Siera kūkas: ātra ēdiena gatavošanas recepte

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Siera kūka ir gards gardums, kas gan rotās svētku galdu, gan vakariņās, gan būs lieliskas brokastis, gan ēstgribu uzkodas pie tējas, jo brokastīm jābūt sātīgām, bet vieglām.

Siera kūkas ir lieliska uzkoda visai ģimenei pie tējas un kafijas. Viņi ātri pagatavojas un ir ļoti garšīgi. Apskatiet mūsu siera kūku fotoattēlus, ja esat siera cienītājs, jums patiks šī tējas iespēja. Mīklu piesūcina ar iecienītākajām garšvielām, siera aromātu. Ņammīgs! Drīzumā iepazīsimies ar jaunajām receptēm.

Siera kūka

Kūku var cept vairākos veidos, piemēram, uz kefīra vai uz piena, uz rauga, un arī pievienojot ne tikai sieru, bet arī zaļumus, šķiņķi, dārzeņus un sēnes, vēlāk runāsim par dažādām pildījuma iespējām. Bet sāksim ar vienkāršāko.

Gardums būs gatavs 15 minūtēs, siera tortiljas no gaisīgas vieglas mīklas, kas izcepas acumirklī. Siers kūst un piesūcina mīklu ar smaržīgu krēmīgu sulu.

Kefīra bāze vienkāršai siera kūkai

Lai sagatavotu uzkodas pamatu, tas ir, mīklu,jums būs nepieciešams:

• Cietais siers - 1,5 ēd.k.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Kefīrs - 1 ēdamkarote
• Soda - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sāls un garšvielu šķipsniņa pēc garšas.

Lai garšvielas labi izšķīst un izmērcētu mīklu, garšvielas, cukuru, sāli un soda, vispirms pievienojiet kefīram.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Nav īsti svarīgi, kādu sieru jūs izmantojat. Lai papildinātu garšu, varat izmēģināt vairākas šķirnes.

Kefīram pievieno glāzi rīvēta siera, pārējo noliec malā.

Izsijāt miltus un pakāpeniski maisot pievienojiet. Jābūt elastīgai mīkstai mīklai, kas nelīp pie rokām.

Gatavo mīklu sadaliet mazās porcijās. Katru gabalu izrullējiet kūkā. Jo plānāka plātsmaize, jo kraukšķīgāka tā būs pēc cepšanas.

Apcep vienu tortiljas pusi uz mazas uguns zem vāka, apgriež, pārkaisa ar atlikušo sieru un pārklāj ar vāku. Cep uz lēnas uguns.

Šeit ir siera kūkas uz kefīra pannā. Siera augšpusē pievienojiet dažus zaļumus. Tas nav obligāti, taču šādā veidā kūkas izskatās garšīgākas ar kausētu sieru.

Pankūkas ar pienu

Siera kūkas var cept ne tikai uz kefīra, bet arī uz piena. Visbiežāk tiek izmantots skābs produkts, bet svaigs nesabojā uzkodu. Tas ir atkarīgs no tā, cik ir rūgušpiens, kādās proporcijās tiek pievienoti citi produkti, lai produkti neveidotos gumijas. Mēģināsim pagatavot sierutortiljas ar svaigu pienu.

Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• Milti - 2 ēdamkarotes
• Piens - 0,5 ēd.k.
• Siers - 0,5 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
• Sāls šķipsniņa.

Mīklu mīca, tāpat kā iepriekšējā receptē, pašai mīklai pievienojot augu eļļu. Taču ir vairāki veidi, kā cept šīs kūkas.

Ja jums nepatīk pārāk sausas maizītes, ieziediet pannu ar augu eļļu vai sviestu. Receptē varat izmantot arī pilna tauku satura krēmsieru.

Cita gatavošanas metode ir cepeškrāsnī. Siera kūkas cepeškrāsnī cep ne ilgāk kā 25 minūtes, pretējā gadījumā tās kļūs pārāk sausas un siers apcepsies.

Ielieciet kūkas uz cepešpannas, apkaisa ar sieru, iecienītākajiem garšaugiem. Gatavojot cepeškrāsnī, mīkla un kausētais siers kļūs brūnāks.

