Leģendārais kokteilis "Vesper": recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kokteilis - dzēriens, ko gatavo, sajaucot degvīnu, rumu, konjaku, vīnogu vīnus, augļu un dārzeņu sulas, pienu, ledu u.c.

Zinot dažus noslēpumus un ievērojot receptes, mājas ballītē varat palutināt sevi un savus draugus ar gardiem alkoholiskajiem kokteiļiem. Kurš gan nav dzirdējis par slavenajiem "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" vai "Vesper"? Kokteilis - dzēriens, kas ir viegli pagatavojams un dzerams, skaists, ātri sniedz viegluma, relaksācijas un prieka sajūtu.

Kokteiļa vēsture

Kādā valstī parādījās pirmais kokteilis? Neviens vairs neatceras.

Briti apgalvo, ka pirmais dzēriens nācis no viņiem. Nosaukums cēlies no "kok astes", kas zirgu skriešanās entuziastu vidū nozīmē "jauktu asiņu zirgs" (viņiem parasti ir smieklīgas astes, kas izceļas kā gaiļiem).

Franči ir pārliecināti, ka kokteili izgudroja francūzis, kurš pasniedza jauktu vīna dzērienu olu glāzē (Coquetier).

Spānijā tiek uzskatīts, ka "kokteilis" cēlies no spāņu valodas izteiciena "gaiļa aste". Tā sauca augu, kura sakne ir spāņu bārmenisjaukti alkoholiskie dzērieni.

ASV viņi uzskata, ka nosaukums "kokteilis" cēlies no gaiļa aste - gaiļa aste.

Ir stāsts, ka 1770. gadā bārmenis pazaudēja savu mīļāko gaili. Par atgriešanos viņš apsolīja savu skaisto meitu dot par sievu. Virsnieks satverto bēgli atrada. Bārmeņa meita, sajūsmā par gaidāmajām kāzām, sajauca dažādus dzērienus. Bāra regulārie apmeklētāji nodēvēja par alkoholisko dzērienu asti.

Kokteiļi plašu popularitāti ieguva pagājušā gadsimta 20. gados. Tieši tad parādījās klasiskie alkoholiskie maisījumi: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bond's kokteilis), Manhattan, Daiquiri un citi.

Vesperes vēsture

Daudziem slaveniem dzērieniem ir savas leģendas un varoņi.

Viens no tiem ir leģendārais Vesper kokteilis. Casino Royale (1953. g. Īana Fleminga romāns) ir Vesperes receptes oriģinālais avots.

Slaveno Džeimsa Bonda romānu autors Ians Flemings bija dzērājs. Viņa grāmatu varonis visā "Bondā" lieto dažādus alkoholiskos dzērienus, kuru receptes ir aprakstītas romānos.

Vesperas kokteili izgudroja rakstnieks Ivars Braiss, un Flemings ar galveno varoni dalījās ar drauga recepti Bondā.

Romānā "Casino Royale" Džeimss Bonds pasūta bārmenim kokteili pēc savas receptes. Viņš nosauc šo dzērienu par godu noslēpumainajai Vesperei Lindai. Viņa bija un paliekBonda vienīgā patiesā mīlestība.

Slavenais spiegs salīdzināja dzērienu ar savu mīļoto: kad pamēģināsit Vesper kokteili, jūs nekad neaizmirsīsit tā garšu, tāpat kā skaisto Vesper Lind. Un Bondam bija taisnība.

Vesperas kokteilis: sastāvs (klasisks)

Klasiskā Vesperes kompozīcija ir dota Iana Fleminga pirmajā romānā par aģentu 007. Tajā Bonds pasūta bārmenim kokteili ar šādu sastāvu:

• žāvējiet "Martini" lielā glāzē;
• "Gordon" (džins) - trīs pirksti;
• degvīns (vēlams kviešu) - viens pirksts;
• Kina Lillet (sausais franču aperitīvs) - puspirksts.

Labi sakratiet šeikerī līdz ledus temperatūrai, ielieciet lielu citrona šķēli.

Bonds recepti skaidroja ar nepatiku pret puslīdzību. Aģents 007 deva priekšroku vienam kokteilim pirms vakariņām, bet stipram, aukstam, labi pagatavotam un lielā glāzē.

Oriģinālā Džeimss Bonds nekad nav teicis labi zināmo frāzi "Shake, but not mix!" Šie vārdi tika piedēvēti aģentam filmās. Šons Konerijs pirmo reizi tos teica filmā "Zelta pirksts" 1964. gadā. Kopš tā laika šī frāze ir kļuvusi par "parakstu", katrā nākamajā epizodē Džeimss Bonds, pasūtot dzērienu, vienmēr atkārtoja: "Kratiet, bet nejauciet."

Patiesi, degvīna martīni parasti tiek maisīti, un Bonds lūdza, lai viņu sakrata šeikerī.

Aperitīvs Kina Lillet, populārs Anglijāpagājušā gadsimta 50. gados piešķīra dzērienam rūgtuma pieskaņu, jo tajā bija iekļauts hinīns un augļu liķieru maisījums ar sauso franču vīnu.

Kā pagatavot vesperes

Aperitīvs "Kina Lillet" pēc oriģinālās receptes vairs nav pieejams. Dzērienā tika samazināts hinīna daudzums, un tā garša mainījās, kļuva augļaināka. Līdzīgu dzērienu sauc par Lillet Blanc, kas Krievijā netiek plaši pārdots. Varat to aizstāt ar b altu sausu martīni, vermutu vai līdzīgu dzērienu.

Tātad, mūsdienu vesperu recepte prasa:

• degvīns - 15 mililitri;
• džins - 45 mililitri;
• martini (vermuts) sausais b alts - 7,5 mililitri;
• ledus - 300 grami;
• citrona miziņa - spirāle no viena gabala.

Ielejiet sauju ledus kokteiļu glāzē (atdzesēšanai).

Ielieciet ledu šeikerī, ielejiet martini, degvīnu, džinu. Labi sakratiet.

Izmetiet ledu no atdzesētas kokteiļu glāzes.

Ielejiet dzērienu no šeikera glāzē caur sietiņu (sietiņu).

Izrotājiet kokteiļa glāzi ar citrona miziņas spirāli.

Ja nav šeikera, kokteili var pagatavot savādāk.

Ievietojiet ledu maisīšanas glāzē, ielejiet degvīnu, martini, džinu. Viegli sajauciet visu ar karoti.

Atdzesējiet kokteiļa glāzi ar ledu. Izmetiet ledu.

Ielejiet kokteili no maisīšanas glāzes atdzesētā glāzē caur sietiņu (sietiņu).

Rotājiet dzērienu ar citrona miziņu.

Secinājums

Džeimsa Bonda fani izplata Vesper kokteiļa recepti visā pasaulē. Ir daudz dzēriena modifikāciju.

Tas galvenokārt ir atkarīgs no džina, kas piešķir dzērienam kadiķa nokrāsu. Mājās ikviens var eksperimentēt. Mēģiniet aizstāt bāzes spirtu (džinu) ar to, kas jums ir, ievērojot iepriekš minēto recepti. Jūs saņemsiet savu oriģinālo vesperi.

Šis ir dzēriens īstiem kungiem un drosmīgiem vīriešiem.