Kā pagatavot japāņu rīsu omleti: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā tiek pagatavota japāņu rīsu omlete. Kopumā Japānā šo ēdienu gatavo divās variācijās. Tradicionālo nacionālo ēdienu sauc par omurici. Un omleti, kas pagatavota rietumu stilā, sauc par "omuretsu". Japāņu ēdiens sastāv no ceptiem rīsiem, kas aplieti olā. Tam bieži pievieno gaļu, kā likums, tā ir vista. Omurice tiek pasniegta ar kečupu. Ēdienam pat ir sava vēsture. Tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi tika pasniegts 1902. gadā Tokijas restorānā. Gatavojot ēdienu, saimnieks ideju aizguvis no vecās čakin-zuši receptes (būtībā tie ir suši rīsi, kas ietīti omletes lapiņā).

Rīsu omletes recepte

Paskatīsimies, kā top omurice.

Sastāvdaļas:

1. Viena vai divas tases vārītu rīsu.
2. Viena vistas krūtiņa.
3. Trīs olas.
4. Viensspuldze.
5. Šitaki sēnes (var ņemt svaigas vai k altētas, ja nav, var aizstāt citas sēnes) - ½ glāze.
6. Viens čili.
7. Sviests – 25g
8. Kečups.
9. Divi ķiršu tomāti dekorēšanai.
10. Sāls.
11. Zaļie

Rīsu omletes vārīšana

Rīsu omlete ir pavisam vienkārša, tāpēc ātri apguvīsi tās gatavošanu. Vispirms pannā izkausējiet sviestu un pēc tam apcepiet tajā čili un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti.

Vistas fileju labi nomazgā un sagriež gabaliņos, pēc kā metam cept ar dārzeņiem. Šādiem nolūkiem noder voks. Cepiet vistu līdz b altai, pievienojiet arī sasmalcinātas sēnes. Pēc dažām minūtēm varat pievienot vārītus rīsus. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas un pievieno kečupu. Pēc tam produktiem vajadzētu vārīties vairākas minūtes uz uguns, pēc tam panna jānoņem no uguns. Ja vēlas, var pievienot ķiplokus, ja vien tas, protams, nebūs brokastu ēdiens.

Tālāk ņem tīru pannu, izkausē uz tās sviestu un uz tās pagatavo visparastāko olu omleti. Interesants fakts ir tas, ka japāņi nesit olas ar mikseri vai dakšiņu, kā to darām mēs. Viņi tos ļoti maigi maisa ar irbulīšiem, pat ja maisījums jau ir pannā. Tiklīdz omlete gatava, pašā vidū liekam iepriekš sagatavoto maisījumu un visu sarullējam aploksnes vai rullīša formā. Ja jums navtas sanāk tik izdomāts, tad var vienkārši apbērt rīsu kalniņu ar omleti uz šķīvja un izrotāt ēdienu ar zaļumiem, dārzeņiem un kečupu. Tātad mūsu rīsu omlete ir gatava. Kā redzat, tā gatavošanā nav nekā sarežģīta, taču ēdiens izrādās apmierinošāks gaļas, rīsu un dārzeņu klātbūtnes dēļ. Šī iemesla dēļ rīsu omleti var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu jebkurā laikā.

Oyakodon - vistas un rīsu omlete: sastāvdaļas

Kā pagatavot japāņu rīsu omleti? Mēs vēlamies jums piedāvāt citu gatavošanas veidu.

Sastāvdaļas:

1. Viena spuldze.
2. Vistas fileja - 350g
3. Puse tasi rīsu.
4. Divas ēdamkarotes cukura.
5. Sojas mērce - 6 ēd.k. l.

Kā pagatavot ookodonu?

Lai pagatavotu rīsu omleti, uzkarsē pannu un uzlej sešas līdz septiņas ēdamkarotes mērces (sojas) un uz tās apcep plānos gredzenos sagrieztu sīpolu. Traukos vajag likt tikai tad, kad mērce sāk vārīties. Sīpolu pārkaisa ar cukuru un, maisot, apcep pāris minūtes.

