Garšīgi cepumi: receptes gatavošanai mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krūze jūsu iecienītā karstā dzēriena kļūst daudz garšīgāka, ja pievienojat tai saldumu. Kūka, kūka, konditorejas izstrādājumi, saldumi un cepumi - tas viss ir lieliski piemērots kafijai vai tējai. Taču iegādātie deserti ne vienmēr atbilst prasībām, tādēļ, lai tajos nenāktos vilties un nesabojātu dzērienu ar bezgaršīgiem cepumiem, tos vari cept pats.

Desmitiem un simtiem visdažādāko recepšu ļauj izcept desertu pēc savas gaumes. Cepumi var būt biezpiens, šokolāde, medus. Tāpat, gatavojot mājas konditorejas izstrādājumus, formai nav ierobežojumu: tā var būt apaļa, kvadrātveida, ausu un citas formas. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Cepums "Biezpiena ausis"

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 350 grami.
• Biezpiens - piecsimt grami.
• Eļļa - viens iepakojums.
• Sāls - divi čuksti.
• Cukurs ir glāze.
• Cepamais pulveris - deserta karote.

Cepumu gatavošana

Pamatojoties uz garšīgu receptibiezpiena cepumus, varat pagatavot maigu un mutē kūstošu desertu, kas patiks visai ģimenei. Bļodā liek biezpienu, pievieno divas ēdamkarotes cukura, divas šķipsniņas sāls un visu kārtīgi samaļ. Sviestu izkausē ūdens peldē un ielej biezpienā. Biezpienu sajauc ar sviestu un izber cepamo pulveri, tad mazās porcijās, visu laiku maisot, pievieno izsijātus miltus. Beigās mīciet diezgan blīvu mīklu. Sagatavoto mīklu gardajiem cepumiem liek ledusskapī uz divām stundām.

Pēc tam apkaisa galdu ar miltiem un uzliek atdzesēto mīklu. Ar rullīti izrullē plānā kārtā un ar glāzi vai krūzi izgriež no tās apļus. Atsevišķā šķīvī apkaisa cukuru. Tālāk no biezpiena mīklas jāņem nogriezts aplis un jāliek virsū cukuram. Pārloki uz pusēm, lai cukurs būtu iekšā. Pēc tam atkal iemērciet vienu pusi cukurā un atkal salokiet pusi ar cukuru uz iekšu. Pēc otrās pievienošanas tiek iegūts neliels trīsstūris, kuru tikai vienā pusē nepieciešams nolaist cukurā. Novietojiet bezcukura trīsstūra otru pusi uz cepešpannas, kas izklāta ar cepšanas foliju.

Veiciet šo procesu ar visiem biezpiena mīklas apļiem. Trīsdesmit minūtes cep mājās gatavotus gardos cepumus "Biezpiena ausis". Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 180 grādiem. Gatavos gardos cepumus pārnes skaistā traukā un pasniedz desertu ar krūzi karsta kakao ar pienu.

Mājas kefīra cepumi

Nepieciešamie produkti:

• Milti - viens kilograms.
• Kefīrs - četras glāzes.
• Soda dzesēta ar citronu sulu - deserta karote.
• Cukurs - divas glāzes.
• Melta kanēļa paciņa.
• Eļļa - simts mililitri.

Soli pa solim recepte

Gatavošanas ziņā gardie kefīra cepumi ir ideāls variants, kas ļauj īsā laikā iegūt paštaisītu desertu pie tējas. Kombaina bļodā lej kefīru, sviestu un cukuru. Sakuļ līdz bieza krējuma konsistencei. Pēc tam izlej iepriekš izsijātus miltus un pievieno ar citronu sulu apslakotu sodu. Ieslēdziet kombainu ar mazu ātrumu un mīciet mīklu gardiem cepumiem uz kefīra. Pēc tam izrullējiet to piecu milimetru biezā slānī. Izrullēto mīklu pārkaisa ar m altu kanēli un viegli piespiež ar rullīti.

Izgrieziet kārtu rombos ar speciālu apaļo nazi cepumiem vai picas griešanai. Cepešpannas apakšā izklājiet cepampapīra loksni, eļļojiet to ar eļļu un nolieciet visus steigā pagatavoto gardā kefīra cepumu gabaliņus. Nosūtiet cepešpannu ar cepumiem cepeškrāsnī ar 180 grādiem un cepiet divdesmit minūtes. Pēc cepšanas izņem cepešpannu ar gataviem gardiem cepumiem uz kefīra un liek uz trauka. Deserts, kura pagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un laiks, ir gatavs.

Šokolādes cepumi

Sastāvdaļu saraksts:

• Kviešu milti - divas glāzes.
• Kakao pulveris - astoņdesmit grami.
• Eļļa - viens iepakojums.
• Cukurs - simts grami.
• Tumšā šokolāde - simts grami.

