Garšīgi spageti ar sieru: gatavošanas iespējas, receptes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Spageti ar sieru daudziem ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Bieži vien tas uzreiz asociējas ar smaržīgo un ēstgribu saulainās Itālijas virtuvi. Taču šis nav viegls ēdiens, un, lai to maksimāli izmantotu, jums jāapgūst dažas veselīgu un gardu itāļu makaronu receptes.

Klasiskā carbonara

Šī spageti ar sieru recepte ir visu turpmāko variāciju pamatā. Ikviens restorānu apmeklētājs ar labu itāļu virtuvi labi zina šo gatavošanas veidu. Siera spageti ar kraukšķīgu bekonu un gardu sviestu, ko varat pagatavot pats mājās. Viss, kas jums nepieciešams, ir šīs sastāvdaļas:

• 200 grami spageti;
• 150 grami bekona;
• 70 grami siera;
• karote olīveļļas;
• ola un 1 dzeltenums;
• pipari, sāls un citas garšvielas pēc garšas;
• svaigs zaļais baziliks.

Nākamās darbības ir ļoti vienkāršas:

1. Rūpīgi sasmalciniet bekonu. Novietojiet to uz karstas pannas ar olīveļļu.
2. Vāramakaroni.
3. Smalki sarīvē sieru.
4. Ola ar dzeltenumu jāsakuļ ar rokām ar dakšiņu vai putotāju, līdz iegūstat viendabīgu stāvokli. Pēc tam var pievienot rīvētu sieru, šķipsniņu sāls, piparus un citas garšvielas.
5. Jau pagatavotos makaronus, no kuriem notecināja ūdeni, nepieciešams sajaukt ar apceptiem bekona gabaliņiem.
6. Tajos pašos karstajos makaronos uzreiz pievieno no siera un olām iegūto mērci. Samaisiet trauku.
7. Izklājiet iegūtos spageti pa visu šķīvi, bet virsū uzlieciet sieru un zaļumus kā dekorāciju.

Piedāvātā spageti ar sieru recepte ir ārkārtīgi vienkārša un pieejama ikvienam pavāram. Rezultātā jūs varat izbaudīt lielisko itāļu virtuves ēdienu garšu.

Spageti ar tomātiem un sieru recepte

Nenovērtējiet šo ēdienu par zemu. Neskatoties uz vienkāršību, šo spageti ar sieru recepti var spēlēt pēc iespējas radošāk un interesantāk.

Turklāt tomātu pievienošana ne tikai pozitīvi ietekmē no estētiskā viedokļa, bet arī būtiski uzlabo mūsu ēdiena garšu.

Sastāvdaļas ēdienam:

• 250 grami makaronu;
• 0,5 kilogrami nobriedušu tomātu;
• 2 ķiploki;
• cietais siers (pēc izvēles);
• dažas ēdamkarotes olīveļļas;
• šķipsniņa sāls, garšvielas pēc garšas.

Sāksim gatavot

Gatavošanas soļi:

1. Nomizojiet tomātiem ādu, kārtīgi sasmalciniet ķiplokus.
2. Uzkarsē pannu ar olīveļļu, pievienoķiplokus un tomātus, sagriež nelielos kubiņos. Tie jātur ugunī apmēram pusstundu, lai viss šķidrums būtu pazudis. Laiku pa laikam samaisiet, lai mērce nepiedegtu.
3. Paralēli lieciet makaronus uz nākamā degļa, lai vārītos.
4. Tomātu mērcei pievieno sāli un garšvielas.
5. Kad makaroni ir gatavi, tie ir jāatdala no ūdens un jāpārnes uz pannas mērcei, kurai jākļūst biezai.
6. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno nedaudz rīvēta siera.

Rīvētu sieru var pievienot tieši katram šķīvim pirms pasniegšanas.

Vistas ēdiens

Mēs visi pievēršamies spageti receptēm, kad sāk apnikt banālie makaroni. Lielisks risinājums būtu atgriezties pie itāļu klasikas, aromatizētas ar vistu un sieru. Piedāvātā recepte spageti ar sieru un ķiplokiem ar vistu bieži atrodama dažādos itāļu restorānos, tāpēc uz vakaru jūsu virtuve pārvērtīsies par "mazo Itāliju".

Ēdienam mums nepieciešams:

• 400 grami spageti;
• 0,5 kg vistas;
• 400 grami brokoļu;
• 3 lieli ķiploki;
• svaigi pētersīļi;
• sāls, pipari un dažādas garšvielas;
• 2 karotes citrona sulas.

Pagatavosim arī mērci no šādām sastāvdaļām:

• 0,5 litri piena;
• 4 karotes miltu;
• 50 grami sviesta;
• 100 grami Čedaras siera.

Gatavošanas instrukcijas

Kā gatavot?

1. Gaļu sagriež kubiņos, brokoļus jāsadala ziedkopās, pētersīļus un ķiplokus kārtīgi sakapā, sieru sarīvē uz smalkās rīves.
2. Gaļu vajadzētu marinēt 15 minūtes citronu sulā ar garšvielām. Brokoļus šajā laikā var vārīt vārītā ūdenī, pietiks ar 2 minūtēm.
3. Pārejam pie siera mērces. Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un visu vāra divas minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Noņemiet mērci no uguns un pakāpeniski pievienojiet tai pienu, neapstājoties un maisot maisījumu. Pēc tam atkal ieslēdziet uguni un paturiet topošo mērci apmēram 5 minūtes, līdz tā sāk sabiezēt. Pakāpeniski pievienojiet sieru mazos gabaliņos, līdz tas ir pilnībā izkusis.
5. Atsevišķi uzkarsējiet eļļu pannā, pievienojiet ķiplokus un sautējiet dažas minūtes. Tiklīdz sāc sajust ķiploku aromātu, pievieno tam gaļu un turi uz uguns 5 minūtes. Ugunsgrēkam jābūt spēcīgam. Pēc tam pievienojiet pannā brokoļus un pagatavojiet visu vēl trīs minūtes.
6. Pagatavojiet makaronus. Kad tas ir gatavs, pievienojiet to pannai un pēc vajadzības visu karsējiet kopā.

