Pagatavo kotletes bez olām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kotletes bez olām ir pilnīgi iespējams pagatavot. Lai gan daudzas mājsaimnieces šaubās, vai m altā gaļa saglabās savu formu, neizmantojot minēto produktu.

Protams, pateicoties olām, mājās gatavotas kotletes ir garšīgākas, pūkainākas un skaistākas. Bet pat neizmantojot šo sastāvdaļu, jūs varat pagatavot sātīgu un barojošu ēdienu, kas noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Kotletes bez olām: recepte

Šo ēdienu var pagatavot daudzos veidos. Ja noliktavā nav nepieciešamo vistas izstrādājumu, tad kotletes vari pagatavot bez olām. Šim nolūkam mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• liesa cūkgaļa un svaiga liellopu gaļa - katrs 500 grami;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• saldās spuldzes - 2 gab.;
• garšvielas, ieskaitot jūras sāli - izmantojiet pēc garšas;
• novecojis klaips vai b altmaize - dažas šķēles;
• auksts ūdens - pilna glāze;
• rīvmaizes un augu eļļa - izmantojiet cepšanai.

Jauktā pildījuma gatavošana

Kotletes bez olām jāsāk gatavot ar gaļas pārstrādi. Liesu cūkgaļu un svaigu liellopu gaļu nomazgā, visu nogriežneēdami elementi, un pēc tam savīti gaļas mašīnā. Atsevišķi notīra arī saldos sīpolus un maurlokus. Tos ar blenderi sasmalcina putrā.

Apstrādātos pārtikas produktus apvieno, pievieno garšvielas un sāli un pēc tam rūpīgi samaisa.

Lai m altās gaļas kotletes bez olām termiskās apstrādes laikā neizjuktu, gaļas pamatnei jāpievieno maizes drupatas. Vispirms to iemērc aukstā ūdenī un pēc tam iemaisa m altajā gaļā.

Veidojam pusfabrikātus

Kotletes bez olām, kuru recepti apsveram, tiek pagatavotas diezgan ātri. Viņi ņem rokās apmēram pusotru lielu karoti m altās gaļas, veido no tās bumbiņu un nedaudz saplacina. Tālāk visus izveidotos produktus apviļā rīvmaizē (rīvmaizē).

Ēdiena cepšanas un pasniegšanas process pie galda

Tiklīdz produkti no jauktās m altās gaļas ir gatavi, pārejiet pie to tiešās cepšanas. Lai to izdarītu, čuguna pannu uzkarsē uz lielas uguns un pievieno nedaudz eļļas (dārzeņu). Pēc tam traukos tiek izklāti vairāki pusfabrikāti.

Samazinot siltumu, kotletes apcep apmēram 5-7 minūtes no katras puses. Tajā pašā laikā tiem vajadzētu ne tikai apbrūnināt, bet arī pilnībā izcept iekšā.

Cepot produktus, tie tiek izlikti uz atsevišķa šķīvja, un pannā tiek ievietota jauna partija.

Pasniedziet šīs kotletes pie galda, vēlams karstas. Parasti šādus produktus patērē kopā ar piedevu. Jūs varat izmantot vārītus makaronus, griķu biezputru, kartupeļu biezeni un pat rīsus.

Darāmvistas kotletes bez olām cepeškrāsnī

Ja jaukti m altās gaļas pīrādziņi jums šķiet pārāk smagi, tad tos var pagatavot no vistas krūtiņām. Turklāt šādus produktus var apstrādāt ne tikai pannā, bet arī cepeškrāsnī.

Tātad, vārītām vistas kotletēm mums vajag:

• svaigas vistas krūtiņas - 1 kilograms;
• saldās spuldzes - 2 gab.;
• garšvielas, ieskaitot sāli - izmantojiet pēc garšas;
• b altmaize - dažas šķēles;
• taukainais piens - pilna glāze;
• rīvmaizes un augu eļļa - izmantojiet cepšanai un cepšanai.

M altas gaļas gatavošana

Lai pagatavotu vistas kotletes bez olām, svaigas krūtiņas nomazgā, atbrīvo no kauliem un ādas un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā. Pēc tam spuldzes notīra atsevišķi un ļoti smalki sakapā.

Apvienojot abas sastāvdaļas kopā, tās tiek aromatizētas ar sāli un garšvielām. Viņi pievieno arī b altmaizes drupatu, kas ir izmērcēta pilna tauku satura pienā.

Veidošanas un cepšanas process

Veidojiet vistas kotletes tieši tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš. M alto gaļu savāc divu lielu karotīšu apjomā, no tās izveido bumbiņu un saplacina. Pēc tam produktus apviļā rīvmaizē.

Lai kotletes būtu sārtas, pirms cepšanas cepeškrāsnī visus pusfabrikātus vajadzētu viegli apcept uz pannas. Lai to izdarītu, to spēcīgi karsē ar augu eļļu, un pēc tam izklāj dažus produktus. Cepiet kotletes šādā veidā apmēram 1minūtes katrā pusē. Šajā laikā tiem jābūt labi brūniem.

Cepeškrāsns termiskās apstrādes process

Tiklīdz visi vistas pusfabrikāti ir apcepti, tos izklāj uz loksnes un liek cepeškrāsnī. 220 grādu temperatūrā kotletes cep apmēram ¼ stundu.

Pasniedz vakariņās

Cepeškrāsnī gatavotas vistas kotletes ir sausas un mazāk taukainas nekā pannā ar sviestu cepti produkti. Pēc tam, kad pusfabrikātu biezums ir pilnībā izcepies, tos noņem no loksnes un sadala pa plāksnēm.

Pasniedziet pie vakariņu galda karstas vistas kotletes ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem vai ar kādu piedevu un mērci.

Kā redzams, bez olām minētā ēdiena pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Izmantojot šīs receptes, jūs iegūsit gardas un sātīgas kotletes, kas ir lieliski piemērotas ģimenes vakariņām.