Jūras makaroni: recepte un sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Fleet stila makaroni ir ļoti gards, sātīgs, smaržīgs un mutē laistošs ēdiens, kas ir ārkārtīgi vienkārši pagatavojams. Tāpēc mūsu tautieši tos mīlēja ēst pirms 50 gadiem, un arī laikabiedri neatsakās no šādiem makaroniem, kas der gan ikdienas uzturā, gan svētkos.

Mūsu ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas

Pirms izdomājam, kā Jūras spēkos pagatavot makaronus, mums vajadzētu saprast to sastāvdaļas. Ēdienā ir tikai četras galvenās sastāvdaļas: m altā gaļa, makaroni, parastie sīpoli un augu eļļa. M alto gaļu var nopirkt vai nu veikalā, vai pagatavot pats, ritinot gaļu caur gaļasmašīnu vai sasmalcinot blenderī. Visbiežāk šādam ēdienam tiek izmantota cūkgaļa vai liellopa gaļa, bet tikpat veiksmīgi var izmantot vistas, tītara, truša un jebkura cita gaļa, kas ir iecienīta jūsu ģimenē. Var paņemt arī jebkādus makaronus, bet makaronus tāda veida"ragi". Un visbeidzot, augu eļļa var būt arī vismaz saulespuķu, pat olīvu, un to var aizstāt arī ar sviestu vai margarīnu, kas padarīs ēdienu vēl apetītīgāku un kalorijām bagātāku.

Papildu komponenti

Papildus ēdiena galvenajām sastāvdaļām tur var pievienot arī daudzas citas sastāvdaļas, kas ļaus katru reizi mainīt ēdiena garšu un veidu, tādējādi mainot uzturu un neizraisot atgrūšanos no garlaicības ēdiens. Tātad, makaroniem varat pievienot jebkurus dārzeņus - vai tie būtu paprika, konservēti zirņi, tomāti vai burkāni, kas būs jāapcep kopā ar sīpoliem. Vēl viens ideāls papildinājums šādam ēdienam ir piedeva sasmalcinātas ķiploka galvas veidā, kas būs atbildīga par makaronu garšas piesātinājumu un neparastu aromātu. Ēdiena sulīgumam pirms pasniegšanas var pārliet ar mērci no tomātu vai skābā krējuma mērces. Un visbeidzot, jūs varat izrotāt šo ēdienu ar rīvētu sieru, kas lieliski sader ar makaroniem un piešķir tiem svinīgu izskatu.

Oriģinālā recepte

Pirmo reizi jūras makaronu recepte tika publicēta 1955. gadā PSRS pavārgrāmatā, kas saucās "Culinaria". Vienai ēdiena porcijai vajadzēja uzņemt makaronus 80 gramus, gaļu - 75 gramus, kausētu sviestu - 15 gramus, sīpolus - 20 gramus, buljonu - 30 gramus un, visbeidzot, kausētu liellopu gaļu vai speķi - 10 gramus.

Pēc receptes gaļa jāizlaiž caur gaļasmašīnu, jāapcep kausētā speķos un jānoliek malāpagaidām, pagaidām. Tad vajadzēja izkausētā sviestā apcept sīpolu, pieliet buljonu un traukā pievienot rezervēto m alto gaļu. Tālāk bija nepieciešams sautēt m alto gaļu līdz gatavībai, vienlaikus vārot makaronus sālsūdenī. Beigās m alto gaļu apvienoja ar makaroniem, samaisa un pasniedza.

Klasiskā recepte

Tagad ir daudz dažādu jūras makaronu recepšu, taču lielākā daļa cilvēku dod priekšroku laika gaitā pārbaudītajai klasikai. Lai pagatavotu makaronus pēc klasiskās receptes, būs nepieciešami 400 grami makaronu, 1 kg gaļas pēc saviem ieskatiem, 2 sīpoli, 30 ml augu eļļas, kā arī sāls un pipari pēc garšas. Vispirms gaļa būs jāvāra līdz mīkstai un jāpagriež caur gaļas mašīnā. Tad vajadzēs smalki sagriezt sīpolu un apcept to pannā līdz zeltaini brūnai, pēc tam var pievienot m alto gaļu, nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautēt 10-15 minūtes. Tikmēr katliņā vāra makaronus, līdz tie ir mīksti, pēc tam tos apvieno ar m alto gaļu, sāli un piparus un pasniedz pa daļām.