Dažās receptēs ieteicams pievienot nedaudz ķiploku, tas garantē patīkamu aromātu un brutālu apetīti.

Rauga kūka

Starp citu, mīklu siera kūkām var pagatavot ne tikai no raudzētiem piena produktiem, bet arī, piemēram, ar raugu. Apskatīsim šo sulīgas mīklas pagatavošanas iespēju.

Siera kūkai nepieciešamās sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Raugs - 25 g
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Siers - 200 g
• Augu eļļa - 12 ēd.k. l.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Sāls - šķipsniņa.
• Pipari, baziliks.

TātadSāksim ar mīklas gatavošanu. Katliņā ielej ūdeni, augu eļļu (septiņas ēdamkarotes), cukuru un sāli, uzvāra un atdzesē. Raugu var pievienot siltam šķidrumam un kārtīgi samaisīt, lai tas izšķīdinātu.

Gatīvo šķidrumu ielej miltos un samīca mīklu. Gatavo mīklu ievietojam dziļā bļodā un gaidām, kamēr tā uzrūgs.

Sieru sasmalciniet uz rupjās rīves. Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet un sajauciet ar atlikušo augu eļļu.

Mīklu sadala vienādās daļās, sarullē kūkās un pārkaisa ar sieru un ķiplokiem. Kūkas cep 10-15 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos.

Kraukšķīgas smaržīgas kūkas - garšīgi tējai kā karstai sviestmaizi.

Pildījumi

Kūkas vari dažādot ar dažādu pildījumu palīdzību. Jūs varat tiem pievienot jebko, visbiežāk viņi izmanto:

• šķiņķis, desa, kūpināta;
• brynza, biezpiens, siera maisījumi;
• zaļumi, sīpolu pildījumi;
• vārītas olas tām lieliski sader;
• štovēti kāposti;
• saceptas sēnes;
• cepti burkāni;
• kartupeļu biezenis;
• gaļas pildījums, aknas un m altā gaļa.

Pārpalikušo kartupeļu vai sēņu biezeni var likt tortiljās ar sieru un pasniegt brokastīs vai kā karstas tējas sviestmaizi.

Šķiņķa kūkas

Šeit ir vēl viena recepte siera kūkām uz kefīra ar pildījumu. Desas vietā varat izmantot arī šķiņķi, kūpinātas desiņas, vārītu gaļu vai vistu, kūpinātu vistu - neatkarīgi no jūsudvēsele un tas, kas iepriecinās jūsu ģimeni. Pagatavosim kūkas, pirmajai receptei pievienojot 300 gramus šķiņķa.

Mīklu mīca pēc pirmās receptes, pievienojot sieru. Sadaliet mīklu vidēja izmēra bumbiņās. Sarīvē šķiņķi uz rupjās rīves.

Ritiniet bumbiņas plānās apaļās pankūkās. Vienu uzklājiet ar pildījumu un pārklājiet ar otru, cieši saspiežot malas.

Ar rullīti viegli pārejiet pāri kūkai, lai tā virsma būtu gludāka.

Siera kūkas apcep uz pannas uz lēnas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavojiet tos ar vāku, lai tie būtu sulīgi.

Ieteikumi

1. Mēģiniet smalki sakapāt pildījuma sastāvdaļas, lai rullējot nesaplīstu sašūtās malas.
2. Labāk ir izmantot tādu pildījumu, kas ir sauss, bet ne drupans, lai ēdienreizes laikā nebirtu skaidiņas.
3. Ja pildījuma sastāvdaļas ir apceptas, labāk tās attaukot uz dvieļa vai salvetēm.
4. Šķiņķim (vai ja vēlaties sviestmaižu sieru iekšā) - ja izmantojat šķēles, izmantojiet tās kā loksnes slāni.

