Siera standziņas cepeškrāsnī: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera standziņas cepeškrāsnī ir garšīgs risinājums kafijai un tējai. Bieži vien tos izmanto kā maizes vai uzkodu aizvietotāju putojošam dzērienam. Šādam ēdienam jāņem siers, kas labi kūst. Varat izmantot receptes, kuru pamatā ir rauga mīkla. Šādus kociņus var cept kā bulciņas, vai arī tās var būt kraukšķīgas šķēles. Tāpat ierasts siera standziņas gatavot no kārtainās mīklas, kas tām piešķir kraukšķīgu tekstūru. Tas attiecas uz tiem, kuri nevēlas ilgi gaidīt mīklas gatavošanu, bet izvēlas to iegādāties veikalā. Un aktīvākajiem ir arī ļoti ātras receptes siera nūjiņām cepeškrāsnī, piemēram, no pitas maizes.

Siera standziņas: maizes nomaiņa

Šī opcija ir piemērota tiem, kas vēlas atrast alternatīvu maizes kociņiem. Bet tas ir garšīgs arī kā īpašs deserts, piemēram, pie kafijas. Turklāt to var ēst gan karstu, kad siers ir izkusis, gan aukstu. Siera standziņām cepeškrāsnī ar kārtaino mīklu jāņem:

• 200 grami kārtainās mīklas;
• 150 grami cietā siera;
• ēdamkarote ķimenes;
• viens olas dzeltenums, ar ko smērēt siera standziņas.

Kā pagatavot gardas ķimeņu standziņas?

Sieru sagriež kociņos. To garums ir aptuveni pieci centimetri, un platums ir viens. Mīklu vispirms atkausē un tad plāni izrullē. Sagrieziet gabaliņos, kas ir trīs reizes platāki par sieru.

Uz mīklas uzlieciet siera gabalu un aptiniet to. Malām jābūt cieši nostiprinātām, lai siers gatavošanas laikā neizplūstu. Iegūtos kociņus liek uz cepešpannas. Dzeltenumu viegli saputo bļodā un uzklāj uz produkta ar silikona otiņu. Pa virsu uzkaisa ķimeņu sēklas. Siera nūjiņas cep cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādu temperatūrā. Turklāt ķimeņu vietā varat izmantot magoņu sēklas, sezama sēklas, jebkuras garšvielas un garšaugus vai vienkārši sāli.

Garšīga recepte pitas nūjiņām

Šī gatavošanas iespēja parasti ietver cepšanu eļļā. Bet, ja kāda iemesla dēļ šī metode nav pieņemama, cepšanu varat aizstāt ar cepšanu. Lavash siera standziņas cepeškrāsnī ir ātri un diezgan noderīgas. Lai pagatavotu šo vienkāršo recepti, jums jāņem:

• viens plāns lavašs, armēņu;
• divi kausētie sieri, var izvēlēties ar dažādām garšām, tad ēdienam būs cits aromāts un garša;
• divas vistas olas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• zaļumi, labāk dilles;
• nedaudz augu eļļas.

Var pievienot arī dažādas garšvielas, piemēram, papriku, k altētu baziliku vai m altas ķimenes. Tos vajadzēs sajaukt ar olu, lai iegūtu smaržīgu garoziņu uz kociņiem ar pitas sieru unapstādījumi.

Ātro kociņu gatavošana bez mīklas

Daudziem cilvēkiem šī recepte patīk tāpēc, ka tai nav jāvāra mīkla. Visas sastāvdaļas tiek vienkārši sagrieztas un saliktas noteiktā secībā.

Lai sāktu, sagrieziet pitas maizi apmēram desmit centimetru gabaliņos. Kausēto sieru vispirms sasaldē, lai to būtu vieglāk sagriezt, pēc tam sagriež plāksnēs. Zaļumus smalki sagriež. Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Bļodā salauziet olas, samaisiet ar putojamo slotiņu, lai struktūra būtu viendabīga.

Tagad viņi sāk veidot nākotnes siera un pitas maizes nūjas. Lai to izdarītu, lieciet mīklu uz galda, ielieciet divas siera šķēles uz kvadrāta malas, apkaisa to ar zaļumiem un ķiplokiem, aptiniet pitas maizi ar rullīti. Iemērciet katru gabalu olā.

Uz cepešpannas lej augu eļļu, liek rullīšus un cep desmit minūtes 200 grādu temperatūrā. Tiklīdz tie kļūst sārti, varat tos izņemt. Vislabāk garšo, kad siera standziņas ir siltas.

