Cik garšīgi pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, niansēm un gatavošanas noslēpumiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nr. Turklāt šī gatavošanas metode ir mazāk laikietilpīga, jo jums nav jāstāv pie plīts, nepārtraukti maisot gardumu. Cepeškrāsnij ir daudz priekšrocību. Galu galā tajā gatavotie ēdieni ir ēstgribu, smaržīgi, sulīgi un apmierinoši.

Viens no populārākajiem dārzeņiem šādā veidā gatavošanai ir kartupeļi. Cik garšīgi pagatavot ēdienu uz tā bāzes krāsnī? Šajā procesā nav nekā sarežģīta. Un recepšu ir ļoti daudz, tāpēc katru dienu varat pagatavot vienu gardumu savai ģimenei gardāku par citu.

Cepeškrāsnī vārītu kartupeļu nianses un noslēpumi

Dārzenis ir labs veselībai, jo satur lielu daudzumu kālija, kā arī skābeņskābi, šķiedrvielas un B grupas vitamīnus. Tiek uzskatīts, ka ēdieniem no kartupeļiem ir pozitīvaiedarbība uz ķermeni:

• liekā šķidruma izvadīšana;
• samazināt spazmu radīto diskomfortu;
• lieko skābju neitralizācija;
• vielmaiņas procesu normalizācija;
• sirds un asinsvadu, urīnceļu un gremošanas sistēmu stimulēšana.

Cik garšīgi pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī? Vai ir kādas gatavošanas īpatnības, noslēpumi, nianses? Droši vien katrai saimniecei bija tā, ka, lai kā viņa pūlējās, ik pa laikam dabūja nevis sārtus kartupeļus ar ēstgribu garoziņu, bet gan kartupeļu biezeni vai pārogļotus dārzeņa gabaliņus, jēlu iekšā. Un žēl, jo tas šķiet tik vienkārši – ņem un cep kartupeļus. Bet kaut kas noiet greizi. Tāpēc bumbuļi jāizvēlas ar īpašu uzmanību. Tiem jābūt ar vidēju cietes saturu, ko var saprast ar b altu blīvu serdi. Tieši šie kartupeļi labi notur formu, cepti iekšpusē un pārklāti ar zeltainu garoziņu no ārpuses.

Kā pagatavot zemnieciskus kartupeļus cepeškrāsnī?

Viena no populārākajām receptēm, kuru mājsaimnieces izpilda daudz biežāk nekā citas. Zemnieciski kartupeļi ir cepti ceturtdaļas, kas pārklātas ar ķiplokiem un aromātiskiem zaļumiem. Viss pēc labākajām itāļu tradīcijām!

Kas jums nepieciešams:

• 10 vidēji bumbuļi;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• sausie garšaugi, sāls, ķiploki - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Nomizo kartupeļus, nomazgā un liek katlā ar aukstu ūdeni. Aizietne uz ilgu laiku.
2. Sagrieziet katru gareniski 4 šķēlēs.
3. Ievietojiet šķēles maisiņā, pārklājiet ar eļļu, tad apkaisa ar zaļumiem, m altu ķiploku un sāli.
4. Piepūš maisu, pēc tam pagrieziet to tā, lai gaiss paliktu iekšā.
5. Sakratiet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītu šķēlēs.
6. Novietojiet šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju.
7. Cep cepeškrāsnī 100-110°C, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni.

Zinot, kā pagatavot zemnieciskus kartupeļus cepeškrāsnī, jums vairs nav jāuztraucas un jāmeklē ātra m altīte, kad viesi burtiski atrodas uz sliekšņa. Šis ir garšīgs, vienkāršs un lēts cepšanas veids.

Frī kartupeļu gatavošana cepeškrāsnī

Atrodoties ātrās ēdināšanas restorānos, gan bērni, gan pieaugušie nelaiž garām iespēju pasūtīt frī kartupeļus. Protams, garšīgi, bet no fritēta ēdiena ir daudz ļauna, bet nekāda labuma. Bet ir lieliska alternatīva - cept to cepeškrāsnī. Sulīgi, mutē laistoši un smaržīgi kociņi patiks vēl vairāk nekā jau pazīstamā fritētā versija.

