Salāti "Aleksandra": kulinārijas recepte, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot Aleksandras salātus? Ko viņš pārstāv? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Bieži vien cilvēki vēlas pagatavot salātus, kas patiktu visai ģimenei un draugiem. Tātad, kāpēc gan jūs savu ēdienkarti dažādot un savus mīļos neiepriecināt ar Aleksandra salātiem?

Šis ēdiens ir nosaukts cara Aleksandra vārdā. Iepriekš tas tika pagatavots pēc unikālas receptes, kas saglabājusies līdz mūsdienām. Mūsdienās ir daudz šo salātu variāciju. Tālāk apsveriet dažas interesantas receptes.

Klasiskā recepte

Apskatīsim ideālo Aleksandra salātu recepti. Veikt:

• 75g lobītu lazdu riekstu;
• 200 g vārītas vistas filejas;
• 200g gaišo vīnogu;
• 200g ķiršu;
• divi rozā mīkstuma greipfrūti.

Lai izveidotu mērci, jums ir nepieciešams:

• šķipsniņa kajēnas piparu;
• divi māksla. l. vīna etiķis;
• šķipsnusāls;
• četras ēd.k. l. augu eļļa;
• viena liela salātu galviņa.

Pagatavojiet šos Aleksandras salātus šādi:

1. Nomazgājiet salātu lapas, nokratiet no tām ūdeni, kārtojiet vāzē uz dziļa trauka. Izmantojiet tikai gaišas iekšējās lapas, nevis no serdes.
2. Sasmalciniet riekstus un apcepiet pannā, līdz pārslas sāk atdalīties. Pēc tam pārnesiet tos uz auduma un berzējiet, līdz tie visi ir atdalīti. Pēc riekstiem sasmalciniet uz rupjās rīves.
3. Nomizojiet greipfrūtus, noņemiet b alto slāni. Mīkstumu sadaliet šķēlēs, noņemiet no tām plēves. Sagriež četrās daļās katru gabalu.
4. Nomazgājiet vīnogas, nosusiniet ar salveti, atdaliet ogas no otas. Sagriež divās daļās un izņem kaulus. Nomazgājiet ķiršus, izņemiet sēklas.
5. Sajauciet sāli, etiķi, kajēnas piparus un augu eļļu, iemaisiet mērcē.
6. Sajauc vīnogas, greipfrūtus un ķiršus, uzliek salātu lapas un pārlej ar mērci.

Apkaisa ar riekstiem un pasniedz.

Ar jūras veltēm

Uzzināsim, kā pagatavot Aleksandra salātus ar jūras veltēm. Jums būs nepieciešams:

• 35g majonēzes;
• 50g avokado;
• 5g kečupa;
• 50g kokteiļgarneļu;
• viens citrons;
• puse svaiga ananāsa (puse pasniegšanai un 120g mīkstums);
• 0,5 tējk konjaks;
• 80g svaigas laša filejas;
• diļļu zaļumi (dekorēšanai);
• 10 olīvas bez kauliņiem;
• zaļais sīpols (dekorēšanai);
• 1 ēd.k l. mērcesoja;
• m alti melnie pipari;
• sāls.

Šī Aleksandra salātu kulinārijas recepte ietver šādas darbības:

1. Vispirms sagriež saldētu vai svaigu lasi mazos 3-5 cm kubiņos, liek katliņā ar sālītu ūdeni, pievieno citronu un sojas mērci. Vāra zivis piecas minūtes.
2. Ananāsu nomazgā, sagriež divās daļās, uzmanīgi izgriež no tā mīkstumu. Pēc tam sagrieziet mīkstumu kubiņos, nokasīto pusi izmantojiet kā salātu porciju.
3. Avokado nomazgā, nomizo un izņem kauliņus, sagriež sīkos kubiņos.
4. Ielieciet garneles karstā pannā ar augu eļļu, pārlejiet ar citrona sulu. Pēc tam pārklājiet un apcepiet no katras puses trīs minūtes.
5. Tagad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet kečupu, konjaku, majonēzi, m altus melnos piparus, sāli un citrona sulu, samaisiet. Novietojiet maisījumu malā uz 10 minūtēm.
6. Ieliec lasi salātu bļodā, pārlej ar mērci. Tālāk veido nākamo ananāsu un avokado kārtu, vēlreiz pārlej ar mērci. Virsū liek garneles, pārlej atlikušo mērci.
7. Ēdienu rotā ar sasmalcinātām olīvām, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un sīpolu. Pirms pasniegšanas salātus atdzesējiet 20 minūtes.

Garšīgi salāti

Lai izveidotu šo Aleksandra salātu šķirni, jums būs nepieciešams:

• trīs olas;
• viens svaigs gurķis;
• olīveļļa (cepšanai);
• vistakūpināta;
• 2 ēd.k. l. jebkura tauku satura krējums;
• viegla majonēze.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Vispirms sagriež kāju (atdaliet gaļu no kauliem), sadrupiniet mazos kubiņos.
2. Gurķi sagrieziet mazās strēmelītēs.
3. Apvienojiet olas ar krējumu un sāli, samaisiet. Omleti apcep olīveļļā, sarullē un sagriež strēmelītēs.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli, pievieno majonēzi.

