Wine Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus b altvīns. Portugāles vīni

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāpēc lielākā daļa pircēju izvēlas vienu vai otru vīnu zīmolu? Vai viņi skatās uz apelāciju? Vai arī viņi skaidri saprot, kā terroir ietekmē dzēriena īpašības? Vai varbūt uz pudeles meklē Millesim gadu? Nē, parasti vīns tiek izvēlēts … pēc zīmola nosaukuma.

Viens no šiem lielajiem nosaukumiem ir Mateus Rose vīns.

Spilgtākie fakti par Mateusz vīnu

1. Līdz šim ir pārdots vairāk nekā 1 miljards pudeļu.
2. Vīnu "Mateusz" var iegādāties vairāk nekā 125 valstīs.
3. Šis ir pasaulē visvairāk pārdotais sārtais, neskatoties uz sīvo konkurenci.

Apraksts un īpašības

Wine Mateus rose ir daļēji sauss rožu vīns. Mazliet putojošāks. Cietoksnis - 11 grādi.

Krāsa - oriģināls un patīkams gaiši rozā tonis, ar nelielu pāreju uz lasi.

Garša ir maiga, ziedu, rotaļīga, svaiga un sulīga.

Zīmola stāsts

Zīmols savu vēsturi sāka īsi pirms Otrā pasaules kara, 1942. gadāgadā, kad vīndaru ģimenes galva Fernando van Zeller Guedes nolēma izveidot dzirkstošo rožu vīnu, lai papildinātu un dažādotu esošo sarkano un b alto dzirkstošo vīnu līniju. Fakts ir tāds, ka dzirkstošie vīni tajā laikā bija ļoti pieprasīti Eiropā un Amerikā.

Vīna "Mateusz Rose" pazinēji nevarēja nepievērst uzmanību noteiktas arhitektoniskas struktūras attēlam uz etiķetes. Šī ir Mateus pils, kas atrodas netālu no Vila Real pilsētas Portugāles ziemeļos. Tas ir arhitektūras šedevrs un projekta Septiņi Portugāles brīnumi finālists. Tās tuvumā tika uzcelta vīna darītava, kas ražoja pirmās jaunā vīna pudeles.

Jautrs fakts: pils nebija Guedes ģimenes īpašums, tāpēc vīnkopji maksāja par tiesībām izmantot viņa attēlu uz savām pudelēm. Pils īpašniekiem bija divas iespējas: ņemt vienreizēju maksu vai saņemt autoratlīdzību no katras pudeles. Viņi deva priekšroku pirmajam un, saprotams, daudz zaudēja, jo līdz šim ir pārdots vairāk nekā miljards pudeļu. Pat ar minimālo atalgojumu šodien viņi būtu miljardieri.

Kas noteica panākumus

1. Labs brīdis. Mateus vīns atbilda tā laika gaumei. Dzirkstošie ceremoniālie vīni, tas ir, spumante vīni, bija ļoti populāri, savukārt Portugālē šādi dzērieni netika ražoti. Gedes bija pirmais.
2. Pudele. Tā forma atgādina Pirmā pasaules kara laika karavīru ēdnīcu. Ļoti šaurs kakls saplūst patīkamā, asaras formas pamatnē. Neatkarīgi noNeskatoties uz to, ka tolaik tas izskatījās ļoti oriģināls starp klasisko pudeļu rindām, dzēriens šādā pudelē šķita tuvs un saprotams, jo atmiņas par kara laiku daudziem vēl bija ļoti svaigas. Korķis ir tikai dabisks, jo Portugāle lepojas ar to, ka ir lielākā korķa piegādātāja, taču diemžēl pēdējā laikā daudzi vīni no Portugāles tiek piegādāti ar skrūvējamiem vāciņiem.
3. Krāsa. Tehnoloģiski vīns tiek gatavots gandrīz tāpat kā b altvīns, taču savam jaunumam Guedes izvēlējās citu vīnogu šķirni – sarkano. Saspiežot, sula kādu laiku saskaras ar ādu, tikai tik ilgi, lai iegūtu vāji rozā krāsu. Vīna nokrāsa un garša bija patiešām neparasta.

