2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Bumbieri sīrupā var konservēt dažādos veidos. Šodien mēs apskatīsim vienkāršāko un visizplatītāko metodi, kuras ieviešanai nav nepieciešams daudz laika.
Garšīgi un maigi bumbieri sīrupā: gatavošanas recepte
Nepieciešamie komponenti un piederumi:
- citronskābe - 2-3 g;
- vaniļas cukurs - maisiņš;
- vidēji nogatavojušies bumbieri - 1,5 kg;
- dzeramais ūdens (sīrupam) - 2 l;
- granulētais cukurs - 550 g;
- emaljēts kastrolis;
- kapāšanas dēlis;
- nazis, liela karote, kauss, šķīvis;
- sterilizētas burkas, vāki;
- liels frotē dvielis.
Pareizā augļu izvēle
Bumbieri sīrupā izrādās garšīgi no dažādu šķirņu augļiem. Mēs nolēmām iegādāties Abbot Fetel. Tas ir saistīts ar to, ka šāds produkts ir ļoti salds, turklāt tam ir arī sārti dzeltena krāsa, kas mums ļoti piestāv. Taču jāņem vērā, ka, izvēloties jebkura veida augļus, noteikti jāpievērš uzmanība to vidējam maigumam. Galu galā, ja jūs saglabājat pārāk cietu sastāvdaļu vai, gluži pretēji, pārgatavojat, tad deserts nebūsTas izrādīsies tik garšīgs un maigs, cik vēlaties. Ideāls variants būs tie bumbieri, uz kuriem uzspiežot veidojas maza bedrīte.
Galveno sastāvdaļu apstrāde
Bumbieri sīrupā var konservēt veselu vai sagriezt ceturtdaļās. Mēs nolēmām izmantot otro iespēju, jo izvēlētā augļu šķirne ir pārāk liela. Tāpēc iegādātie vai novāktie produkti ir jānomazgā, jānoņem kāti un pēc tam jāsagriež ceturtdaļās un rūpīgi jānoņem pākstis un nabas.
Sīrupa pagatavošana un ieliešana
Gandrīz visus konservētos bumbierus sīrupā gatavo ar cukurūdeni. Bet, lai šāds deserts būtu garšīgāks un smaržīgāks, mērcei ieteicams pievienot nedaudz skābes (citronskābes) un vanilīna. Bet vispirms vispirms. Vispirms emaljētā katliņā ielej dzeramo ūdeni, pēc tam ieliek cukuru un uzvāra. Šajā laikā jāņem sterilizētas burkas un cieši jāieliek tajās iepriekš apstrādātie augļu gabaliņi (2/3 stikla traukiem). Pēc tam tie jāuzpilda ar verdošu sīrupu un jāpatur tajā 5 minūtes. Tālāk saldais šķidrums (bez bumbieriem) jālej atpakaļ katliņā un jāuzvāra. Aprakstīto procedūru vēlams atkārtot 2 vai 3 reizes. Pirms pēdējās ielejšanas sīrupā jāpievieno citronskābe un vanilīns.
Pēdējais solis deserta gatavošanā
Pēc tam, kad bumbieri ir pēdējākad tie ir piepildīti ar saldu un smaržīgu šķidrumu, tie jāsatin ar sterilizētiem vākiem, jāapgriež un jāpārklāj ar lielu frotē dvieli. Šādā stāvoklī burkas vēlams turēt līdz nākamajai dienai. Pēc tam tie jānovieto pagrabā, ledusskapī vai pazemē.
Bumbieris sīrupā būs pilnībā gatavs lietošanai pēc mēneša (pēc pagatavošanas). Ja izmantosiet šādu desertu uzreiz, tas izrādīsies sīksts un ne pārāk garšīgs, jo augļiem nebūs laika kārtīgi izmērcēties.
Ieteicams:
Aveņu sīrupa gatavošana ziemai: divas dažādas receptes
Ogu ražas karstajā sezonā vēlos pagatavot daudz salda ievārījuma. Tomēr avenes ir oga, kas ātri nogatavojas, un tas nozīmē, ka vispirms ir nepieciešams to apstrādāt. Aveņu sīrups ziemā atgādinās par karstām vasaras dienām ar ziedu un tikko pļautas zāles aromātiem. Ziemas vidū pie jums atgriezīsies vasara. Šī iemesla dēļ ir vērts kādu daļu sava laika veltīt saldā sīrupa pagatavošanai
Kā bumbieris ir noderīgs cilvēka organismam?
Bumbieris ir ļoti bagāts ar dažādiem vitamīniem: A, B, C, K. Satur arī noderīgus cilvēka organismam nepieciešamos mikroelementus. Starp tiem ir: šķiedra, kālijs, fosfors, dzelzs, sērs, folijskābe
"Zemes bumbieris" jeb topinambūrs - recepte pēc receptes
Topinambūra bumbuļi, kas vairāk atgādina kartupeli, nevis bumbieri, 17. gadsimta vidū atrada savu patērētāju Krievijā. Jeruzalemes artišoks sākotnēji tika izmantots kā noderīgs, ārstniecisks augs. Eiropieši par tā esamību uzzināja daudz agrāk, taču ne briti, ne franči šim dārzeņam nepievērsa īpašu uzmanību. Vienkārši nebija nekādas gatavošanas prakses. Bet beļģi un Nīderlande, kas topinambūram deva nosaukumu "pazemes artišoks", sāka to gatavot vīnā, pievienojot sviestu
Kā pagatavot persikus ziemai sīrupā?
Gardus un saldus persikus ziemai var pagatavot pēc pavisam citām receptēm. Mūsdienās īpaši iecienītas ir augļu pusītes sīrupā. Galu galā šo smalko un ļoti saldo ēdienu var izmantot ne tikai kā tradicionālu ievārījumu, bet arī pīrāgu pildīšanai vai gardu augļu dzērienu pagatavošanai
Plūme sīrupā ziemai
Kādas saimnieces negatavo no plūmēm! Bet, iespējams, visgaršīgākā un oriģinālākā sagatavošana ziemai būs plūme sīrupā. Kā to pareizi saglabāt? Tagad mēs pastāstīsim
