Cepti cukini cepeškrāsnī: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cukīni ir ne tikai veselīgi, bet arī, iespējams, visvieglāk pagatavojami dārzeņi. Tos var vārīt, sautēt, cept vai cept. No cukini tiek gatavotas arī ēstgribas kotletes, maigas pankūkas un pat kaviārs. Izvēle ir tik liela, ka dažkārt ir grūti izšķirties par kādu konkrētu ēdienu. Tomēr daudzas mājsaimnieces dod priekšroku šādu dārzeņu cepšanai. To var izdarīt uz grila vai cepeškrāsnī. Abos gadījumos tiek iegūti garšīgi, smaržīgi un turklāt diētiski ēdieni. Piemēram, varat apsvērt vairākas iespējas, kā pagatavot ceptu cukini, izmantojot dažādus papildu produktus. Šādas receptes atkārtot mājās nebūs grūti.

Cukīni ar kartupeļiem un tomātiem

Vienkāršākais variants ir cukini, kas cepts ar svaigiem tomātiem un kartupeļiem. Šāda ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu. Bet vispirms jums ir jāsavāc visas nepieciešamās sastāvdaļas. Nevajadzēs daudz:

• 2 cukini;
• 1 sīpols;
• sāls;
• 1 kartupelis;
• 2tomāts;
• m alti pipari;
• 150 grami cietā siera.

Kā tiek pagatavoti cepti cukini? Šajā gadījumā saimniecei būs jāveic dažas no vienkāršākajām darbībām:

1. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un pēc tam apcepiet to augu eļļā.
2. Cukini, mizotus kartupeļus un tomātus labi noskalo. Pēc tam tie ir jāsagriež plānos apļos. Apstrādājamās detaļas biezums nedrīkst pārsniegt 5 milimetrus.
3. Ievietojiet apcepto sīpolu veidnes apakšā.
4. Liek virsū sasmalcinātus dārzeņus, pārmaiņus starp tiem.
5. Apkaisiet ēdienu ar pipariem un nedaudz sāli.
6. Cieši pārklājiet formu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Tajā pašā laikā jau vajadzētu uzsildīt līdz 200 grādiem.
7. Izņemiet formu un noņemiet no tās foliju. Un pārkaisa tā saturu ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī, bet jau uz 15 minūtēm.

Šo ēdienu var izmantot kā uzkodu vai sulīgu dārzeņu piedevu.

Cukīni ar sīpoliem un tomātiem

Ir vēl viena recepte, ko pamatoti var attiecināt uz "steidzīgiem" ēdieniem. Ar tomātiem un sīpoliem cepti cukini būs lielisks variants ātrai un garšīgai piedevai. Lai strādātu, jums būs nepieciešams minimālais produktu komplekts šādā proporcijā:

• 600 grami cukini;
• 300 grami tomātu;
• 150 grami siera;
• 2 spuldzes.

Pagatavot šādu ēdienu nemaz nav grūti:

1. Labi nomazgājiet cukīni ar tomātiem,nosusina un sagriež plānās šķēlēs.
2. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet gredzenos.
3. Apstrādājiet veidni no iekšpuses ar olīveļļu.
4. Vispirms ievietojiet cukīni vienā kārtā. Sagataves jānovieto pēc iespējas tuvāk viena otrai.
5. Uz katra cukini novietojiet tomātu apli.
6. Viegli apkaisa tos ar sāli un pipariem. Varat pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļumu (pēc izvēles).
7. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
8. Ievietojiet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Gatavs ēdiens ir ideāls diētisks garnīrs, ko var droši lietot pat diētas laikā.

Cukīni ar sieru un skābo krējumu

Mājsaimniecēm, kuras tikai sāk apgūt kulinārijas prasmju noslēpumus, noteikti patiks vēl viena diezgan vienkārša recepte: cukini, kas cepta ar krējumu un rīvētu sieru. Izmantojot vienkāršākās prasmes, viņi dažu minūšu laikā var pagatavot patiesi gardu ēdienu. Jums būs nepieciešami šādi galvenie komponenti:

• 2 mazi cukini;
• m alti pipari;
• 90 grami miltu;
• sāls;
• 100 grami skābā krējuma un tikpat daudz siera (cietā);
• 2 ķiploka daiviņas;
• nedaudz augu eļļas (tikai cepšanai);
• svaigas dilles.

Gatavošanas process:

1. Cukīni sagrieziet plānos apļos.
2. Sagataves viegli apkaisa ar sāli, nedaudz pipariem, apviļā miltos un apcep uz pannas 2 minūtes no katras puses.
3. Ievietojiet apstrādātos dārzeņus veidnē.
4. Sieru ar ķiploku sakapā uz rīves, bet dilles smalki sakapā. Visu to garšo ar skābo krējumu un labi samaisa.
5. Sagatavoto smaržīgo masu pārsmērē cukini.
6. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī aptuveni 200 grādos.

Izdodas smaržīgi un neticami garšīgi cukini, ko var izmantot kā neatkarīgu ēdienu.

Cukīni ar m alto gaļu

Nestandarta risinājumu cienītājiem var ieteikt zem siera garozas pagatavot cukīni, kas cepti ar m alto gaļu. Neparastā dizaina dēļ trauks izrādās ļoti oriģināls un iespaidīgi izskatās uz šķīvja. Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 0,5 kilogrami m altas gaļas (vēlams cūkgaļa);
• 1 cukini;
• 200 grami siera;
• sāls;
• 60 grami tomātu pastas;
• 3 spuldzes;
• m alti pipari;
• 1 ķekars zaļumu;
• 100 grami majonēzes.