Dodos uz tirgu

Vīns Lielbritānijas tirgū ienāca 50. gados un kļuva par vienu no masu patēriņa vīniem. Fakts ir tāds, ka pirms kara šādas kategorijas vienkārši nebija. Dažiem iedzīvotāju slāņiem vīni bija gabalpieprasījuma priekšmets. Trīs zīmoli - Black Tower un Blue Nun un Mateus Rosé ir iekarojuši tirgu. Guedes ģimenes pārdošanas apjomi un ienākumi nepārtraukti auga. Līdz 80. gadu beigām tika izlaista b altā vīna versija - Mateus White Wine, un līdz tam laikam Mateus Rosé zīmols aizņēma 40% no visa tirgus (vairāk nekā 3 miljoni gadījumu 100 valstīs).

Šodien Portugāle netiek uzskatīta par galveno sārtvīnu ražošanas reģionu, kas vietējā apjomā ievērojami atpaliek no Itālijas un Francijas, taču "Mateus Rosé" vienmēr ir starp desmit labākajiem sārtvīniem.

Cenas

Cik maksā vīns no Portugāles? Šisvalsts piegādā dažādu cenu kategoriju vīnus. Tas ir slavens ar savu kvalitatīvo un pieejamo vīnu. Mateus vīns pieder salīdzinoši dārgo vīnu segmentam (ja to ņem par katru dienu). 2016. gada augusta cenas ir aptuveni šādas:

• Dzirkstošais vīns Sogrape Vinhos, Mateus Rose Sparkling Brut 750 ml, parastā vīna pudele - 1156 RUB, atlaide - 1099 RUB
• Classic Mateus Rose pudelē, 750 ml – 750 RUB, ar atlaidi – 713 RUB

Cik maksā Mateus vīns pašā Portugālē? Tur to pārdod par aptuveni 4 eiro pudelē. To var redzēt katrā lielveikalā. Pudeles, kas izskatās pēc kolbas, joprojām izskatās pievilcīgas un piesaista uzmanību.

Citi vīni "Mateusz"

Vīns "Mateusz" ātri kļuva par 70. gadu modes zīmi ar savu aizraušanos ar visu košo un nedaudz ekstravaganto, piemēram, disko stilu un zvana dibeniem. Vīns rotāja katru galdu gan svētku, gan ikdienas.

Līdz 90. gadiem saldie portugāļu vīni bija kļuvuši mazāk modē, un tāpēc uzņēmums bagātināja savu līniju ar dažādām pazīstama un iemīļota zīmola variācijām.

1. 2005. gadā parādījās Mateus Rosé Tempranillo - spilgtākā krāsā, augļains, ar iecirtīgām zemeņu notīm, tas ir labi sabalansēts ar svaigu skābumu, kas atgādina oriģinālo Mateus Rosé vīnu, proti, var patikt tiem, kas ir nostaļģiska pēc 70- m, bet tajā pašā laikā labi atbilst mūsdienīguma garam. Piemēram, lielākā daļa pircēju Spānijā ir jaunas meitenes.
2. Mateus Sparkling. Par brut vīnu mēs runāsim atsevišķi zemāk. Arī šajā dzirkstošo (dzirkstošo - mirdzošo, dzirkstošo) vīnu sērijā papildus rose brut bija arī sausais b altvīns un daļēji sausā roze.
3. Mateus Blanco ir daļēji sauss b altvīns. Šis ir tā sauktais negāzētais dzirkstošais vīns, tas ir, tajā gandrīz nav oglekļa dioksīda. Portugāles vīnus "Mateus" ir grūti iedomāties bez b altās šķirnes apraksta. Vieglajam b altvīnam Mateus ir maiga citrusaugļu garša. Ļoti svaigs, jauns, ar labu skābuma līdzsvaru. Viegla, tikko manāma karbonizācija padara garšu vēl dzīvāku. Šis dzēriens būs vienkārši lielisks karstajā sezonā.

Brut

Brut ir dzirkstošā vīna veids ar ārkārtīgi zemu cukura saturu. Cukura līmenis ir 0,3%, turklāt šis vīns ir ārkārtīgi maz kaloriju – tikai 64 kcal uz 100 ml dzēriena. Savu skanīgo nosaukumu – brut – šie vīni ieguva tāpēc, ka pirmie tos novērtēja briti. Kad visa pasaule traka pēc saldajiem vīniem, tieši Lielbritānijā izdevās nogaršot, cik spilgtāk katra dzirkstošā vīna nots atklājas salduma trūkuma gadījumā. Mateus Rose Brut ir izgatavots pēc labākajām Mateusz vīnu tradīcijām:

1. Perlage, tas ir, burbuļu spēle - ļoti skaista. Burbuļi ir mazi un noturīgi, piešķirot vīnam dzīvīgu mirdzumu.
2. Garša samtaina, ar patīkamu dzīvīgu skābenumu. Ir zemeņu un aprikožu piezīmes. Pēcgarša ir krēmīga.
3. Aromātā ir ziedu, augļu (nobriedušu aveņu, ābolu, bumbieru) notis ar smalku smaržas nokrāsugrauzdēta maize.

