2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vispopulārākos salātus pēc Olivjē var pamatoti uzskatīt par vinegretu. Šie salāti ir īsts jebkura svētku galda rotājums. Sastāvdaļu daudzveidības dēļ šis ēdiens efektīvi izceļas uz pārējo ēdienu fona.
Vinegreta vēsture
Krievu virtuvē vienmēr populāri ir bijuši vārīti dārzeņi, kas bieži vien tiek pasniegti veseli. Taču franču virtuves iespaidā mūsu pavāri sāka jaukt dažādus veidus, iepriekš sagriežot tos mazos kvadrātiņos.
Pats nosaukums "vinegrette" drīzāk attiecās uz īpašu mērci, ko izmanto salātu gatavošanai. Tas sastāvēja no vīna etiķa, sinepēm, cukura, sāls. Pašlaik šis maisījums tiek garšots ar daudziem ēdieniem. Mūsdienīgs vinegrets ar marinētiem gurķiem, kura recepte ir saglabājusies līdz mūsdienām, ir garšots ar saulespuķu eļļu vai majonēzi.
Trīs slepeni noteikumi kvalitatīva vinegreta pagatavošanai
Kā pagatavot vinegretu ar marinētiem gurķiem, ziniet visas gatavošanā iesaistītās mājsaimnieces. Bet ne visasPievērsiet uzmanību tam, ka šis ēdiens ir jāsagatavo, ievērojot noteiktus noteikumus. Vinegrets ir diezgan krāsains ēdiens, un tas, kā izskatās sagriezti dārzeņi, ir atkarīgs no tā estētiskā izskata. Apsveriet ēdiena gatavošanas pamatnoteikumus.
Noteikums 1
Lai iegūtu kvalitatīvu vinegretu ar marinētiem gurķiem, recepte ir nedaudz jāsabalansē. Lai pagatavotu ēdienu, jāizmanto tikai augstas kvalitātes produkti ar tādu pašu gatavības pakāpi. Ja gatavošanas laikā kartupeļi sadalījās un kļuva irdeni, tad šādu dārzeņu nav ieteicams griezt salātos. Vislabāk ir atstāt sastāvdaļas nedaudz nepietiekami pagatavotas, pretējā gadījumā tās pārvērtīs vinegretu putriņā. Tāpat negrieziet pārāk ūdeņainus marinētus gurķus vinegretē, jo tie radīs lieko mitrumu.
Noteikums 2
Visi nepieciešamie produkti jāņem vienādās proporcijās. Receptē nedrīkst dominēt kartupeļi, neskatoties uz to, ka tie ir ēdiena pamatā. Ja salātu daudzums ir balstīts uz vienu bundžu zaļo zirnīšu, tad pārējās sastāvdaļas tiek aprēķinātas pēc tādas pašas likmes.
3. noteikums
Lai traukam būtu augsts estētiskais izskats, ir jānovērš sastāvdaļu notraipīšana ar biešu sulu. Lai to izdarītu, sasmalcinātas bietes jāievieto atsevišķā traukā un jāpievieno augu eļļa. Plāna eļļas kārtiņa neļaus krāsai izkliedēties un pasargās citus dārzeņus no notraipīšanas.
Kulinārijas recepte vinegreta pagatavošanai vienmēr tiek vērtēta pēc diviem parametriem - ēdiena garšas un estētiskā izskata. Nepalaidiet uzmanību arī otrajam punktam, pat ja ēdiens ir gatavots parastām ģimenes vakariņām. Labai saimniecei vienmēr jāievēro garšas un izskata līdzsvara noteikums.
Vinegrets ar marinētiem gurķiem: klasiska salātu recepte
Lai pagatavotu vinegretu, nepieciešams pagatavot trīs dārzeņus mizās (kartupeļi, burkāni, bietes). Visas šīs sastāvdaļas ņem vienādos daudzumos. Bietes vārās daudz ilgāk nekā citi dārzeņi, tāpēc ieteicams tās gatavot atsevišķi.
Pēc tam, kad visi dārzeņi ir nomizoti, tie jāsagriež identiskos kubiņos. Vislabāk to izdarīt ar rokām, jo dažādu rīku izmantošana ne vienmēr ir efektīva.
Sasmalcinātiem dārzeņiem pievienojiet burciņu zaļo zirnīšu, sīpolus pēc garšas un, protams, marinētus gurķus. Ieteicams izmantot mucas iespējas. Dažas mājsaimnieces salātiem pievieno skābētus kāpostus, taču tas nav obligāti.
Gatavs vinegrets ar marinētiem gurķiem, kura recepte aprakstīta iepriekš, ietērpta ar nerafinētu saulespuķu eļļu.
Ieteicams:
Recepte svaigiem marinētiem gurķiem maisiņā
Brīnišķīgi, kraukšķīgi tikko sālīti gurķi, kuru recepte ir aprakstīta jums piedāvātajā rakstā, ir lielisks papildinājums gan trokšņainam mielastam, gan parastām ģimenes vakariņām. To sagatavošana prasa minimālas izmaksas, pūles un laiku
Garšīgs rasols ar grūbām un marinētiem gurķiem: recepte
Mīļākā zupa, ko katra krievu ģimene ar prieku vāra, ir sālījums ar grūbām un marinēti gurķi. Ēdienu recepte var atšķirties atkarībā no garšas vēlmēm, gadalaikiem vai reliģiskās pārliecības. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardu marinētu gurķi ar pērļu miežiem. Mūsu lapā varat apskatīt arī zupas fotogrāfijas. Ja šādu ēdienu gatavojat pirmo reizi, tad sekojiet norādījumiem un izbaudiet lielisko rezultātu
Recepte: liellopa gaļas salāti ar marinētiem gurķiem
Liellopu gaļa tiek uzskatīta par ļoti veselīgu gaļu. Ir svarīgi zināt, kā to pareizi pagatavot. Zinātnieki ir pierādījuši, ka 100 gramos liellopa gaļas ir tikai 4,5 grami tauku
Salāti ar marinētiem gurķiem un pupiņām: recepte ar fotogrāfijām, sastāvdaļām, garšvielām, kalorijām, padomiem un trikiem
Salātus ar marinētiem gurķiem un pupiņām var atrast dažādās versijās. Tas izrādās sātīgs un vienlaikus pikants. Tāpēc daudziem patīk mīksto pupiņu, marinētu gurķu un kraukšķīgu krekeru kombinācija. Tieši šī iemesla dēļ salāti ar šādu sastāvdaļu komplektu ir tik populāri
Kā pagatavot marinētu gurķi ar miežiem un marinētiem gurķiem: recepte ar fotoattēlu
Ja kāds saka, ka viņam negaršo sālīti gurķi nevienā formā, viņš vienkārši nezina, kā pagatavot sālīti gurķi, lai gribētos to ēst vēl un vēl. Turklāt to pagatavot nav grūti, pietiek zināt recepti un dažus gatavošanas noslēpumus