Gatavošanas metode:

1. Cukini pārgrieziet uz pusēm gareniski un pēc tam noņemiet no tiem centru kopā ar sēklām. Rezultātā vajadzētu iegūt divas kārtīgas laivas.
2. M alto gaļu kopā ar zaļumiem un sīpoliem papildus sasmalciniet. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Iegūtajai masai pievieno piparus, nedaudz sāli un labi samaisa. Visām sastāvdaļām jābūt vienmērīgi sadalītām.
4. Piepildi cukini laiviņas ar sagatavoto maisījumu. To nevajadzētu uzklāt slaidā, bet tikai līmenīar malām.
5. Sieru sasmalciniet uz rupjās rīves un pēc tam sajauciet ar makaroniem un majonēzi.
6. Sadaliet šo masu pa m alto gaļu tā, lai tā pilnībā to nosegtu.
7. Cep laiviņas uz cepešpannas līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.

Trauka gatavība ir jāpārbauda pēc cukini stāvokļa. Tam nevajadzētu būt kraukšķīgam.

Cukīni ar m alto gaļu un dārzeņiem

Tiem, kam patīk gatavot, var piedāvāt sarežģītāku variantu: ceptu cukini, kas pildīts ar gaļu, graudaugiem un dārzeņiem. Te saimniecēm būs jāpapūlas. Šai receptei jums ir jābūt:

• 1 vidējs cukini;
• 2 lieli tomāti;
• m alti pipari;
• 300 grami m altas gaļas (no jebkuras gaļas);
• 2 spuldzes;
• 50 grami siera (tikai cietā);
• 1 burkāns;
• trešā tase rīsu;
• sāls;
• 50 grami augu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Rīsus novāra sālsūdenī un nokāš caurdurī. Tam būs laiks atdzist, kamēr gatavosies pārējās sastāvdaļas.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus.
3. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180 grādiem.
4. Pildījumam sajauc m alto gaļu, vārītus rīsus, ½ daļu sīpola un ceturtdaļu burkānu. Šeit pievienojiet nedaudz piparu un sāls.
5. Cukīni sagriezti vairākos gabalos. To izmērs būs atkarīgs no pannas malas augstuma. Atbrīvojiet katru daļu no iekšpuses no sēklām, atstājotkamēr apakšā. Rezultāts ir oriģinālas krūzes.
6. Piepildiet tos ar sagatavoto pildījumu un pārklājiet ar tomātu apli. Principā tomātu var sasmalcināt un kopā ar pārējām sastāvdaļām pievienot sarežģītam maisījumam.
7. Ievietojiet krūzītes uz cepešpannas, no iekšpuses ieeļļotas. Ievietojiet tiem apkārt sasmalcinātos atlikušos dārzeņus.
8. Cep 40 minūtes ar vāku, uzliekot paplāti cepeškrāsns augšpusē. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens.
9. Noņemiet vāku un apkaisiet krūzītes ar rīvētu sieru un paturiet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes.

Tādu ēdienu labāk ēst karstu. Pirms pasniegšanas varat to apkaisīt ar zaļumiem un pievienot nedaudz mērces, kas izveidota uz cepešpannas.

Skvoša cepumi

Ir vēl viena interesanta recepte. Cepeškrāsnī ceptus cukini var pagatavot pankūku formā. Tiesa, visi ir pieraduši tos cept uz pannas. Bet pagatavoti cepeškrāsnī tie būs garšīgāki un veselīgāki. Jums būs nepieciešams:

• 500 grami cukini;
• 3 olas;
• 100-120 grami miltu;
• sāls;
• 250 grami skābā krējuma;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 200 grami mīkstā siera (var ņemt sieru);
• svaigi garšaugi (sīpoli, pētersīļi un dilles).

Procesa tehnoloģija:

1. Cukīnim uzmanīgi nogriež mizu un mīkstumu sasmalcina uz rupjās rīves. Iegūto masu apkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam to vajadzētu izspiest, unizlejiet atlikušo šķidrumu.
2. Sieru sarīvē. Smalki sagrieziet zaļumus.
3. Savāc visas sastāvdaļas vienā traukā un samaisa.
4. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu.
5. Ar karoti maigi uzklājiet uz tā pagatavoto masu pankūku formā.
6. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī 200 grādos.

Šīs pankūkas būs lieliska karstā uzkoda. Tos var pasniegt ar skābo krējumu vai svaigiem dārzeņiem.

Cukīni ar biezpienu

Jūs varat pildīt cukini ar dažādiem produktiem. Šeit praktiski nav nekādu ierobežojumu. Piemēram, varat apsvērt diezgan interesantu recepti, kurā biezpiens ir m altās gaļas pamatā. Daudzas mājsaimnieces apgalvo, ka garšas ziņā šāds ēdiens izrādās ne gluži parasts, bet ļoti garšīgs. Darbam jāņem:

• 1 cukini;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 200 grami biezpiena;
• sāls;
• 1 ola;
• 100 grami skābā krējuma.

Gatavošanas secība:

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet cukīni un sagrieziet to plānos apļos. Principā jūs varat izvēlēties jebkuru formu (laivas vai krūzes). Taču šai receptei apļi joprojām ir piemērotāki.
2. Noņemiet serdi no sagatavēm. Jāpaliek tikai gredzeni.
3. Atlikušo serdi kopā ar ķiploku un biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā (vai sasmalcina blenderī).
4. Ievietojiet gredzenus veidnē (vai uz cepešpannas).
5. Aizpildiet vidusagatavots pildījums.
6. Olu sajauc ar saldo krējumu un pārlej produktiem ar iegūto masu.
7. Cep pildītos cukīni cepeškrāsnī 20 minūtes. Kameras iekšpusē temperatūrai jau jābūt 200 grādiem.

Šis ēdiens noteikti iepriecinās tos, kuri nolemj dažādot savu uzturu un izmēģināt ko jaunu.