Vistas kājiņas: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Visvieglāk pagatavojams ēdiens ir vistas stilbiņi. Šajā rakstā mēs apsvērsim receptes ar fotogrāfijām. Mēs tos pildīsim, pagatavosim atsevišķi un ar dārzeņiem. Dažādosim ģimenes vakariņas un svētku galdu. Apsveriet gan vienkāršas, gan sarežģītākas vistu kāju receptes.

Pēdas "zābakos" no mīklas

Šis ēdiens patiks pat tiem, kas pieraduši noņemt vistas ādu – viņi to vienkārši nepamanīs! Vistas stilbiņu recepte mīklā īpaši piemērota ģimenēm ar bērniem, kuras ik pa brīdim iedziļinās ēdienā. Miza tiks "iecepta" mīklā, un tās esamību vienkārši nebūs iespējams pierādīt!

Sastāvdaļas:

• vistas stilbiņi pēc porciju skaita;
• kārtainā mīkla;
• mīļākās garšvielas;
• sāls, ja garšviela ir nesālīta.

Ēdiena gatavošana:

1. Stilbiņus vajadzētu ierīvēt ar garšvielām un - ja nepieciešams - ar sāli. Atstājiet nedaudz mērcēt - pietiks ar pusstundu.
2. Kārtaino mīklu izritiniet, nedaudz izrullējiet un sagrieziet strēmelītēs.
3. Katru kāju aptinam ar mīklas gabalu – sāciet ar jebkuruērta puse. Jādabū pilnībā iesaiņoti stilbiņi, mīklu nedaudz iemet - malu pie malas, lai sula neizplūst.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cepešpannu nedaudz ieziež ar eļļu, vai arī var izmantot cepamo papīru.
5. Pagatavošana prasīs 40 minūtes, bet varbūt arī mazāk atkarībā no stilbiņu izmēra. Paskaties uz mīklas gatavību, tai jākļūst sārtainai.

Var pasniegt ar jebkuru garnīru, tātad ceptām vistas stilbiņām. Recepte ir pavisam vienkārša, ar to var tikt galā ikviens. Turklāt šo ēdienu var pasniegt bez maizes!

Pildītas kājas

Un tagad piedāvājam cepeškrāsnī cept vistas stilbiņas. Recepte interesanta ar to, ka stilbiņus vajag pildīt ar sēnēm un sieru. Ja ievērosit norādījumus, ēdiena gatavošanas grūtības neradīsies.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• 800 grami vistas stilbiņu;
• jebkuras sēnes - apmēram 300 grami;
• simts grami cietā siera;
• spuldze;
• garšvielas un sāls.

Ēdienu gatavošana!

Vispirms izveidosim pildījumu. Viņai mums jāapcep smalki sagrieztas sēnes un sīpoli. Vispirms apcep sēnes, tad pievieno tām sīpolus – gatavo gatavību.

Sieru sarīvē, iecilā atdzisušajās sēnēs - lai neizkust.

Lai noņemtu kaulus no kājām, nepieciešams:

1. Noņemiet ādu kā zeķu bez griezuma, atstājiet to nokarājoties pie pamatnes (neatdaliet pilnībā).
2. Izdarām nelielu iegriezumu filejai, noņemam to tāpat kā ādu,atdaloties no kaula.
3. Nogrieziet kaulu pie pamatnes tā, lai no tā paliek neliela daļa - pats gals. Rūpīgi pārbaudām, vai gaļā nav kaulu fragmentu, ja ir, izņemam.

Gaļu nepieciešams sālīt un sarīvēt ar garšvielām, pildījumu var atstāt nesālītu, ja siers ir ļoti sāļš (ja vēlas, pievieno nedaudz). Atveram fileju ar krūzīti, ieliekam sēņu, siera un sīpolu maisījumu. Izstiepjam mizas zeķīti - tā noturēs pildījumu, lai nedrūp.

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem, pildītās kājas cep pusstundu.

