Kā pagatavot chisanchi: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dažreiz jūs vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar garšīgu, smaržīgu un oriģinālu ēdienu. Tomēr ne vienmēr ir iespējams izdomāt kaut ko izsmalcinātu. Piedāvājam iepazīties ar tik interesantu ēdienu kā chisanchi. Recepte ir vienkārša un pieejama katrai mājsaimniecei.

Kas ir chisanchi

Šis ir ķīniešu ēdiens, kas tulkojumā nozīmē "trīs zemes svaigumi". Arī Kaukāza iedzīvotāji ir iemācījušies to pagatavot, tikai viņi pievieno vairāk pikantu ēdienu un garšvielas, kas izceļ Āzijas virtuvi.

Ķīnā šādu ēdienu visbiežāk pasniedz restorānos, bet citās valstīs to sāka gatavot mājās. Galu galā patiesībā receptē nav nekā sarežģīta, un ir nepieciešami vienkāršākie produkti.

Starp citu, daudzas valstis ir iemācījušies improvizēt un skaisti pasniegt chisanchi. Recepte patīk daudzām mājsaimniecēm, jo tā neprasa daudz laika un pūļu, taču jūs varat pārsteigt ne tikai savu mājsaimniecību, bet arī viesus.

Sastāvdaļas

Lai izveidotu autentiskus ķīniešu chisanchi, sagatavojiet sastāvdaļas:

1. Vidēji kartupeļi - 0,5 kg.

2. Baklažāni - 4 gab.

3. bulgāru pipari - 4gabali

4. Liels burkāns - 1 gabals

5. Ķiploki un asie pipari - katrs 1

6. Garšvielas (sāls, pipari, paprika) - pēc garšas.

Kā redzat, īpašas sastāvdaļas nav vajadzīgas. Pirms apgūstat pilnu chisanchi recepti mājās, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas mērcei, kas lieliski sader ar dārzeņiem. No tā atkarīga ēdiena garša.

Sastāvdaļas mērcei

Katram ēdienam ir sava garša. Piemēram, parastajiem rīsiem varat pievienot dažādas mērces, un, pateicoties tām, garšas sajūtas mainās.

Ja izvēlaties pareizo mērci, iegūsit izsmalcinātu, oriģinālu un visos aspektos unikālu ēdienu.

Mērces pagatavošanai nepieciešami šādi produkti:

1. Ūdens - 100 ml.

2. Ciete - 8 g (1,5 tējk.).

3. Sojas mērce - 50 ml.

4. Etiķis (vēlams ābolu) - 25 ml.

5. Cukurs - 15 g.

6. Malaksijas garšvielas (var aizstāt ar sarkanajiem pipariem, pētersīļiem, papriku, sausiem ķiplokiem un ingveru).

Ēdienam visi produkti ir gatavi, un jūs varat turpināt gatavot.

Mērces gatavošana

Bļodā ieber cieti, pievieno cukuru, samaisa un tajā pašā traukā ielej ūdeni, kam jābūt tikai istabas temperatūrā. Labi samaisa un pievieno sojas mērci. Pievienojiet to pakāpeniski un visu laiku samaisiet. Ielejiet tur tievā strūkliņā etiķi.

Pēdējais, kas jāpievieno, ir Malaksijas garšvielas. Tomēr to ir grūti atrast pārdošanā, tāpēc varat meklētnomaiņa. Piemēram, pagatavojiet savu garšvielu mērcei. Smalki sakapā pētersīļus, pievieno papriku, m altus melnos piparus, nedaudz ingveru un k altētu ķiploku. Ielieciet šo garšvielu mērcē.

Šisanči recepte

Ķīniešu virtuve ir slavena ar šo ēdienu. Kā minēts iepriekš, to var atrast restorāna ēdienkartē. Tomēr chisanchi var pagatavot arī mājās. Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt un notīrīt visus dārzeņus. Kartupeļus sagriež lielos gabalos un noskalo zem tekoša ūdens. Centieties nomazgāt pēc iespējas vairāk cietes.

Burkāni un baklažāni ir jāsagriež, tāpat kā kartupeļi, lielos gabalos. Dārzeņi nedrīkst būt mitri, tāpēc novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai tie nožūtu. Sagatavo čuguna pannu, uzliek to uz vidējas uguns, pārlej ar saulespuķu eļļu.

