2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Rullīši ir tradicionāls korejiešu un japāņu ēdiens, kas ir pildījums ar rīsiem, kas sarullēti desā, ietīti vienā slānī presēto jūraszāļu (nori) un sagriezti vairākās šķēlēs (parasti 6, bet sagriež 8 un Ir iespējami 12 gabali).
Tātad tie ir sava veida japāņu suši. Tie ir ietīti ar nelielu makisu bambusa paklājiņu, tāpēc to nosaukumā ir prefikss "maki". Tiek pārdots bambusa paklājiņš, kas ļauj mājsaimniecēm gatavot rullīti mājās. Šim populārajam ēdienam ir daudz šķirņu atkarībā no pildījuma un gatavošanas metodes.
Tātad, pirmkārt, tos iespējams pagatavot gan ar nori lapu ārpusē, gan iekšā. Otrkārt, tie izšķir tradicionālos rullīšus (vienkāršus, ar vienu sastāvdaļu pildījumā: zutis, krabis, lasis u.c.), firmas rullīšus (to receptes izstrādā tieši katrs restorāns un var ietvert dažādus produktus), ceptus (ceptus). mīklā cepeškrāsnī) un tempuru (līdzīgi kā iepriekšējiem, bet vārīti verdošā eļļā, lai virskārtaiegūst zeltainu nokrāsu un kļūst kraukšķīgs) un daudzi citi. citi
Sagatavošanās
Mazā rullīti var pagatavot vismaz katru dienu, tikai jāapgūst šī ēdiena gatavošanas pamatprasmes un jāiegādājas minimālais daudzums pārtikas un sadzīves tehnikas.
Pirmkārt, ir polietilēnā ietīts paklājiņš, īpaši lipīgi rīsi, ass nazis un pildījuma sastāvdaļas. Populārākās šobrīd ir Kalifornijas, Filadelfijas un Unagi šķirnes (ar ceptu zuti), un tas attiecas gan uz restorāniem, gan mājsaimniecēm, jo šīs tīteņus visbiežāk gatavo mājās ar savām rokām. Izmantosim otro recepti, tāpēc vajadzēs arī svaigu gurķi, krēmsieru, laša fileju, vienu vistas olu, miltus un rīvmaizi. Tā kā tie ir karstie rullīši, tad mājās tie būs jācep fritē, tas ir, dziļā pannā ļoti karstā eļļā. Un visas pildījuma sastāvdaļas iepriekš jāsagriež garās plānās sloksnēs, lai tās varētu viegli ievietot ruļļa sagataves iekšpusē. Varat arī pagatavot tos divos veidos: rīsus ārpusē vai iekšā. Tā kā šo rullīti cepsim mājās mīklā, tad labāk dot priekšroku pirmajai metodei, tā garša būs intensīvāka.
Pagatavošana un pasniegšana
Svarīgākais ir pareizi pagatavot rīsus. Lai to izdarītu, to vispirms rūpīgi nomazgā zem auksta tekoša ūdens, un pēc tam notecina uzkrāto šķidrumu, uzlej svaigu un atstāj uz 40 minūtēm, pēc tam vēlreiz noskalo un ievelk ūdeni.tiešai vārīšanai (apmēram vienu falangu virs rīsu līmeņa) uzlieciet uz lielas degļa līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārnesiet uz lēnāko uguni, cieši aizveriet vāku un vāriet līdz pilnīgai gatavībai, kas parasti sakrīt ar rīsu iztvaikošanu. viss mitrums no rīsiem. Tagad uz paklājiņa izklāj vienu nori, uz tā izklāj rīsus, vienmērīgi sadala un tad uzmanīgi apgriež otrādi. Centrā izklājam pildījumu, un tad sagriežam rullī, izmantojot makisu, izlīdzinām, lai iegūtu skaistu formu un sagriežam vairākās daļās. Tagad mēs gatavojam mīklu: salaužam vistas olu, ielejam nedaudz miltu un pēc tam katru gabalu iemērcam mīklā un rīvmaizē un apcepam. Lai šāds rullītis, pagatavots mājās, nebūtu pārāk taukains, pēc pagatavošanas rullīti labāk uzlikt uz sausas salvetes, lai uzsūktu lieko eļļu. Pasniedziet ar asām mērcēm, piemēram, vasabi.
Ieteicams:
Cik garšīgi pagatavot bulgāru lečo: recepte gardām uzkodām ziemai
Viens no iecienītākajiem vasaras ēdieniem, kas gatavots no gataviem mājās gatavotiem dārzeņiem un saglabāts ziemai, ir bulgāru lečo. Tās sagatavošanas recepte oriģinālā tiek izmantota diezgan reti. Daudzas mājsaimnieces, papildus standarta sastāvdaļām, mēģina pievienot citus dārzeņus savai gaumei. Bet tā kā šeit galvenais nav receptes oriģinalitāte, bet gala rezultāts, tad arī visām šīm iespējām ir tiesības pastāvēt un saukties par vārdu "lečo"
Kā pagatavot Āzijas mērci: receptes un padomi
Šobrīd Āzijas virtuve ir ļoti populāra, un Āzijas mērces ir īpaši iecienītas mājsaimniecēm, kas piemērotas daudziem ēdieniem. Ir milzīgs skaits mērču recepšu no Āzijas, taču šodien mēs esam izvēlējušies populārāko, garšīgāko un ātrāk pagatavojamo. Ar nelielu piepūli jūs varat palutināt savu mājsaimniecību ar parastajiem ēdieniem ar atjaunotu garšu
Kā pagatavot pitas rullīti ar korejiešu burkāniem: receptes
Dotas receptes lavaša rullītim ar korejiešu burkāniem. Katrai gaumei piedāvāti vairāki pildījuma varianti gan gaļas ēdājiem, gan veģetāriešiem. Rakstā ir sīki aprakstīts, kā patstāvīgi pagatavot korejiešu burkānus, kuru pita maizi labāk ņemt veikalā un kam vajadzētu atteikties no uzkodām
Kā pagatavot sieru mājās: trīs vienkāršas receptes
Neskatoties uz jebkāda veida piena produktu pārpilnību veikalos, īpaši steidzīgās dabas vienmēr meklē interesantu recepti, kā mājās pagatavot sieru. Un šeit, īpaši viņiem, tika atlasītas trīs vienkāršas receptes šī dievišķā produkta radīšanai. Sāksim?
Kā pagatavot banānu rullīti: labākās receptes
Kā jūs zināt, ir ļoti daudz dažādu desertu. Dažas no tām ir vieglāk sagatavojamas, dažas ir grūtākas. Parasti lielākā daļa mājsaimnieču cenšas atrast receptes kārumiem, kurus var pagatavot pietiekami ātri un kuriem nav nepieciešami dārgi un grūti atrodami produkti. Viens no šiem desertiem ir banānu rullītis
