2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lai palutinātu sevi un savus mīļos ar ko gardu, ne vienmēr ir nepieciešams ķerties pie viltīgām receptēm, kā arī visu dienu stāvēt pie plīts. Mūsdienās ir daudz triku, kā ietaupīt laiku virtuvē. Turklāt jūs varat atrast ērtākās receptes saviem iecienītākajiem ēdieniem, kas neprasa daudz pūļu, augstas pārtikas izmaksas, un to garša iepriecinās visu ģimeni. Tāpēc, lai mājās pagatavotu pīrāgus vai kruasānus, vissvarīgākā ir saimnieces vēlme.
Kruasānu mīkla
Kruasāni pieder pie maizes konditorejas izstrādājumiem, kuriem ir bageļa forma. Viņi ir guvuši milzīgu popularitāti Francijas iedzīvotāju vidū. Frančiem šis konditorejas izstrādājums kopā ar pienu, kafiju vai kakao ir ideālas brokastis. Pildīti vai ne, šie saldumi kļūst arvien populārāki visā pasaulēdaudzas Eiropas valstis.
Gatavojot kruasānus mājās, vari būt drošs, ka ģimenes locekļi pret tiem nepaliks vienaldzīgi. Šo konditorejas izstrādājumu cepšanai ir piemērota kārtainās vai kārtainās rauga mīkla. Ja saimniecei vispār nav laika to pagatavot, vienmēr varat iegādāties sagataves veikalos vai lielveikalos.
Mīklas pildīšana un griešana
Atkarībā no pildījuma mājās gatavoti kruasāni var kļūt ne tikai par desertu, bet arī par pamatēdienu. Tas viss ir atkarīgs no cilvēka iztēles. Tāpēc pildījums var būt dažādi augļi, ogas, ievārījums, iebiezinātais piens, rozīnes, rieksti, žāvētas aprikozes, mandeles, žāvētas plūmes, šokolāde, magoņu sēklas, ķirbis, spināti, siers, biezpiens un daudz kas cits. Pēc cepšanas gatavos produktus bieži pārkaisa ar cukuru, pūdercukuru, sezama sēklām. Varat arī iesmērēt ar iepriekš sagatavotu fudge.
Gatavo mīklu negriež tāpat kā bulciņām un pīrāgiem. Pēc velmēšanas apmēram vienu centimetru biezā taisnstūrveida kārtā to sagriež identiskos trīsstūros. Tad uz to pamatnes izklāj pildījumu. Tālāk, no platas malas uz šauru, trīsstūrus saloka kruasānos un izklāj uz cepešpannas.
Kārtainās mīklas kruasāni
Lai iegūtu brīnišķīgu desertu, kas neprasa lielu kulinārijas pieredzi, vislabākais variants ir kruasānu gatavošana mājās. Tādā veidā gatavo kārtaino mīklu šiem saldumiem. Miltus izsijā un sajauc ar sāli un 50grami sviesta. Raugu, cukuru atšķaida siltā pienā un atstāj uz 15 minūtēm. Miltiem pievieno olu. Tajos ielej raugu, kas ienācis pienā. Mīklu labi samīca un izrullē. Tad lielāko daļu ieeļļo un pārklāj ar pārējo. Tālāk mīklu izrullē taisnstūra formā, pārklāj ar pergamentu un uz stundu izņem ledusskapī. Pēc tam to atkal izrullē, un visu procedūru atkārto vēlreiz. Kad mīkla atkal izņemta no ledusskapja, var veidot kruasānus.
Cepšanai nepieciešami 0,5 kg miltu, 1,5 tējkarotes sāls, 200 grami sviesta, glāze piena, 1 ola un 15 grami sausā rauga.
