2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Gardus un saldus persikus ziemai var pagatavot pēc pavisam citām receptēm. Mūsdienās īpaši iecienītas ir augļu pusītes sīrupā. Galu galā šo smalko un ļoti saldo ēdienu var izmantot ne tikai kā tradicionālu ievārījumu, bet arī pildīt pīrāgus vai pagatavot gardus augļu dzērienus. Lai saprastu, kā pagatavot šādu desertu, lai to varētu baudīt visu ziemas sezonu, sīkāk apsveriet tā veidošanas metodi.
Persiku sagataves ziemai: gatavošanas recepte
Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:
- dzeramais filtrēts ūdens - 1,5 l;
- granulētais cukurs - 500 g;
- nogatavojušies lielie persiki - 2,5 kg;
- liels citrons - ½ augļa.
Produktu atlases funkcijas
Lai pagatavotu persikus ziemai sīrupā, jāpērk tikai gatavi augļi. Tomēr tie nedrīkst būt pārāk mīksti, jo ir ļoti svarīgi, lai produkts saglabātu savu formu. Ideāls variants ir tādi persiki, uz kuriem pēc nospiešanas ar pirkstupaliek neliels iespiedums.
Produktu apstrāde
Pirms sākt gatavot persikus ziemai, tie labi jānomazgā karstā ūdenī un pēc iespējas jāatņem virspusēji "matiņi". To var izdarīt ar otu, kas nav raupja, vai drānu ar cietiem sariem. Tālāk no katra augļa jānoņem kauliņš. Lai to izdarītu, ir nepieciešams apļveida veidā sagriezt izstrādājumu gar akmens ribu. Pēc tam, turot vienu pusi ar roku, otru vajadzētu pagriezt pretējā virzienā. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt augļu pusītes bez sēklām.
Sīrupa pagatavošana
Lai pagatavotu persikus ziemai ar gardu un saldu sīrupu, lielā katliņā jāielej parasts filtrēts ūdens, jāiespiež puse liela citrona, jāuzliek pati miziņa (garšai) un jāpievieno granulēts cukurs. Šajā sastāvā ieteicams šķidrumu uzvārīt un gaidīt, līdz saldā sastāvdaļa pilnībā izšķīst. Tajā pašā laikā burkas vēlams sterilizēt. To var izdarīt, izmantojot gāzes plīti un parasto tvaikoni.
Saldā ēdiena termiskā apstrāde
Kad granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis ūdenī, veidojot gardu un saldu sīrupu, tam jāpievieno visas iepriekš sagatavotās persiku pusītes. Iegūtais maisījums jāuzvāra, nepārtraukti maisot. Pēc tam samaziniet siltumu un sāciet likt persikus stikla burkās.
Pēdējais gatavošanas posmsdeserts
Pēc tam, kad persiki ziemai sīrupā ir pilnībā gatavi, burkas jāpiepilda ar augļu pusēm par 2/3 daļas. Pēc tam, izmantojot kausu, uzpildiet traukus ar smaržīgu sīrupu, kurā tika vārīti persiki. Tālāk pildītās burkas jāsatin ar sterilizētiem vākiem, nekavējoties jāapgriež otrādi un pēc atdzesēšanas (apmēram pēc dienas) jāievieto pagrabā vai ledusskapī, kur tās ieteicams glabāt vismaz vienu mēnesi.
Kā pareizi apkalpot
Tik garšīgs un salds ziemai gatavots deserts, labi ēst ar karstu tēju, grauzdiņiem, bulciņu vai parasto kviešu maizi.
Ieteicams:
Ko pagatavot no svaigiem gurķiem ziemai, izņemot salātus? Ko vakariņās var pagatavot no svaigiem gurķiem un tomātiem: receptes
Gurķi un tomāti mums ir ļoti pazīstami dārzeņi. Bet ko pagatavot no šiem produktiem, lai iepriecinātu un pārsteigtu sevi un mīļos?
Aveņu sīrupa gatavošana ziemai: divas dažādas receptes
Ogu ražas karstajā sezonā vēlos pagatavot daudz salda ievārījuma. Tomēr avenes ir oga, kas ātri nogatavojas, un tas nozīmē, ka vispirms ir nepieciešams to apstrādāt. Aveņu sīrups ziemā atgādinās par karstām vasaras dienām ar ziedu un tikko pļautas zāles aromātiem. Ziemas vidū pie jums atgriezīsies vasara. Šī iemesla dēļ ir vērts kādu daļu sava laika veltīt saldā sīrupa pagatavošanai
Bumbieris sīrupā - gards pagatavojums ziemai
Bumbieri sīrupā var konservēt dažādos veidos. Šodien mēs apsvērsim vienkāršāko un visizplatītāko metodi, kuras ieviešanai nav nepieciešams daudz laika
Receptes: kā pagatavot persikus sīrupā veselus un gabalos
Maigais persika mīkstums padara to par vienu no gardākajiem augļiem. Turklāt sulīgums un brīnišķīgs aromāts atšķir visus gatavotos ēdienus no gardumiem. Starp tiem ir kompoti, ievārījumi un visa veida deserti. Persikus visbiežāk gatavo sīrupā. Augļus var pasniegt gan veselus, gan sagrieztu šķēlīšu veidā
Plūme sīrupā ziemai
Kādas saimnieces negatavo no plūmēm! Bet, iespējams, visgaršīgākā un oriģinālākā sagatavošana ziemai būs plūme sīrupā. Kā to pareizi saglabāt? Tagad mēs pastāstīsim
