2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kalīna pieder pie ziedošu kokaugu ģints. Ir vairāk nekā 150 tās sugu, no kurām dažas ir dekoratīvas, bet dažas var ēst. Viburnum bieži izmanto medicīnā.
Kad vākt ogas kompotam
Viburnum cenšas novākt vēlā rudenī, pēc pirmajām salnām. Tieši šajā periodā oga ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī tai ir noderīgas īpašības. Viburnum aug visā Krievijā, visbiežāk mitrājos. Lai gan tagad to bieži audzē vasarnieki dārza gabalos.
Viburnum kompots: produkti
Šīs ogas ir garšīgs kompots, kas ir arī veselīgs. Mēs ņemam produktus, pamatojoties uz viena litra burku. Ja vēlaties, varat pagatavot vairāk, piemēram, trīslitriem - vienkārši reiziniet uzskaitītās sastāvdaļas ar 3. Ir vairāki veidi, kā pagatavot viburnum kompotu. Tam būs nepieciešams puskilograms svaiga viburnum, divas glāzes ūdens un 500 g cukura.
Pirmais ceļš
Ogas caurdurī nomazgā ar tekošu ūdeni, lai pilnībā notecētu liekais šķidrums. Pēc tam tos pārnes burkā un sāk gatavot sīrupu. Viņam ir jāieliek mazskastroli ar ūdeni granulētu cukuru un uzlieciet uz nelielas uguns. Kamēr tas izšķīst, jums nepārtraukti jāmaisa. Pēc vārīšanas sīrupu vāra vienu minūti un tad pamazām un uzmanīgi lej sagatavotajā ogu burciņā.
Tad tiek ņemta otrā panna. Liels, lai banka tajā ērti ietilptu. Apakšā ir izklāts dvielis, un uz tā tiek uzlikti stikla trauki. Tad pannā ielej ūdeni tā, lai tas gandrīz pilnībā paslēptu burku. Tvertni liek uz lēnas uguns, uzvāra un kompotu sterilizē desmit minūtes. Pēc tam atliek pievilkt burku ar vāku, atdzesēt un ielikt pieliekamajā.
Otrais ceļš
Kalina ir nomazgāta un žāvēta. Pēc tam to izklāj iepriekš sagatavotā bļodā. Ogas sasmalcina. Rezultāts ir sula, kas ir jāizspiež. Ogu mīkstumu aplej ar aukstu ūdeni un liek uz uguns. Kompots tiek pagatavots tikai piecpadsmit minūtēs pēc vārīšanas. Tad tajā ielej spiestu viburnum sulu un kārtīgi samaisa. Cukuru pievieno un izšķīdina kompotā. Pēc tam to atkal vāra vēl piecas minūtes. Viburnum kompotu ielej burkā un sarullē.
Dzert ar āboliem
Šādai viburnum kompota receptei ir šāds:
- Pirms vārīšanas ogas sašķiro, nomazgā un žāvē.
- Ābolus nomizo un nomizo un sagriež mazās šķēlēs.
- Tad pannā ielej vienu litru ūdens un pievieno 130 g granulētā cukura.
- Viss tiek nogādātsvārās.
- Tad ielieciet 100 g ābolu un ogas.
- Kompotu no viburnum vāra tikai desmit minūtes. Ik pa laikam samaisiet.
- Pēc šī laika tas tiek noņemts no plīts un ievilkts stundu.
- Pasniedz atdzesētu.
Dzert ar medu ziemai
Pagatavojiet viburnum kompotu. Recepte satur medu. Tā ir daļa no sīrupa, ko gatavo kompotam. Lai to izdarītu, vienam litram verdoša ūdens pievieno 600 g medus - un visu vāra piecas minūtes. Šādā gadījumā sīrups ir nepārtraukti jāmaisa.
Ogu rūpīgi notīra, nomazgā un nosusina. Tad to pārlej ar verdošu sīrupu un iepilda divas stundas. Pēc šī laika to uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz plīts. Vāra dzērienu uz vidējas uguns ne ilgāk kā desmit minūtes.
Pēc tam, kad vībotņu kompots ziemai ir gatavs, to lej sterilizētās burkās, kuras hermētiski sarullē. Apgrieziet otrādi un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest.
Viburnum kompots: recepte ar citām ogām
Katliņā uzvāra divus litrus ūdens un tajā atšķaida trīs ēdamkarotes granulētā cukura ar priekšmetstikliņiem. Pēc tam pievienojiet iepriekš nomizotus un šķēlēs sagrieztus 2 ābolus. Citas ogas var likt viburnum un ābolu kompotā. Atsevišķā bļodā ar cukuru saberž aronijas, mežrozītes, ķiršus, vilkābeles, zemenes. Jūs varat izvēlēties jebkuru, atkarībā no gaumes un vēlmēm. Iegūtā masa jāpievieno ūdenim āboliem. Gatavošanas laikālaiku pa laikam samaisiet.
Kamēr maisījums vārās, nomazgājiet 300 g viburnum ogu un pēc tam ielejiet tās katliņā. Kompotu no viburnum ziemai vajadzētu pagatavot tikai uz vidējas uguns desmit minūtes. Pēc tam to noņem no plīts, atdzesē, filtrē un pasniedz atdzesētu. Varat pievienot ledu, ja tas uzreiz izlīst. Ja ir vēlme to ar kaut ko papildināt, tad malšanas laikā ogu biezenim pievieno piparmētru, vaniļu vai kanēli, kas piešķirs kompotam vēl vairāk izsmalcinātības. To var liet sterilizētās burkās un sarullēt ziemai.
Viburnum priekšrocības
Šai ogai ir daudz noderīgu īpašību, pateicoties tajā esošajai askorbīnskābei, E un A vitamīniem un dzelzs. Ārsti iesaka lietot kuņģa čūlas, hipertensijas, gastrīta, kolīta, aterosklerozes un saaukstēšanās gadījumos. Bet jums nevajadzētu aizrauties ar viburnum. Nav ieteicams grūtniecēm, zemam asinsspiedienam un paaugstinātam skābuma līmenim.
Ieteicams:
Zemeņu kompots. Zemeņu kompots ziemai
No meža zemenēm iegūst garšīgus kompotus, kurus novāc ziemai. Rakstā mēs apsvērsim vairākas pamata receptes
Ārkšķu kompots: dažādas gatavošanas metodes
Visādu sagatavju cienītāji noteikti novērtēs ērkšķu kompotu. Kurš gan būtu domājis, ka šī skābā oga veido veselīgu dzērienu ar izcilu garšu un bagātīgu krāsu
Sautēti cukini ar m alto gaļu: gatavošanas metodes un detalizēts ēdienu apraksts
Rudenī, kad pienāks dārzeņu sezona, nebūs grūti ātri pagatavot gardas vakariņas pat iesācējai saimniecei. Ideāls variants šādam gadījumam būtu sautēti cukini ar m alto gaļu. Turklāt jūs varat pagatavot šādu ēdienu dažādos veidos
Kā cept saldētus čeburekus? Ēdienu gatavošanas metodes un iezīmes
Čebureks ir daudzu cilvēku iecienīts gardums. Tie kalpo kā lieliska uzkoda jebkurā laikā. Šo sātīgo ēdienu pārdod veikalos, taču dažas mājsaimnieces dod priekšroku pastīšu pagatavošanai pašas. Parasti tos uzglabā saldētavā. Ja nepieciešams, tos var iegūt un ātri pagatavot. Kā cept saldētus čeburekus? Šī procedūra jums neradīs īpašas grūtības, galvenais ir ievērot vienkāršus noteikumus
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
