2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tradicionālā Bavārijas virtuve ir ļoti garšīga un sātīga. Pat salāti tajā nekalpo kā uzkoda, bet tiek pasniegti atsevišķi vai kā piedeva pie gaļas. Tas izskaidrojams ar to, ka tie ir ļoti barojoši. Tajos ietilpst gaļas produkti, siers un svaigi dārzeņi. Tradicionāli Bavārijas salātu sastāvā ir desiņas vai vācu desiņas, marinēti gurķi, siers un garšaugi. Var pievienot citus vāciešu iecienītus dārzeņus, piemēram, tomātus vai kāpostus. Ir vēl viena klasisko "bavāriešu" salātu versija - kartupeļi. Šis ir arī ļoti sātīgs un garšīgs ēdiens.
Bavārijas salātu īpašības
Tajos visos ir gaļas produkti. Visbiežāk tās ir desiņas, kūpinātas desas vai krūtis. Bet šādi salāti ir izplatīti arī ar vistu. Salāti "Bavārijas" izceļas ar smaržīgām un mēreni pikantām garšvielām. Visbiežāk tas ir etiķis, sinepes, melnie pipari un zaļumi. Tērpta galvenokārt ar īpašu mērci, ko gatavo atsevišķi. Bet ir iespējas ar majonēzi, skābo krējumuvai ar olīveļļu. Bavārijas salātu sastāvdaļas visbiežāk sagriež strēmelītēs. Bet jūs varat tos sagriezt kubiņos, un mazos kornišonus dažreiz liek veselus.
Ja salātus ievietosiet ledusskapī uz pusstundu, tie iesūksies mērcē un kļūs vēl garšīgāki. Lai pasniegtu uz svētku galda, šāda ēdiena sastāvdaļas var nevis sajaukt, bet gan likt kārtās, piemēram, uz salātlapas. Dekorē ar diļļu, olīvu vai kukurūzas zariņu.
Salāti ar desiņām
Šādam ēdienam ir vairākas iespējas. Bet tie visi satur būtiskas sastāvdaļas un ir sagatavoti vienādi.
- Tradicionāli "bavāriešu" salātos var būt marinēti gurķi vai svaigi gurķi, tomāti vai kāposti.
- Desas ir obligāta sastāvdaļa. Klasiskie salāti "Bavārijas" satur Vīnes desas vai vācu desas. Tos vāra vai pievieno neapstrādātus. Bet jūs varat ņemt jebkuru kūpinātu desu, šķiņķi vai desas.
- Trešā tradicionālo salātu obligāta sastāvdaļa ir cietais siers. Ementāle ir vislabākā, jo tā piešķir ēdienam neparastu augļu un riekstu garšu. Bet jūs varat ņemt jebkuru šķirni, pat apstrādātu.
- Un pēdējais komponents - sarkanais saldais sīpols, sagriezts gredzenos.
Pagatavot šādu ēdienu ir vienkārši: visas sastāvdaļas sagriež strēmelēs vai kubiņos un sajauc. Bet, lai salāti atbilstu tradīcijām, tie ir pareizi jāgaršo. Ir vairākas citas mērces iespējas, izņemot majonēzi un skābo krējumu:
- sajauc dažas ēdamkarotes kornišonu sālījuma, augu eļļu, vēlams no ķirbju sēklām vai olīvām, un b altvīna etiķi, pievieno maisījumam melnos piparus un sāli;
- ar alu un medu top neparasta mērce: uz 100 ml olīveļļas vajag pusglāzi gaļas buljona, pusglāzi etiķa, 3 ēdamkarotes alus, tējkaroti medus un majorāna, ķimenes, m alti pipari un sāls.
"Bavārijas" vistas salāti
Tradicionālajos vācu ēdienos līdzās desām bieži izmanto b alto liesu gaļu. Tas ir maigs, taču barojošs. Tas ir arī daļa no Bavārijas salātiem.