Kārtainās mīklas kruasāni
No kārtainās rauga mīklas vienmēr sanāk neparasti maigi un garšīgi kruasāni. Mājas cepšanas recepte atklāj daudz interesantu lietu. Tātad kārtainās rauga mīklas pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 0,5 kg kviešu miltu, 1 glāze piena, 80 grami cukura, 250 grami margarīna un šķipsniņa sāls. Tālāk jums jārīkojas šādā veidā. Raugu izšķīdina siltā pienā, tiem pievieno cukuru, 50 gramus mīkstināta margarīna, miltus un sāli. Pēc maisījuma ievadīšanas mīklu mīca un izrullē taisnstūra slāņa formā. Uz tās vidus uzliek 100 gramus mīksta margarīna, sagriezta kubiņos. Tālāk slāņa sānu daļu aptin, nosedzot vidējo, un maigi izrullē. Viņi to atkal uzlika virsūatlikušos margarīna gabaliņus un pārklāj ar kārtiņu. Pēc tam mīklu izrullē un vismaz divas reizes saloka. To ievieto ledusskapī divdesmit minūtes. Pēc iegūšanas viņi to arī izrullē, saloka un vēlreiz atdzesē. Šo procedūru ar testu veic vēl trīs reizes. Tās pietūkums un maigums ir ļoti atkarīgs no ruļļu skaita – jo vairāk, jo labāk. Kruasānus gatavo gandrīz tādā pašā veidā mājās no kārtainās mīklas.
Tālāk varat pāriet uz cepšanas veidošanu. To izklāj uz ūdenī samitrinātas cepešpannas un atstāj uz divdesmit minūtēm. Cepeškrāsnī kruasānus tur 230 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Gatavos konditorejas izstrādājumus apsmērē ar ūdeni un pārkaisa ar pūdercukuru.
Valriekstu kruasāni
Īpaši maigus un mutē kūstošus kruasānus mājas apstākļos var pagatavot, pievienojot mīklai riekstus. Šādi viņi tiek sagatavoti. Margarīnu un cukuru samaļ dziļā bļodā līdz gludai. Tālāk pievieno dzeltenumus, skābo krējumu, riekstus un kārtīgi samaisa. Tad pievieno miltus un samīca mīklu, pēc tam tā jāieliek ledusskapī uz divām līdz trim stundām.
Pēc noteiktā laika mīklu izrullē, veido kruasānus un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar margarīnu. Pēc cepšanas tās rūpīgi izņem ar lāpstiņu, jo karstie konditorejas izstrādājumi ir ļoti trausli. Kad kruasāni ir pilnībā atdzisuši, apkaisa ar pūdercukuru.
Lai mīcītu mīklu, nepieciešams sekojošaisprodukti: 0,5 kg miltu, 400 grami margarīna, 140 grami granulētā cukura, glāze riekstu, 2 dzeltenumi un 0,5 glāzes skābā krējuma.
Ieteicams:
Suši recepte mājās. Rullīšu gatavošana mājās
Šajā rakstā ir sniegti detalizēti norādījumi par suši receptes lietošanu mājās. Tiek sniegti padomi, kā iztikt ar vienkāršiem, izdevīgiem produktiem un pārsteigt draugus un mīļos ar gardu japāņu virtuvi
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
Labas mājsaimnieces noslēpumi: kā izcept kruasānu?
Klasiskais kruasāns ir daudzu veidu ceptu izstrādājumu priekštecis. Nav pārsteidzoši, ka lielākā daļa mājsaimnieču interesējas par to, kā cept kruasānu. Šī salduma izgudrošana nenotika Francijā, bet gan Austrijā. Tāpēc turpmāk tiks aplūkota Vīnes recepte šim konditorejas izstrādājumam
Kā pagatavot kruasānu. Kruasāna recepte mājās
Franči ir iepriecinājuši pasauli ar daudziem saviem ēdieniem un dažām kulinārijas tradīcijām. Par vienu no tām var uzskatīt tā sauktās kontinentālās brokastis. Un lai daudzi mūsu tūristi rauc pieri, ja viesnīca tos piedāvā, tomēr daudzi neatsakās no rīta apēst siltu kruasānu, pat esot mājās. Laika gaitā cilvēki sāka modernizēt trauku, izgudrot jaunus pildījumus un eksperimentēt ar mīklas veidiem. Tagad jūs varat atrast kruasānu recepti, par kuru franči nevarēja pat sapņot
Viskijs mājās. Viskija gatavošana mājās
Šis ir pasaulslavens alkoholiskais dzēriens, kas tiek uzskatīts par cēlu un prestižu, tas izceļas no citiem ar savu unikālo garšu un īpašo pagatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat pagatavot dažādus kokteiļus, kas noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens kādreiz ir sapņojis to izmēģināt, vismaz nedaudz