Siera standziņas cepeškrāsnī: recepte ar fotogrāfiju

Lai sagatavotu šo cepšanas iespēju, jāņem:

• 200 grami margarīna;
• 50 grami rauga;
• četras ēdamkarotes cukura;
• puse tējkarotes sāls;
• divas vistas olas;
• 200 ml piena;
• 120 grami siera mīklai;
• vēl sieru, ko uzkaisīt uz nūjiņām;
• 500 grami miltu.
• viens dzeltenums un nedaudz piena kociņu ieeļļošanai.

Mīkla pēc šīs receptes siera nūjiņām ar raugu cepeškrāsnī sanāk vidēji sātīga. Siers ceptiem izstrādājumiem piešķir nedaudz sāļu garšu. Tāpēc tas pilnībā aizstāj siera maizītes.

Kā pagatavot šo ēdienu?

Piens ir uzsildīts, bet ne karsts, pietiekami silts. Sasmalciniet tur raugu. Maisiet, līdz tie pilnībā izšķīst. Pievieno cukuru un sāli, vēlreiz samaisa, ielej nedaudz izkusušo un atdzesēto margarīnu, tad iecilā olas. Visu sajauc, lai iegūtu viendabīgu masu.

Miltus iesijā bļodā. Tam vidū izveido caurumu, tur ielej visas šķidrās sastāvdaļas. Sāciet sajaukt, pakāpeniski mīcot diezgan blīvu mīklu. Tas aizņem apmēram divdesmit minūtes. Viņi to sarullē bumbiņā, gatavo mīklu pārklāj ar plēvi un liek uz stundu ledusskapī.

Pēc siera nūjiņu mīklas no rauga mīklas, kas cepta cepeškrāsnī, vēl mīca. Sadalītas divpadsmit daļās, no tām veido desiņas – tā sauktos kociņus. Uz cepešpannas uzlej nedaudz eļļas un izklāj kociņus. Turiet to šādi trīsdesmit minūtes, lai tie būtu atdalīti.

Sajauc dzeltenumu un nedaudz piena, liek uz maizītēm. Katru pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 180 grādos apmēram divdesmit minūtes.

Kraukšķīgas siera standziņas

Lai cepeškrāsnī pagatavotu siera standziņas, kas krauktos, jāņem:

• 300 grami miltu;
• 150 grami margarīna, iepriekš izņemts no saldētavas;
• simts grami rīvēta siera;
• 50 ml jebkura tauku satura skāba krējuma;
• seši grami svaiga rauga;
• divi dzeltenumi;
• šķipsniņa sāls;
• pāris ēdamkarotes silta piena.

Šo kociņu gatavošana ir pavisam vienkārša.

Kā pagatavot kraukšķīgus?

Bļodā iesijā miltus, pievieno margarīnu. Raugu atšķaida siltā pienā, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ieber miltus. Pievieno vienu dzeltenumu, sieru. Pievieno šķipsniņu sāls. Ja vēlaties, varat palielināt šīs sastāvdaļas daudzumu, piemēram, ja siers ir nesālīts.

Visu samaisa, pievieno saldo krējumu. Rezultātā tiek mīcīta šķidra mīkla. To atstāj apmēram stundu, lai nogatavotos.

Vēlreiz samaisa un no tā veido maza biezuma desiņas, desmit centimetrus garas.

Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru, izliek kociņus. Vienu dzeltenumu sakuļ ar dakšiņu, ar to iezied katru kociņu, pa virsu pārkaisa ar pārējo sieru. Cep cepeškrāsnī, līdz mīkla ir zeltaina. Ja ļaujat tiem atdzist, kociņi sanāk kraukšķīgi. Bet tie ir ļoti garšīgi arī karsti.

Daudzi cilvēki mīl sieru. Bet dažreiz ēst to tīrā veidā vai kā vienu no sviestmaižu sastāvdaļām ir garlaicīgi. Tātad siera standziņas nāk palīgā. Katrs šajā koncepcijā iegulda kaut ko savu. Piemēram, kādam tie ir tikai siera gabaliņi mīklā, bet citam - smaržīga desas formas bulciņa. Tomēr šiem dažādajiem ēdieniem ir viena kopīga iezīme -siers. To var iemaisīt mīklā, vai arī ar to var vienkārši dekorēt konditorejas izstrādājumus, bet tas izdala savu aromātu un elegantu garšu. Tātad, jūs varat sakult pitas maizes vai gatavās kārtainās mīklas trauku, vai arī rauga mīklu var izrullēt ilgu laiku. Katru no šīm receptēm ir vērts izmēģināt un izvēlēties savu iecienītāko.