Ābolu biezenis ar iebiezināto pienu ziemai: Nezhenka biezenis

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Aicinām draudzēties ar vienkāršām receptēm ābolu mērces pagatavošanai mājas apstākļos. Šis biezenis ir piemērots tiem, kam jau ir apnikusi ābolu ievārījuma standarta versija. Pats interesantākais ir tas, ka tas noteikti patiks jūsu bērniem. Ābolu mērci ar iebiezināto pienu ziemai pagatavot ir ļoti vienkārši. Un varat to izmantot kā pildījumu pīrāgiem, pankūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem.

Receptes numurs 1. Biezenis "Sissy"

Lai pagatavotu šo ābolu biezeni, mums būs nepieciešams:

• 2, 5 kg ābolu;
• puse bundžas kondensētā piena;
• 1/2 ēd.k. ūdens;
• ceturtdaļglāzes cukura.

Kartupeļu biezeni "Ņiženka" ar iebiezināto pienu recepte ietver trīs posmus. Pirmā lieta, ko darām, ir augļu apstrāde. Ābolus notīrām no mizas un sēklām, sagriežam gabaliņos, bet mazos. Izklājam katliņā, uzlejam ūdeni kaut kur uz pirksta no augšas, liekam uz plīts. To visu vāram uz lēnas uguns apmēram pusstunduzemu siltumu, līdz pusmīksts. Ir ļoti svarīgi nepārtraukti maisīt, lai āboli nepiedeg.

Ja redzat, ka āboli sāk vārīties, pievienojiet cukuru, labi samaisiet, ļaujiet vārīties. Pievieno iebiezināto pienu. Nogaršosim. Ja jums ir salds zobs, varat pievienot vairāk iebiezinātā piena vai cukura, vai arī varat darīt abus. Masai vajadzētu vārīties vēl 5 minūtes, pēc tam, izmantojot rokas blenderi, sakuļ to līdz gludai. Tālāk ielieciet biezeni sterilās burkās. Aizveriet to, ietiniet to siltā segā un pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest.

Receptes numurs 2. Mazuļu biezenis bez cukura

Ābolu biezeni ar iebiezināto pienu ziemai var pagatavot bez cukura. Viss, kas Jums nepieciešams, ir āboli (4 kg) un iebiezinātais piens (1 bundža).

Augļus rūpīgi nomazgā, sagriež šķēlēs bez serdes. Ielieciet katliņā, piepildiet ar ūdeni (lai pilnībā pārklātu). Vāra līdz mīkstam. Atdzesējam. Ābolus izberž caur sietu. Iebiezināto pienu lej biezenī. Liek atpakaļ uz plīts un uzkarsē, nepārtraukti maisot. Lej mazās burciņās, sterilizē 30-40 minūtes no vārīšanās brīža. Mēs aizveram. Ļaujiet atdzist, apgriežot otrādi.

Receptes numurs 3. Kartupeļu biezenis lēnajā plītī

Ābolu mērci var pagatavot arī ar iebiezināto pienu lēnajā plītē. Recepte šajā gadījumā nesatur cukuru, tāpat kā iepriekšējā. Veikt:

• 4 kg ābolu;
• 300 g iebiezinātā piena;
• glāze ūdens.

Ja jums mājās ir tik brīnišķīgs palīgs kā lēnā plīts,grēks to neizmantot. Sākumā ar tā palīdzību sterilizēsim mazās burciņas, kurās glabāsies ābolu biezenis ar iebiezināto pienu. Lai to izdarītu, ielieciet bļodā izmazgātas burkas, ielejiet tajās ūdeni, pārklājiet ar vākiem, ielejiet ūdeni līdz bļodas maksimālajai atzīmei. Aizveram ierīces vāku, ieslēdzam programmu “Steam”, iestatām taimeri uz 40 minūtēm. Burku žāvēšana.

Ābolus nomizo un sēklas. Sagriež mazos gabaliņos, liek lēnajā plītē. Izlejam ūdeni. Iestatiet programmu "Dzēšana" uz 40 minūtēm. Gatavošanas laikā ābolus vairākas reizes samaisiet. Lai augļi iegūtu kartupeļu biezenim vēlamo konsistenci, sakuliet tos ar blenderi. Pēc tam ielieciet to atpakaļ bļodā, ielejiet iebiezināto pienu un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Gatavo gardumu lej burkās, sarullē.

Receptes numurs 4. Iebiezinātā piena biezenis

Piedāvājam pagatavot ābolu mērci ar iebiezināto pienu, kuras receptē nav iegādātā iebiezinātā piena. Bet starp sastāvdaļām ir dabīgais piens un cukurs, kas būs cienīgs kondensētā piena aizstājējs. Un pats galvenais - jūs nevarat atšķirt šādu delikatesi no kartupeļu biezeni, kas satur iebiezinātu pienu no veikala! Ļoti liela šī garduma priekšrocība ir tā, ka saputojot to ar sviestu (nelielu daudzumu), var iegūt ļoti oriģinālu un interesantu krēmu mājas kūkai. Kartupeļu biezenim mums vajag:

• 

  4 kg ābolu;

• 3 kg cukura;
• 1 glāze sodas.
• 3 litri piena.

Šo ābolu mērci ar iebiezināto pienu pagatavot ziemai ir ļoti vienkārši. Augļus, kā parasti, notīrām no mizas un sēklām. Sagriež tos šķēlēs, pārkaisa ar sodu, patur divas stundas. Nebaidieties no sodas, tās garša nebūs jūtama. Bet, no otras puses, tas palīdzēs mīkstināt augļus, lai tie kopā ar pienu un cukuru pārvērstos viendabīgā masā.

Kad ir pagājušas divas stundas, labi nomazgājiet ābolus zem tekoša ūdens. Liekam katliņā, pieberam cukuru un ielejam pienu. Vāra divas stundas uz lēnas uguns.

Iegūto masu, kas sadalīta mazās porcijās, sakuļ ar blenderi. Pēc izvēles varat noslaucīt caur sietu. Tas ir pēc jūsu ieskatiem. Atkal liek uz plīts, ļauj vārīties, vāra 10 minūtes.

Ielejiet "iebiezināto pienu", tas ir, mūsu ābolu biezeni, sterilās burkās, satiniet, apgrieziet otrādi un atdzesējiet.

Pēdējais vārds

Jūs esat redzējuši, ka ābolu mērci ar iebiezināto pienu ziemai nemaz nav grūti pagatavot. Un piedāvātajām receptēm nav nepieciešamas īpašas izmaksas. Bet vissvarīgākais ir tas, ka jūs varat pārliecināt pat visneprātīgākos kaprīzes ēst tik garšīgu ēdienu. Un pat tad, ja jūsu bērnam negaršo āboli, viņš var iegūt vismaz nelielu daļu no šiem veselīgajiem augļiem un to vitamīniem ar biezeni.