Tad apcep kartupeļus līdz gaiši brūnai, tad pievieno burkānus, ik pa laikam apmaisot. Tagad var pievienot piparus un pēc 5 minūtēm baklažānu. Dārzeņus samaisa un ļauj apcept. Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt.

Kad baklažāni ir gatavi, ļoti smalki sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to dārzeņiem. Tagad ielejiet tur iepriekš sagatavoto mērci un samaisiet, līdz tā sabiezē.

Tātad mūsu ēdiens ar nosaukumu chisanchi ir gatavs. Recepte ir ļoti vienkārša, viss tiek izdarīts ātri un vienkārši.

Kā redzams, ēdienā esošie produkti ir visizplatītākie un vasarā pieejami katrai mājsaimniecei. Tieši tāpēc to droši vari pagatavot mājās, kā arī pārsteigt draugus.mīļie un draugi ar jaunu garšu.

Prezentācija

Ēdienu ar ceptiem dārzeņiem var dekorēt ar košām un piesātinātām krāsām. Tas var būt skaisti izkārtoti pētersīļi, burkāni, paprika (sarkani, zaļi vai dzelteni) un daudzi citi dārzeņi.

Ļoti skaists ēdiens sanāks ar krabju nūjiņu palīdzību, kuras sagriež pusgredzenos riņķī ap trauku. Tie ne tikai piešķir krāsu, bet arī lieliski garšo kopā ar ceptiem dārzeņiem.

Var likt mērces pilienus aplī. Viņi uzsver izsmalcinātību un reprezentatīvu izskatu. Ja jums ir svaigi tomāti un gurķi, sagrieziet tos smuki un kārtojiet tos uz ceptiem dārzeņiem.

Spilgtumu un piesātinājumu uzsvērs tādi ēdieni kā konservēti zirņi, kukurūza vai ananāsi, sagriezti pusgredzenos.

Sparģeļi ir vēl viens dārzenis, kas rotās ēdienu. Tomēr ir nepieciešams saglabāt piesātinātu zaļo krāsu. Lai to izdarītu, vienu minūti iemērciet sparģeļus verdošā ūdenī. Pāreksponējot, tas izbalēs un zaudēs krāsu.

Kā redzat, varat dekorēt trauku ar dažādiem produktiem. Vieni pievienos saldāku garšu, citi - pikantu, citi - pikantu. Tas ir atkarīgs no jums, kādu garšu un aromātu vēlaties izjust.

Ēdiena gatavošanas padomi

Katrs šefpavārs ēdienam pievieno savu autora garšu. Piemēram, ķiplokus var pievienot dažādos veidos. Viens pavārs to berzē uz rīves, otrs smalki sagriež. Pat ēdiena garša ir atkarīga no griezuma. Ne velti dārzeņus chisanchi sagriež lielos gabalos. Tādējādi tiek iegūta bagātīgāka garša.

Pirms baklažānu cepšanas tos nedaudz sāli un pagaidiet, kamēr iznāks rūgtums. Neaizmirstiet, ka dārzeņi vispirms ir jānomizo. Lai gan daži pavāri uzskata, ka rūgtums baklažānos piešķir ēdienam garšvielu.

Mēģiniet nesālīt chisanchi. Vispirms izmēģiniet to. Galu galā sojas mērce jau ir diezgan sāļa.

Daudzas mājsaimnieces ir iemācījušās improvizēt. Ja mājsaimniecībā īsti negaršo sautēti dārzeņi, var pievienot ceptu gaļu. Tas var būt cūkgaļa vai liellopu gaļa, vistas gaļa nav piemērota. Tikai šajā gadījumā gaļu apcep atsevišķi un pēc tam pievieno dārzeņiem.

Cieti var aizstāt ar miltiem. Lai gan pavāri neatzīst šādu eksperimentu. Tiek uzskatīts, ka tieši ciete izceļ mērces vieglumu un maigumu, un ēdiens tiek iegūts tikai ķīniešu stilā.

Gatavojiet, improvizējiet, pārsteidziet savus paziņas, draugus un ģimeni ar oriģinālu ēdienu, ko sauc par chisanchi.