2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kuba ir grezna sala, kas slavena ar saviem vīniem, rumu un tabaku. Šeit ir ļoti garšīga un daudzveidīga virtuve, kas paliks atmiņā ikvienam un neatstās vienaldzīgu pat izlutinātāko tūristu. Šis raksts iepazīstina ar galvenajiem Kubas virtuves ēdieniem un apraksta recepti tādas lieliskas uzkodas kā Kubas sviestmaizes pagatavošanai.
Eksotiskas virtuves iezīmes
Šajā Brīvības salā galvenie ēdieni ir gaļa, graudi un jūras veltes. No liellopa, cūkgaļas un jēra gaļas tiek gatavoti garšīgi steiki, pasniegti ar īpašām mērcēm. Tradicionālo mērču gatavošanas noslēpumus zina tikai paši kubieši, kuri atzīst, ka dažus ēdienus aizguvuši no spāņiem un nedaudz pārveidojuši, pievienojot vairāk garšvielu, asās garšvielas un gaļu.
Restorāni priecē tūristus ar dažādiem gardiem gastronomiskiem priekiem, piedāvā ne tikai nacionālās, bet arī Eiropas virtuves sāļus ēdienus. Šeit ir slavenākie ēdieni:
Paella. Lai gan šis ēdiens ir cēlies no Spānijas, vietējā versija ne ar ko nav sliktāka: tieši otrādi, tieši šeit tiek piedāvātas visdažādākās receptes, pievienojot šķiņķi, vēžveidīgos un citas jūras veltes
- Piccadillo a la habanera ir sautēta m alta liellopa gaļaslavenajā kreoliešu mērcē. To parasti pasniedz uz tortiljām kopā ar piedevu (rīsiem vai citiem graudiem).
- Tamale - cūkgaļas rullītis ar smaržīgām garšvielām, mīklai ņemti kukurūzas milti, kas padara ēdienu drupanu.
- Le hon asado ir cepta cūkgaļa, un tā tiek cepta gandrīz pilnībā, līdz veidojas blīva garoza. Pasniedz ar īpašu mojo mērci (tā var būt sarkana vai zaļa atkarībā no sastāvdaļām), šī marināde ir pagatavota no olīveļļas, ķiplokiem, tomātiem vai pētersīļiem.
Droši visi atceras, ka padomju gados PSRS ieradās kubieši: kurš gan brauks mācīties, gan kurš skatīsies uz pilsētu ar spilgtām sociālistiskām idejām. Kubas studentiem bija īpašs ēdiens, ko viņi sauca par "impingao". Kubas sviestmaize patiešām bija viena no viņu iecienītākajām uzkodām, ko viņi pasniedza visiem saviem klasesbiedriem. Tie joprojām ir populāri visā Kubā un tiek gatavoti pēc tradicionālās receptes, ko mēs jums pastāstīsim.
Kubas sviestmaižu sastāvdaļas
Sendvičs ir uzkoda, kas pie mums nonāca no Amerikas. Galvenā atšķirība starp sviestmaizēm un mūsu sviestmaizēm ir tā, ka tās sastāv no vairākām maizes kārtām un pildījuma, savukārt mēs gatavojam sviestmaizes no vienas maizes šķēles.
Kubas sviestmaize (attēlā iepriekš) ir izgatavota no cūkgaļas gabaliņiem. Šī ir diezgan liela uzkoda, kas pildīta ar gaļu un citām sastāvdaļām. Lai pagatavotu īstu Kubas sviestmaizi, mums nepieciešams šāds produktu komplekts: grauzdiņš (6 gab.), gaļacūkgaļa (labāk ņemt trekno daļu) - 450 g, b altvīns - 2 ēd.k. l., zaļie salāti (labāk izskatīsies lielas lapas), ķiploks - 5 daiviņas, citrona sula, sviests un augu eļļas, garšvielas (raudene, sāls, cukurs, sinepes, paprika, pipari).
Jāattīra gatavošanas zona no nevajadzīgām lietām, vajag arī cepeškrāsni uzkodu cepšanai un grilu.
Kubas sviestmaižu recepte soli pa solim
Tātad, pēc nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanas, varat pāriet pie paša procesa. Ņemiet vērā, ka Kubas sviestmaize nepagatavojas tik ātri kā citas uzkodas.
1. solis. Sajauciet sāli, cukuru un sinepes, ierīvējiet gaļu ar gatavo maisījumu un ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām. Šī marināde padarīs cūkgaļu mīkstu un sulīgu.
2. solis. Kad laiks ir pagājis, izņemam cūkgaļu un noslaukām gaļu ar papīra dvieli, pēc tam pārklājam ar nākamo rast maisījumu. eļļas, paprika, oregano, sinepes un pipari.
3. solis. Cepamajā traukā ielejiet b altvīnu un citronu sulu, virsū uzlieciet ķiploku šķēles. Tagad jūs varat izlikt gaļu. Cep pusotru stundu temperatūrā, kas nepārsniedz 170 °.
4. solis. Gatavā gaļa ir jāsasmalcina plānos gabaliņos. Uzlieciet salātu lapu uz maizes šķēles, uzlieciet vēl vienu šķēli, bet uz tās - gaļu. Vēlreiz pārklājiet ar grauzdēta maizes šķēli un grilējiet sviestmaizi (var arī grilēt pannā, kurā iepriekš izkausēts nedaudz sviesta).
Mazs triks
Patīkcita veida sviestmaizes, Kubas var arī kombinēt ar dažādiem pildījumiem. Pārmaiņām iesakām gaļai pievienot dažus marinētus gurķus, savukārt, lai uzkoda būtu sulīga, varat izmantot grauzdētus papriku un sīpolus. Piedeva uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu veidā ir ideāli piemērota arī gaļai.
Ieteicams:
Cik pagatavot asari un ko no tā var pagatavot?
Asaris ir ļoti noderīga, barojoša un garšīga zivs, kas dzīvo gan upēs un ezeros, gan jūrās. Šī produkta kaloriju saturs ir tikai 82 kcal. Tas satur A, B, C, E un D vitamīnus, kā arī kalciju, fosforu, dzelzi, kāliju, magniju un tā tālāk
Kubas rums: zīmoli un atsauksmes par tiem. Kas ir īsts Kubas rums?
Rum Cuban - leģendārais dzēriens, kas pirmo reizi ražots Kubā. Šodien jūs varat novērot ilgstoša un rūpīga darba rezultātus, lai uzlabotu slavenāko dzērienu. Ruma šķirņu un zīmolu daudzveidība ir iespaidīga un vajā patiesus gardēžus
Tradicionālā Kubas virtuve: ēdieni un receptes
Kubiešu virtuve ir parādījusies, protams, Kubā. Tas radās citu valstu gastronomisko principu ietekmē. Kubas virtuvē ir kreoliešu, afrikāņu un spāņu virtuves elementi
Kubas kafija: īpašības, priekšrocības un populāras šķirnes
Kubas kafijas īpatnības: kāds ir neparastās garšas noslēpums? Kubas kafijas vēsture. Populāras šķirnes. Kafijas pagatavošanas un dzeršanas noteikumi
Ko var pagatavot no kartupeļiem? Ko ātri pagatavot no kartupeļiem? Ko pagatavot no kartupeļiem un m altās gaļas?
Katru dienu daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var pagatavot no kartupeļiem. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā piedāvātajam dārzeņam ir salīdzinoši lētas izmaksas, un tas mūsu valstī ir ļoti pieprasīts. Turklāt ēdieni no šādiem bumbuļiem vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši. Tāpēc šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā un ko jūs varat gatavot no kartupeļiem mājās
