Žāvēta melone: receptes gatavošanai elektriskajā žāvētājā un cepeškrāsnī

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Žāvēta melone ir lieliska iespēja veselīgai uzkodai vai desertam. Varat to pasniegt vakariņās, paņemt līdzi uz ceļa vai vienkārši uzkost starp ēdienreizēm mājās. Žāvēti augļi saglabā lielu daļu salduma, padarot to par lielisku alternatīvu šokolādei un konfektēm. Jums ir jāsagriež un jāizžāvē melone un pēc tam tā pareizi jāuzglabā, lai produkts būtu svaigs un drošs.

Kā pareizi griezt?

Var izmantot jebkuru šī augļa šķirni, bet vislabāk ir ņemt mazus apaļus augļus. Pirms melones žāvēšanas tā jāsagatavo. Novietojiet to zem vēsa krāna ūdens, noslaukot to ar rokām. Izmantojiet otu vai trauku mazgāšanas suku, lai droši notīrītu visus netīrumus. Pēc tam noslaukiet meloni ar papīra dvieli vai sausu drānu. Tā tīrīšanai nav jāizmanto ziepes: pietiek ar ūdeni un otu vai otu.

Izmantojiet zobainu nazi, lai sagrieztu augļus gareniski. Noteikti turiet pirkstus promno naža asmens, lai izvairītos no savainojumiem. Pēc tam izmantojiet karoti, lai no katras pusītes vidus izvilktu sēklas un šķidrumu.

Sagrieziet katru pusi četrās daļās. Katru reizi sagriež tos gareniski caur vidu. Tādā veidā jūs varat efektīvi sadalīt katru pusi divreiz mazākos gabalos, līdz jums ir astoņi gabali.

Iztīriet katru šķēli. Turot vienu šķēles galu starp pirkstiem, novietojiet zobaino nazi pretējā galā, kur miza saskaras ar pārējo augli. Uzmanīgi nogrieziet to lēnā kustībā.

Sagrieziet katru gabalu 12 mm biezās šķēlēs gareniski, lai tās būtu garas un plānas.

Kā žāvēt cepeškrāsnī?

Lai pagatavotu žāvētu meloni cepeškrāsnī, veiciet šīs darbības. Uzlieciet marli uz cepešpannas un uzlieciet augļu gabaliņus. Noteikti izkaisiet tos pietiekami labi, lai tie nepieskartos viens otram. Uzstādiet cepeškrāsni uz 63°C. Atstājiet durvis nedaudz atvērtas, lai ļautu izplūst tvaikiem.

Jums būs periodiski jāpārbauda augļu gabaliņi, lai noteiktu, kad tie ir gatavi. Jūsu gatavības definīcija var atšķirties: dažiem patīk, ja melone ir pilnīgi sausa un kraukšķīga, bet citi dod priekšroku to atstāt nedaudz mīkstu. Žāvētas melones pagatavošana var ilgt līdz astoņām stundām.

Tomēr, ja jums ir mājdzīvnieki vai mazi bērni, jums nevajadzētu to izmantotmetode.

Kā žāvēt dehidratatorā?

Novietojiet melones gabalus uz pārtikas žāvētāja paplātes. Iestatiet iestatījumus uz 57°C un ļaujiet augļiem nožūt apmēram 16 stundas. Atkarībā no vēlamās tekstūras šķēles varat atstāt dehidratatorā līdz 18 stundām. Rezultātā jūs iegūsit smaržīgu un saldu žāvētu meloni elektriskajā žāvētājā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka paplātes atšķiras pēc formas un izmēra atkarībā no izmantotā dehidratora modeļa, kas var ierobežot vienā reizē izžāvējamo šķēlumu skaitu. Ēdienu gatavošanas instrukcijas var atšķirties, tāpēc iepriekš pārbaudiet lietotāja rokasgrāmatu.

Kā k altēt meloni saulē

Šī k altētās melones recepte ir nedaudz sarežģīta, jo to nevar pagatavot visos klimatiskajos apstākļos. Ja dzīvojat vietā, kur temperatūra viegli sasniedz vai pārsniedz 38°C un gaiss nav pārāk mitrs, melones gabaliņus varat k altēt saulē. Lai to izdarītu, pārklājiet cepešpannu ar marli un novietojiet šķēles virs tās. Pēc tam atstājiet to ārā tiešos saules staros.

