Kā pagatavot biskvīta kūku mājās?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūkas ir konditorejas izstrādājumi, kas sastāv no vairākām kūkām, kas smērētas ar biezu saldo krējumu un dekorētas ar ogām, augļiem, glazūru, šokolādi vai kokosriekstu skaidiņām. Tie ir dvesma, smiltis, vafele, olu krēms un pat kombinēti. Īpaši uz šīs daudzveidības fona izceļas mīkstas un gardas biskvīta kūkas, kā tās pagatavot, un tas tiks detalizēti aprakstīts šodienas materiālā.

Ar medu

Šis smaržīgais konditorejas izstrādājums, kas izmērcēts ar saldo skābo krējumu, noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas nedaudz atgādina tradicionālo medus kūku un spēj ar to konkurēt. Lai pagatavotu to pats mājās, jums būs nepieciešams:

• 200 g parastā b altā cukura.
• 480g maizes miltu.
• 170g ziedu medus.
• 100g saldā pulvera.
• 500g trekna lauku skābā krējuma.
• 5 svaigas olas.
• 1 tējk dzēsts kaļķissoda.

Biskvīta kūku var pagatavot jebkurš iesācējs konditors, kurš prot uzklausīt citu ieteikumus. Vispirms jums jādara medus. Ja tas kristalizējas, tad to izkausē ūdens vannā un atdzesē. Pēc tam šķidro medu apvieno ar sausu ātro sodu un atstāj uz desmit minūtēm. Norādītā laika beigās to visu apvieno ar dzeltenumiem, kas saberzti ar cukuru un saputotiem b altumiem. Iegūto masu kārtīgi samaisa ar miltiem, pārliek veidnē un cep standarta temperatūrā. Apbrūnināto biskvītu pilnībā atdzesē un sagriež gabaliņos. Katru no kūkām apsmērē ar saldā krējuma un saldā pulvera krēmu, un tad liek kaudzē vienu virs otras. Gatavo produktu izdekorē pēc paša gaumes un nosūta uz ledusskapi.

Ar ievārījumu un krējumu

Šo populārā gaisīgā deserta ekspress versiju noteikti novērtēs tie, kam ir salds zobs, kam nav iespējas ilgi rosīties virtuvē. Lai ātri pagatavotu biskvīta kūku mājās, noteikti būs nepieciešams:

• 180 g parastā b altā cukura.
• 100 g cepamo miltu.
• 500g pilna tauku satura piena krējuma.
• 100g saldā pulvera.
• 60 g jebkura šķidra ievārījuma.
• 5g cepamā pulvera.
• 3 olas.
• Vanilīns.

Lai pagatavotu biskvīta kūku, būs nepieciešami ne tikai produkti, bet arī mikseris. Ar to olas intensīvi saputo ar cukuru. Ievada dzidrinātajā masācepamais pulveris, vaniļa un milti. Visu kārtīgi samaisa un cep 180 0C pusstundu. Apbrūnināto biskvītu pilnībā atdzesē un sagriež gabaliņos. Katru no kūkām apsmērē ar ievārījumu un saldo pulveri saputotu krējumu, liek vienu virs otras un dekorē pēc savas gaumes.

Ar šokolādi

Šim desertam ir bagātīgs aromāts un raksturīga pēcgarša. Tas noteikti nepaliks nepamanīts šokolādes konditorejas izstrādājumu cienītājiem un rotās jebkuru ballīti. Pirms biskvīta kūkas gatavošanas noteikti pārbaudiet, vai pa rokai ir viss nepieciešamais. Šajā situācijā jums būs nepieciešams:

• 180 g cepamo miltu.
• 220 g parastā b altā cukura.
• 700 ml svaiga krējuma.
• 200 g vārīta iebiezinātā piena.
• 250 g jebkuras kvalitatīvas šokolādes.
• 150 ml kafijas mērcēšanas.
• 70g sviesta.
• 80 g nesaldināta kakao pulvera.
• 4 svaigas olas.
• 4 dzeltenumi.
• Vanilīns.

Tagad jāizdomā, kā pagatavot biskvīta kūkas kārtu. Olas apvieno ar cukuru un dzeltenumiem, un pēc tam tās ūdens vannā īpaši nesilda. Silto maisījumu enerģiski saputo, līdz palielinās tilpums, un sajauc ar izkausētu sviestu, vaniļu, miltiem un pusi no esošā kakao. Gatavo mīklu cep vidējā temperatūrā un pilnībā atdzesē. Atdzisušo biskvītu sagriež gabaliņos un pārlej ar kafijas impregnēšanu. Nākamajā posmā visas kūkas smērē ar krēmu, kas pagatavots no 500 ml krējuma, kas saputots arpievienojot kondensēto pienu un kakao. Pēc tam tie tiek izlikti kaudzē din uz cita. Pārējo krējumu, kas sajaukts ar kausētu šokolādi, lej virs kūkas.

