Kā pagatavot šķiņķi un olas? Receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Olu kultenis un šķiņķis ir ierasta brokastu sastāvdaļa. Vienkāršs cienasts tiek pagatavots dažu minūšu laikā. Standarta ēdienu varat atšķaidīt ar atsvaidzinošu dārzeņu, salātu lapu kombināciju. Neaizmirstiet par smaržīgām garšvielām, kas var radikāli mainīt izmantoto produktu ierasto garšu un aromātu.

Pavāru kulinārijas nianses no Izraēlas. Shakshuka gatavošana

Ēdiena košo noformējumu papildina bagātīgā produktu garša. Dārzeņu vitamīnu komplekts, pikants aromāts, kaloriju saturs: shakshuka ir abpusēji izdevīga brokastu iespēja, sātīga uzkoda.

Lietotie produkti:

• 50-80g šķiņķa;
• 75 ml tomātu pastas;
• 20-30ml olīveļļas;
• ½ sīpols;
• 4-6 olas;
• 2-3 tomāti;
• 1 paprika;
• 1 presēta ķiploka daiviņa;
• čili, ķimenes, paprika.

Gatavošanas process:

1. Izraēliešu olu brokastīm sagrieziet mazos kubiņos sīpolus, tomātus un papriku.
2. Uzkarsēolīveļļa uz vidējas uguns.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pagatavojiet dažas minūtes, līdz smaržīgā sastāvdaļa kļūst mīksta un kļūst caurspīdīga.
4. Garšojiet ar ķiplokiem un turpiniet cept, tad pievienojiet piparus un tomātus.
5. Trauka sastāvdaļas pārlej ar tomātu pastu, kārtīgi samaisa, vāra uz lēnas uguns 4-6 minūtes.
6. Pievienojiet olas, vienmērīgi sadalot olb altumvielas pa pannas laukumu, pagatavojiet ar pikantām garšvielām un zaļumiem.
7. Pārklāj ar vāku, cep 11-16 minūtes, līdz olas ir pilnībā gatavas.

Nedaudz apcepiet šķiņķi līdz zeltaini brūnai. Var cept atsevišķi un pirms pasniegšanas izrotāt shakshuka, vai arī pievienot dārzeņiem gatavošanas laikā. Dekorē ar zaļo sīpolu kārbu.

Vienkārša recepte: olu kultenis ar šķiņķi un tomātiem

Cienasts tiek pagatavots tikai dažu minūšu laikā. Minimālais sastāvdaļu komplekts un pagaidu resursi ļaus jums izveidot gardu, klasisku ēdienu, ko var atšķaidīt ar dārzeņiem, pikantiem garšaugiem.

Lietotie produkti:

• 1-2 šķiņķa šķēles;
• 1 tomāts;
• 2 olas;
• 25 ml olīveļļas;
• sarkanie pipari, pētersīļi.

Gatavošanas procesi:

1. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas.
2. Sagrieziet tomātu kubiņos, nolieciet malā.
3. Cepiet šķiņķa šķēles no abām pusēm, līdz tās kļūst apetīti zeltaini brūnas, novietojiet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu taukus.
4. Sasit 2 olasatsevišķā bļodā apcep, līdz tie sasniedz vēlamo gatavību, 2-4 minūtes.
5. Pasniedziet olu kulteni ar šķiņķi, svaigiem tomātiem un svaigiem pētersīļiem.

Izmantojiet dārzeņus kā papildu sastāvdaļas. Pārkaisiet ar sieru, zaļajiem sīpoliem, rozmarīna vai fenheļa zariņiem.

Franču omlete, pildīta ar pikantu šķiņķi, dārzeņiem un zaļajiem sīpoliem

Klasiska franču recepte. Pat iesācēju pavāri var tikt galā ar vienkāršiem gatavošanas procesiem. Gatavās olu kultenes ar šķiņķi smalko tekstūru uzsver smaržīgā pildījuma maigā garša.

Lietotie produkti:

• 80-90g cietā siera;
• 25-30g sviesta;
• 50ml ūdens;
• 2-3 šķiņķa sloksnes;
• 2 olas;
• 1 tomāts.

Gatavošanas procesi:

1. Sakuļ olas, pievieno šķipsniņu smaržīgu garšvielu, pievieno ūdeni.
2. Cepšanas traukā izkausē gabaliņu sviesta, pievieno olu masu.
3. Gatavo omleti uzmanīgi pārnesiet uz pasniegšanas šķīvi.
4. Sagrieziet pildījuma sastāvdaļas kubiņos vai plānās šķēlēs.
5. Sastāvdaļas viegli apcep uz pannas, ietin plānā omletē.

Piedāvāto produktu komplektu atšķaida ar svaigiem dārzeņiem. Piemēram, papriku, sīpolus, papildus izmantojiet šampinjonus, smaržīgos piparus. Ūdeni var aizstāt ar pienu.

Glabas olu brokastis? Briti pieņem tradicionālo cienastu

Olas-Scramble ir vienkāršs ēdiens, kas sākotnēji ir no Anglijas. Lai iegūtu vairāk pikantuma, pievienojiet sinepes, asas garšvielas. Izmantojiet sarkanos piparus, koriandru, m altu ķiploka daiviņu.

Lietotie produkti:

• 2 olas;
• 75ml vājpiena;
• 1 šķiņķa šķēle;
• 90g siera.

Gatavošanas procesi:

1. Sakultas olas sajauc ar pienu, pievieno garšvielas.
2. Gaļas sastāvdaļu sagriež kubiņos, sieru sarīvē.
3. Ielejiet maisījumu pannā un nepārtraukti maisiet apmēram 3-4 minūtes, līdz olas ir pilnībā gatavas.
4. Izslēdziet uguni, bet atstājiet pannu uz plīts.
5. Pievieno sieru un kubiņus, maisa, līdz piena produkts izkūst.

Britu variācijas ar olu kulteni un šķiņķi patiks drupanas tekstūras, smalku pēcgaršu cienītājiem. Lai iegūtu intensīvu garšu, izmantojiet diļļu sēklas, zaļos sīpolus un m altu papriku.

Ola ar desu. Vienkāršs un apmierinošs cienasts visai ģimenei

Ceptas olas ir britu un īru šefpavāru gastronomiskais prāts, šodien gatavošanas tehnoloģiju aktīvi izmanto vienkāršu brokastu cienītāji visā pasaulē.

Lietotie produkti:

• 2 olas;
• 70g šķiņķa;
• 60g desas vai bekona;
• 25g sviesta;
• rozmarīns, majorāns.

Izkausē sviestu, viegli apcep topošo ceptu olu gaļas komponentus ar šķiņķi. Ielejiet olas, uzmanīgi, lai nesabojātu dzeltenumu. Pagatavo cienastu 1-2minūtes, pasniedziet karstu, izrotātu ar garšvielām.