Vistas kājiņas ar kartupeļiem recepte

Cepeškrāsnī varat pagatavot daudz veselīgu un garšīgu ēdienu. Ceptas kājas ir īsts kārums! Lai gan gaļa, gan kartupeļi izceptos ideāli, izmantosim piedurkni vai foliju - derēs kas tiks atrasts. Pēc mūsu receptes gatavotas vistas stilbiņas ar kartupeļiem novērtēs visas saimnieces, jo šis cienasts ir vienkāršs, bet garšīgs!

Ēdienam būs nepieciešams produktu komplekts:

• vistas stilbiņas (var būt veselas, var griezt uz pusēm) - pēc porciju skaita;
• vienādi pēc kartupeļu svara;
• majonēze;
• garšviela (var izmantot dārzeņu maisījumu - 10-12, to var atrast katrā veikalā garšvielu nodaļā).

Ēdiena gatavošana:

1. Kartupeļi ir jānomazgā un labi jānomizo, sagriež apaļās daļās. Nesasmalciniet pārāk daudz, pretējā gadījumā tas cepšanas laikā sadalīsies.
2. Kājas var atstāt ar ādu, vai arī no tās atbrīvoties - gaumes lieta.
3. Sajauciet majonēzi ar garšvielām, labi pārklājiet katru kāju. Uzmanību! Pati garšviela ir ļoti sāļa, tāpēc papildus sāli neizmantojam.
4. Ielieciet kartupeļus piedurknē vai uz folijas, uzlieciet tai kājas. Ja ir palicis majonēzes maisījums ar garšvielām, lieciet to uz kartupeļa, kur tas nav pārklāts ar vistu.
5. Sasienam piedurkni, ja folija ir labi aizvērta. Piedurknē ir jāizveido pāris caurumi.
6. Cep stundu 180 grādos.

Recepte vistas kājiņām ar adžiku

Patiks pikantumu cienītājiem. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• kājas pēc porciju skaita;
• paprika;
• adjika;
• ķiploki.

Sajauc adžiku ar saspiestu ķiploku un papriku. Ja vēlaties, varat pievienot sāli, bet adžika jau ir sāļa, tāpēc mēs to šajā vistu kāju receptē neņemam.

Ar iegūto maisījumu kārtīgi apsmērējam katru kāju, atstājam ledusskapī nedaudz iesūkties.

Eļļai pannā jābūt ļoti karstai, ielieciet tajā kājas. Samaziniet uguni, apcepiet zem vāka no abām pusēm līdz kraukšķīgai.

Šīs kājas lieliski saderēs ar svaigu dārzeņu salātiem.

Pēdiņas ar siera mērci

Kad izlemjat pagatavot šo vienkāršo ēdienu, jūs neuzminēsit, kāds garnīrs būs piemērots. Siera mērce der visam, neatkarīgi no tā, vai tie ir rīsi, makaroni, kartupeļi vai dārzeņi.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• kilograms kājas;
• mazs sīpols;
• burkāns;
• puslitrs piena;
• kausētais siers - 200-300 grami (pēc garšas);
• jūsu iecienītākās garšvielas un nedaudz sāls.

Ēdiena gatavošanas apraksts:

1. Kājas jāapcep. Kad parādās sula, pievienojiet sāli un garšvielas.
2. Sarīvē burkānu un sasmalcina sīpolu. Dārzeņus pievienojam brīdī, kad uz kājām veidojas sārtums.
3. Tiklīdz dārzeņi apcepti, ielej pienu, pēc vārīšanas - sieru, sarīvētu uz smalkās rīves. Varat paņemt mīksto sieru, pēc tam to izkaisīt ar karoti.
4. Visu kārtīgi samaisa, ļauj vārīties, līdz iegūst biezu, viskozu mērci.