Kas jums nepieciešams:

• 2 olas;
• 5-6 bumbuļi;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot frī kartupeļus cepeškrāsnī:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Nav jācenšas padarīt nūjas pēc iespējas plānākas, derēs vidēji biezas.
2. Sāliet olu b altumus, garšojiet un saputojiet.
3. Ielejiet salmus bļodā un pārlejiet ar olb altumvielu maisījumu.
4. Rūpīgi samaisiet, lai katrs kociņš būtu labi pārklāts ar olu un garšvielām.
5. Izklājiet cepešpannas apakšdaļu ar cepampapīru un pa virsu izklājiet kartupeļu strēmeles.
6. Nosūtīt uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200°C.
7. Pēc 5 minūtēm noņemiet cepešpannu, noņemiet cepampapīru zem kartupeļiem.
8. Izklājiet kartupeļus jau uz neaizklātas cepešpannas un ievietojiet tos atpakaļ cepeškrāsnī uz pāris minūtēm.

Cepti kociņi būs lielisks patstāvīgs ēdiens, ko varēs pasniegt arī pie zivju un gaļas ēdieniem. Ieteicams patstāvīgi izdomāt mērci frī kartupeļiem cepeškrāsnī. Kā pašam pagatavot? Pavārgrāmatās ir milzīgs skaits gan sarežģītu, gan vienkāršu recepšu. Piemēram, skābo krējumu, kas sajaukts ar ķiplokiem un zaļumiem, mājās gatavotu adžiku, tomātu utt. Tāpat veikalu plauktos atrodama ļoti liela mērču izvēle.

Kartupeļu gatavošanas metode krāsnī ar zeltainu kraukšķīgumu

Šajā receptē kā garšvielu izmantos žāvētas dilles. Bet garšvielas var būt jebkuras, kas jums patīk. Tas ļauj pielāgot gatavā ēdiena garšu no tradicionālās līdz pikantam. Kopumā viss ir pēc saimnieces ieskatiem un atkarībā no ģimenes locekļu gaumes.

Kas jums nepieciešams:

• 1 kg kartupeļu;
• 50-70 ml augu eļļas, bez smaržas;
• m altu papriku, sāls, k altētu diļļu, ķiploku maisījums.

Kā pagatavot kraukšķīgus kartupeļus cepeškrāsnī:

1. Nomazgājiet bumbuļus, nomizojiet un sagrieziet patvaļīgas formas šķēlēs. Jūs varat izveidot daiviņas, sagriežot kartupeļus 6 daļās. Ir piemēroti arī salmiņi vai kubi.
2. Sajauc visas garšvielas kopā, pēc ķiploku sasmalcināšanas presē. Bez k altētajām dillēm ar kartupeļiem ideāli derēs arī baziliks, majorāns, paprika, kurkuma, oregano. Varat izvēlēties vienu vai kombinēt, radot unikālas variācijas. Gatavā ēdiena garša no tā tikai nāks par labu.
3. Eļļu ielej garšvielu maisījumā un visu kārtīgi samaisa.
4. Pievieno kartupeļu daiviņām. Vēlreiz samaisiet, līdz garšvielas ir vienmērīgi sadalītas.
5. Izklājiet cepešpannas apakšdaļu ar pergamentu. Ja tā nav pie rokas, ieeļļojiet ar eļļu.
6. Izklājiet kartupeļu daiviņas tā, lai tās nepieskartos otrai. Tas palīdzēs dārzenim gatavoties vienmērīgi.
7. Ievietojiet kartupeļus cepeškrāsnī un cepiet 180-200 °C pusstundu.

Zelta garozu var iegūt, cepot panētus kartupeļus. Lūk, kas jums nepieciešams:

• 8 vidēji bumbuļi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• tējkarote paprikas;
• 1 šķipsniņa m altu melno piparu un kurkumas;
• ¾ tējkarote sāls;
• 6 ēdamkarotes eļļas bez smaržas;
• 2 ēdamkarotes pilngraudu kviešu miltu vai rīvmaizes.