Ar b altajām pupiņām

Un kā pagatavot salātus "Aleksandra" ar b altajām pupiņām? Lai to izveidotu, jums ir jāsagriež sloksnēs trīs lieli tomāti. Šis nosacījums ir obligāts, jo šādi sagriežot tomātiem izdalās daudz sulas.

Tālāk sagriež strēmelēs 400 g kūpinātas desas un 300 g krabju nūjiņas. Ielieciet to visu salātu bļodā, nosūtiet tur 250 g savā sulā konservētu b alto pupiņu, samaisiet.

Tagad pagatavojiet ēdienu ar majonēzi, pievienojiet šķipsniņu k altēta timiāna un citas garšvielas, kas jums patīk. Pirms pasniegšanas salātus dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Silts ēdiens

Vai nezināt, kā pagatavot siltos Aleksandras salātus? Mēs piedāvājam jūsu uzmanību pārsteidzošai receptei, no kuras jūs iepriecinās jūsu mīļie. Veikt:

• ķīniešu salāti - 40 g zaļo un tikpat daudz dzelteno;
• 30g majonēzes;
• 20g sīpolu;
• 70 g vistas filejas;
• 50g šķiņķa;
• 10g augu eļļas;
• 50g krēms 22%;
• Frīzu salāti;
• timiāna zariņš;
• koriandra zariņš.

Šajā Aleksandras salātu receptē ir jāveic šādas darbības:

1. Ķīnas salāti divās krāsās, labi nomazgājiet, nosusiniet un saplēšiet mazos gabaliņos ar rokām. Garšojiet ar majonēzi un samaisiet.
2. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, vistas fileju - pāri šķīvjos, šķiņķi - plānos šķīvjos nejauši.
3. Cep šķiņķi un sīpolus pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
4. Tālāk sūtiet uz pannas vistas fileju un pēc dažām minūtēm - krējumu.
5. Sāliet trauku un izveidojiet blīvu konsistenci.
6. Liek uz šķīvja ķīniešu salātus ar majonēzi, virsū uzber masu no pannas.
7. Dekorē ar frīzes salātiem, koriandru un timiānu.

Šos salātus var pasniegt ar deserta b altvīnu vai alu. Labāk to gatavot ziemā.

Ar mīdijām un sēnēm

Apsveriet Aleksandras salātu variantu ar sēnēm un mīdijām. Šis ēdiens ir labs vakariņām. Jums būs nepieciešams:

• sēnes - 200 g;
• divi tomāti;
• sāls - viena tējkarote;
• mīdijas mizotas - 200 g;
• divas lielas karotes augu eļļas;
• majonēze - 100 g;
• viena spuldze;
• viens pētersīļu un diļļu zariņš.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Nomazgājiet sēnes un smalki sasmalciniet.
2. Tīrssīpolu, nomazgājiet un sasmalciniet.
3. Sēnes un sīpolus liek karstā pannā ar eļļu, pārkaisa ar sāli. Cepiet ēdienu uz mērenas uguns 5 minūtes, maisot, līdz tie kļūst zeltaini. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
4. Pēc tam nomazgājiet mīdijas, iemērciet tās sālītā verdošā ūdenī. Kad ūdens atkal vārās, izņemiet mīdijas.
5. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kubiņos.
6. Ielieciet sēnes divās porcijās salātu bļodās, uzlieciet uz tām tomātus, tad mīdijas. Visu pārlej ar majonēzi un dekorē ar zaļumiem.

Pasniedziet galdā gatavos salātus.

Ar sieru

Lai izveidotu šo Aleksandra salātu variantu, ņemiet:

• viens svaigs gurķis;
• dažādi zaļumi;
• viens tomāts;
• sauja priežu riekstu;
• viens paprika;
• miežu asni;
• divu kātu selerijas;
• 1 tējk etiķis;
• viena burciņa jogurta;
• 1 tējk niedru cukurs;
• tējkarote sinepju;
• liela karote citrona sulas;
• sāls;
• 50 g cietā siera (pasniedz parmezāns, grana).

Izpildiet šīs darbības:

1. Sagrieziet tomātu šķēlītēs, sagrieziet gurķi gareniski un tad šķērsām mazās šķēlēs.
2. Pēc tam sasmalciniet seleriju, sagrieziet piparus ceturtdaļās un pēc tam plānās šķēlēs.
3. Sasmalciniet dilles un pētersīļus.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, apkaisa ar sāli un samaisiet.
5. Mērces pagatavošanai izmantojiet dabisko jogurtu. Savienojiet to ar sinepēmcukuru, balzamiko etiķi un citronu sulu, samaisiet.
6. Tālāk liec salātus uz šķīvja, pārlej ar etiķi, pārkaisa ar priežu riekstiem un dīgstiem.
7. Ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz.

Stādus var izveidot pats. Lai to izdarītu, iegādājieties kviešu vai miežu graudus, noskalojiet tos un ietiniet tos salvetē, kas samitrināta ar ūdeni mājas temperatūrā. Atstājiet iegūto saišķi siltā vietā. Papildiniet ar ūdeni, kad tas izžūst. Pēc pāris dienām parādīsies asni, kas ir ļoti labvēlīgi veselībai. Izklaidējieties virtuvē!