Kas ir mērces: mērču receptes, veidi, sastāvdaļas un lietošanas pazīmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kas ir iegremdēšana? Šis ir mērču variants. Šīs sugas īpatnība ir tāda, ka to nelej virsū nevienam traukam, bet gan iemērc tajā gabalus. Iespējams, tieši tāpēc, ka porcija bieži vien ir skaista, bērni mīl šādas mērces, cītīgi mērcēt, piemēram, siera mērcē, kartupeļos vai vistas gaļā. Īpašu popularitāti ir ieguvušas mērces mērces. Var atsaukt atmiņā labi zināmās ātrās ēdināšanas ķēdes, kad garšīga piedeva ēdieniem tiek pasniegta slēgtos mazos traukos. Taču mērces var pagatavot mājās, pēc pavisam vienkāršām receptēm.

Pikanta b alto pupiņu mērce

Visu dārzeņu vai gaļas ēdienu mērcēšanas īpatnība ir to konsistence. Tie ir biezi. Šai receptei jums jāņem:

• sešas ķiploka daiviņas;
• divas bundžas konservētu b alto pupiņu;
• puse pētersīļu ķekars;
• pusglāze rīvēta parmezāna;
• sula no puscitrona;
• nedaudz sāls;
• sešas ēdamkarotes olīveļļas.

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Ķiplokus nomizo, viegliapslaka ar olīveļļu un ietin folijā. Cep to divdesmit minūtes, skatoties, lai nepiedeg.

Pupiņas izņem no burkas, šķidrumu notecina. Apvienojiet visas sastāvdaļas, ieskaitot smalki sagrieztus pētersīļus. Rūpīgi sakuļ ar blenderi.

Spinātu mērce ar jogurtu

Kas ir iegremdēšana? Tā ir garšīgu sastāvdaļu kombinācija! Šai receptei jums jāņem:

• 500 grami bezpiedevu jogurta;
• ēdamkarote agaves nektāra;
• glāze smalki sagrieztu kāpostu, spinātu, zaļo sīpolu;
• nedaudz sarkano piparu;
• puse smalki sagriezta burkāna;
• trīs ķiploka daiviņas;
• puse tējkarote žāvētu diļļu.

Var pievienot arī nedaudz sīpolu pulvera. Visas sastāvdaļas vienkārši sajauc kopā un kārtīgi saputo. Jāatzīmē, ka šādu mērci var pasniegt ar dārzeņiem, neskatoties uz to, ka tas pats sastāv no šiem produktiem.

Vienkāršākā mērce

Daudzi cilvēki dod priekšroku ēdieniem, kurus ir viegli un vienkārši pagatavot. Tas attiecas arī uz mērcēm un mērcēm. Šo dipa mērces recepti var droši saukt par vienkāršāko. Tam nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas;

• nepilnīga glāze grieķu jogurta;
• trīs ēdamkarotes sinepju;
• tāds pats medus daudzums.

Visas sastāvdaļas ir apvienotas, rūpīgi sajauktas. Ļaujiet mērcei nostāvēties desmit minūtes. Tam ir maiga garša ar saldenām un pikantām notīm.

Vasaras mērcepriekšgala

Lai iegūtu tik svaigu mērces versiju, jums jāņem:

• sīpola galva;
• svaigu pētersīļu ķekars;
• zaļo sīpolu ķekars;
• 500 grami bieza skābā krējuma;
• sāls un melnie pipari.

Sīpolus nomizo, sagriež pēc iespējas smalkāk. Var izlaist cauri gaļas mašīnā vai sakult ar blenderi. Sasmalciniet zaļumus. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, garšvielas ar jebkādām garšvielām. Pasniedz aukstu.

Vēl viena vasaras mērces versija

Šai opcijai ir nepieciešams:

• glāze dabīgā jogurta bez piedevām;
• trīs ēdamkarotes bieza skābā krējuma;
• trīs ķiploka daiviņas;
• svaigs gurķis;
• ēdamkarote smalki sagrieztu piparmētru;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Apvienojiet jogurtu, skābo krējumu un ķiplokus. Pievienojiet piparmētru un garšvielas. Gurķi nomizo un sagriež pēc iespējas smalkāk. Visi rosās.