Kā pagatavot zeltainus kartupeļus cepeškrāsnī:

1. Bumbuļus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Ievietojiet tos maisiņā, pievienojiet saususgaršvielas, sāli un saspiestu ķiploku.
3. Izlejiet eļļu.
4. Apkaisa miltus vai rīvmaizi.
5. Piesien maisu un enerģiski sakratiet.
6. Cepšanas lapu ieeļļojiet ar eļļu vai pārklājiet ar pergamentu, pēc tam uzlieciet uz tās kartupeļus, lai šķēles nesaskartos.
7. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Kopumā kartupeļus vajadzētu vārīt 180-200°C 35-50 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik lielas šķēles tika sagrieztas. Par kartupeļu gatavību liecinās to ēstgribu rosinošā rudā garoziņa.

Cik garšīgi pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī? Folijas recepte

Šis ir vēl viens veids, kā pagatavot dārzeņu ar maigu mīkstumu un kraukšķīgu zeltainu garozu. Un, protams, tas izrādīsies neticami smaržīgs. Tāpēc ieteicams apsvērt arī šādu recepti. Lūk, kas jums nepieciešams:

• 4 vidēji bumbuļi;
• 40g sviesta;
• 4 tējkarotes ķiploku pulvera;
• 2 tējkarotes sāls.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un pārgrieziet uz pusēm.
2. Izklājiet cepešpannu ar 4 no folijas izgrieztiem kvadrātiem.
3. Uz katras šķēles novietojiet kartupeļus ar sagrieztu pusi uz augšu.
4. Sviests, sāls, pārkaisa ar ķiploku pulveri.
5. Savienojiet puses kopā, pēc tam cieši ietiniet folijā.

Šeit ir tik vienkārša atbilde uz jautājumu, kā pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī folijā. Cep to 200 °C apmēram 40 minūtes.

Kartupeļi cepeškrāsnī ar gaļas produktiem

Kas var būt apetītlīgāks par vistu, kas cepta ar kartupeļiem?! Tas izrādās nevis ēdiens, bet vienkārši šedevrs, ja raksturo gatavā ēdiena garšu un aromātu. Viņam jūs varat ņemt jebkuras vistas daļas - spārnus, kājas, kājas, filejas. Galvenais, lai gabali nav pārāk lieli (vienveidīgai cepšanai). Šādam ēdienam ir ieteicams pagatavot mērci, lai tā garša būtu vēl izsmalcinātāka. Piemēram, skābs krējums ar ķiplokiem un zaļumiem.

Kas jums nepieciešams:

• 1 sīpols;
• 6 kartupeļi;
• 0,5 kg vistas;
• 200 ml skābā krējuma;
• nedaudz augu eļļas.

Kā pagatavot vistu un kartupeļus cepeškrāsnī:

1. Ieļļojiet veidni ar eļļu, ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180 °C.
2. Nomizo un nomazgā dārzeņus.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, kartupeļus plānās šķēlītēs.
4. Lietojiet dārzeņus kārtās. Vispirms kartupeļi, tad sīpoli un pārmaiņus, līdz produkti beigušies.
5. Pārklājiet ar pusi sagatavotā skābā krējuma.
6. Nomazgājiet vistu, nosusiniet ar dvieli un uzlieciet kartupeļus.
7. Sāli, garšvielu un pārklāj ar atlikušo skābo krējumu.
8. Cep apmēram pusotru stundu, līdz gatavs.

Veselu gaļas gabalu vietā var ņemt arī m alto gaļu. Pateicoties viņam, kartupeļi izrādīsies sulīgāki un ēstgribu. Lūk, kas jums nepieciešams:

• 200 ml krējuma;
• 15 kartupeļi;
• 400g m altas gaļas;
• spuldze;
• ola;
• 50 mlūdens;
• 70g sviesta;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• pipari, sāls un citas garšvielas.

Kā pagatavot kartupeļus ar m alto gaļu cepeškrāsnī:

1. Nomazgājiet bumbuļus, nomizojiet un katra vidū izveidojiet caurumu (augšējā daļā, lai tos varētu aizbāzt).
2. Ieļļojiet veidni ar eļļu, ielieciet kartupeļus ar caurumiem uz augšu.
3. Sajauc m alto gaļu ar olu, garšvielām, sāli, sīpoliem.
4. Piepildi katru kartupeli ar gaļas pildījumu.
5. Cepšanas traukā bez vārīšanās izkausē sviestu, pievieno krējumu un samaisa.
6. Kartupeļi ar krēmīgu masu.

