Kubas rums: zīmoli un atsauksmes par tiem. Kas ir īsts Kubas rums?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kuba ir pasaulē lielākais ruma ražotājs. Tieši šeit cukurniedres audzē plašās plantācijās, lai ražotu šo garšīgo dzērienu. Ruma parādīšanās aizsākās 17. gadsimtā pēc cukurniedru importa no Kanāriju salām, ko veica Kristofers Kolumbs. Tā sākās Kubas produktu laikmets.

Kas ir Kubas rums?

Stipru dzērienu ar pīrāgu pēcgaršu un dedzinošu garšu sauc par Kubas rumu. To raksturo izteikts aromāts un dzeltenas krāsas klātbūtne ar nedaudz zeltainu nokrāsu. Kubieši no cukurniedrēm iegūst melasi, ko izmanto tālākai ražošanai. To atšķaida ar ūdeni un pievieno noteikta veida raugu. Iegūto misu destilē, iegūstot ruma spirtu. Spirts jāatšķaida līdz 50% un jālej ozolkoka mucās, kurās tas tiks uzglabāts vismaz 5 gadus. Bioķīmisko procesu īstenošanai jums vajadzētu arī uzturēt 18-22 grādu temperatūru pēc Celsija. Ruma spirts ir b alts. Dzeltenu nokrāsu tam piešķirs muca, kas arī ir iesaistītaturpmāka fermentācija. Tumšāka krāsa dos rumam brūnā cukura sīrupu. Arī b altais rums no tumšā atšķiras pēc stipruma un garšas. Tam ir viegls vājš aromāts. Tāpēc nav ieteicams lietot kokteiļu gatavošanā. Viņiem piemērota tumšā šķirne. Tas ir paredzēts karstiem dzērieniem, piemēram, grogam vai punšam.

Ruma šķirnes

Ruma zīmoli atšķiras pēc toņiem, tāpēc to iedala 4 kategorijās:

1. B altais rums. Apzīmēts kā b alts/gaišs/sudrabs/blanca/blanc. Šajā kategorijā ietilpst nenogatavināts rums. Tie ir viegli un caurspīdīgi.
2. Zelta rums. Uz etiķetēm tas apzīmēts kā zeltains/oro/amber/paille. Šāds dzēriens parasti tiek izturēts divus gadus. Lai saglabātu zelta krāsu, tas tiek pildīts pudelēs nefiltrēts.
3. Tumšajā rumā ietilpst dzērieni, kas ir diezgan biezi un bagātīgi. Šī konsistence tiek panākta ar dubultu destilāciju un izturēšanu pārogļotās mucās vairāk nekā trīs gadus. Apzīmēts kā tumšs/melns/nēģeris.
4. Vecināts rums ir augstas kvalitātes atšķirībā no citām kategorijām. Šāds dzēriens mucās izturēts vairāk nekā 5 gadus, bet mazāk par 12. Kubā šo produktu patērē vai nu tīrā veidā, vai ar ledu. Pudeles parasti ir marķētas ar norādi premium age/anejo/rhum vieux.

Bacardi rums

Aprakstīsim populārākos un pazīstamākos ruma zīmolus. Bacardi zīmols ir viens no populārākajiem visā pasaulē. UzņēmumsBacardi & Compania tika dibināta tālajā 1862. gadā, kad bēdīgi slavenais Don Facundo spēja izfiltrēt iegūto dzērienu no piemaisījumiem, kas piešķīra rūgtu garšu. Viņš izlaida rumu caur ogles filtru un pēc tam ielēja to ozolkoka mucās. Līdz ar to dzēriens ir kļuvis daudz garšīgāks un aromātiskāks.

Bacardi ruma simbols ir sikspārnis. Tieši viņa izdomāja Dona Fakundo sievu uzņēmuma labākai labklājībai. Mūsdienās Bacardi zīmola dzērienu ražo Meksikā (rūpnīca tika atvērta 1931. gadā) un Puertoriko (atvērta 1936. gadā). To arī vairākus gadus iztur mucā un pēc tam atkārtoti filtrē. Pateicoties šai attīrīšanai, produkts kļūst caurspīdīgs un iegūst tam raksturīgo maigumu. Vācijā, Spānijā un Brazīlijā jau pilda gatavu dzērienu.