Iegūto trauku pārliek siltā bļodā un garšo ar iepriekš iegūto siera mērci. Estētikas labad varat pievienot dažus zaļumu vai svaigu dārzeņu zariņus.

Siera un olu recepte

Šī ir ļoti vienkārša recepte, olu un siera kombinācija ar spageti patīkami pārsteigs. Turklāt viss tiek sagatavots ļoti ātri.

Sastāvdaļas ēdienam:

• 400 gramiielīmēt;
• sviesta karote;
• 4 vistas olas;
• karote granulētā cukura;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• 100 grami cietā siera.

Gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs:

1. Vāra makaronus, notecina caurdurī, lai notecinātu visu ūdeni.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielieciet iegūto pastu un pievienojiet atlikušo eļļu.
3. Atsevišķā traukā sajauciet olas un cukuru, pievienojiet visas garšvielas. Pārlejiet maisījumu pār makaroniem.
4. Ēdienam jābūt cepeškrāsnī 20 minūtes.
5. Tad vajag izņemt formu un visam pa virsu uzkaisīt rīvētu sieru.
6. Ievietojiet veidni atpakaļ cepeškrāsnī, lai siers izkausētu.

Gatavo ēdienu sagrieziet porcijās un drosmīgi pasniedziet galdā. Lai iegūtu pievilcīgāku efektu, varat to izrotāt ar svaigiem dārzeņiem vai garšaugiem.

Siera un sēņu variants

Spageti ar sēnēm un sieru ir brīnišķīgs ēdiens, ko noteikti iemīlēs daudzi. Sagatavojiet tam šādas sastāvdaļas:

• 250 grami makaronu;
• 6 sēnes;
• 5 ķiršu tomāti;
• spuldze;
• 70 grami cietā siera;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls un garšvielas - pēc izvēles.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Pagatavojiet makaronus.
2. Sēnes ar sīpoliem rūpīgi sasmalcina.
3. Cepšanas pannā ielej eļļu, pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Turiet tos ugunī 5 minūtes.
4. Uz saņemtocepot, jāpievieno sakapāti ķiršu tomāti, apcep vēl 7 minūtes.
5. Pievienojiet makaronus pannā un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet garšvielas, kā vēlaties.

Spageti mērce ar sieru un sēnēm nav obligāta. Jūs varat vienkārši sarīvēt sieru trauka augšpusē. Uz sasildītiem šķīvjiem kārto makaronus un dekorē ar zaļumiem. Šo ēdienu var uzskatīt par galveno cienastu un kā piedevu citiem gaļas ēdieniem. Jūsu kulinārijas talants ir atkarīgs tikai no jūsu iztēles un atjautības.

Vēl viena spageti recepte

Šai opcijai ir nepieciešami šādi komponenti:

• 300 grami makaronu;
• 500 grami sēņu;
• spuldze;
• ķiploki;
• 200 grami krējuma siera;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• pusglāze ūdens;
• karote rīvēta parmezāna siera;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• pētersīļi, dilles.

Gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs. Jāvāra spageti, jāieliek caurdurī, lai viss ūdens notek. Sīpolu sagriež pusgredzenos, zaļumus sakapā. Sēnes vispirms jānomazgā un jāapcep pannā. Tad pievienojiet tiem sīpolus. Pēc dažām minūtēm pievienojiet atlikušos garšaugus, garšvielas un sieru. Saturam vajadzētu uzvārīties un tikai pēc tam noņemt no uguns.

Melejiet sēnes ar spageti, katrai porcijai pārkaisiet rīvētu parmezānu un izbaudiet neticamo garšu. Ja vēlaties, lai sēnes nav sautētas, bet gan ceptas, tad tās ļoti ātri jāapcepkarsta panna ar sviestu, un tikai pēc tam pievieno sīpolu. Jo vairāk siera pievienosi, jo “krēmīgāk” garšos. Iegūtās krējuma siera spageti mērces biezumu varat pielāgot, pievienojot vārītu ūdeni.

Krējuma makaroni

Ja pēc dienas darba esat noguris un domājat, ko ēst, tad šī recepte ir ideāli piemērota jums. Trauka sastāvdaļas:

• 400 grami spageti;
• 200 ml 20% krējuma;
• sāls, pipari, rīvēts muskatrieksts;
• 2 ķiploka daiviņas.

Doties uz gatavošanu:

1. Pagatavojiet makaronus viegli sālītā ūdenī.
2. Atsevišķā traukā uzkarsē krējumu.
3. Pievienojiet tam smalki sarīvētu sieru.
4. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to mērcei kopā ar citām garšvielām.
5. Ievietojiet spageti mērcē un pagaidiet dažas minūtes, līdz makaroni pilnībā uzsūcas.
6. Katrai porcijai varat pievienot šķipsniņu sasmalcinātu zaļumu.

Ēdiens ir gatavs lietošanai. Spriežot pēc atsauksmēm, šis ēdiens ir sātīgs. Lai pagatavotu īstus itāļu makaronus, ir svarīgi iegādāties durum spageti. Gatavošanas laikā tie nevārās mīksti, un, kas ir vēl svarīgāk, tie nekaitē figūrai.