Kā ēst augļus - pirms un pēc ēšanas - saskaņā ar etiķeti?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nobriedušiem svaigiem augļiem ir jābūt jebkura cilvēka sabalansētā uzturā. Ir zinātniski pierādīts, ka augļu ēšana uzlabo garastāvokli, palīdz detoksicēt ķermeni un pat palēnina novecošanās procesu. Kāds ir pareizais veids, kā ēst augļus, lai no tiem gūtu maksimālu labumu veselībai un garastāvoklim?

Augļu priekšrocības

Augļi (īpaši svaigi sezonālie) ir viens no galvenajiem šķiedrvielu avotiem organismam, kas atbild par vielmaiņu un imūnsistēmas stāvokli. Tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un tie var gandrīz pilnībā apmierināt ķermeņa vajadzību pēc ūdens.

Lielākā daļa skābo augļu, piemēram, citrusaugļi, pazemina holesterīna līmeni un sadala taukus, novēršot svara pieaugumu. Tos ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.

Ir novērots, ka cilvēki, kuriem patīk ēst daudz augļu un dārzeņu, vienmēr ir enerģiski, retāk slimo ar saaukstēšanos,viņiem praktiski nav nekādu kosmētisku problēmu ar ādu un matiem.

Dienas vērtība

Gandrīz visi augļi ir noderīgi veselībai, taču tas nenozīmē, ka tos vajadzētu ļaunprātīgi izmantot. Ir noteikta to ikdienas patēriņa norma – aptuveni 300 grami. Izlemjot, kā ēst augļus visas dienas garumā, vislabāk tos iekļaut vieglās brokastīs un vakariņās. Piemēram, no rīta var iedzert veselīgu putru ar svaigu augļu šķēlītēm vai glāzi svaigi spiestas sulas. Lielākā daļa sulīgo augļu satur cukuru, kas palīdz gremošanas sistēmai "pamosties" un sākt strādāt.

Un vakarā varat pagatavot vieglus augļu salātus vai pagatavot smūtiju. Ja ir mērķis atbrīvoties no liekā svara, reizi nedēļā var sarīkot badošanās dienas un ēst tikai augļus. Tomēr pirms šādiem eksperimentiem jākonsultējas ar ārstu, jo ne visi no tiem ir vienlīdz noderīgi.

Kā ēst augļus?

Pat pēc nelielas termiskās apstrādes šie garšīgie augļi zaudē lielāko daļu savu labvēlīgo īpašību. Tāpēc ir jāprecizē, kā pareizi ēst augļus. Protams, tikai neapstrādātā veidā. Tādos populāros produktos kā ievārījumi, ievārījumi vai ievārījumi praktiski nesaglabājas vitamīni un minerālvielas, un tiem pievienotais cukurs ir vienkārši neveselīgs.

Ja vēlaties sagatavot augļus ziemai, sezonas produktus labāk sasaldēt. Protams, saldēti nav tik noderīgi kā svaigi, betdaudz labāk nekā konservēti. Var arī k altēt, noder arī žāvēti augļi.

Pirms vai pēc ēšanas

Joprojām nav skaidras definīcijas, kā pareizi ēst augļus. Principā vienas atbildes nav, viss ir atkarīgs no cilvēka veselības stāvokļa un pašiem augļiem.

Vislabāk tos baudīt 40 minūtes pirms pilnvērtīgas m altītes. Galu galā tie uzsūcas ļoti ātri, burtiski divdesmit minūtēs. Noslēpums ir tāds, ka augļi tiek sagremoti nevis kuņģī, bet gan zarnās. Tāpēc, ja tos ēdat uzreiz pēc sātīgas m altītes, kuņģī sāksies rūgšanas process, radot diskomfortu. Izrādās, neskatoties uz saldo augļu desertu popularitāti, ar tiem aizrauties nevajadzētu. Īpaši zināšanas, kā pareizi ēst augļus pēc ēšanas, noderēs cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem.