Ruma, kurā ietilpst kvalitatīvs izturēts alkohols un ūdens, stiprums ir līdz 40 grādiem.

Slavenais Havanas klubs

Havana Club Rum ir kulta dzēriens Kubā. Pirmo reizi tas tika izlaists 1878. Tās radītājs bija Hosē Arečabala. Viņš atvēra spirta rūpnīcu Kubas piekrastē, kur pastāvīgi uzlaboja šī produkta ražošanas tehnoloģiju. Rum Havana Club ir izgatavots, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā pārējais. Pirmkārt, melasi iegūst no cukurniedrēm, pēc tam destilē kubiņos un pēc tam iztur tikai no ozolkoka izgatavotās mucās. Žans Pols Sartrs, Gerijs Kūpers, Marlēna Dītriha un citas slavenības kļuva par šī dzēriena cienītājiem.

Lai simboliski apvienotu abas pasaules, to sauca par rumu. Havana ar savu naktsklubu dzīvi un unikālajām Kubas saknēm visspilgtāk atspoguļo valsts varenību. Simbolika ir attēlota uz etiķetes, kas ir uzlīmēta uz pudeles. Kubai pat ir sava leģenda par dzērienu rumu. Havana godina meiteni, kas pavadīja viņas saderināto ceļojumā, meklējot jaunības strūklaku. Saderinātais neatgriezās no ceļojuma, un meitene iegāja vēsturē uz gadsimtiem.

2009. gadā viņš ieguva zelta medaļu Sanfrancisko pasaules alkoholisko dzērienu balvu pasniegšanas ceremonijā. Krievijā Havana Club rums ir īpaši populārs. Cena par to svārstās no 800 līdz 2500 rubļiem, kas ļauj visiem iedzīvotāju slāņiem izmēģināt šo leģendāro dzērienu.

Rum Guayabita del Pinar

Guayabita del Pinar zīmola produkts tiek ražots tikai Kubā. Tas ir visneparastākais un unikālākais dzēriens. To ražo Bebidas Guayabita rūpnīcā Pinar del Rio. Šeit jūs varat arī apmeklēt šo produktu ražošanas rūpnīcu. Šī šķirne parādījās Kubas kolonizācijas laikā. Metode parādījās uz tabakas lasītāju rēķina, kuri darba laikā sastinga un sildījās ar šo alkoholisko dzērienu. Bet tad viņiem radās ideja pievienot gvajaves ogas, lai iegūtu maigāku garšu un aromātu. Un jau 19. gadsimtā ražošana sasniedza īpašus mērogus.

Guayabita del Pinar zīmola rums ir sadalīts divos veidos. Sauss - ir tradicionāls 40 grādu cietoksnis. Kamēr saldajam ir cietoksnistikai 30 grādi, kas ļauj dzert dzērienu tīrākajā veidā.

Palma Mulata rums

Rums Kubas zīmols Palma Mulata ir salīdzinoši jauns. TechnoAzucar tika dibināts tikai 1982. gadā. Uzņēmums visus savus spēkus virza uz produktiem, kas ražoti no niedru cukura. Tai ir 71 cukura rafinēšanas rūpnīca, 14 ruma rūpnīcas uc Ar zīmolu Palma Mulata tiek ražotas dažādas ruma šķirnes ar izturēšanu līdz 5 gadiem un aptuveni 40 grādu alkohola saturu. Rums "Palma Mulata" ir viens no populārākajiem zīmoliem Kubā. Krievijā šo zīmolu sāka pārdot nesen, pēc 1990. gada. "Palma Mulata" - labākais Kubas rums, kura cena svārstās no 1000 līdz 2000 rubļiem.

Rums no Santero

Santero zīmola rums ietver visu Kubas vitalitāti un brīvību. Tas apvieno Kubas nacionālā dzēriena aromātu un pīrāgu garšu. Pamatā šī zīmola rums ir tumšs vai zeltains, jo izturēts vairāk nekā 5 gadus. Pateicoties ilgstošai novecošanai, dzērienam ir oriģināla garša, kas labi sader ar dažādām augļu sulām un dzērieniem. Lieliski piemērots neparastu kokteiļu pagatavošanai. Šo rumu var izmantot arī tīrā veidā, bet labāk ar ledu. Pat Krievijas plauktos var atrast Santero zīmola rumu, kas izturēts vairāk nekā 10 gadus un 40 grādu temperatūrā ABV.

