"Kaukāza gūsteknis" - restorāns, Mira avēnija

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krievijas galvaspilsētā nav tik daudz labu gruzīnu restorānu. Vēl mazāk tādu, kur atpūta būs sātīga un patīkama, neatkarīgi no virtuves. "Kaukāza gūsteknis" ir restorāns, kurā daudzi cilvēki var iemīlēt jau no pirmā apmeklējuma.

Vispārīga informācija

Iestāde darbu uzsāka 1998. gadā. Kopš tā laika tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem galvaspilsētas restorāniem, kur uzsvars tiek likts uz pašmāju un tradicionālajiem gruzīnu ēdieniem. Iestādes īpašnieks un veidotājs ir Arkādijs Novikovs, kurš savā prātā centās radīt tādu atmosfēru, lai ikvienam būtu ērti un patīkami šeit atrasties neatkarīgi no vecuma, tautības un dzīvesvietas.

Kam šī vieta ir paredzēta?

"Kaukāza gūsteknis" ir restorāns, kurā pulcējas ļoti cienījama publika. Šeit jūs reti redzat lielu skaitu jauniešu. Bet tas nepadara restorānu kaut kā vecu vai novecojušu. Nē, tur ir sava atmosfēra, kas patīk daudziem. Mūzika nav uzspiesta un netraucē sarunām, viesmīļi izpalīdzīgi, bet neuzkrītoši, atmosfēra mierīga unomulīgs. Lai jauniešiem būtu interesanti, bieži tiek rīkotas dažādas meistarklases un citas izklaides programmas: velosacensības un pat skrejriteņi.

Virtuve

Neskatoties uz to, ka galvaspilsētā ir daudz gruzīnu restorānu, Kavkazskaya Prisoner ir labvēlīgi salīdzinājumā ar pārējiem. Visi ēdieni tiek gatavoti pēc tradicionālām receptēm. Mājas gatavošanas daudzveidība ir pārsteidzoša. Turklāt šeit ir aprūpēti visi: ir gan veģetārā ēdienkarte, gan košers, gan gavēnis. Katrs var atrast sev tīkamu ēdienu. Turklāt kādu svētku priekšvakarā šefpavāri izstrādā īpašu ēdienkarti. Piemēram, pankūkas ar dažādiem pildījumiem Masļeņicai vai krāsotas olas Lieldienām. "Kaukāza gūsteknis" ir restorāns, kura ēdienkarte aizrauj visprasīgāko gardēžu iztēli.

Izvēlne "Chip"

Šobrīd iestādes "čips" ir īpašais piedāvājums "Ģenatsvali". Ko tas nozīmē? Tagad bērni, kas jaunāki par 6 gadiem, to var izmēģināt bez maksas, savukārt bērni, kas jaunāki par 12 gadiem, var izmēģināt par puscenu. Tas ir patiešām jauks piedāvājums no iestādes. Turklāt darba dienās ir arī akcija: 20% atlaide pasūtījumiem, kas veikti laikā no 12:00 līdz 16:00. Bet piedāvājums attiecas tikai uz galdiņiem, kas paredzēti ne vairāk kā 6 personām. Ir patīkami pusdienot kopā ar draugu vai kolēģi un ietaupīt naudu.

Bāru saraksts

Papildus plašajai ēdienkartei ne mazāk plaša ir arī bāra izvēlne. Šeit nav dzērienu! Tie ir pārsteidzoši b altie un sarkanie vīni un stiprais alkohols (degvīns, konjaks, viskijs, brendijs un citi), un pat kalvadoss (tradicionālais ābolu brendijs, pagatavots pēc īpašas receptes). Šeit jūs varat atrast jebkuru dzērienu, kas jums patīk. Ir arī daudz bezalkoholisko dzērienu. Plaša tējas karte ļauj izvēlēties sev tīkamu tēju. Un tas nav dzēriens maisos! Šī ir īsta tēja, kas tiek pagatavota dažāda lieluma tējkannās.

Interjers

Nevar teikt, ka iestāde pieder kādam vienam stilam. Nē, tai ir sava atmosfēra, kas radīta pēc leģendārā režisora Leonīda Gaidaja slavenās filmas ar tādu pašu nosaukumu. “Kaukāza gūsteknis” ir restorāns (Prospect Mira, ēka 36, korpuss 1), kura sienās tiek atjaunotas ainas no tāda paša nosaukuma gleznas. Apmeklētāju vidū smaidu izraisa arī labi zināmā trīsvienība: Vicins, Ņikuļins un Morgunovs iestādes mūzikas zālē, attēlā attēloti cilvēka izaugsmē. Šai atmosfērai var izsekot visās interjera detaļās. Restorāna īpašnieks patiesi uzskata, ka laba ēdiena uztvere bez laba garastāvokļa nav iespējama. Un viņam ir taisnība. Ienirstot slaveno padomju gleznu atmosfērā, ir vienkārši nereāli aizturēt smaidu vai neatcerēties pāris frāzes, kas jūs uzmundrinās un līdz ar to arī apetīti.

Zāles

Restorānā ir 4 zāles (kopā 150 sēdvietas). Zīmīgi, ka katrs no tiem ir kaut kā iemiesojumsneparasts. Mūzikas zāle ir vieta, kur var klausīties dzīvo mūziku un dejot. Tas ir tas, kurš tiek izvēlēts banketiem vai svinībām. Interesanti arī tas, ka kopumā restorāns ir nemirstīgas komēdijas dekorācijas: tur ir biedra Saahova kabinets, vīna pagrabs un pat īsts kaukāziešu pagalms, kur siltajā sezonā staigā dzīvas vistas. Tiem, kam ir attālināta izpratne par filmu, iestādes darbinieki labprāt pastāstīs par to, kāpēc vieta ir tematiska un ar ko īsti tā saistīta.