Ar rozīnēm, riekstiem un magoņu sēklām

Tiem, kam interesē, kā pagatavot gardu biskvīta kūku, lai tā būtu arī veselīga, var ieteikt ņemt vērā zemāk esošo recepti. Lai to atskaņotu, jums būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes cepamo miltu un parastā cukura.
• 3 jēlas olas.
• ½ tasi pūdercukura.
• 15g cepamā pulvera.
• ½ glāze magoņu sēklu, rozīņu un riekstu.
• Saimniecības skābais krējums (500g krējumam un 1,5 glāzes mīklai).
• Sāls un vaniļa.

Sālītas olas sakuļ ar mikseri, un tad papildina ar cukuru, cepamo pulveri, krējumu un miltiem. Viss tiek intensīvi mīcīts un sadalīts trīs daļās. Vienam no tiem pievieno riekstus, citam rozīnes, trešajam magoņu sēklas. Katru no tiem lej noņemamā formā un cep standarta temperatūrā. Iegūtās kūkas pārklāj ar krēmu, kas sastāv no skābā krējuma, saputo ar vaniļu un saldo pulveri un pēc tam smērē vienu virs otras. Gatavā kūka tiek dekorēta pēc savas gaumes un atstāta mērcēt.

Ar šokolādes sviestu un kakao

Šī ir viena no populārākajām biskvīta kūku iespējām. To pagatavot nemaz nav grūti, it īpaši, ja pa rokai ir visi nepieciešamie produkti. Lai izceptu šo bagātīgo šokolādes desertu, jums būs nepieciešams:

• 200 g parastā b altā cukura.
• 250g šokolādes sviesta.
• 100 g kokosriekstuskaidas.
• 450 g cepamo miltu.
• 100 ml jebkura kvalitatīva dzēriena.
• 4 olas.
• 1 šķīstošās kafijas stienis.
• 1 paciņa cepamā pulvera.
• 1 glāze destilēta ūdens.
• 4 ēd.k. l. sausais nesaldināts kakao.
• Sviests un saldais pulveris.

Vispirms olas sajauc ar cukuru un kārtīgi apstrādā ar mikseri. Iegūtajā šķidrumā ievada cepamo pulveri, kakao, miltus un karstā ūdenī izšķīdinātu kafiju. Visu maigi samaisa un lej ietaukotā noņemamā formā. Cepiet biskvītu mērenā temperatūrā, līdz tas ir gatavs. Pēc tam tas ir jāatdzesē un jāsagriež kūkās. Katrs no tiem ir piesūcināts ar šķidrumu, iesmērēts ar šokolādes sviesta krēmu, kas saputots ar pūdercukuru, un sakrauts viens otram virsū. Pēdējā posmā šādā veidā izveidoto kūku pārkaisa ar kokosriekstu.

Ar ogām un augļiem

Šī skaistā un gardā kūka būs lielisks papildinājums bērnu ballītei. Lai to izceptu, jums būs nepieciešams:

• 200 g parastā b altā cukura.
• 7 olas.
• 1 glāze cepamo miltu.
• 1 ēd.k l. sausā kartupeļu ciete.
• Vanilīns.

Lai pagatavotu biskvīta kūkas krēmu un augļu kārtu, būs nepieciešams:

• 150 g parastā b altā cukura.
• 50 g jebkuru sasmalcinātu riekstu.
• 1 oranžs.
• 2 kivi.
• Katrai 2 tases krējuma un ķiršu.

Iepriekš atdalītos olu b altumus saputo ar ēdamkaroti cukura un pēc tam apvieno ar dzeltenumiem,apbērta ar saldo smilšu paliekām. To visu maigi sajauc ar cieti, vaniļu un miltiem un sadala divās nevienādās daļās. Vairums no tiem ir izklāti ietaukotā noņemamā formā un pārklāti ar apelsīna šķēlītēm. To visu pārlej ar atlikušo mīklu un cep 180 0C stundu. Gatavo biskvītu pilnībā atdzesē un pārgriež uz pusēm. Viena no kūkām ir pārklāta ar ķiršiem un bagātīgi pārklāta ar skābo krējumu, saputota ar cukuru. Virsū uzklāj otru biskvītu, mērcē ar krēmu, pārkaisa ar riekstiem un dekorē ar kivi šķēlītēm.

Ar banānu un iebiezināto pienu

Tiem, kam patīk smalku gaisa kūku kombinācija ar tropiskiem augļiem, nenāks par ļaunu zināt, kā pareizi pagatavot biskvīta kūku ar eksotisku augļu kārtu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 250g pilna tauku satura lauku skābā krējuma.
• 2 olas.
• 2 bundžas kondensētā piena (viena mīklai, viena krējumam).
• 1 nogatavojies banāns.
• 1,5 glāzes vienkāršu miltu.
• ½ tāfelītes jebkuras labas šokolādes.
• ½ tējk soda izšķīdina 1 tējk. karstais ūdens.