Legenariorums

Šī pastmarka tika izveidota Kubā, Havanā, 1946. gadā. Sākumā rums tika ražots tikai personīgam patēriņam, pārdodot vietējā tirgū. Tagad tiek ražots zīmola Legendario rums6 rūpnīcās un izplatīts visā valstī. Pats uzņēmuma birojs atrodas Spānijas pilsētā Valensijā.

Rumam ir nepārspējama garša. Tas ir izturēts vairāk nekā piecus gadus, un tā stiprums ir tikai aptuveni 35 grādi, kas ir nedaudz zemāks nekā tradicionālajam dzērienam. Rumu lieto tīrā veidā un ar ledu. Turklāt šis zīmols ir labi piemērots dažādu kokteiļu pagatavošanai, kas saglabās šī brīnišķīgā dzēriena izsmalcināto garšu.

Kubas ruma kokteiļi

Kubas rums ir diezgan stiprs dzēriens. Dažām šķirnēm ir pīrāga garša un alkohola pēcgarša. Tāpēc biežāk no tā tiek gatavoti dažādi kokteiļi, kas ir daudz vienkāršāk un ērtāk lietojami. Apskatīsim dažus kokteiļus, kuros izmantots tikai rums.

Kokteiļu sastāvs var būt dažāds un ietvert vairākas alkohola sastāvdaļas.

Pina Colada kokteilis

Šim kokteilim būs nepieciešams viegls rums. To ņem 30 ml daudzumā un pievieno tikpat daudz kokosriekstu piena. Pēc tam sajauc ar ananāsu sulu 90 ml daudzumā. Iegūtajam kokteilim var pievienot ledus gabaliņus.

"Mojito"

Šeit vajadzēs arī vieglo rumu. Vispirms javā samaļ dažas piparmētru lapas, 30 ml citrona sulas un ēdamkaroti niedru cukura. Iegūto maisījumu ielej glāzē ar ledu un pievieno 40 ml ruma ar glāzi dzirkstoša ūdens.

Plantator kokteilis

Izmantojiet šeikeri, lai sajauktu tikai 40 ml tumšā ruma un 20 ml sulascitrona un 30 ml apelsīnu sulas. Ielejiet iegūto kokteili glāzē ar ledu.

Gimlet kokteilis

To ir ļoti vienkārši pagatavot. Izmantojot šeikeri, sajauciet 40 ml īpaši tumša ruma un 20 ml citronu sīrupa. Lej kokteiļu glāzēs un izspiež citrona daiviņu. Un jūs varat izbaudīt vienkārša kokteiļa unikālo garšu.

Cuba Libre kokteilis

Laima sulu vispirms izspiež kokteiļu glāzē un atlikušo miziņu liek uz apakšas. Uz divām trešdaļām glāzes ielieciet ledus gabaliņus. Pēc tam ielej 60 ml b altā ruma un 100-150 ml aukstas Coca-Cola. Sodas daudzums ir atkarīgs no garšas. Ja vēlaties stiprāku dzērienu, Coca-Cola var lietot vēl mazākos daudzumos.

Atsauksmes par īstu Kubas rumu

Internetā var atrast daudz atsauksmju par šo dzērienu. Īpaši interesantus vēstījumus atstāj tūristi, kuri savā vēsturiskajā dzimtenē pamēģinājuši Kubas rumu. Atsauksmes apraksta visas sajūtas pēc degustācijas. Patērētāji pauž prieku pēc brīnišķīga dzēriena dzeršanas. Daudzi, vienu reizi pamēģinājuši Kubas rumu, joprojām nemaina savu garšu.

Varat arī atrast daudzas pārsvarā pozitīvas atbildes par konkrētiem produkta veidiem un zīmoliem. Pēc viņu domām, jūs varat viegli izlemt un izlemt par pirmo degustāciju. Tāpēc, ja vēl neesi pamēģinājis šo iedvesmojošo dzērienu, tad nevajag gaidīt labākus laikus. Kubas rums ir piemērots patiesiem unikālu dzērienu garšas cienītājiem. Lasiet dažādas atsauksmes un viedokļus unizlemiet paši, kuru veidu jūs uzdrošināties nogaršot pirmais. Kubas rums vēl nevienu nav atstājis vienaldzīgu, tāpēc sagatavojieties patiesam priekam.