Kā pagatavot ķirbju kotletes: recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sulīgas un smaržīgas kotletes var pagatavot ne tikai no tradicionālās m altās gaļas. No apelsīnu ķirbjiem tie ir ne mazāk garšīgi, bet arī veselīgi. Pat tiem, kam šis rudens dārzenis negaršo, tie patiks. Kā pagatavot ķirbju kotletes, mēs pastāstīsim mūsu rakstā. Šeit ir receptes gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem.

Recepte liesām ķirbju kotletēm ar kartupeļiem

Šāds ēdiens būs īpaši aktuāls baznīcas gavēņa laikā un dažādos trūcīgo uzturu. Kotletes ir sārtas un ēstgribas. Tos var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar putru.

Soli pa solim ķirbju kotlešu recepte ar fotogrāfiju sastāv no šādas darbību secības:

1. 350 g neapstrādātu kartupeļu un ķirbju sasmalcina uz smalkas rīves vai blenderī.
2. Pievienojiet sāli (½ tējkarotes), melnos piparus, miltus (3 ēdamkarotes) un zaļo sīpolu (pēc izvēles). Derēs arī jebkurš svaigs garšaugs.
3. Mīklai vajadzētuiegūt pietiekami mīksta, ne šķidra un nav sausa. Atkarībā no konsistences varat pievienot nedaudz vairāk miltu vai atstāt tos uz galda 5 minūtes, lai dārzeņi izplūstu sulu.
4. Ar mitrām rokām no mīklas veido kotletes. Ir labi tos apviļāt miltos no visām pusēm.
5. Pīrādziņus liek uz pannas ar karstu eļļu un apcep no katras puses 3 minūtes.

Kā pagatavot m alto ķirbju kotletes?

Neskatoties uz to, ka ķirbis ir diezgan salds dārzenis, šīs sastāvdaļas klātbūtne gatavajā ēdienā nemaz nav jūtama. Kotletes ir diezgan sulīgas un mīkstas. To cepšana nav grūtāka par tradicionālo recepti.

Ķirbju kotletes jāgatavo šādā secībā:

1. Cūkgaļas un liellopa mīkstumu (katram 250 g) vienādās proporcijās samaļ gaļas mašīnā. Rezultātā jāsaņem 500 g m altas gaļas.
2. Nomizotu un gabaliņos sagrieztu ķirbi (500 g) sasmalcina uz smalkas rīves vai blenderī.
3. No divām klaipa šķēlēm nogriež garozu. Maizes drupatas aplej ar pienu 5 minūtes. Pēc tam to vajadzētu izspiest ar rokām un pievienot ķirbim un m altajai gaļai.
4. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku (2 daiviņas) uz rīves vai blenderī.
5. Pievieno 1 olu, sāli (½ tējkarotes) un piparus.
6. Ar rokām kārtīgi samīca m alto gaļu, veido no tās kotletes.
7. Produktus apviļā miltos un apcep zem vāka 5 minūtes no katras puses.

Gardas krāsnī cepta ķirbja un m altās vistas kotletes

Šī ēdiena kaloriju saturs ir daudz mazāks salīdzinājumā ar iepriekšējo. Pirmkārt, cūkgaļas un liellopa gaļas vietā m altai gaļai izmanto vistas krūtiņu, otrkārt, ķirbju kotletes tiek ceptas cepeškrāsnī, nevis ceptas uz pannas.

Soli pa solim ēdiens tiek pagatavots šādā secībā:

1. Vistas fileja (600 g) un ķirbis (300 g) sasmalcina gaļas mašīnā.
2. M altajai gaļai pievieno smalki sarīvētu ķiploka daiviņu, pa tējkarotei sāls un koriandra, melnos piparus (¼ tējkarotes), k altētus garšaugus (1 tējkarote).
3. Iegūto masu labi mīca ar rokām, līdz tā kļūst elastīga. Ir svarīgi šo soli neizlaist, lai pīrādziņi gatavošanas laikā nesadalītos.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°.
5. Izveidojiet ar mitrām rokām.
6. Novietojiet tos uz cepešpannas ar pergamentu.
7. Ievietojiet to cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pēc tam kotletes būs jāapgriež un jāturpina gatavošanas process vēl 10 minūtes. Pasniedziet ar piedevu vai jebkuru mērci.