Gatavošanas process

Tā kā mīkla izcepas diezgan ātri, vispirms jāieslēdz cepeškrāsns un jāsagatavo cepešpannas. Izgrieziet pergamentu un novietojiet to uz cepešpannas apakšas. Gardu šokolādes cepumu gatavošana mājās jāsāk, dziļā bļodā ievietojot mīkstinātu sviesta iepakojumu, simts gramus cukura un visu saputojot ar mikseri. Pēc tam varat iesijāt kviešu miltus ar kakao pulveri tieši bļodā un vēlreiz saputot.

Pēc tam vēlreiz ar rokām jāmīca mīkla, kas pēc tam jāsagriež identiskās daļās. Sarullējiet tās bumbiņās, kas nav lielākas par valriekstu, un izkārtojiet tās uz cepešpannas divu centimetru attālumā vienu no otras. Katru bumbiņu piespiež ar dakšiņu tā, lai uz cepuma paliktu raksts. Gardo šokolādes cepumu gatavošanas laikā cepeškrāsns uzkarsa līdz 170 grādiem. Ievietojiet tajā paplātes un cepiet cepumus divdesmit piecas minūtes.

Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai uz cepešpannas un pēc tam dekorē ar ūdens peldē izkausētu tumšās šokolādes tāfelīti. Kad šokolāde ir sacietējusi, rūpīgi ievietojiet mājās gatavotos gardos cepumus cepumu bļodā un pasniedziet kā desertu pie tases aromātiskas kafijas.

Skābā krējuma cepumi

Produktu saraksts:

• Kviešu milti - astoņas glāzes.
• Skābais krējums - astoņas ēdamkarotes.
• Margarīns cepšanai - pak.
• Sāls - pāris šķipsniņas.
• Cukurs - divas glāzes.
• Olas - četras gab.
• Soda - trešdaļa tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

Bļodā apvienojiet margarīnu cepšanai un granulēto cukuru un sakuliet ar blenderi. Pēc tam bļodā salauziet vistas olas un pievienojiet skābo krējumu un sāli. Visbeidzot bļodā pievienojiet divreiz izsijātus miltus un cepamo sodu. Sajauciet sastāvdaļas un mīciet mīkstu mīklu, lai pagatavotu vieglu un garšīgu cepumu. Ievietojiet pārtikas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm.

Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 220 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar īpašu foliju. Nedaudz atdzesēto mīklu izņem no ledusskapja un uz miltiem apkaisīta galda izrullē kārtiņā, kuras biezums būs trīs milimetri. Ar cepumu formiņām izgrieziet dažādas formas un izkārtojiet tās uz sagatavotās cepešpannas. Liek cepumus cept sešas līdz septiņas minūtes, ne vairāk. Pretējā gadījumā tas kļūs ciets, piemēram, krekeri.

Medus cepumi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kviešu milti - četras glāzes.
• Medus - pusglāze.
• Cukurs - divas glāzes.
• Skābais krējums - divsimt grami.
• Soda - tējkarote.

Medus cepumu gatavošana

Pagatavot vienkāršus un gardus medus cepumus nemaz nav grūti. Vajag paņemt divas bļodas un vienā no tām iemaisīt izsijātus miltus un cukuru. Citā bļodā samaisiet medu, skābo krējumu un soda. Visu samaisa. Pēc tam bļodā ar pārējām sastāvdaļām ielejiet miltus un cukuru. Mīcīt elastīgomīklu, no kuras izveltnē kārtiņu puscentimetra bieza taisnstūra formā.

Izgrieziet to kvadrātos, kuru izmēri ir pieci reiz pieci centimetri. Liek uz cepešpannas ar pergamentu un cep divdesmit minūtes cepeškrāsnī, kuras temperatūra būs 160 grādi. Pēc vārīšanas ielieciet medus kvadrātus uz šķīvja vai trauka. Kraukšķīgie cepumi ar medu garšu ir gatavi pasniegšanai.

Auzu pārslu cepumi

Produkti ēdiena gatavošanai:

• Auzu pārslas - piecsimt grami.
• Eļļa - viens iepakojums.
• Cukurs - divi simti piecdesmit grami.
• Rieksti - divi simti grami.
• Olas - četras gab.
• Vanilīns - divdesmit grami.
• Sāls - divas šķipsnas.

Soļi gatavošana

Pārtikas kombaina bļodā liec mīkstināto sviesta, sāls, cukura, vaniļas paku un visu samaļ. Pēc tam pārslēdziet kombainu uz minimālo ātrumu un pamazām pievienojiet auzu pārslas, kā arī, ja vēlaties, riekstus: valriekstus, zemesriekstus vai mandeles. Maisa ar mikseri trīs līdz četras minūtes. Mīkla gardiem un mīkstajiem cepumiem ir gatava.

Pēc tam pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Ņem mīklu ar ēdamkaroti un izklāj uz cepešpannas apļa formā, viena centimetra biezumā. Nosūtiet cepumu lapu cepeškrāsnī uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. Pēdējā temperatūrai jābūt 180 grādiem. Pēc tam izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, ļaujiet mīklai atdzist un ievietojiet kraukšķīgos auzu pārslu cepumus vāzē. Tad pie tējas varat piedāvāt gardu desertu.