Reizi dienā apgrieziet augļu šķēles, lai tās vienmērīgi nožūtu. Naktīs novietojiet paplāti iekšā, lai izvairītos no rasas uz augļiem.

Paies divas līdz četras dienas, līdz melones gabaliņi pilnībā izžūs. Ieteicams iepriekš izpētīt laika prognozi, lai garantētu četru dienu saules periodu šai metodei. Un uzpasargājiet žāvētu augļu šķēles no kukaiņiem un putniem, pārklājot tās ar marli.

Kā uzglabāt preci?

Ievietojiet žāvētus melones gabalus hermētiskā traukā. Tas var būt jebkas, sākot no iepakojuma līdz stikla burciņai. Jums jāpārliecinās, vai izvēlētais konteiners ir hermētiski noslēgts. Tas novērsīs mitruma iekļūšanu augļu gabaliņos un saglabās tos sausus.

Ietiniet k altētas melones burku brūnā papīra maisiņā. Tas pasargās augļu šķēles no tiešiem saules stariem, kas var izraisīt krāsas maiņu. Tādējādi tie ilgāk paliks ēdami.

Uzglabājiet produktu vēsā un sausā vietā. Lieko siltumu vai mitrumu uzsūks augļu šķēles. Ja turēsiet tos sausus, tie ilgāk paliks svaigi. Ja augļus uzglabājat pareizi, varat tos ēst pat gadu pēc iepakošanas.

Pikantie melones čipsi

Daudzi iedomājas, ka žāvēta melone ir salds produkts. Bet jūs varat pagatavot šo augli pēc oriģinālās receptes, gatavojot pikantus čipsus. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2 nogatavojušās mazas melones;
• 1 l. Art. saldā karija pulveris;
• 1 tējk jūras sāls;
• puse tējk kajēnas pipari (pēc izvēles);
• puse tējk kardamons;
• 1/4 tase olīveļļas;
• 1 ēd.k l. sezama eļļa.

Izmantojot dārzeņu mizotāju vai ļoti asu nazi, sagrieziet meloni plānās šķēlītēs. Uzmanīgi dziļā bļodāsajauciet šādas sešas receptē norādītās sastāvdaļas.

Katru melones šķēli no abām pusēm iemērciet eļļā. Pēc tam apviļojiet tos pa vienam garšvielās, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vienā kārtā un liek līdz 150 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 15-20 minūtes vai līdz tie ir kraukšķīgi. Izņem no krāsns un atdzesē uz cepešpannas. Ja neplānojat uzreiz pasniegt uzkodu, uzglabājiet to hermētiskā traukā saldētavā.

Kā pagatavot sukādes?

Sukādes un žāvēti augļi ir lieliska alternatīva saldumiem. Tajā pašā laikā tos ir viegli pagatavot. Lai šādā veidā pagatavotu žāvētu meloni, veiciet šīs darbības:

1. Sagrieziet meloni 5 mm šķēlēs.
2. Aprēķiniet sīrupa daudzumu pēc šādas proporcijas: uz katru pusglāzi cukura nepieciešama pusotra glāzes ūdens. Sajauc šīs sastāvdaļas un uzvāra.
3. Pievienojiet sagrieztu meloni verdošam cukura sīrupam.
4. Vāra uz zemas uguns, laiku pa laikam apgriežot augļu gabalus 40–50 minūtes vai līdz šķēles ir caurspīdīgas, bet veselas.
5. Izmantojiet karoti ar rievām, lai pārliktu sagriezto meloni uz režģa. Atdzesējiet un atstājiet uz nakti.
6. Žāvējiet dehidratatorā 50 grādu temperatūrā līdz vēlamajai konsistencei.

Gatavos sukādes pārkaisa ar cukura kārtiņu, lai tie neliptu kopā. Uzglabāt hermētiskā traukā starpvaska papīra loksnes.