Jūras makaronu gatavošana lēnajā plītī

Tagad gandrīz katrā ģimenē ir lēna plīts, kas ievērojami vienkāršo ēdiena gatavošanu. Šajā gadījumā sastāvdaļas paliek nemainīgas, bet gatavošanas process nedaudz mainās. Vispirms smalki sagriežam sīpolu, pēc tam apcepam 5 minūtes līdz caurspīdīgai, lēnajā plīts iestatot režīmu "Cepšana". Pēc tam bļodā pievienojiet neapstrādātu sīpolum alto gaļu un apcep to tajā pašā režīmā 10 minūtes. Tālāk lēnajā plītī izklāj makaronus, pievieno ūdeni, kas tos pilnībā pārklāj, pēc garšas pievieno sāli, piparus un izvēlas režīmu "Rīsi", kurā ēdienu gatavo 20 minūtes. Pēc noteiktā laika ūdens pilnībā iztvaiko un jūras makaroni lēnajā plītī būs pilnībā gatavi. Lai jūs varētu tos droši izlikt uz šķīvjiem un sākt ēst.

Ēdienu gatavošana pašiem mazākajiem

Diemžēl, lai arī cik daudz mēs saviem bērniem mācītu ēst pilnīgi visu, bieži vien pie galda viņi sāk ākstīties un negrib ēst priekšā likto ēdienu. Bet ja speciāli vārīsi bērniem jūras makaronus, tad viņi tos ātri apēdīs, turklāt prasīs arī piedevas. Faktiski šādu makaronu pagatavošanas process ir absolūti identisks klasiskajai receptei. Bērnu ēdienos galvenais ir to noformējums un veids, kā tie tiek pasniegti galdā. Piemēram, liekot ēdienu uz šķīvja, to var izrotāt ar smaidošu kečupa emocijzīmi pa virsu, vai arī makaroniem virsū likt sakapātus gurķus un tomātus, izklājot no tiem kādu košu ziedu. Jā, patiesībā ēdienu var dekorēt dažādi, pievēršoties bērna raksturam un hobijam, galvenais, lai to darītu ar mīlestību, un tad mazulis noteikti ēdīs visu, kas ir uz šķīvja.

Jūras pastas ar gaļu vārīšana

Ir vērts atzīmēt, ka mūsu apbrīnojamo, gardo ēdienu var pagatavot ne tikai ar m alto gaļu, bet arī ar gaļu, tādējādi dažādojot savu uzturu. Šiem nolūkiem ņemiet mārciņu gaļas, 400 gramus makaronu, 2 ēdamkarotes tomātu sulas, augu eļļu, 1 lielu sīpolu un to pašu sāli un piparus pēc garšas. Vispirms makaronus vāra sālītā ūdenī, līdz tie kļūst pusgatavi, tas ir, iekšpusē nedaudz sausi. Tālāk gaļu sagriežam mazos gabaliņos un sīpolu pusgredzenos, pēc tam apcepam augu eļļā, līdz gaļa pārklājas ar garoziņu un ir pilnībā gatava. Pēc tam gaļai pievieno tomātu sulu, makaronus, sāli un piparus, visu kārtīgi samaisa un sautē uz lēnas uguns minūti.

Makaroni ar tomātu mērci

Ja parastā recepte jums neder, jo ēdiens šķiet mazliet sauss, varat mēģināt pagatavot makaronus Navy veidā ar tomātu pastu, kas padarīs ēdienu maigāku un sulīgāku. Patiesībā tas ir pagatavots pēc klasiskās receptes, ar vienādām sastāvdaļām un tādā pašā secībā. Tomēr pirms pašām gatavošanas beigām būs jāveic dažas izmaiņas. Īstenībā nekas sarežģīts tur nav, tiklīdz makaronus apvieno ar m alto gaļu, jāpārlej ar tomātu mērci, kuras iegūšanai tomātu pastu atšķaida ar vārītu ūdeni un pievieno šķipsniņu miltu, un tad sajaukts. Varat arī vienkārši pārliet tomātu mērci makaronus jūrā jau šķīvjos, lai ēdiens izskatītos estētiskāk.

Ekonomiskā m altītes iespēja

Bet, ja naudas nepietiek, tad kā šajā gadījumā pagatavot jūras makaronus? Atbilde ir vienkārša -izmantojiet ekonomiskās gatavošanas iespēju šim ēdienam, kas nesatur gaļu vai m alto gaļu. Tādā gadījumā makaroni jāvāra līdz mīkstam sālītā ūdenī, vienlaikus apcepot. Cepšanai sagriežam trīs burkānus, sagriežam pusgredzenos sīpolus un kubiņos sagriežam papriku un nomizotus tomātus. Un, tiklīdz dārzeņi ir sagriezti, tie būs jāapcep augu eļļā un jāapvieno ar gataviem makaroniem. Pēc tam trauku sajauc, izklāj uz šķīvjiem un pasniedz.