Uztura speciālisti iesaka ēst augļus atsevišķi tukšā dūšā un vēlams nejaukt dažādus veidus. Ideālā gadījumā ne vairāk kā divus veidus vienlaikus.

Sagremošanas laiks dažādiem augļiem ir atšķirīgs. Sulīgi augļi - persiki, kivi, vīnogas - tiek sagremoti 20 minūtēs. Bet gaļīgie augļi (banāni, dateles, vīģes) tiek sagremoti aptuveni stundas laikā.

Tomēr tie ir tikai vispārīgi noteikumi, katram augļu veidam ir savi ieteikumi, kas stāsta, kā ēst augļus pirms ēšanas.

Augļu īpašības

Lai gūtu ne tikai prieku no augļiem, bet arī maksimālu labumu, jums jāatceras vienkāršie noteikumi par to īpašībām. Uzziniet, cikospareizi ēst noteikta veida augļus.

Visu mīļie, ābolus nedrīkst ēst pirms ēšanas. Tie satur daudz skābes, kas uzlabo kuņģa sulas sekrēciju. Tas var izraisīt gļotādas kairinājumu un izraisīt grēmas. Ābolus vislabāk ēst 30 minūtes pēc ēšanas vai vēlāk. Tomēr tas neattiecas uz ceptiem āboliem.

Pret bumbieriem arī jāizturas piesardzīgi. Tie ir diezgan smagi uz vēdera, lai gan tie palīdz pamodināt apetīti. Cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem nevajadzētu aizrauties ar bumbieriem, un arī nav nepieciešams ēst vairāk par diviem augļiem dienā.

Uzzinot, kā pareizi ēst augļus, jāzina, ka banānos un melonēs ir ļoti daudz kaloriju. Tos nedrīkst ēst pirms gulētiešanas, kā arī tos nedrīkst kombinēt ar citiem augļiem. Vieglām uzkodām ir optimāli izmantot banānu.

Tikai daži cilvēki zina, ka vīnogas nedrīkst noskalot ar ūdeni, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus. Augstā fruktozes satura dēļ to nedrīkst ēst cilvēki ar cukura diabētu.

Neēdiet arbūzu vēlā pēcpusdienā – tā spēcīgās diurētiskās īpašības neļaus jums mierīgi gulēt. Pārsteidzoši, ka arbūzu labāk baudīt no rīta tukšā dūšā, tad tā sastāvā esošie polisaharīdi labvēlīgi ietekmēs sniegumu.

Pat no rītiem der ēst citrusaugļus, tiem piemīt unikāla spēja izvadīt toksīnus un uzmundrināt. Citrusaugļu sulu labāk atšķaidīt ar ūdeni par aptuveni 20-30%, lai nekairinātu kuņģa gļotādu. Un labam miegam ir labi vakarā iedzert zāļu tēju ar dažiem citrona gabaliņiem.

Tikai daži cilvēki zina, ka C vitamīna saturskivi ir daudzkārt vairāk nekā citrusaugļos. Tas ir arī vienīgais auglis, ko var kombinēt ar zivīm vai sieriem. Ja pēc ēšanas nepieciešams atbrīvoties no smaguma un diskomforta sajūtas, var apēst kivi.

Skābs vai salds

Uzzinot, kā pareizi ēst augļus, ir vērts noskaidrot, vai dažādus augļu veidus var kombinēt savā starpā.

Vienkāršākais veids, kā apvienot saldos augļus - banānus, ābolus, dateles, vīģes. Piemēram, brokastīs no tiem var pagatavot augļu salātus ar dabīgā jogurta mērci. Un tos atļauts pievienot arī graudaugiem, biezpienam, no tiem gatavot sulas un augļu biezeņus.