Khachapuri

Bet papildus vienkāršām siera kūku receptēm (15 minūtēs tās var viegli pagatavot pēc mūsu ieteikumiem), varam piedāvāt jūsu iecienītāko gruzīnu uzkodu - hačapuri, ko gatavosim uz jogurta. Tātad ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:

• Milti - 700g
• Jogurts - 500 g
• Rīvēta mocarella - 450g
• Feta - 450 g
• Ola - 3 gab.
• Soda - 2 tējk
• Sāls - 1 tējkarote
• Sviests - 50 g

Sāksim ar mīklas gatavošanu. Sajauc jogurtu ar sviestu, divām olām, sāli, sodu. Pamazām pievieno izsijātus miltus, mīklu mīcot ar rokām. Tam jābūt mīkstam, elastīgam, nelīp pie rokām.

Apkaisa galdu ar miltiem un mīca mīklu desmit minūtes. Sarullējiet mīklu kopā, ievietojiet bļodā un ievietojiet ledusskapī uz divdesmit minūtēm.

Pildījumam sajauc divu veidu sierus un iecilā vienu olu. Sablenderē līdz gludai. Šīs siera kūkas tiek gatavotas cepeškrāsnī, tāpēc iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.

Mīklu sadaliet un veidojiet kūkās, ielieciet pildījumu un aizveriet, malas nostiprinot ar pusmēness.

Khačapuri cep piecpadsmit minūtes. Pēc nelielas atdzesēšanas tos var pasniegt pie galda, silti tie ir neticami smaržīgi, mīksti un sulīgi.

Bez siera var izmantot arī jebkuru citu pildījumu vai dažādot ar dārzeņiem, sēnēm, gaļu.

Quesadilla

Siera tortilla uz meksikāņu tartillas bāzes tiek pagatavota tikpat vienkārši kā iepriekšējās. Vai vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar jaunu siera uzkodu? Tad nu ātri iepazīsimies ar kesadillas recepti.

Kesadiļu gatavošanas galvenās sastāvdaļas ir tortilja un siers, pārējo varat aizstāt pēc garšas. Pateicoties vistas gaļai un sarkanajam sieram, šīs ir gan lieliskas brokastis, gan forša alus uzkoda. Kas mums viņai vajadzīgs?

• Pabeigta tortilja.
• Čedaras siers.
• Vistas gaļa (vārīta, cepta, kūpināta - pēc jūsu gaumes).
• Cilantro.
• Tomāts.
• Čili.
• Ķiploki.
• Meksikāņu garšvielas.

Gatavošanas process

Tomātu nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sieru ar rupjo rīvi.

Nomizojiet un smalki sagrieziet ķiplokus ar cilantro. No pipariem noņemiet sēklas un b altās plāksnītes. Smalki sagrieziet to.

Ja nepieciešams, pagatavojiet vistu un arī sagrieziet to.

Sāksim veidot kesadiļu. Ja tartillas loksne ir plata, kūku pārlocīsim uz pusēm, ja nē, pārklājam ar otru loksni.

Vispirms uzklāj rīvēta siera kārtu. Pēc - tomāts, ķiploki, pipari un iecienītākās garšvielas. Fiksācijai - vēl viena bagātīga siera kārta.

Nosedziet vai salokiet uz pusēm topošo siera kūku. Nedaudz saspiediet kūku, lai pildījums vienmērīgi sadalītos pa tartilju.

Ielieciet to pannā un apcepiet piecas minūtes no katras puses. Siers izkusīs, savienojot visas sastāvdaļas, un tomāti dos sulu, ķiploki un garšvielas dzirkstīs uzkodā.

Pasniedziet šo gardo kesadilu ar svaigiem dārzeņiem, saldajiem pipariem, iecienītākajām karstajām mērcēm un skābo krējumu.

Tortilju ar dažādu pildījumu gatavošanas priekšrocība ir tāda, ka uzkodu pagatavošanai var izmantot jebko, savus iecienītākos produktus, kurus vienmēr var atrast ledusskapī.

Kā redzat, siera kūku pagatavošana ir ātra un vienkārša. Viņiem nav nepieciešams īpašs produktu saraksts. Un cik daudzgatavošanas veidi un dažādas iespējas, pildījumi. Eksperimentējiet, palutiniet ģimeni un draugus, labu apetīti!