Biešu salāti ar valriekstiem - ļoti garšīgi un veselīgi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti vienmēr ir iekļauti vairuma cilvēku ēdienkartēs. Uz svētku galda tie vienmēr ir vairāki, bet ikdiena bez šādiem ēdieniem neiztiek, īpaši, ja mājas saimniece nav slinka un nav pārāk aizņemta ar darbiem vai problēmām ar bērniem. Un daudzi mājas pavāri labprāt gatavo biešu salātus ar valriekstiem, pievienojot tiem dažādas papildu sastāvdaļas.

Kāpēc izvēlēties šos produktus

Bietes ir saglabājušas savu popularitāti gadsimtiem ilgi. To lieto pirmajos ēdienos - no tā tiek gatavota boršča un biešu zupa, dārzeņu ikri un dažādas uzkodas. Un tas viss, jo tas novērš kuņģa fiksāciju, palīdz cīnīties ar žultspūšļa slimībām un uzlabo asins kvalitāti.

Ne mazāk noderīgi ir jebkuri rieksti, bet vislabākie no tiem ir valrieksti. Tajos esošie mikroelementi labvēlīgi iedarbojas uz cilvēku ar anēmiju, problēmām ar aknām, sirdi vaikuņģis, ateroskleroze un beriberi.

Varbūt tikai sastāvdaļu labvēlīgo īpašību dēļ cilvēki mīl biešu salātus ar valriekstiem, jo īpaši tāpēc, ka šo produktu kombinācija ļoti garšo.

Populārākā recepte

Viņš droši vien ir pazīstams visiem. Pēc saviem ieskatiem ņemam 3 bietes, 80 gramus nomizotu riekstu kodolu, 3 gabaliņus ķiploka daiviņas, cukuru un sāli. Daži cilvēki pievieno burkānus šādiem biešu salātiem ar valriekstiem un ķiplokiem, bet tas nav obligāti. Galveno dārzeņu novāra, nomizo un rupji ierīvē. Ja traukā ir burkāns, to nevis novāra, bet berzē jēlu. Riekstus apgrauzdē pannā bez jebkādas "ieeļļošanas" un smalki sakapā. Ķiplokus izlaiž caur drupinātāju. Visu samaisa, pārber ar ne pārāk treknu skābo krējumu (majonēze pēc izvēles, bet tas ir sliktāk), sālīta un apkaisa ar cukuru (ja ņēmāt majonēzi, cukuru noliek malā). Gatavo rezultātu rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar papildu "piederumiem"

Bietes lieliski sader ar dažādiem veselīgiem žāvētiem augļiem. Viens no populārākajiem ir ēdiens, kurā tas ir apvienots ar žāvētām plūmēm. Šādiem biešu salātiem ar valriekstiem būs nepieciešams: apmēram 700 g dārzeņa, 8 gabaliņi žāvētu plūmju, 3 ēd.k. karotes riekstu un majonēzes, sīpolu. Sāls, kā vienmēr, pēc jūsu gaumes. Bietes novāra (vai cep), nomizo un ierīvē. Riekstus smalki sakapā. Žāvētas plūmes tvaicē līdz mīkstam (pārliecinieties, ka nepārspīlējiet ar verdošu ūdeni, tādā gadījumā tās sāks smērēties), pēc tam tās sagriež 4 daļās.daļas. Visu sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sālīti un garšvielām. Atsevišķs padoms: garšojot ēdienu, sajauciet majonēzi ar skābo krējumu - tas būs daudz garšīgāks.

Jūs varat un tādējādi variēt ar šajos salātos iekļautajām sastāvdaļām: valriekstiem, rozīnēm, bietēm. Tas izrādās ne mazāk garšīgs un veselīgs. Ja jums tas šķiet nedaudz salds, izspiediet citrona sulu.

Tas pats ēdiens, daudzi iesaka gatavot no neapstrādātām bietēm. Salātu krāsa izrādās spilgtāka, savukārt termiskās apstrādes rezultātā dārzeņa labvēlīgās īpašības nezūd. Turklāt ēdiens kļūst daudz sulīgāks. Tomēr paturiet prātā: labāk to ēst svaigi pagatavotu, jo sula izplūst, un bietes sāk “novīst”. Un ne visiem patīk šī neapstrādātā dārzeņa garša. Tomēr ir vērts mēģināt!

Grieķu salāti - garšīgi, veselīgi un neparasti

Ar šo nosaukumu tautas vidū ir daudz recepšu. Tas ir saprotams: grieķu virtuve ir bagāta ar dažādām uzkodām. Arī bietes viņa neapgāja savu uzmanību. Piedāvātajos biešu salātos ar valriekstiem ietilpst arī 2 ķiploka daiviņas, sarkanais sīpols (1 gab.), kinza, salāti, 0,5 tējkarote vīna etiķa un melnie pipari, glāze olīveļļas, tējkarote plāna medus (obligāti dabīgs, labāk pirkt tirgū) un mīksto sieru (120-130 g). 2 bietes tiek izceptas (nevārītas!). Salātu lapas nomazgā, saplēš un izklāj uz trauka. Dārzeņus sagriež kubiņos un izklāj tiem virsū. 150 g riekstu maksimāli saberž (labākizmantojiet blenderi), izklājiet uz bietēm. Virsū liek siera gabaliņus, tad sīpolu un uz tā cilantro. Mērci gatavo no medus, eļļas, etiķa, pipariem un saspiestiem ķiplokiem. Tos pārlej ar visu biešu salātiem ar valriekstiem, bet samaisa tikai īsi pirms pasniegšanas. Starp citu, to var pasniegt kopējā salātu bļodā vai katram mazos traukos.

Vieni no labākajiem liesajiem salātiem

Tas, kurš ievēro baznīcas gavēni vai vienkārši kopj savu figūru, zina, cik ātri tradicionālie ēdieni apnīk un kā tādās dienās gribas kaut ko garšīgu. Viņiem var ieteikt gatavot šādus salātus: bietes, granātābolu, valriekstu, ķiploku. Produktu attiecība ir šāda: 500 g, 1 gab., 120 g, 3 šķēles. Ēdienu gatavošana sākumā ir standarta: bietes novāra un berzē, ķiplokus saspiež, riekstus sakapā. Granātābols tiek izjaukts atsevišķos graudos, pēc tam viss tiek sajaukts. Mērcei majonēzi sajauc ar etiķi (vēlams vīnu vai ābolu) aptuveni vienādos daudzumos. Visa šī bagātība pirms lietošanas ir jāatdzesē vismaz pusstundu.