Curaçao – kokteiļos neaizstājams liķieris

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Blue Curacao ir liķieris, ko aktīvi izmanto kā vienu no daudzu populāru kokteiļu sastāvdaļām. Kas ir šis dzēriens?

Parādās dzēriens

Curaçao ir liķieris ar patīkamu, izteiktu smaržu. To ražo no vīna spirta. Dzēriena smarža ir saistīta ar spirtam pievienoto apelsīna miziņu un tādām garšvielām kā kanēlis, krustnagliņas un muskatrieksts. Kādu iemeslu dēļ visi uzskata, ka dzēriens ir zils. Patiešām, šī ir visizplatītākā iespēja, taču jums jāzina, ka tā nokrāsa joprojām var būt zaļa vai oranža. Ir pat caurspīdīgs Kirasao.

Liķieris parādījās tāda paša nosaukuma salā Karību jūrā, pēc kuras tas tika nosaukts. Tas pieder stipro alkoholisko dzērienu kategorijai, jo alkohola saturs tajā ir aptuveni 30 procenti.

Ievērības vērta ir vēl viena interesanta nianse. Tradicionālajā Blue Curaçao izmanto tikai rūgto apelsīnu mizas. Jo tikai tādi aug Karību jūras reģionā. Un tik interesanta krāsa iepriekš tika panākta nevis pievienojot krāsvielas, bet gan pateicoties indigo. Tas ir īpašs minerāls, kas tika izšķīdinātsvitriols. Pēc tam šo maisījumu izmantoja dzēriena iekrāsošanai.

Ēdiena gatavošanas recepte

Kurasao liķieri mājās ir pilnīgi iespējams pagatavot. Bet tam ir nepieciešamas vairākas īpašas sastāvdaļas, kā arī atbilstība darbību secībai. Pagatavošanai vajadzēs 30 g muskatrieksta, 50 g apelsīnu mizu (žāvētu), litru degvīna, 400 ml cukura sīrupa, šķipsniņu kanēļa, trīs krustnagliņas un pārtikas krāsvielas, kuru dēļ būs iespējams piešķir dzērienam nepieciešamo krāsu.

Svarīgākais ir iegādāties visu nepieciešamo. Tālāk viss ir vienkārši. Ielejiet garšvielas un apelsīnu mizas stikla burkā. Nekavējoties ielejiet degvīnu un cieši aizveriet vāku. Maisījums jāatstāj trīs stundas (jāielej), un pēc tam pievieno cukura sīrupu un krāsvielu. Ir svarīgi nepārspīlēt ar pēdējo. Visu kārtīgi samaisa, aizver un atstāj siltā tumšā vietā. Starp citu, Kirasao ir liķieris, kas ilgi neieplūst. Tikai nedēļu. Pēc septiņām dienām dzēriens jāfiltrē un jāiepilda pudelēs. Kā redzat, šo dzērienu ir patiešām viegli pagatavot.

Kokteiļu gatavošana

Curaçao ir liķieris, ko tīrā veidā lieto reti. Lai gan ir daži fani. Bet jūs to nevarēsit dzert daudz īpašās garšas dēļ. Taču ļoti populāri ir kokteiļi ar Kirasao liķieri. Tie ir garšīgi, un alkohols tajos gandrīz nav manāms.

Ņemiet, piemēram, kokteili ar nosaukumu "Zaļais krokodils". Viņšsastāv no pasifloras augļiem un apelsīnu sulas, daudz ledus (parasti liek 8 kubiņus) un Blue Curaçao. Arī šo kokteili parasti rotā ar citrusaugļu šķēli. Jums vajag nedaudz dzēriena - tikai 20 ml, visvairāk jums vajag sulu - 80 ml katrā. Bet sastāvdaļas nav tikai jāsajauc kopā. Šeikera augšdaļa jāpiepilda ar ledu, un tad tam jāpievieno sulas ar šķidrumu. Pēc tam vāku aizver un visu masu kārtīgi sakrata – apmēram 10 sekundes. Maisījumu lej augstā glāzē, kas iepriekš iepildīta ar sasmalcinātu ledu (ne visu - vienu trešdaļu). Šeikera saturs pirms ieliešanas jāizkāš. Šim nolūkam izmanto vai nu stieņa sietiņu, vai parasto marli. Pēdējais pieskāriens ir nostiprināt apelsīna šķēli.

Kokteiļu leģenda

Ir kāds dzēriens, kas visiem labi zināms ja ne pēc garšas, tad pēc nosaukuma noteikti. Šis ir kokteilis Blue Lagoon, kas ir jebkura bāra, restorāna un vēl jo vairāk naktskluba ēdienkartē. Tas ir kļuvis tik populārs, pateicoties tās pārsteidzošajai zilajai krāsai un patīkamai, izsmalcinātai garšai. Un mēs atklāsim šī kokteiļa pagatavošanas noslēpumu.

Tam būs nepieciešami 100 ml Sprite, nedaudz citrona sulas (pusotra ēdamkarote), 50 grami degvīna un 30 ml dzēriena. Un, protams, ledus ir būtiska sastāvdaļa gandrīz jebkurā kokteilī. Piepildiet šeikeri līdz pusei ar ledu un pievienojiet citrona sulu. Pēc tam - degvīns un dzēriens. Pēc tam viss maisījums ir rūpīgi jāsamaisa. Tas arī viss, kokteilis gatavs - atliek to ieliet garā smukāstikls.

Interesanti, ka ne tikai garša padarīja šo liķieri tik slavenu. Ja kokteilim jāpievieno kāda sastāvdaļa, kuras dēļ tas iegūs citrusaugļu pikantu garšu, tad Curacao droši var aizstāt ar Triple Sec vai labi zināmo Cointreau. Bet tikai uz Kirasao rēķina izrādās interesanti ārēji kokteiļi.

Kā dzert tīru Kirasao?

Blue Curaçao ir liķieris, par kuru daudzi alkohola cienītāji ar prieku atstāj atsauksmes. Un tas nav pārsteidzoši, ņemot vērā to, kas par viņu ir teikts iepriekš. Daudzi saka, ka viņš ir patiešām unikāls. Protams, ir analogi, taču tie nevar kļūt par pilnvērtīgu tā aizstājēju kokteiļos. Blue Curacao ir liķieris, kura atsauksmes liek jums to izmēģināt. Bet ne tīrākajā veidā. Lai gan jūs varat mēģināt, ja pievienojat ledu. Tāpat tīra alkohola cienītāji to traucē ar sulu - vai nu ananāsu, vai apelsīnu. Starp citu, to ieteicams dzert pēc ēšanas, jo Kirasao ir gremošanas līdzeklis.

Izmaksas

Vēl ir vērts atzīmēt Kirasao izmaksas. Alkohols, kura cena nav šokējoša (un tas ir vēl viens pluss), maksā apmēram 1200 rubļu par 700 ml. Pērkot, izdevīgāk ir ņemt maksimālo summu. Tā kā 500 ml, piemēram, maksās 1000 rubļu. Tas nav daudz lētāks, un alkohola daudzuma atšķirība ir pienācīga. Mūsdienās daudzas valstis ražo šādus dzērienus. Tomēr, ja iespējams, ir vērts iegādāties oriģinālu. Tā kā daži ražotāji ir viltīgi un pievieno nevis rūgto apelsīna miziņu, bet parasto. Tas padara garšuabsolūti ne tam, kam vajadzētu būt. Ir vērts atcerēties.