2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sviesta krēma gatavošana dzimšanas dienas tortes eļļošanai ir saistīta ar dažādām grūtībām. Galu galā tai ir jābūt dažām obligātām īpašībām - nepeldēt, nekust un labi saglabāties ilgu laiku. Arī starp mastikas krēma īpašībām jāmin laba saderība ar dažāda veida krāsvielām. Mēs nedrīkstam aizmirst par garšu - tā ir svarīga īpašība.
Eļļas krēms mastikai. Olb altumvielu recepte
Šāds krēms ir ļoti labs jūsu kūkai. Jūs varat arī no tā izgatavot rozes - pēc sasaldēšanas tās var dekorēt jūsu produktu. Krēmu mastikas kūkai gatavosim tikai no divām galvenajām sastāvdaļām - no astoņu olu olb altumvielām un no trim glāzēm cukura. Eļļu pievieno vēlāk. Tāpat masu var nedaudz pasālīt, lai labāk sakultos.
Uzkarsēvispirms olb altumvielas un cukurs ūdens vannā. Maisīšana palīdzēs ātrāk izšķīdināt cukuru. Atdzesē, noņemot no uguns. Turpiniet maisīt. Tagad, kad masa ir atdzisusi, sakuļ to līdz blīvām virsotnēm. To var izdarīt ar slotiņu vai mikseri. Ņem 600 g labas kvalitātes saldā krējuma sviesta istabas temperatūrā un saputo atsevišķi no proteīna-cukura maisījuma. Pievienojiet saputotu sviestu olu b altumiem, pa vienai ēdamkarotei, neapturot mikseri. Pēc tam, kad viss ir sajaukts, jums ir nepieciešams īsu laiku sajaukt iegūto masu, līdz tā spīd. Mastikas krējuma kvalitāte tieši ir atkarīga no pietiekami daudz laika, kas pavadīts putošanai. Tagad eļļojiet kūkas vai veidojiet dekorācijas. Lai krēms izklātos vienmērīgi, uzklājiet to, izmantojot gatavošanas šļirces platāko uzgali. Pārliecinieties, ka tas ir rūpīgi izlīdzināts pa visu virsmu. No norādītā sviesta un olu daudzuma sanāk nedaudz vairāk par kilogramu krējuma mastikai.
Vēl divas iespējas
Sviesta un iebiezinātā piena maisījums ir no padomju laikiem labi pazīstams krēms cepumu smērēšanai un dažādu kūku gatavošanai. Minētās sastāvdaļas jāņem vienādos daudzumos un jāsakuļ. Šeit, atšķirībā no iepriekšējās receptes ieteikumiem, ir svarīgi nepārspīlēt. Pēršana jāpārtrauc uzreiz pēc tam, kad eļļa ir kļuvusi gaišāka. Iebiezinātais piens vispirms jāsasilda līdz istabas temperatūrai. Šim krēmam ir izteikta sviesta garša. Tātad, ja jums tas nepatīk, pievienojiet pusi flīzestumšā šokolāde, iepriekš izkausēta un atdzesēta. Ja jau runājam par šokolādi, noteikti jāpiemin ganache. Tas ir piemērots kūkas izlīdzināšanai turpmākai dekorēšanai, sagatavojot to pārklāšanai ar fondantu. Lai iegūtu tumšo rūgto šokolādi, jums jāņem vienāds daudzums krējuma. Piena produktiem - nedaudz mazāk, bet b altajam - uz pusi mazāk. Ir nepieciešams uzvārīt krējumu ūdens vannā, ielieciet tajās sasmalcinātas flīzes, samaisiet un saputojiet ar mikseri. Šis maisījums tagad ir jāatdzesē uz nakti pirms lietošanas saskaņā ar norādījumiem.
Ieteicams:
Cepšana: biezpiena kūkas un kūkas recepte
Katrai mājsaimniecei ir savs raksturīgs svētku konditorejas izstrādājumu gatavošanas veids. Šī recepte bieži tiek nodota no paaudzes paaudzē un noslīpēta līdz pilnībai. Bet, ja jūsu ģimenē nebija pieņemts cept, tas nenozīmē, ka jūs nevarēsit iepriecināt savus mīļotos pirmo vai otro reizi. Cepšana, kuras recepti aprakstīsim šajā rakstā, palīdzēs atklāt konditora talantu
Kūka ar rozēm. Kūkas dekorēšana. Krēms rozēm uz kūkas
Rožu kūka - izklausās mazliet vecmodīgi, vai ne? Tomēr tagad gastronomiskā mode ir veikusi revolūciju un atgriezusies pie labi aizmirstā vecā
Kūkas "Ponijs" gatavošana no mastikas
Kūka ir nozīmīgs rotājums jebkuriem svētkiem. Kā padarīt vienkāršu ceptu mīklu unikālu? Kūka "Ponijs" - spilgts garšīga risinājuma piemērs
Siera kūkas no biezpiena, kā bērnudārzā. Gardas sulīgas siera kūkas: recepte
Syrniki ir ļoti iecienīts deserts, ko izveicīga saimniece pagatavos ātri un vienkārši. Šim ēdienam ir jābūt minimālam produktu daudzumam, un to varat pasniegt gan brokastīs, gan pēcpusdienas uzkodām, kā arī papildus tējai, kafijai, kompotiem utt
Kūkas vīriešiem: no vienkāršas mājās gatavotas līdz dizaineru kūkas
Kad vīrietis saka, ka viņam negaršo saldumi, viņš bieži vien izvairās. Paaugstinājums darbā, 23. februāris, Valentīna diena, jubileja vai vienkārši dzimšanas diena ir lieliska iespēja pagatavot kūku vīrietim, kuru vēlaties iepriecināt. Jūs varat izcept vienkāršu mājās gatavotu biskvīta kūku, dekorējot to ar riekstiem un rīvētu šokolādi, vai arī varat pielikt pūles un izveidot šedevru. Un kurš teica, ka kūkai jābūt saldai?