Kāpēc pasniegt vīnu "Mateusz"?

Tas ir universāls. Protams, gardēži nedaudz atšķir vīnu zīmolus, piedāvājot gaiši rozā toņus kombinēt ar trekniem gaļas ēdieniem, bet zemenes-avenes pie desertiem. Bet kopumā nekādu ierobežojumu nav, vīns "Mateusz" ir diezgan maigs, ar sabalansētu garšu, labi uzsvērs sieru, augļus, sarkanās zivis, grilētu gaļu. Īpaši tas derēs karstajā sezonā ar vieglām uzkodām un m altītēm sava svaiguma dēļ.

Daži saka, ka tas lieliski sader ar indiešu un ķīniešu ēdienu.

Rozā vīns "Mateusz" īpaši iepriecinās tos, kas mīl sieru, bet nesaprot zīmolus. Pie tā derēs jebkura šķirne! Fakts ir tāds, ka b altie un sarkanie vīni šajā ziņā ir kaprīzāki, ne katrs siers ir piemērots sarkanajam vai b altajam. Un sausajam sārtajam ir tieši īstais skābums un augļainums, tāpēc tas ir ideāls siera partneris.

Kā dzert rožvīnu

Stingrs rozē dzeršanas noteikums ir pasniegt to atdzesētu. Ja mēs runājam par aperitīvu, tad to atdzesē līdz 8-10 ° C, ja ar dažiem ēdieniem, tad līdz 10-12 ° C.

Kvalitatīvs vīns tiek dzerts maziem malciņiem, vienīgais veids, kā pilnībā izjust smalko garšu buķeti. Vīnam "Mateusz" ir arī izteikta pēcgarša - krēmīga nokrāsa.

Sārtvīnus lieto jaunībā, maksimāli 2 gadus pēc iepildīšanas pudelēs. Gadi viņiem nav labi. Rožu vīns ir svaigums, spilgtums, vieglums, maigums un sulīgums. Trīs gadu laikā tas tos pazaudēs un, iespējams, tik daudz, ka to lietošana kļūst nepatīkama. Gadi iekrāso tos vīnus, kas gadu gaitā iegūst eleganci un maigumu. Lai nemaldītos ar vīna atvēršanas brīdi, var atsaukties uz tūkstošdaļu tabulu, kurā norādīts, kurā gadā bijusi atbilstošā raža un kad šis vīns būtu jālieto.

Atsauksmes

Pat virspusējs atsauksmju apskats par Mateus Rose ļauj izdarīt negaidītus secinājumus: šis ir produkts, kas patiešām ir izcils gan garšas, gan citu īpašību ziņā. Kāpēc negaidīti? Tā kā, kā likums, atsauksmes nav tik viennozīmīgi, vienmēr būs tādi, kas ieliks nevis piecus no pieciem, bet četrus. Rozā vīnam Mateusz vienbalsīgi tiek piešķirts piecinieks, izņemot individuālos pircējus, kuri ieliek divci vai vienu un skābumu raksturo ar rūgtu pēcgaršu, kas skaidri norāda, ka šāds pircējs, visticamāk, uzdūris viltojumu.

Kā klienti raksturo vīnu?

Tā garša tiek dēvēta par ļoti vieglu, bet tajā pašā laikā neparastu. Ļoti unikāls un neaizmirstams, to ir interesanti atrisināt. Ir vieglas skābenas notis, pateicoties kurām vīns karstumā labi atsvaidzina. Tas nav apgrūtinoši. Bet daži to sauc par pārāk mīkstu, nenoteiktu. Citi, gluži pretēji, raksta, ka garša ir spilgta, lai gan patiešām bez aizdegšanās. Tas lieliski sader ar gaļu un jūras veltēm (kalmāri, mīdijām, gliemenes), lieliski papildinās suši, taju un vjetnamiešu virtuvi, kā arī dekorēssalāti un itāļu ēdieni, piemēram, lazanja un risoto.