2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ikviens zina, ka žāvētas plūmes ir veselīgs un ļoti garšīgs gardums. Tas palīdz labāk darboties zarnām, bagātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, palīdz cīnīties ar aizcietējumiem un augstu asinsspiedienu. Žāvētas plūmes lieliski tiek galā ar anēmiju, vitamīnu trūkumu, uzlabo smadzeņu darbību un mazina nogurumu. Žāvēti augļi ir iekļauti pacientu uztura tabulās, tos gatavo bērnudārzos un skolās, sanatorijās un skolu nometnēs. Bet gardu žāvētu plūmju kompotu ziemai var pagatavot arī mājās. Recepte var atšķirties, taču garša vienmēr būs lieliska.
Burku un vāku sagatavošana
Pareiza trauku sagatavošana spiningiem ziemai ir svarīgs un izšķirošs brīdis, kuru nedrīkst palaist garām nevienai mājsaimniecei. Pirmkārt, burkas kompotam ir labi jānomazgā. Visbiežāk šim nolūkam tiek izmantota parastā cepamā soda, kas labi attīra un iznīcina baktērijas. Otrkārt, burkas ir jāsterilizē. Dažas mājsaimnieces tās vienkārši aplej ar verdošu ūdeni, citas pāris minūtes tur virs ūdens peldes tvaika.
Svarīgs punkts. Pēc apstrādes bankām jābūt sausām. Lai to izdarītu, uz sagatavotās virsmas tonoliec kaklu. Kā aizvērt žāvētu plūmju kompotu bez pareizi sagatavotiem vākiem? Nevar būt. Bankas uzsprāgs pēc pāris dienām, to zina katra pieredzējusi mājsaimniece. Arī skrūvējamie vāciņi ir jāsterilizē. Katru vāku var uz minūti nolaist verdošā ūdenī, var apliet ar verdošu ūdeni un atstāt bļodā uz vairākām minūtēm. Kam ērtāk.
Augļu gatavošana
Pirms kompota gatavošanas, kā arī pirms lietošanas žāvētas plūmes ir jānomazgā. Pat ja jums šķiet, ka auglis ir tīrs, tomēr ievietojiet to traukā ar aukstu ūdeni, iemērciet 15-20 minūtes vai vienkārši noskalojiet vairākas reizes. Žāvētas plūmes var būt ar kauliņiem vai bez tām. Šeit viss, kā saka, ir amatieris. Ja patērēsiet ne tikai šķidrumu, bet arī augļus, tad ņemiet žāvētas plūmes bez kauliņiem. Ja jums ir svarīgs tikai kompota šķidrums, tad varat iegādāties žāvētas plūmes ar kauliņiem.
Variants ar gatavošanu
Ir divi galvenie kompota pagatavošanas veidi: vārīšana un lešana. Kā pareizi pagatavot žāvētu plūmju kompotu ziemai, ja to darāt pirmo reizi? Šeit nav nekādu grūtību. Galvenais ir saprast manipulāciju secību. Analizēsim pirmo recepti.
Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams: 400-500 g žāvētu plūmju, vienu glāzi granulētā cukura un vienu litru ūdens. Ūdens jāņem tīrs, jāfiltrē. Tātad kompots tiks uzglabāts ilgāk, un vāki “nepacelsies nost”.
Vispirms jāuzvāra cukura sīrups. Žāvētu plūmju kompotsziemai, kuras recepte paredz pievienot cukuru, ir viens no populrkajiem. Sagatavoto ūdens katlu uzliekam uz uguns, uzvedam līdz burbuļiem (vārīšanās sākumam) un uzreiz pievienojam cukuru. Vāra sīrupu, līdz visa irdenā saldā sastāvdaļa izšķīst ūdenī.
Pēc sīrupa uzvārīšanās uguns tiek samazināta. Žāvētas plūmes pievieno pakāpeniski, lai neizšļakstītos verdošs ūdens. Kompotu vāram 15-25 minūtes, gatavo produktu ielejam sagatavotās sterilās burkās, ar atslēgu sarullējam un apgriežam otrādi. Nav nepieciešams ietīt žāvētu plūmju burkas, kā to parasti dara ar gurķu vai tomātu savīti.
Aizpildīta opcija
Šī recepte aizņem nedaudz vairāk laika nekā pirmā, taču, kā saka pieredzējušās mājsaimnieces, tā ir tā vērta. Ieliešanas metode žāvētos augļus mīkstina, nepadarot tos ļenganus.