1. Klasiskie salāti ar pupiņām un sēnēm ir diezgan sātīgi un ar neparastu garšu. Pagatavot to ir ļoti vienkārši: visu samaisa un garšo ar majonēzi. Kas ir iekļauts tā sastāvā? Kūpināta vistas krūtiņa, konservētas pupiņas, marinētas sēnes, sīpoli un zaļumi. Sāli un piparus pievieno pēc garšas.
2. Garšīgi un barojoši ir Bavārijas salāti ar vistu un krekeriem. Pagatavot to ir ātri un vienkārši: kūpinātu vistu, tomātus un cieto sieru sagriež kubiņos un samaisa, garšo ar majonēzi ar rīvētu ķiploku un pipariem. Pirms pasniegšanas pievienojiet k altētus b altmaizes grauzdiņus ar papriku un sāli.
Kartupeļu salāti "Bavārijas"
Šī tradicionālā ēdiena receptē var būt arī dažādas iespējas. Kartupeļu salāti Bavārijā ir ļoti populāri: tos ēd aukstus vai karstus, atsevišķi vai kā piedevu. Šī ēdiena pamatā irvārīti kartupeļi. Tam varat pievienot jebkuru ēdienu: gurķus, gaļu, olas vai zaļumus.
Ļoti garšīgi kartupeļu salāti "Bavārijas" ar salami. Lai to pagatavotu, jāsajauc plāni sagriezti vārīti kartupeļi, salami (vai jebkura puskūpināta desa), marinēti gurķi un sarkanie sīpoli. Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pārkaisa ar olīveļļu, graudu sinepēm, sāli un pipariem.
Sātīgs un garšīgs ēdiens sanāk, ja vārītus kartupeļus mizās sajauc ar ceptu kūpinātu desu, buljonā sautētiem sīpoliem, cukuru, etiķi un sinepēm, marinētiem gurķiem un zaļumiem. Šos salātus var pasniegt gan aukstus, gan karstus.
Ieteicams:
Ko pagatavot no svaigiem gurķiem ziemai, izņemot salātus? Ko vakariņās var pagatavot no svaigiem gurķiem un tomātiem: receptes
Gurķi un tomāti mums ir ļoti pazīstami dārzeņi. Bet ko pagatavot no šiem produktiem, lai iepriecinātu un pārsteigtu sevi un mīļos?
Bavārijas krējuma kūka: soli pa solim recepte
Vai esat kādreiz mēģinājis kādu no vācu desertiem? Ja nē, tad apskatīsim dažas receptes. Vācu deserti ir ļoti garšīgi un daudzveidīgi. Varat mēģināt pagatavot kaut ko neparastu, maigu un gaisīgu. Mēs ceram, ka jums un jūsu ģimenei patiks kāda no tālāk sniegtajām receptēm
Bavārijas virtuve: tradicionālie ēdieni un receptes
Bavārijas virtuve ir zemnieciski, vienkārši un garšīgi tradicionālie ēdieni, no kuriem daudzi tiek pasniegti tikai ar alu. Lasiet vairāk par to mūsu rakstā
Bavārijas pica ir ideāla kombinācija jūsu galdam
Pikanta Bavārijas pica ar medību desiņām, marinētiem gurķiem un ķiršu tomātiem noderēs pie jebkura galda. Tas ir sava veida hodgepodge, tikai testā. To ir viegli pagatavot, un ēdiens ir neticami garšīgs. Tāpēc, ja esat gatavs izmēģināt sevi kā lielisku pizzaiolo, iesakām šo gardās Bavārijas picas recepti
Kā pagatavot Bavārijas desiņas un ar ko tās pasniegt
Vācu virtuve ir slavena visā pasaulē ar savām desām un citiem līdzīgiem produktiem. Un katram no to veidiem: Minhenes, Nirnbergas, Bavārijas desām - ir sava recepte, sastāvs un gatavošanas triki. Pakavēsimies pie Bavārijas kulinārijas fantāzijas. Tāpat kā jebkuram kulinārijas šedevram, Bavārijas desām ir daudz variāciju, taču būtībā tās paliek nemainīgas. Visbiežāk tie tiek izgatavoti pusfabrikātu veidā, lai tos sagatavotu tieši pirms pasniegšanas
