Kāpēc un kā viņi dzer tekilu ar sāli un citronu: iezīmes un interesanti fakti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Protams, daudzi cienītāji, mīļotāji vai pat vienkārši cilvēki vismaz reizi dzīvē, bet brīnās, kāpēc viņi dzer tekilu ar sāli un citronu (laimu). Apsveriet dzēriena vēsturi un to, kā to lietot zem palielināmā stikla.

No kurienes nāk tradīcija?

Tekilas priekštece, protams, ir Meksika. Šo dzērienu mēdz dēvēt par sava veida meksikāņu pievilcību, zinātkāri. Neparasts alkohols tiek gatavots no tur populāra auga - agaves sulas.

Pēc izskata agave atgādina kaktusu, tāpēc arī daudzi maldīgi priekšstati, ka šis augs pieder pie kaktusu dzimtas. Tomēr saskaņā ar visiem bioloģiskajiem likumiem tā pieder pie liliju dzimtas. Un tā ērkšķains izskats, tāpat kā daudzi citi augi, kas aug Meksikā, attīstījās tveicīgā klimata rezultātā.

Patiesībā, runājot par to, kā viņi dzer tekilu ar sāli un citronu, vispirms der atcerēties, ka tā ir raudzēta augu sula. Ir vairākas versijas par vārda "agave" izcelsmi. Pastāv viedoklis, ka augs tika nosauktsgods ciltij, kas kādreiz apdzīvoja Meksiku. Cita versija balstās uz klints nosaukumu, uz kuras auga milzīgi agaves lauki.

Tequila ir tradicionāls alkoholiskais dzēriens Meksikā, bet Krievijā un citās pasaules valstīs cilvēki arī zina, kāpēc un kā viņi dzer tekilu ar citronu un sāli. Tieši Krievijā ir ierasts lietot citronu, lai gan tradīcija runā par laima izmantošanu. Ne visi krievi dod priekšroku dzērienam ar neparastu garšu un dīvainu smaržu. Tomēr to nevar saukt par nepopulāru.

Īsti alkoholiskā dzēriena pazinēji zina, ka pēc eiropiešu (piezīme - ne meksikāņu, jo šī tradīcija Meksikā nav apstiprināta, tā tiek uzskatīta par neķītra gringo pazīmi - angliski runājošie ārzemnieki, tas ir, Amerikāņi un angļi) ir pieņemts noslīcināt tekilu ar sāli un citronu sulu.

Kāpēc tekila ir piesūcināta ar sāli un laimu?

Tekilas ēšanas rituāls ar līdzīgu uzkodu, protams, radies Meksikā. Bet tā izcelsme ir diezgan neskaidra. Tiek uzskatīts, ka tradīcija radās 19. gadsimtā, gripas epidēmijas laikā Meksikā. Šo alkohola un pārtikas kombināciju ārsti izrakstīja kā zāles. Grūti ar 100% pārliecību apgalvot, ka šis fakts bija šādas tradīcijas izcelsme.

Kāpēc tad vajadzētu dzert tekilu ar sāli un laimu? Saskaņā ar citu versiju, šāda uzkoda ir nepieciešama, lai iznīcinātu alkoholiskā dzēriena īpatnējo garšu un smaržu. Teorija patiesībā visvairāk atbilst realitātei. Grūti noliegt.

Kā dzert tekilu ar sāli uncitrons (laims)?

Pārsteidzoši, ka šis tekilas dzeršanas rituāls neizraisa lielu entuziasmu pašos meksikāņos. Bet eiropieši ir vienkārši apsēsti ar to, kā pareizi dzert tekilu ar sāli un citronu (vai laimu).

Viņiem šis ir bizness, kas prasa noteiktas zināšanas, prasmes un īpašu pieeju.

Ir vērts padomāt par pašu patērēšanas rituālu. Apskatīsim populārākās metodes. Parunāsim par to, kā Eiropā un Amerikā dzer tekilu ar sāli un citronu. Visas šīs metodes lasītājs varēs izmēģināt mājās, protams, ar kādu dzērienu un atbilstošu uzkodu.

Lietojumi

Ir vairāki pamata veidi, kā lietot šo dzērienu:

• Gulp. Starp īkšķi un rādītājpirkstu ir neliels iedobums, kurā jāieber šķipsniņa parastās sāls. Pēc tam paņemiet citrona gabaliņu rokā. Tagad varat nolaizīt sāli, apgāzt glāzi un uzreiz ēst ar citronu.
• Meksikāņu rufs. Lai piedzertos "miskastē" tieši pareizi: vienā glāzē sajauc 35 ml tekilas un 350 ml alus. Tad viss tiek izdzerts vienā rāvienā. Dažās valstīs šādu kokteili pat sauc par "Miglu", jo tas uzreiz apreibina.
• "Margarita". Šis ir kokteilis, kura sastāvā ietilpst tekila. Atšķiras ar sagatavošanas vienkāršību. Lielā glāzē ielej 200 ml tekilas un 75 ml apelsīnu liķiera un citrona sulu. Pēc tam visu samaisiet un pievienojiet ledu.
• "Tequila Boom". Šis ir tikai naktsklubu "šķiltavas" un jauniešu iecienīts. Lai pagatavotu kokteili, jāsamaisa vienāglāzi tekilas un dzirkstošā ūdens vienādās proporcijās, un pēc tam pārklājiet traukus ar glāzes turētāju un viegli sitiet ar dibenu pret galdu. Pateicoties šīm manipulācijām, mēs iegūstam putojošu šķidrumu. Tas ir jāizdzer vienā rāvienā.

Sekojot iepriekš sniegtajiem padomiem un ieteikumiem, varēsiet gūt patiesu baudu no alkoholiskā dzēriena dzeršanas. Vienkārši paturiet prātā, ka tekila ir ļoti spēcīgs alkoholiskais dzēriens, tāpēc nepārspīlējiet to.

Daži fakti par tekilu

Noslēpumainais un aizdedzinošais dzēriens ir saņēmis daudz dažādu nosaukumu. Tajos ietilpst kaktuss moonshine, meksikāņu degvīns un citi. Bet tekila bija un būs oficiālais nosaukums raudzētajai agaves sulai. Lai uzzinātu, kā viņi dzer tekilu ar sāli un citronu, nav obligāti jādodas uz tveicīgo Meksiku. Pietiek tikai iedziļināties dažādos veidos, kā dzert kaktusu moonshine.

Pavisam ir piecas tekilas šķirnes. Tas ietver sudrabu, zeltu, atpūtu, izturētu un augstas kvalitātes veco. Katra suga tiek izmantota atšķirīgi.

Kā dzert un ko vajag?

Lai pareizi dzertu tekilu, jums būs nepieciešams: tekila, kanēlis, apelsīns, laims, sārtums ar lielu dibenu, sāls, cukurs.

Pirmais veids - nogaršot sudraba šķirni ir šāds: speciālā kaudzē ieber nedaudz istabas temperatūras tekilas, tad citronu vai laimu sagriež četrās daļās, tad bedrītē starp īkšķi un rādītājpirkstu.uzber nedaudz sāli, nolaizi un visbeidzot ar vienu rāvienu apgāž kaudzi, visu nokožot ar citronu.

Tekilus zelta šķirnes dzeršanai tradicionāli izmanto otro metodi: tekilu lej glāzē, apelsīnu sagriež pusgredzenos, tad pievieno šķipsniņu kanēļa pulvera un visu kārtīgi samaisa. Kaudze tiek izdzerta vienā rāvienā un uzkosts ar apelsīnu, ko vispirms vajadzētu apviļāt cukura un kanēļa maisījumā.

Novecojušās Meksikas moonshine šķirnes ieteicams lietot tikai tīrā veidā, lai varētu izbaudīt izcilo aromātu.

Kaļķu kauss

Trešais veids ir visinteresantākais, jo šajā gadījumā laims pilda gan glāzes, gan uzkodas lomu. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāsagriež kaļķis uz pusēm un lēnām jānoņem mīkstums, pēc tam nedaudz saplaciniet tā dibenu. Tā nu mēs saņēmām divas savdabīgas glāzes. Tālāk sāliet ēdamo trauku malas un ielejiet tajā atdzesētu tekilu. Izdzeram vienā rāvienā un uzkodam ar paštaisītu glāzi.

Parasti cilvēki neaprobežojas ar vienu "glāzi", tāpēc sāls pārēšanās izredzes nešķiet tik rožainas. Ja nevēlaties saindēties ar alkoholu, parūpējieties par parastajām uzkodām.

Uzkodas

Gaļa būtu ideāli piemērota. Šī ir cepta jēra gaļa, sulīga cūkgaļa un kotletes. Starp neparastajiem ēdieniem, ko var pasniegt ar tekilu, ir burrito, taco, shawarma. Lieliskas ir arī jūras veltes: sālīts lasis, mīdijas, cepts pollaks.

Kopumā tekilu joprojām ir ieteicams dzert. Šim nolūkam vispiemērotākais ir enerģisks piparu, apelsīnu un tomātu sulu maisījums Sangrita.

Dažkārt meksikāņiem mājās patīk jaukties ar citiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, skotu vai konjaku. Tiesa, pat pieredzējis alkoholiķis "stoiķis" nepretosies šādam "tornado".

Tequila ir universāls dzēriens, kuru tomēr var lietot dažādās variācijās bez stingras atsauces uz kādu konkrētu uzkodu. Tikai sāls un citrons. Šis ir pastāvīgs šedevrs.