Šis ēdiens jācep aptuveni 40 minūtes 180°C temperatūrā. Un vēl viena iespēja kartupeļu vārīšanai ar m alto gaļu:

• 50g parmezāna;
• 6 kartupeļi;
• 0, 6 kg m altās gaļas;
• 0, 45 l krējums;
• 2 spuldzes;
• 30 ml augu eļļas;
• sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī ar gaļu:

1. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
2. Viedli apcep eļļā.
3. Liek m alto gaļu uz sīpola, sāli, pipariem un apcep līdz mīkstam.
4. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.
5. Ievietojiet pusi uz ietaukotas cepešpannas.
6. Pārlej krējumu un liek m alto gaļu.
7. Pēdējā kārta atkal ir kartupeļi.
8. Apkaisa ar rīvētu sieru un liek uz 180 °C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu.

"Akordeons" ar ēstgribugaroza

Vēl viens veids, kā pagatavot sātīgu neatkarīgu ēdienu ar perfekti zeltainu garozu.

Kas jums nepieciešams:

• 5 kartupeļi;
• 150 g speķa un cietā siera;
• 3 ēdamkarotes skābā krējuma;
• maurloks;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar garozu:

1. Notīriet, nomazgājiet un nosusiniet bumbuļus.
2. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs, ne biezākas par 2 mm.
3. Siers sagriezts 2 daļās. Vienu sarīvē, otru sagriež tādās pašās šķēlēs kā bekonu.
4. Izgrieziet kartupeļus, lai izveidotu "akordeonu". Šķērsgriezumi tiek veikti 3 mm attālumā. Ir svarīgi nodrošināt, lai bumbuļi netiktu pārgriezti.
5. Katrā griezumā liek pildījumu - 1 šķēle siera un bekona.
6. Šādi pildīti kartupeļi, garšvielas pievieno garšvielām un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju.
7. Cep 200°C vai mazāk 40–45 minūtes.
8. Sieru sarīvē, sajauc ar ķiplokiem, skābo krējumu un zaļumiem.
9. Kad kartupeļi gatavi, pārlej ar iegūto mērci un liek cepeškrāsnī vēl uz 3-5 minūtēm.

Diētiskie kartupeļi cepeškrāsnī

Šajā receptē tiek gatavots dārzenis ar minimālu kaloriju daudzumu, tāpēc tas ir ideāli piemērots diētiskajam ēdienam. Šajā gadījumā nekas nav vajadzīgs, izņemot, protams, pašus kartupeļus. Ir nepieciešams uzņemt aptuveni vienāda izmēra bumbuļus, rūpīgi izskalot un bez mizošanas likt uz cepešpannas. Novietojiet uz cepeškrāsns apakšējā plaukta. Tam jābūt iepriekš uzkarsētam līdz 220 ° C. Šādā temperatūrā kartupeļi cepsies apmēram stundu. Kad tas ir gatavs, to var nedaudz sālīt un ieziest ar sviestu, tad pasniegt uz galda.

Cepeškrāsns kartupeļu recepte ar zivīm

Viens no veidiem, kā pagatavot neatkarīgu ēdienu. Cik garšīgi pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī? Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg jūras zivju filejas;
• 1 kg kartupeļu;
• 0, 1 kg siera;
• 0, 2 kg majonēzes;
• 4 tomāti;
• sāls, pipari.

Kā gatavot:

1. Fileja sagriež vidēja lieluma gabaliņos, sāli, piparus un nedaudz marinē (ceturtdaļstundu).
2. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs. Tādā pašā veidā pagatavojiet tomātus.
3. Sieru smalki sarīvē.
4. Izklājiet veidnes apakšdaļu ar papīru vai eļļu, izklājiet pusi kartupeļu.
5. Otrā kārta - zivis, tad tomāti un pārējie kartupeļi.
6. Virsējo kārtu apsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar sieru.

Šo kartupeļu un zivju kastroli gatavo cepeškrāsnī 50 minūtes 180 °C temperatūrā.

Cepeškrāsnī cepts kartupelis ar sēnēm

Perfekta ēdienu kombinācija! Gatavs, tas tiek pasniegts kā neatkarīgs ēdiens un var darboties arī kā sānu ēdiens. Kā pagatavot kartupeļus cepeškrāsnīsēnes? Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• 0, 3 kg sēņu;
• 5 bumbuļi;
• 0, 3 l saldā krējuma;
• svaigas dilles, sāls, garšvielas.

