2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cream-coffee veikals ir piemērs Eiropas tradīciju un kafijas dzērienu dzeršanas kultūras iespiešanai Krievijā. Principā šī ir parasta kafejnīca, kas paredzēta, lai ātri apmierinātu apmeklētāju vajadzības pēc dzērieniem, ēdieniem un desertiem. Un šādu iestāžu galvenās ēdienkartes ir kafija un kafijas dzērieni, tostarp krējuma kafija.
Noskaņojums dienas sākumā
Jāpiebilst, ka krējuma-kafijas namiņos valda ļoti draudzīga un mājīga atmosfēra, neskatoties uz dienas bistro režīmu. Dzērienu un m altīšu gaidīšanas laiks parasti tiek samazināts līdz minimumam, visi krējuma kafejnīcas darbinieki mīļi smaida un apmeklētājiem novēl jautru dienu. Vieglas neuzbāzīgas mūzikas skaņas. Protams, jūs vēlaties šeit atgriezties katru rītu!
Dzērienus var lietot speciālos stikla vai fajansa trauciņos ar dubultu dibenu, kā arī vieglās līdzņemamajās krūzēs, ko sauc līdzņemšanai.
Bieži vien ir individuāla pieeja katram viesim sarežģītāko problēmu risināšanā. Piemēram, daudzās krējuma kafejnīcās jūs varatpasūtiet uzmundrinošu dzērienu pēc savas gaumes un pēc savas receptes, norādot sastāvdaļu attiecību pret viesmīli vai baristu pie letes.
Protams, katras iestādes saimnieki apgalvo, ka tieši viņi gatavo garšīgāko un svaigāko krējuma kafiju. Klientu atsauksmes par šiem dzērieniem var skatīt īpašā atsauksmju un ieteikumu grāmatā, kas ir redzama redzamā vietā.
Šādās kafejnīcās viss ir veidots apmeklētāju ērtībām, arī ēdienkarte. Katrā lapā pilnīga dzēriena vai m altītes sastāvdaļu atšifrēšana par pieņemamu cenu. Un arī izceļas ar fotoattēlu, ko varat pasūtīt. Tiek minēta katra dzēriena vai ēdiena iznākums gramos un kaloriju saturs. Tas rada bažas tiem, kuri ievēro figūru vai ievēro diētu.
Visu ēdienkartē turpat savās virtuvēs gatavo baristas un augstāko kategoriju šefpavāri.
Dažos uzņēmumos vietējais baristas ik pēc 3–4 nedēļām gatavo pavisam jaunus kafijas dzērienus. Nav pārsteidzoši, ka apmeklētāji atstāj, piemēram, visaugstākās un labvēlīgākās atsauksmes par krējuma kafiju, kas pagatavota ar dažādiem augļu sīrupiem, garšvielām un garšvielām. Par šo dzērienu sīkāk runāsim vēlāk.
Gatavošanas pamatne
Kā pamatu krējuma kafijai tiek izmantoti īpaši ātrie maisījumi no vairāku veidu augstvērtīgām augstākās šķiras "Arabica" vai "Robusta" izejvielām. Tomēr dažviet to gatavo no svaigi grauzdētām un m altām pupiņām.
Tas ir, dabīgā kafija joprojām ir galvenā sastāvdaļa. Un citi obligātiizvēles produkti ir:
- piens vai krējums;
- saldais komponents (cukurs, medus vai melase);
- aromatizējoša un aromātiska sastāvdaļa (šķidrums, citrusaugļu miziņas, kanēlis, piparmētra, krustnagliņas, m altas mandeles vai citas).
Krējuma kafijas recepte
Nosauktajam dzērienam ir maiga garša un viegls gatavošanas laikā ieviesto piedevu aromāts. Krējuma kafijas pagatavošana mājās nav pārāk grūta. Pat iesācēja saimniece ar to tiks galā.
Sastāvdaļas:
- dabīga turku kafija - 100 ml;
- UHT piens - 100 ml;
- smags krējums - 50 ml;
- cukurs - 40 g;
- šokolādes liķieris - 30 ml;
- rūgtā šokolāde - 15g
Ēdienu gatavošana izskatās šādi:
- Uzkarsē pienu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
- Noņemiet to no uguns.
- Pievieno cukuru un samaisa.
- Ielejiet istabas temperatūras krējumu un vēlreiz samaisiet.
- Pievieno šokolādes liķieri. Starp citu, varat paņemt krēmveida.
- Nedaudz saputojiet maisījumu ar iegremdējamo blenderi.
- Nevajag lielu apjomu, vajag putojošu konsistenci.
- Ielejiet piena-krējuma putu masu glāzēs krējuma kafijai.
- Glāzēm pievienojiet iepriekš pagatavotu turku vai mašīnā pagatavotu espresso kafiju, līdz tas ir gandrīz piepildīts.
- Top ar tumšo rūgteno šokolādi. Ja vēlaties, to var aizstāt ar nesaldinātu kakao.
Ar ko dzēriens tiek pasniegts
Lai gan kafijas krēms jau apvieno gan kafijas dzērienu, gan desertu, kā piedevu tam var nobaudīt citus labumus. Tie ietver:
- deserti no m altām kafijas pupiņām;
- krēmi, putas un saldējums no kakao, kafijas vai šokolādes;
- deserti bez kafijas sastāvā;
- Dažādas svaigas ceptas preces (bulciņas, kruasāni, smalkmaizītes, smalkmaizītes, pīrāgu šķēles, cepumi un citi).
Ieteicams:
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot ledus kafiju?
Daudzās valstīs cilvēkiem patīk dzert kafiju ar ledu. No pirmā acu uzmetiena šī metode šķiet neparasta. Bet, kā liecina prakse, šāds dzēriens ir ne tikai lielisks atvēsinošs, bet arī lielisks uzmundrinošs līdzeklis. Ir simtiem veidu, kā to sagatavot. Piemēram, mēs varam apsvērt tikai dažus no tiem
Kā pagatavot gardu kafiju mājās: padomi un oriģinālas receptes
Kafija ir dzēriens, bez kura nevar iztikt lielākā daļa pieaugušo šīs planētas. Un to var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Kafija ir ne tikai lielisks dzēriens pati par sevi, bet to var izmantot arī kokteiļu un dažādu desertu gatavošanā. Taču tā pagatavošanai ir tik daudz recepšu, ka pat izsmalcinātākie gardēži var apjukt savā daudzveidībā
Kā pagatavot apelsīnu kafiju?
Kas ir apelsīnu kafija? Kā to pagatavot? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Apelsīns un kafija ir harmoniska kombinācija, kas patīk gan visa jaunā cienītājiem, gan tradicionālā piekritējiem. Karstā vasarā tas atsvaidzinās, un aukstā ziemā, gluži pretēji, tas sildīs. Apsveriet dažas interesantas apelsīnu kafijas receptes zemāk
Ko dzert: pienu ar kafiju vai kafiju ar pienu?
Gardēžu un visa izsmalcinātā cienītāju pasaulē bieži rodas jautājums, kā pagatavot vienu no pasaulē slavenākajiem dzērieniem - kafiju ar pienu vai pienu ar kafiju?
Populārākā dzēriena smalkumi: kāda ir atšķirība starp granulētu kafiju un liofilizētu kafiju
Raksts par šķīstošās kafijas ražošanas tehnoloģijas smalkumiem. Tekstā jūs atradīsiet atbildes uz daudziem jautājumiem, kas attiecas uz atšķirībām starp liofilizētu un granulētu kafiju. Kādu kafiju izvēlēties, kā atšķiras šī dzēriena veidi un kam pievērst uzmanību pērkot