Savstarpēji labi sader arī skābie augļi (citrusaugļi, mango, kivi, skābo ābolu šķirnes). Un tos var ēst arī ar skābpiena produktiem un maigiem sieriem. Varat pagatavot vieglus salātus no vārītas vistas un kivi vai apvienot mango ar valriekstiem.

Saldos un skābos augļus (plūmes, aprikozes, persikus, nektarīnus, bumbierus) nedrīkst kombinēt ar piena produktiem. Lai gan tie ir lieliski savietojami viens ar otru.

Uztura speciālisti neiesaka jaukt dažādu veidu augļus. Tātad, saldumus nevajadzētu apvienot vienā ēdienā ar skābo vai saldskābo.

Veselīgu augļu izvēle

Bieži veikalu plauktos var redzēt skaistus spīdīgus augļus, gandrīz vienāda izmēra un bez ārējiem defektiem. Īpaši tas attiecas uz eksotiskiem augļiem, kas tiek apstrādāti ar īpašām vielām, lai pagarinātu to mūžu.uzglabāšana. No šādiem produktiem nebūs nekāda labuma.

Pavasara-vasaras sezonā labāk izvēlēties vietējos augļus, vēlams no pazīstamiem dārzniekiem vai uzticamiem pārdevējiem tirgū. Piemēram, zemenēm vienmēr jābūt sausām un bez svešas smakas. Garšīgākie persiki parasti ir neregulāras formas un ar rozā vai b altu mīkstumu. Nobriedušu vīnogu ogas ir nedaudz caurspīdīgas, ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu.

Labāk izvēlēties lielus banānus, tie ir daudz garšīgāki. Kvalitatīva banāna mizai jābūt viendabīgi dzeltenai vai dzelteni pelēkai krāsai. Dažreiz uz gataviem augļiem ir redzami melni punktiņi - tā ir zīme, ka banāns ir nogatavojies un būs ļoti salds.

Vislabākais laiks apelsīnu un mandarīnu ēšanai ir ziemas vidus. Citrusaugļu mizai jābūt vienmērīgi spilgtai krāsai, tad to garša būs pēc iespējas piesātinātāka.

Mazliet etiķetes

Neskatoties uz to, ka augļus ēst pēc ēšanas nav īpaši veselīgi, oficiālā pasākumā no tiem desertu atteikt nav iespējams. Dažkārt augļu galda pasniegšana var šķist mulsinoša, taču nekā sarežģīta šeit nav. Mēģināsim izdomāt, kā ēst augļus saskaņā ar etiķeti.

Ogas ar krējumu un augļu salātiem parasti pasniedz atsevišķās bļodiņās, un tādā gadījumā augļus ēd ar desertu vai tējkaroti.

Ja bļoda ar augļiem tiek nodota no viesa viesim, jums jāzina, ka produkts, kas jums patīk, ir jāliek uz deserta šķīvja un jāēd ar nazi un dakšiņu.

No vesela vīnogu ķekara neir vērts nocirst atsevišķas ogas, vajag nolauzt otu un likt uz šķīvja. Veselu banānu nav pieņemts mizot ar rokām, mizu rūpīgi pārgriež ar augļu nazi visā garumā un izņem uz šķīvja. Sagrieziet banāna mīkstumu mazos gabaliņos un ēdiet ar dakšiņu.

Mandarīni mizā jānomizo ar augļu nazi, to šķēles drīkst paņemt ar rokām. Veselam apelsīnam rūpīgi jānogriež augšdaļa, jāizdara vairāki vertikāli griezumi un jānoņem miza. Sagrieziet šķēlēs un nogrieziet no tām mazus gabaliņus.

Smaržīgo greipfrūtu var sagriezt 2 daļās un pīrāgu mīkstumu ēst ar deserta karoti. Ir pieņemami to pārkaisīt ar cukuru.

Persiki, plūmes vai aprikozes ir jāpārvieto uz šķīvja, ar nazi atdaliet no tiem sēklas un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.