Veģetāras ķirbju kotletes ar mannu

Bez dzīvnieku izcelsmes produktiem var pagatavot ne mazāk garšīgus un daudzveidīgus. Veģetārās ķirbju kotletes ir sulīgas, mīkstas un arī ļoti veselīgas.

Ēdienu varat pagatavot šādā secībā:

1. Ķirbju (600 g) sarīvē uz rupjās rīves.
2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Sautējiet ķirbi līdz mīkstam.
3. Beigāsvārīšanas, pievieno sāli un ielej glāzi ūdens. Ja negavējat, šīs sastāvdaļas vietā varat izmantot pienu.
4. Tiklīdz ķirbju masa uzvārās, pievieno tai 100 g mannas.
5. Nepārtraukti maisot, pagatavojiet trauku līdz biezai konsistencei. Tad pārliek ķirbju masu no pannas uz šķīvja un atdzesē.
6. Cep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
7. Pievieno atdzesētajai ķirbju masai, sāli pēc garšas.
8. Ar rokām veido pīrādziņus, apviļā tos rīvmaizē un apcep no abām pusēm, līdz tie ir gatavi.

Kā pagatavot tvaicētas ķirbju kotletes lēnajā plītī?

Šis ēdiens palīdzēs dažādot diētu tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Pēc šīs receptes pagatavot ķirbju kotletes nav grūti. Darbību secība būs šāda:

1. Vistas fileja (500 g) sagriezta gabalos.
2. Ķirbi (300 g) nomizo, izsēj un sasmalcina tādā pašā veidā.
3. Novecojuša klaipa šķēle ir izmērcēta pienā.
4. File, ķirbis un ar rokām spiesta maize tiek sam alti gaļas mašīnā.
5. Sīpolu smalki sagriež un apcep augu eļļā.
6. Ceptus sīpolus, zaļumus, sāli un piparus pievieno m altajai gaļai. Pirms sākt veidot kotletes, tā kārtīgi jāsamīca.
7. Ielejiet nedaudz ūdens multivarkas bļodā.
8. Uzstādiet tvaika paplāti. Ielieciet tajā pusi kotlešu.
9. Atlasiet gatavošanas režīmu "Tvaiks". Pirmā kotlešu partija tiks pagatavota 20 minūtes. Pēc tam tie jāpārliek uz šķīvja, bet atlikušie produkti jānosūta uz paplāti.

Ķirbju rīsu kūkas recepte

Šis ēdiens patiks tiem cilvēkiem, kuri vairāku iemeslu dēļ atteicās ēst gaļu. Soli pa solim ķirbju-rīsu kotletes tiek gatavotas šādā secībā:

1. Rīsus novāra sālsūdenī. Ēdienam vajadzēs 150 g gatavās putras. Varat izmantot vakardienas rīsus, kas palikuši pāri no vakariņām.
2. Ķirbi (300 g) vāra ūdenī vai buljonā 20 minūtes. Kad dārzenis izcepies, to vajadzētu samīcīt ar dakšiņu un pievienot rīsiem.
3. Ķirbju-rīsu masā ielaužiet 1 olu. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. M altajā dārzenī ieber tik daudz rīvmaizes, lai masa būtu mīksta un neliptu.
4. Veido kotletes. Atkal apviļā tos rīvmaizē un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet vienu pašu ar skābo krējumu vai iecienītāko mērci.

Saldās ķirbju kotletes ar biezpienu

Šis ēdiens patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī maziem bērniem. Varat to pasniegt brokastīs vai pēcpusdienas uzkodām. Ķirbju kotlešu recepte ar fotogrāfiju ir parādīta šajā rakstā.

Soli pa solim ēdiens tiek pagatavots šādā secībā:

1. Biezpienu (125 g) samaļ caur sietu.
2. Ķirbis (250 g) sarīvē uz smalkās rīves.
3. Vienā bļodā sajauc biezpienu, ķirbju masu, sāli, cukuru (2 ēdamkarotes), šķipsniņu kanēļa un olu. ATiegūto maisījumu ielej mannu (3 ēdamkarotes). Pēc tam masu vēlreiz sajauc.
4. No iegūtās m altās biezpiena gaļas veido kotletes.
5. Produktus panē miltos un izklāj pannā ar uzsildītu sviestu.
6. Kotletes apcep no abām pusēm, līdz izveidojas ēstgribu garoziņa. Pēc tam tās pāris minūtes jāpārklāj ar vāku, pēc tam var pasniegt ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu.