Želeja svara zaudēšanai: receptes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ik pa laikam daudziem patīk sevi iepriecināt ar želeju gaļu. Neskatoties uz zemo temperatūru, šis ēdiens ir silta atmiņa no bērnības, un tikai viena tā pieminēšana liek garīgi sajust tā aromātu.

Kas ir želeja?

No faktiskā viedokļa želeja ir saldēts buljons ar gaļas vai mājputnu gabaliņiem.

Želeja, pretēji izplatītam uzskatam, kalpo kā patstāvīgs ēdiens, lai gan ierasts to klasificēt kā uzkodu.

Ēd un zaudē svaru

Šī ēdiena diētiskā versija daudz neatšķiras no vienkāršās. Galvenā atšķirība ir tā, ka tievēšanas želeju gatavo galvenokārt no mājputnu gaļas, savukārt klasiskajā versijā kā galvenā sastāvdaļa ir izmantota cūkgaļa.

Labākā izeja no situācijas, kad vēlies sevi palutināt ar neparastu un daudzveidīgu ēdienu, ir apēst notievēšanas želeju, kas pagatavota kādā no zemāk minētajiem veidiem. Pagatavošana neaizņem daudz laika, bet izrādās ne mazāk garšīgs kāparastā cūkgaļas kāju, astes un ausu versija.

Želeja svara zaudēšanai

Pirmā ēdiena recepte ir ne tikai vienkārša, bet arī ēdiens izrādās garšīgs.

Klasiskā vistas želejas recepte

Tātad tā sagatavošanai būs nepieciešams:

1. Viena vista.
2. Lielu celis.
3. Burkāni - 1 gab.
4. Sīpols - 1 gab.
5. Ķiploki - 4 daiviņas.
6. Sāls, m alti pipari un zirņi, lauru lapa - pēc garšas.

Varat ņemt vairāk vai mazāk ķiploku, kas tieši atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Ir arī vērts atzīmēt, ka želeja svara zaudēšanai, kas izgatavota tikai no vistas, sasalst ļoti ilgu laiku, vai arī tas viņam nenotiks vispār. Tieši tāpēc receptē ir neliela daļa liellopa gaļas, kas praktiski neietekmēs gatavās uzkodas diētiskās īpašības.

Ēdiena gatavošana:

1. Rūpīgi izskalojiet gaļu zem tekoša ūdens.
2. Ievietojiet to biezā traukā.
3. Ielejiet ūdeni, lai gaļa pārklātu vismaz par 10-15 centimetriem.
4. Uzlieciet katlu uz lēnas uguns.
5. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās.
6. Putas, kas sāks veidoties pirmajās minūtēs, nepārtraukti jānoņem ar karoti vai speciālu kausiņu. Pateicoties tam, notievēšanas želeja iegūs patīkamas garšas īpašības.

Jauks bonuss, ar ko viņš iepriecinās ikvienu, ir ēdiena gatavošanai veltītais laiks. Tasbūs minimāls, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

7. Ūdenī liek dārzeņus - garšvielas, burkānus un sīpolus, kurus iepriekš var sagriezt lielos kubiņos.

8. Pēc atkārtotas vārīšanas samaziniet siltumu līdz minimumam.

9. Vāra gaļas un dārzeņu maisījumu, līdz vistas gaļa pati nokrīt un ceļa cīpslas kļūst caurspīdīgas.

10. Noņemiet katlu no uguns.

11. Izņemiet gaļu no buljona.

12. Noņemiet to no kauliem un sagrieziet mazos gabaliņos.

13. Sakārtojiet tos vāzēs, pārlejiet ar sālītu buljonu un atstājiet ledusskapī, līdz tās pilnībā sasalst.

Želejā vista un nabas

Jums būs nepieciešams:

1. Viena vista.
2. Cāļu kambari - 1 kg.
3. Sīpols - 3 gab.
4. Ķiploki - 5 daiviņas.
5. Burkāni - 1 gab.
6. Lauru lapa, sāls, cukurs, krustnagliņas, piparu graudi un pulveris pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

1. Sagrieziet vistas liemeni daļās, atdaliet kājas un spārnus no ķermeņa un sagrieziet ķermeni 3-4 daļās.
2. Pēc iespējas labāk izskalojiet vistas kambarus vai, kā tos sauc, nabas un kopā ar vistu iemērciet tos aukstā ūdenī.
3. Ļaujiet ūdenim vārīties.



4. Tiklīdz tas notiek, noslaukiet iegūtās putas.
5. Mērciet vidēji kubiņos sagrieztus dārzeņus verdošā ūdenī.
6. Garšvielu garšvielas.
7. Pēcatkal vārot, turpiniet cept vistu un nabas, līdz gaļa no kauliem sāk atslābt un, galvenais, pati attālinās no kauliem.
8. Noņemiet trauku no uguns un ielieciet gaļu ar sirds kambariem bļodā, ļaujiet tiem labi atdzist.
9. Fileja sagriež mazos gabaliņos.
10. Nogrieziet nabas.
11. Ielejiet gaļas buljonu atpakaļ sālītajā buljonā, samaisiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sasalst.

Acīmredzot šādu želeju nav nepieciešams ilgi pagatavot, taču tā izrādās ne mazāk garšīga kā parastais cūkgaļas kāju, astes un ausu variants.

Cilvēki runā

Reti var atrast viedokli, saskaņā ar kuru atdzesētais buljons ar garšvielām un dārzeņiem ir bezgaršīgs un slikts. Gluži pretēji, daudzi slavē želeju par svara zaudēšanu. Daudzu lietotāju atsauksmes ir labākais apstiprinājums tam. Un viss tāpēc, ka tas ir ne tikai labākais ēdiens tiem, kuri zaudē svaru, bet arī lieliska alternatīva klasiskajai receptei uz svētku galda. Vistas želeja svara zaudēšanai radīs nepieciešamo atmosfēru jebkuros svētkos un ļaus nepārkāpt diētu.

Ēdiena gatavošanas padomi

1. Lai želeja atšķirtos ne tikai pēc sākotnējās garšas, bet arī pēc izskata, dārzeņus vajadzētu veidot, izmantojot īpašas veidnes (sirds, zvaigznes, ģeometriskas formas utt.).
2. Necaurspīdīgu, bet zeltainu uzkodu var iegūt, ja vārīšanas sākumā buljonā ieliek veselu nemizotu sīpolu un pēc tamatbrīvojieties no viņas.
3. Lai panāktu pretēju efektu (dzidrs buljons), palīdzēs nepārtraukti un savlaicīgi atbrīvoties no iegūtajām putām gaļas vārīšanas laikā.