Tātad ēdiena gatavošanai vajadzēs: puskilogramu žāvētu plūmju, 250 gramus granulētā cukura un pusotru litru ūdens. Sagatavotās žāvētās plūmes jāizliek burkās. Pēc šīs receptes žāvētu plūmju kompotu gatavos ziemai bez sterilizācijas. Žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni un uzstāj piecas minūtes. Pēc tam ūdeni nolej, izmantojot īpašu necaurlaidīgu vāku, un no tā pagatavo sīrupu.
Kad sīrups vārās, tiek izslēgta gāze un ielieti žāvēti augļi. Žāvētu plūmju kompots ziemai, kura recepte ir tik vienkārša un ātra, patiks mājsaimniecēm. Satinam burkas, uzliekam uz kakla un gaidām pilnīgu atdzišanu. Pēc tam vārītikompotu var nolikt uzglabāšanai.
Ar vai bez cukura?
Daudzām mājsaimniecēm nepatīk gatavot pārāk saldu kompotu. Taču eksperti saka, ka žāvētu plūmju kompots bez cukura tiks uzglabāts daudz mazāk nekā tā saldais līdzinieks. Ja jums šķiet, ka tas izrādās pārāk noturīgs, vienmēr varat to atšķaidīt ar ūdeni. Bet tas tiek darīts tikai pēc kārbas atvēršanas. Un gatavošanas procesā granulu cukuru pievieno stingri saskaņā ar recepti.
Daži noslēpumi
Ja nolemjat savu ģimeni palutināt ar tik veselīgu dzērienu kā žāvētu plūmju kompots ziemai, jāizvēlas tā recepte, kas precīzi apraksta sastāvdaļu daudzumu. Katrai saimniecei glāzei vai pannai var būt atšķirīga ietilpība. Labāk paņemiet recepti, kurā norādīti precīzi grami un litri.
Pērkot žāvētas plūmes kompotam, atcerieties, ka žāvēti augļi ir daudz smagāki ar sēklām. Pirms galvenās sastāvdaļas iegādes vēlreiz ir svarīgi apskatīt recepti.
Gatavojot kompotu, nepievienojiet nekādas garšvielas un aromātiskus garšaugus. Ja vēlaties žāvētu plūmju garšai pievienot piparmētru garšu, ielieciet to pēc burkas atvēršanas.
Neesiet slinki sterilizēt burkas un vākus. Tīras un rūpīgi sterilizētas burkas ir garantija, ka kompots pagrabā pietiks ne vienu vien ziemu.
Tiešām garšīgs žāvētu plūmju kompots, izturēts 3-4 mēnešus. Nav ieteicams atvērt burkas uzreiz pēc pagatavošanas. Ļaujiet dzērienam pagatavoties un piepildīties ar aromātiem un garšu.
Ieteicams:
Zemeņu kompots. Zemeņu kompots ziemai
No meža zemenēm iegūst garšīgus kompotus, kurus novāc ziemai. Rakstā mēs apsvērsim vairākas pamata receptes
Jūras velšu zupas recepte: ļoti veselīga, garšīga un apmierinoša
Jūras velšu zupas recepte ir lieliska iespēja pusdienām vai vieglām vakariņām. Šādas sastāvdaļas ir ļoti noderīgas un pozitīvi ietekmē kuņģa traktu, turklāt tās satur daudz noderīgu elementu, piemēram, jodu, cinku, fosforu, kas noteikti ietekmēs cilvēka pašsajūtu un stāvokli. Šajā rakstā ir ierosināts apsvērt vairākas variācijas par pirmā jūras velšu kursa tēmu
Garšīga un veselīga gatavošanās ziemai: dzērvenes ar cukuru biezenī
Ja vēlaties papildināt ziemas sagatavju krājumus ar kaut ko ne tikai garšīgu, bet arī ārkārtīgi veselīgu, tad brūkleņu biezenī ar cukuru ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Nedaudz skābens piedāvājums ir ne tikai lieliski piemērots augļu dzērienu vai želejas vārīšanai ziemā, bet arī lieliski noderēs imunitātes uzturēšanai – ogas satur lielu daudzumu C vitamīna un organismam nepieciešamo mikroelementu. Kā pagatavot gardu preparātu, lasiet mūsu rakstā
Aveņu želejas recepte: garda un veselīga dzēriena pagatavošana
Vai protat pagatavot želeju no cietes un ogām? Ja nē, mēs iesakām izlasīt šo rakstu. Tajā ir ieteikumi, receptes un detalizētas instrukcijas šī veselīgā dzēriena pagatavošanai. Vēlam veiksmi kulinārijas centienos
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