Kā gatavot:

1. Sēnes nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, sāli un sautē augu eļļā 10 minūtes.
2. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet apļos. Sāls, labi samaisa.
3. Ielieciet sēnes bļodā, pārvietojiet tur kartupeļus un samaisiet.
4. Ieeļļojiet veidni un ielieciet tajā iegūto masu.
5. Ielejiet skābo krējumu, kas sajaukts ar zaļumiem.

Ēdienu cep 200 °C pusstundu.

Cepti kartupeļi ar iecienītākajiem piedevām

Ļoti vienkārša un ātra iespēja, kuru var mainīt, tiklīdz sirds vēlas. Un laba recepte, ko var pagatavot no kartupeļiem cepeškrāsnī vēl. Lūk, kas jums nepieciešams:

• 0, 4 kg iecienītāko piedevu - siers, speķis, bekons vai viss kopā;
• 1 kg kartupeļu.

Kā gatavot:

• Nomazgājiet kartupeļus un vāriet mizās. Pēc tam pārgrieziet uz pusēm, nenoņemot mizu, un izveidojiet "bedrītes", kurās būs pildījums.
• Pildījumu var pagatavot no viena produkta vai vairākiem. Piemēram, sēnes un siers ir ideāli apvienotas, kā arī olas un bekons. Produktus nepieciešams smalki sagriezt, ja vēlas, pievieno zaļumus, sausos garšaugus, majonēzi vai skābo krējumu.
• Aizpildiet “bedrītes” ar sagatavotu pildījumu un pārkaisa ar sieru.
• Cep cepeškrāsnī 180°C līdz zeltaini brūnai.

Ar dārzeņiem pildīti kartupeļi

Izdodas ļoti garšīgs un barojošs neatkarīgs ēdiens. Starp citu, šī ir viena no iespējām, kā padarīt kartupeļus sulīgus cepeškrāsnī. Lūk, kas jums nepieciešams:

• 0, 5 kg jebkuru dārzeņu pēc garšas (brokoļi, burkāni, paprika, sīpoli, cukini, baklažāni, kāposti, tomāti un tā tālāk);
• 4 vidēji bumbuļi;
• 180g skābā krējuma;
• 150g siera;
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• sāls, m altu piparu, garšaugu un citu garšvielu maisījums;
• augu eļļa.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet kartupeļus bez mizošanas, ierīvējiet ar eļļu, pievienojiet garšvielām, pēc tam saduriet ar dakšiņu un uzlieciet uz cepešpannas.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un cep, līdz gatavs. Tas aizņems aptuveni stundu.
3. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet dārzeņus plānās strēmelītēs vai mazos kubiņos.
4. Garšojiet ar eļļu un garšvielām un plānā kārtā izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju vai pergamentu.
5. Cep dārzeņus apmēram ceturtdaļu stundas, laiku pa laikam maisot.
6. Izņem kartupeļus un dārzeņu masu no cepeškrāsns.
7. Ļaujiet bumbuļiem atdzist, pēc tam, izmantojot dvieli, iespiediet katra centrā, lai izveidotu padziļinājumu centrā. Ir svarīgi nesabojāt mizu.
8. Liek dārzeņu masu bļodā, pievieno saldo krējumu, pusi siera, ķiploku pulveri un zaļumus. Labi samaisiet.
9. Piepildiet kartupeļu pusītes ar pildījumu, uzlieciet uz cepešpannas, pārkaisiet ar sieru.

Tā kā dārzeņi jau ir gatavi, jācep īsu laiku, maksimums 15 minūtes,lai izkausētu sieru. Šis ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, kas patiks gan ģimenes locekļiem, gan viesiem. Lūk, kā pagatavot ceptus kartupeļus garšīgus un apmierinošus!

Iepriekš aprakstītās receptes ir viegli izpildāmas, un tām nav nepieciešams milzīgs produktu saraksts, kas ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu. Šādus kartupeļus var pagatavot gan parastām ģimenes vakariņām, gan svētku mielastam. Nav šaubu, ka viesus šis ēdiens aizraus!