Picas gatavošana ar šķiņķi un ananāsiem pēc receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien gatavojam picu ar ananāsiem un šķiņķi, kas ir klasiska recepte. Atsevišķi apsveriet recepti picas pamatnes pagatavošanai, kā arī tomātu mērci. Itāļu noskaņas radīšana savā virtuvē ir vienkārša!

Mīklas gatavošana

Lai pagatavotu gardu Havaju picu, jāiemācās pareizi pagatavot picas mīklu, piemēram, picērijā. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kviešu milti - 0,5 kg;
• tīrs ūdens - 1,5 tases;
• sausais raugs - 2 tējk;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l.;
• sāls.

Mīklas gatavošanas process vidēji aizņem 70 minūtes. Sāksim!

1. solis. Miltus sajauciet ar raugu, pievienojiet maisījumam olīveļļu. Mīciet mīklu, tai vajadzētu izrādīties diezgan elastīgai un nelīp pie rokām.

2. solis. Ielieciet mīklu dziļā traukā un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Liek uzrūgt siltā vietā. Vidēji process aizņem līdz 60 minūtēm.

3. solis. Izņemam mīklu un sadalām trīs daļās. Izrullējiet ar rullīti, līdz iegūstat apaļu formu ar apmēram 30 cm diametru. Pamatne ir gatava! Tālāk pagatavojiet tomātu mērci pēc picas receptes ar šķiņķi un ananāsiem.

Tomātu mērces vārīšana

Mīkla jau ir gatava. Tāpēc mēs izlaižam šo punktu. Mēs turpinām tieši pie picas pildījumu sagatavošanas procesa apsvēršanas. Lai to izdarītu, mums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• tomātu mērce - 2 ēd.k. l.;
• olīveļļa - pēc acs;
• šķiņķis - 100 g;
• konservēti ananāsi - 6 gredzeni;
• mocarella - 200 g;
• baziliks;
• parmezāns;
• tomāti - 1 gab.

Parmezāns un baziliks nav obligāti. Daudzums tiek izvēlēts "ar aci". Mēs sākam ar tomātu mērces pagatavošanu.

1. darbība. Nomizojiet un izsējiet tomātu. Lai tomāta miza viegli attālinātos no mīkstuma, tā ir jāapplauc verdošā ūdenī un jāpārlej ar aukstu ūdeni.

2. solis. Traukā pievienojiet tomātu mīkstumu, ķiploka daiviņu, sāli un, ja vēlaties, nedaudz rīvētu muskatriekstu. Sasmalcina ar blenderi. Šeit varat pievienot arī baziliku.

3. solis. Pārlejiet biezeni uz pannas, kas sakarsēta ar olīveļļu, un vāra uz lēnas uguns. Mērcei jābūt diezgan biezai.

Havajiešu pica ar ananāsiem un šķiņķi

Tagad mēs turpinām tieši ar sastāvdaļu izkārtojumu atbilstoši mīklai. Sākumā eļļojiet to ar vārītu tomātu mērci. Šķiņķi sagriež mazās šķēlītēs, ananāsu gredzenus sadala 3 daļās. Ananāsu un šķiņķa šķēles vienmērīgi izklājam pa visu mīklas laukumu. Jāpiebilst, ka pica ar konserviemananāss garšas ziņā nekādā ziņā neatpaliek no varianta ar svaigiem ananāsiem.

Apslaka picu ar olīveļļu. Var pārkaisīt ar šķipsniņu oregano. Sieru berzējam uz rupjās rīves un pārkaisām picas pamatni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, liek picu uz 20 minūtēm. Havaju šķiņķa un ananāsu picas recepte ir gatava, kad mīkla ir labi brūna.

Pica ar ananāsiem un vistu

Ja dvēsele nepieder šķiņķim, to ir viegli aizstāt ar vistu. Apskatīsim šīs Havaju picas versijas pagatavošanas recepti. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas ciskas - 3 gab.;
• tomātu mērce - 1 glāze;
• baziliks - 3 zari;
• konservēti ananāsi - 7 šķēles;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
• mocarella - 100 g;
• parmezāns - 50 g;
• zaļie sīpoli un oregano nav obligāti.

Pavāri iesaka lietot tikai sarkano gaļu, tā ir diezgan maiga un ātri pagatavojas. Savukārt b altā gaļa ir pārāk sausa picai. Noņemiet ādu no augšstilbiem un noņemiet taukus. Vāra vistu 15 minūtes. Pēc tam gaļu nepieciešams atdzesēt, izņemt kaulus un skrimšļus, sagriezt.

Izklājiet mīklu, eļļojiet ar tomātu mērci, īpaši pievērsiet uzmanību sāniem. Mocarellas sieru sagriež šķīvjos vai sarīvē uz rupjās rīves. Sieru smērē uz mīklas. Pēc tam apkaisa ar 1–2 šķipsniņām oregano.

Vistas gabaliņus uzklāj virsū sieram. Nākamaisananāsus kārto kārtā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Sarīvē parmezānu uz smalkās rīves. Dāsni apkaisa visu picu. Pildījumu nedaudz saplaciniet ar plaukstām, lai ananāsu pica nebūtu tik drupināta.

Tālāk eksperti iesaka picu uz 15 minūtēm novietot siltā vietā. Picu ar ananāsiem cep 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Šajā laikā mīkla izcepsies, un mocarella izkusīs. Parmezāns izcepsies un nodrošinās gardu garoziņu ar jauku krāsu.

Šī recepte picai ar šķiņķi un ananāsiem ir gandrīz identiska tai, kuru varat izmēģināt kafejnīcā vai pasūtīt.

Noderīgi padomi un ieteikumi

Ja vēlaties pagatavot picu, bet nav laika pašam pagatavot mīklu, varat izmantot kārtaino mīklu, kas tiek pārdota gandrīz jebkurā pārtikas veikalā. Tas ir lieliski piemērots "saldai" picai