Vasaras terase

Papildus hallēm iestādē ir arī atsevišķa vasaras terase ar ietilpību līdz 120 cilvēkiem. "Kaukāza gūsteknis" - restorāns (Maskava), atsauksmes par kuru visbiežāk ir pozitīvas. Īpaši no tiem, kas apmeklēja vasaras terasi. Kaukāza pagalma interjers šeit ir patiešām atjaunots: pītās mēbeles, kāpšanas augi, īstu zaļumu pārpilnība, dzīvi putni. Šai vietai ir arī raksturīga iezīme – eko bazārs. Starp citu, sēžot uz terases var pasūtīt ūdenspīpi ar jebkuru tabaku. Un vēl: restorāna administrācija smēķētājiem atstāja izolētu vietu saistībā ar prettabakas likuma stāšanos spēkā. Smēķēt var atvēlētajā smēķētavā, kas atrodas netālu no vasaras terases, bet ir cieši nožogota. Nesmēķētāji nepamanīs, ka kāds kaut kur tuvumā spēlējas ar dūmiem.

Ekobazārs restorānā

Restorāna apmeklētājiem ir unikāla iespēja iegādāties dabiskus produktus tieši restorānā. Tajā pašā laikā var iegādāties ne tikai sezonas dārzeņus un augļus, betun dažādas kaukāziešu garšvielas, šefpavāra izstrādājumi, pitas maize un pat māla trauki! Zīmīgi, ka cenas neatšķiras no tirgus cenām, bet produkcijas kvalitāte saglabājas vislabākajā. Var iegādāties arī paštaisītus ievārījumus, marinētus gurķus un konservus. Tajā pašā laikā pats eko bazārs tik organiski iekļaujas restorāna atmosfērā, ka bez tā jau grūti iedomāties iestādi.

Šefpavārs

Ir vērts runāt par sievieti, kura ilgus gadus ir šefpavāre. Olga Gulieva ir no Sukhumas pilsētas, kuru viņa bija spiesta pamest 1993. gadā. Arkādijs Novikovs jau sen bija savervējis šo talantīgo sievieti par pavāru vairākos savos restorānos, pirms iecēla viņu par galveno šefpavāru Kaukāza gūsteknī. Zīmīgi, ka dažas receptes viņa izstrādāja pati, balstoties uz labākajām Kaukāza tradīcijām. "Kaukāza gūsteknis" - restorāns (foto augšā), kur var nogaršot pēc garšas un sastāvdaļām unikālus gruzīnu virtuves ēdienus.

Secinājums

Šī vieta tika radīta tiem, kas novērtē komfortu, siltumu un viesmīlību. Nemaz nerunājot par garšīgu ēdienu. Diez vai tas patiks tiem, kas novērtē trokšņainas brīvdienas ar apdullinošu mūziku. Taču smalkas humora izjūtas īpašniekiem, tiem, kam patīk padomju komēdijas un Kaukāza atmosfēra, te noteikti nebūs garlaicīgi. Saviem mazajiem ciemiņiem saimnieks ir izstrādājis atsevišķu programmu - vakari ar animatoriem un pastaigas pa pagalmu ar ekskursiju. Īpaši šeit būs interesanti zinātkārajiem bērniem, kamēr vecāki ir aizņemti sarunās unēdiens. "Kaukāza gūsteknis" ir restorāns, kurā var nosvinēt nozīmīgu datumu un vienkārši pusdienot interesantā vidē. Ir vērts apmeklēt vismaz, lai uzzinātu, kā tas ir. Vienmēr ir labāk vienu reizi redzēt pašam, nekā 10 reizes dzirdēt no citiem. Kāds kļūst par pastāvīgu viesi, un kāds to neatgriezeniski izdzēš no sava apmeklējamo vietu saraksta.

Tie paši uzņēmumi

"Kaukāza gūsteknis" ir restorāns, kas pastāv ne tikai Maskavā. Tā, piemēram, Volgograda arī var lepoties ar šādu iestādi. Šeit virtuve neaprobežojas tikai ar vietējo vai kaukāziešu virtuvi. Galvenais uzsvars tiek likts uz Eiropas un autora ēdieniem, kas apmeklētāju iecienītāki. Varbūt tāpēc "Kaukāza gūsteknis" - restorāns (Volgograda), kura atsauksmes parasti ir pozitīvas - tik ļoti atšķiras no galvaspilsētas iestādes. Un interjers šeit ir vienkāršāks, kaut arī interesants savā veidā.

Erevānā ir arī tāda paša nosaukuma iestāde. Un tas ir dekorēts labākajās Kaukāza tradīcijās. Restorāns "Kaukāza gūsteknis" (Erevāna), kura atsauksmes ir vispozitīvākās, ir pelnījis ne tikai iedzīvotāju, bet arī pilsētas viesu uzmanību. Šeit jūs vispilnīgāk iegrimstat tāda paša nosaukuma gleznas atmosfērā, jo pats gaiss ir piesātināts ar tradicionālo krāsu. Tradicionāli kaukāziešu virtuve ar visiem tās priekiem. Apmeklēt Erevānu, bet neapmeklēt "Kaukāza gūstekni" ir ja ne noziegums, tad liela izlaidība.