Desiņa "Piens": produkta apraksts un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mīlestība mūsu valstī desiņas. Pastāvīgi parādās jaunas šī delikateses gaļas produkta šķirnes un veidi. Dažas pēc tehniskajām specifikācijām (TU) gatavotas desas var nebūt īpaši piemērotas saukt par gaļas produktiem - tur ir pievienotas tik daudz papildu sastāvdaļu.

GOST desai

Bet pēc GOST vārīta "Piena" desa ir ļoti cienīgs produkts. Šis produkts pieder pie premium kategorijas. Tajā ir:

• liellopu gaļa;
• cūkgaļa;
• dzeramais ūdens;
• govs piena pulveris: tas var būt vesels vai vājpiens;
• olu melanžs;
• sāls;
• cukurs;
• m alti melnie pipari;
• m alti smaržīgie pipari;
• muskatrieksts vai kardamons.

Stingri noteikumi

Priekšnoteikums ir divu veidu gaļas klātbūtnem altā gaļa produktu ražošanā. Cietes vai miltu pievienošana desu masai dažkārt ir pieņemama. Bet šīs sastāvdaļas vārītajā piena desā nedrīkst būt vairāk par 2%. Nesatur sojas proteīnu. Tāpat gatavajā produktā nav bekona. Bet piena produkti un olas ir priekšnoteikums īsta GOST produkta pagatavošanai. Desas klaipam ir mākslīgs vai dabīgs apvalks.

Uzturvērtība

Simts grami vārītas "Piena" desas, kas pagatavota saskaņā ar GOST kontiem:

• vismaz vienpadsmit grami dzīvnieku olb altumvielu;
• apmēram divdesmit divi grami tauku;
• enerģijas vērtība ne vairāk kā 242 kalorijas.

Kā redzams pēc receptes, šis desu izstrādājums ir gaļa. Attiecīgi jūs varat ēst šādu desu, nebaidoties par savu veselību.

Preces uzglabāšana jāveic aukstā vietā, kur temperatūras svārstības nepārkāps robežas: no 0 grādiem līdz 8 grādiem virs nulles. Pēc trīs dienu ilgas desas klaipa uzturēšanās šajā temperatūrā produkts kļūst nedrošs patēriņam. Tas notiek tāpēc, ka dabīgā desa nesatur konservantus.

Piena mājas desa

Ja vēlaties savā virtuvē pagatavot līdzīgu gaļas produktu, nekas nav neiespējams. Galvenais šajā procesā ir, lai papildus vēlmei būtu arī laiks. Un arī daži līdzekļi dabisko sastāvdaļu iegādei noderēs. Savācam nepieciešamo piena pagatavošanaidesu produkti:

• vistas krūtiņa - pusotrs gab.;
• simt piecdesmit grami cūkgaļas;
• ēdamkarote kartupeļu cietes;
• viena vai divas ķiploka daiviņas;
• pusglāze piena;
• garšvielas;
• sāls;
• vienas vidējas bietes sula.

Mājas gatavošanas tehnoloģija

1. Vistas krūtiņu kārtīgi sasmalcina ar blenderi. Varat to vairākas reizes izlaist gaļas mašīnā.
2. Cūkgaļu sagrieziet ļoti mazos kubiņos.
3. Dziļā krūzē sajauc divu veidu m alto gaļu un pievieno tiem pienu un cieti. Mēs viņiem nosūtām sāli un m altas garšvielas - pēc garšas. Vēlreiz samaisiet un tagad pievienojiet biešu sulu. Ja jums īsti nepatīk jēlsulas īpatnējā garša vai tās aromāts, pievienojiet tikai pusi no kopējā receptē ieteiktā daudzuma.
4. Sākas piena desas veidošanās. Lai to izdarītu, gaļas masa jāieliek tetrapakā (sulas kartona kastē ar foliju iekšā). Uzmanīgi noblīvējiet malu un ievietojiet topošo desu cepšanas piedurknē.
5. Ielejiet ūdeni lielā katliņā. Kad ūdens sāk vārīties, nolaidiet tajā desas sagatavi.
6. Vāra uz zemas uguns piecdesmit minūtes. Jūs varat atvērt gatavo produktu tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis. Neaizmirstiet izņemt iegūto gardumu no ūdens.

Kā redzat, mājas piena desas recepte ir pavisam vienkārša. Protams, nevajadzētu sagaidīt no iegūtā produkta pilnīgu līdzību ar ražoto desurūpnieciskie apstākļi. Taču daudziem cilvēkiem mājas versija patīk pat vairāk nekā veikalā.

Desa "Piens": atsauksmes

• Visbiežāk pēc atsauksmēm desas tiek pirktas, lai ātri paēstu. Tā ir mūsu krievu "ātrā ēdināšana". Droši vien nevienā citā pasaules valstī nav tik daudz recepšu ātrām brokastīm un vakariņām.
• Vecpuiši mīl desu un arī "Pienu". Jo "Piens" iedveš pārliecību. Galu galā uz tā ir GOST zīmogs. Produkti pēc šādiem standartiem nevar būt slikti - tā mums mācīja no bērnības.
• Daudziem ir skaidrs, ka desu izstrādājums nav pilnībā spējīgs aizstāt dabisko gaļu. Bet jāpērk (bērni prasa, vīrs). Šajā gadījumā saimnieces cenšas no plaukta izņemt vārīto. Un saimniecēm patīk dažu "Piena" desas kukuļu mazā masa. Viņi pērk "mazāko versiju", jo tai ir īss glabāšanas laiks un to ir vieglāk pārnēsāt - bieži vien nākas nēsāt somas uz mājām vakariņās.
• Ir patērētāji, kas pērk šo desu tieši tās maigās garšas dēļ. Ir noķerta piena piegarša un piparu un citu garšvielu aromāts - ļoti garšīgi!
• Par labas īstas desas pazīmi vienmēr uzskatīts, ka krūzes, cepot pannā, izliecas ar "cepurēm". Un, ja jūs cepat "Piena produktu", kas sagatavots saskaņā ar GOST, tā tas parādīsies.
• Saskaņā ar dažu māšu atsauksmēm, viņu bērni labprāt ēd sviestmaizes ar šo šķirni.desas.
• Daži šī garduma cienītāji neļaujas to bieži ēst. Jo desa, tāpat kā konditorejas izstrādājumi, lai arī ļoti garšīgi, tomēr ir nepareizs produkts ar piedevām. Taču viņi nevar pretoties un vismaz pāris reizes mēnesī noorganizēt vakariņas ar "Pienu". Tas tiek uzskatīts par mazāk kaitīgu nekā tas, ko šodien varat iegādāties lielveikalā, nesaprotot sastāvu.
• Bet tie, kas ir gājuši uz pareiza uztura ceļa un nikni sargājot šo ceļu no "kaitīgajiem" produktiem, cilvēki saka, ka tādu desu neēdīs. Viņiem pieņemamāks variants ir gatavot mājās (kā iepriekš minētajā receptē).