Olas apvieno ar iebiezinātā piena burciņu un enerģiski saputo. Iegūto masu sajauc ar sodu, atšķaida nelielā daudzumā karsta ūdens un miltus. Gatavo mīklu pārliek noņemamā formā un cep vidēji sakarsētā cepeškrāsnī. Iegūto biskvītu atdzesē un pārgriež uz pusēm. Vienu no kūkām pārklāj ar banāna šķēlītēm, pārkaisa ar rīvētu šokolādi un apsmērē ar saldo krējumu, kas saputots ar iebiezināto pienu. Virsū uzklāj otro biskvītu, piesūcina ar atlikušo krēmu un izdekorē savā veidā.garša.

Ar kafiju un krējumu

Pagatavot biskvīta kūku, kuras foto tiks prezentēta tieši zemāk, var pagatavot ikviens, kurš ir iegādājies šokolādes kūkas. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 150g saldā pulvera.
• 200g dabīgās tumšās šokolādes.
• 400 ml bieza krējuma.
• 150 ml svaigas stipras kafijas.
• 1 veikala šokolādes biskvīts.

Šoreiz process jāsāk ar krēma gatavošanu. Krējumu apvieno ar saldo pulveri un karsē uz mērenas uguns, nevārot. Nākamajā posmā iegūtajā masā ievada šķelto šokolādi un gaida, līdz tā izšķīst. Gatavo krēmu noņem no plīts un atstāj atdzist. Kad tas pilnībā atdzisis, tie uzklāj uz pusēm pārgrieztu un stiprā kafijā mērcētu biskvītu. Šādi apstrādātās kūkas tiek izklātas viena virs otras un dekorētas pēc saviem ieskatiem.

Ar zemenēm un augļiem

Tiem, kuri nevar vai negrib sajaukties ar mīklu, noderēs iespēja pagatavot kūku no gatavām biskvīta kūkām. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 200g svaigu zemeņu.
• 150g saldā pulvera.
• 400 ml piena krējuma (33%).
• 1 veikala cepums.
• 1 sulīgs saldais bumbieris.
• 1 nogatavojies banāns.
• ½ glāze jebkuru sasmalcinātu riekstu.

Iegādāto biskvītu sagriež trīs daļās. Katru no kūkām smērē ar krēmu, kas sastāv no putukrējuma unpulverveida cukurs, pārkaisa ar sasmalcinātiem augļiem, pārkaisa ar drupinātiem riekstiem un saliek vienu virs otra. Gatavo kūku izdekorē pēc vēlēšanās un atstāj mirkt.

Ar vārītu iebiezināto pienu

Šis ātrais deserts būs labs papildinājums vakara sapulcēm pie degošas zāļu tējas krūzes. Pirms gatavojat savu kūku no gatavām biskvīta kūkām, noteikti pārliecinieties, ka jūsu rīcībā ir viss nepieciešamais. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 1 bundža vārīta iebiezinātā piena.
• 1 glāze jebkuru sasmalcinātu riekstu.
• 1 veikala cepums.
• 2 gatavi banāni.
• ½ glāzes konjaka sīrupa.

Biskvīts tiek izņemts no rūpnīcas iepakojuma un sagriezts vairākos gabalos. Katru no iegūtajām kūkām mērcē konjaka sīrupā, apsmērē ar riekstu un iebiezinātā piena maisījumu, pārliek banāna šķēles un saliek vienu virs otras. Šādā veidā veidotā kūka tiek dekorēta pēc saviem ieskatiem un tiek pasniegta.

Ar maskarponi

Šī kūka ir labāk pazīstama kā "Tiramisu". Protams, tas nedaudz atšķiras no klasiskās versijas, taču tik un tā atradīs savus cienītājus lielu un mazu saldummīļu vidū. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 veikala cepums.
• 150 ml svaigas stipras kafijas.
• 400 ml piena krējuma (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100g saldā pulvera.
• 500 g maskarpones.
• Šokolādes čipsi (pēc izvēles).

Jau sagatavoto biskvīta kūku sadala gabalos, iemērc kafijas un dzēriena maisījumā un pēc tam izklāj sagatavotā formā. No augšas to visu pārlej ar maskarpones krēmu, krējumu un pūdercukuru un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām. Gatavo kūku uz pāris stundām izņem ledusskapī un tikai pēc tam pasniedz uz galda.

Ar skābo krējumu

Zemāk esošā recepte būs īsts atradums aizņemtām mājsaimniecēm, kuras dod priekšroku klasiskajiem konditorejas izstrādājumiem. Lai to atkārtotu savā virtuvē, jums noteikti būs nepieciešams:

• 400g skābā krējuma (25%).
• 150g saldā pulvera.
• 1 veikala cepums.
• 1 paciņa skābā krējuma biezinātāja.
• ½ glāzes cukura sīrupa.

Procesu vēlams sākt ar biskvīta apstrādi. To izņem no rūpnīcas iepakojuma un sagriež kūkās. Katru no tiem mērcē saldajā sīrupā, bagātīgi apsmērē ar saldā krējuma krēmu, biezinātāju un pūdercukuru un liek vienu virs otra. Šādi veidoto kūku dekorē pēc savas gaumes un liek ledusskapī uz pāris stundām.