Tālāk sagriež vistas fileju mazos, bet ne pārāk mazos gabaliņos. Gatavojot, gaļai jāpaliek sulīgai. Vistas gaļa jāliek pannā un jāsajauc ar mērci. Tiklīdz gaļa kļūst b alta, to var apgriezt uz otru pusi, vēl pāris minūtes vajag sautēties.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas līdz gludai, bet nepievieno sāli, jo sojas mērce, kurā gatavojām gaļu, ir diezgan sāļa. olu maisījumsielej to pannā ar vistu tā, lai visa virsma būtu pārklāta ar to. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku. Gatavojiet rīsu omleti ne ilgāk kā četras minūtes, nesajaucot sastāvdaļas.

Sagrieziet zaļos sīpolus. Uz šķīvja slaida formā izklājam vārītos rīsus, virsū uzliekam omleti un pārkaisām ar sīpolu zaļumiem. Ēdiens tiek pasniegts karsts.

Vēl viena japāņu omletes recepte

Rīsu omlete (recepte ar fotogrāfijām dota rakstā) var nedaudz pārveidot, mainot sastāvdaļas. Kečupam, rīsiem un olu kultenim jābūt nemainīgam. Visus pārējos produktus var izvēlēties pēc garšas. Omlete lieliski sader ar desu.

Sastāvdaļas pildījumam:

1. Desa - 200g
2. Vārīti rīsi - 3 ēd.k. l.
3. Zaļš.
4. Garšvielas.
5. Kečups.

Sastāvdaļas omletei:

1. Divas ēdamkarotes piena.
2. Dažas olas.

Vispirms gatavosim pildījumu. Desu sagriež gabaliņos. Sasmalcināsim zaļumus. Tālāk uzkarsētā pannā saulespuķu eļļā viegli apcepam desu, pievienojam rīsus un samaisām. Tad pārlej kečupu, pievieno garšvielas un garšaugus. Visas sastāvdaļas vāra pāris minūtes un noņem pannu no uguns.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievienojot pienu. Uzkarsētā pannā lej olu maisījumu un pagatavo omleti. Kad tā apakšējā daļa nedaudz pielīp, bet augšdaļa vēl ir neapstrādāta, uz vienas pusītes jāliek pildījums. Ar otro daļu, izmantojot lāpstiņu, pārklājiet rīsus ar desu. Omletei vajag vēl pāris minūtesnolaisties. Pēc tam varat to pārlikt uz šķīvja un pasniegt, dekorējot ar zaļumiem un kečupu.

Japāņu omletes funkcijas

Japāņu omlete ir tradicionāls austrumu ēdiens. Tās sagatavošanā nav īpašu grūtību. Šajā gadījumā tiek izmantoti vienkāršākie produkti. Japānas iedzīvotāji omleti gatavo īpašā taisnstūrveida pannā. Un apgrieziet olu pankūkas ar tradicionālajiem irbulīšiem. Varam izmantot parasto vai pankūku pannu un lāpstiņu. Japāņi kopā ar omleti pasniedz marinētu ingveru vai vasabi. Tos var aizstāt ar kečupu ar zaļumiem vai skābā krējuma mērci ar ķiploku. Kopumā ir daudz gatavošanas iespēju. Jūs pats varat eksperimentēt ar sastāvdaļām, izvēloties tos pēc savas gaumes.

Turklāt ir daudz mazu gatavošanas triku. Tā, piemēram, rīsus vajadzētu tvaicēt, tad tie izrādīsies irdeni un ūdenī vārīti vienmēr turas kopā. Ja izmanto sojas mērci, tad sāli nevajag, pretējā gadījumā ēdiens var izrādīties sāļš. Zinot šādas nianses, varēsi pagatavot gardu omleti.