Brendijs "Derbent Fortress": par ražotāju un alkoholu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kopš 1956. gada Dagestānas Republikā, Derbentas pilsētā, darbojas vīnu un stipro alkoholisko dzērienu ražošanas uzņēmums. Derbent Brandy Factory (DCC) ir spēcīgs uzņēmums, kas nodarbojas ar degvīna, kalvadosa, galda, deserta un deserta vīnu, kā arī konjaka izstrādājumu ražošanu. Pēdējā ir 15 zīmogi. Spriežot pēc daudzajām patērētāju atsauksmēm, liels pieprasījums ir pēc konjaka destilāta - brendija Derbent Fortress. Par šo alkoholisko dzērienu uzzināsiet no raksta.

Mazliet vēstures

Oficiāli DCC tika dibināta 1956. gadā. Tomēr pastāv pieņēmums, ka to sāka veidot jau 1861. gadā. Toreiz Derbentas pilsētā tikko tika atvērta pirmā tvaika vīna darītava, un vīna dārzu īpašnieki uz nodokļu atvieglojumiem kūpināja stipros dzērienus. Pēc ekspertu domām, konjaka ražošanas apjoms pieauga pirms Pirmā sākumapasaule. Kopš tā laika stājās spēkā sausais likums, un revolucionāro nemieru dēļ nozare nonāca lejupslīdē. Konjaka un vīna izstrādājumu ražošanu bija iespējams atsākt tikai līdz 1925. gadam. Pēc Lielā Tēvijas kara, izmantojot privāto saimniecību izejvielu bāzi un vecās vīna darītavas kapacitāti, viņi izveidoja ražotni, kas sāka darboties 1956. gadā. Gadu vēlāk tika apstiprināta stiprā dzēriena Derbent recepte, kas kļuva par DCC pirmo firmas konjaku. Mūsdienās stiprā alkohola cienītājiem rūpnīca ražo vairāku veidu brendiju Derbent Fortress. Tā ir nosaukta pēc senā Krievijas orientiera, proti, Naryn-Kala citadeles.

Šo ēku, kā vēsta leģenda, uzcēla Aleksandrs Lielais. Vairāk par šiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem lasiet tālāk rakstā.

Derbentas cietokšņa brendijs

Šī alkoholiskā produkta īpatnība ir tāda, ka tā stipruma indekss nesasniedz 40%, bet ir tikai 37%. Ražošanas procesā tehnologi izmanto mīkstinātu ūdeni un konjaka destilātus. To glabāšanas laiks ir vismaz 4 gadi. Produkti ir aprīkoti ar vīna spirtu, cukura sīrupu. Par šī alkohola pudeles īpašnieku varat kļūt par 400 rubļiem.

VS

Tas ir vīna darīšanas produkts, kura pamatā ir mājās gatavoti vīna destilāti. Ozolkoka mucas kļuva par trīs gadu nogatavināšanas vietu. Sastāvu pārstāv mīkstināts ūdens, konjaka destilāti, vīna spirts, cukura sīrups unvienkārša cukura krāsa. Šim spirtam ir svaigs aromāts, kurā dominē ozola nokrāsas. Spriežot pēc patērētāju atsauksmēm, brendijai Derbent Fortress VS ir ļoti spilgta, daudzveidīga un harmoniska garša. Šķidrums ir dzidrs un tam ir raksturīgs zeltains spīdums. Dzēriens ar 40% stiprumu tiek pildīts 0,25 un 0,5 litru pudelēs.

V. S. O. P

Šim vīna produktam ir destilāta izturēšanas periods, kas ir vismaz 4 gadi. Turklāt sastāvam tiek pievienoti arī destilāti, kas izturēti vairāk nekā 6 gadus. Šis spirts ir izgatavots uz vīna spirta, cukura sīrupa un vienkāršas cukura krāsas bāzes. Produkti tiek izturēti arī ozolkoka mucās. Brendijai ir viegls aromāts ar ziedu un ozola toņu pārsvaru. Dzēriens ar maigu un sabalansētu garšu. Šķidrumam ir zeltaini dzintara spīdums. Cietoksnis - 40%. Patērētāju uzmanībai šis alkohols tiek piedāvāts 0,25 un 0,5 litru pudelēs.

X. O

Destilāta novecošanas periods ir palielināts līdz 6 gadiem. Bāzes konjaka spirti tiek piegādāti ar 8 gadus vecu destilātu. Ja salīdzinām šo alkoholisko dzērienu ar iepriekšējiem, tad tā dzintara zelta krāsa ir nedaudz tumšāka. Produkti ar bagātīgu aromātu, kuros īpaši skaidri jūtami darvas-kafijas toņi. Spirtam ar 40% stiprumu ir bieza un samtaina garša un ilga pēcgarša. Iepildīts 0,25 un 0,5 litru pudelēs.