Avokado mērce ar citronu sulu

Šai mērcei jāņem:

• nogatavojies avokado;
• simts grami skābā krējuma;
• pāris ķiploka daiviņas;
• tējkarote cukura;
• divas ēdamkarotes citrona sulas;
• nedaudz olīveļļas;
• sāls pēc garšas.

Lai sāktu, sagrieziet avokado divās daļās, izņemiet kauli. Izņemiet mīkstumu. Avokado jābūt nobriedušam. Pēc tam to sasmalcina ar citronu sulu līdz biezenim. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno mērcei. Tiek ieviesta sāls, cukurs, olīveļļa un skābs krējums. Rūpīgi visumix.

Sēņu mērce uz šampinjonu bāzes

Sēņu mērces ir ļoti populāras. Šai receptei jums jāņem:

• trīs šampinjoni;
• pāris ēdamkarotes bieza skābā krējuma;
• katra ēdamkarote miltu un sviesta;
• pāris diļļu zariņu;
• nedaudz sāls.

Šai mērcei būs nepieciešams katliņš. Apakšā ielieciet sviestu. Kad izkūst, pievieno miltus. Samaisa tā, lai nepaliktu kunkuļi. Pievienojiet skābo krējumu.

Šampinjonus smalki sadrupina, ieliek saldajā krējumā. Pievienojiet sāli un zaļumus. Vāra vēl apmēram desmit minūtes. Gatavo mērci saputo ar blenderi.

Pikantā dzērveņu mērce

Šis variants lieliski sader ar gaļas gabaliņiem vai melno maizi. Brūkleņu mērcei jāņem:

• trīs simti gramu ogu;
• divi simti ml ābolu sulas;
• 50 grami cukura;
• šķipsniņa kardamona un kanēļa;
• tējkarote Tabasco mērces pikantumam.

Ogas liek katliņā un pārlej ar sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno cukuru un garšvielas, vāra, līdz cukurs izšķīst. Viss ir samīcīts. Pasniedz aukstu.

Baklažānu mērce

Šī gardā mērce ir pagatavota, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu. Jāpaņem:

• viens liels baklažāns;
• pāris ķiploka daiviņas;
• viens citrons;
• ceturtdaļa tējkarotes jeera;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• nedaudz sāls.

Cepeškrāsni uzreiz uzkarsē līdz divsimt grādiem. Baklažānus mazgā, pēc tam žāvē. Ietin folijā un cep divdesmit minūtes. Atdzesē tieši folijā. Pēc tam vienkārši noņemiet ādu. Pēc iespējas smalki sadrupiniet mīkstumu. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku, viena citrona sulu. Garšvielas ar garšvielām un sāli. Viss ir rūpīgi sajaukts. Šo mērci pasniedz atdzesētu. Lieliski piemērots dārzeņu ēdieniem un tikai grauzdiņiem.

Feta mērce: garšīga un maiga

Siera dipi ir atsevišķa mērču kategorija. To garša atšķiras pat atkarībā no siera veida. Šajā receptē jums jāņem:

• 250 grami fetas siera;
• sīpola galva;
• viens čili;
• 70 ml olīveļļas;
• viena citrona sula;
• pāris ēdamkarotes piena;
• trīs ēdamkarotes dabīgā jogurta;
• sāls un pipari pēc garšas.

Uz cepešpannas izklājiet čili piparus. Vislabāk ir ņemt vēl zaļus augļus. Cep 230 grādu temperatūrā, līdz miza kļūst melna. Kad tas joprojām ir karsts, tas tiek nosūtīts iepakojumā. Pēc tam ir ļoti vienkārši noņemt no tā ādu, noņemt sēklas un smalki sagriezt mīkstumu. Sieru sagriež, sīpolu smalki sagriež. Pievieno piparus un garšvielas. Visu saputo ar blenderi līdz gludai.

Garšām mērcēm var būt dažāda konsistence. Kas ir mērces mērces? Šīs ir biezas iespējas dažādiem ēdieniem. To īpatnība ir tāda, ka tajos ir ierasts iegremdēt ēdiena gabalus, neatkarīgi no tā, vai tie ir dārzeņi vai gaļa. Ir milzīgs skaits mērču, piemēram, uz siera vai sēņu bāzes. Varat arī sagatavot gaismuvasaras iespējas ar piparmētru vai citiem augiem. Un pikantu cienītāji vienmēr var eksperimentēt ar čili un ķiplokiem.