Medus kājas lēnajā plītī

Šis ir ļoti sāļš un tajā pašā laikā nedaudz salds ēdiens. Patiesi gardēži to novērtēs. Vistas gaļas garša neatstās vienaldzīgus: mīksta gaļa, kas iepriekš izturēta laika pārbaudītā marinādē un daudzas saimnieces, jūsu viesiem paliks atmiņā uz ilgu laiku! Mēs piedāvājam soli pa solim recepti vistas kājiņām. Šajā rakstā varat redzēt gatavā ēdiena fotoattēlu (atvainojiet, bet aromātu nevar nodot!).

Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 7 vistas kājas;
• četras lielas karotes medus (ja cukurots, to vajadzēs izkausēt tvaika vannā), tikpat daudz sojas mērces;
• tējkarote rīsu etiķa;
• pāris ķiploka daiviņas;
• garšvielas un sāls.

1. darbība. Sajauc visas norādītās sastāvdaļas dziļā bļodā, ievietomarinē kājas, ieliek ledusskapī uz 4 stundām.

2. darbība. Ieeļļojiet multivarkas pannas dibenu ar eļļu, izklājiet kājas. Mēs iestatām brīnumpannu uz "Cepšana", laiks ir četrdesmit minūtes.

3. darbība. Pēc 20 minūtēm kājas jāpagriež uz otru pusi. Pateicoties medus, veidojas skaista un ēstgribu garoziņa, kas vilinās ar savu mirdzumu. Derēs jebkurš garnīrs, taču vislabāk ir svaigi dārzeņi.

Ženēvas vistas frikasē

Šis ēdiens ir karaļu galda cienīgs, tas ir tik garšīgs! Īpaši labi to gatavot sēņu sezonā, kad var dabūt īstas, smaržīgas, nevis veikalā nopērkamās.

Nepieciešams frikazē:

• pusotrs kilograms kāju;
• septiņi simti gramu kartupeļu;
• lielais sīpols;
• trīs simti gramu sēņu (nav "puņķainas", b altās sēnes, piena sēnes, sēnes, sēnes ir labas);
• glāze sausa b altvīna;
• dažas ķiploka daiviņas (atkarībā no pikantuma - ja ļoti pikanta, pietiek ar četrām);
• baziliks;
• 200 grami sviesta;
• pusglāze vistas buljona;
• rozmarīns;
• pipari un sāls;
• svaigi zaļumi.

Kā gatavot?

1. Sasmalciniet visus dārzeņus, kas norādīti sastāvdaļu sarakstā: sīpolus - pēc iespējas mazākus, kartupeļus - kubiņos, sēnes - plānās šķēlēs. Pārgrieziet vistas kājas uz pusēm.
2. Izkausē pusi sviesta, apcep sīpolus līdz zeltainam.
3. Pievieno vistu, baziliku, divussaspiestas ķiploka daiviņas, vīns un buljons. Pēc vārīšanas pārklājiet vāku, samaziniet gāzi un vāriet uz lēnas uguns četrdesmit minūtes.
4. Citā pannā sviestā apcep kartupeļus ar baziliku un garšvielām - 10 minūtes.
5. Sēnes arī apcep 10 minūtes kopā ar pārējo eļļu, zaļumiem un atlikušajiem ķiplokiem. Cepšanas beigās pievienojiet sāli.
6. Uz cepešpannas liek kājas ar dārzeņiem, apkārt kartupeļus, virsū sēnes.
7. Cep trauku 20 minūtes 190 grādos.

Cāļu stilbiņu recepte cepeškrāsnī (ar foto) palīdzēs kvalitatīvi pagatavot ēdienu. Stingri izpildiet norādījumus, apskatiet gatavā frikadē fotoattēlu, un viss noteikti izdosies!

Secinājums

Katru recepti var uzlabot un pārveidot pēc vēlēšanās, pievienojot vai noņemot dažas sastāvdaļas - tas ir gaumes jautājums. Pirms gatavošanas vistas stilbiņas ieteicams noskalot un pēc tam nosusināt ar papīra dvieli.