas veltīt dažas vasaras dienas, lai ziemai pagatavotu noteiktu skaitu sava iecienītā ievārījuma burciņu. Šķiet, ka tā ir vienkārša lieta, taču nevar iztikt bez dažādu augļu apstrādes noslēpumu zināšanām. Mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot gardu gardumu no kaprīzākajām un grūtāk pagatavojamām ogām un augļiem
Kāda ir atšķirība starp ievārījumu un ievārījumu, marmelādi un marmelādi?
Cik liela saldo desertu dažādība tika izgudrota uz ogu, augļu un pat dažu dārzeņu bāzes, vārīti ar cukuru un rūpīgi salikti burkās, tik vilinoši saldummīļi. Parasti šos desertus izmanto kā pildījumu mājās gatavotām kūkām vai ēd uzsmērētus uz grauzdiņiem ar karstu tēju. Bet daudziem no mums ir grūti saprast - kāda ir atšķirība starp ievārījumu, ievārījumu, marmelādi un konfitūru, kāda ir tā vai cita smaržīgā deserta pagatavošanas tehnoloģija
